trihinellu kāpuriem neitralizēšanas metode, sasaldējot dažus liemeņu cūciņus

Izgudrojums attiecas uz lauksaimniecībā, proti, veterinārās Helminthology un sanitārijas. Saskaņā ar darbības temperatūras mīnus 70 ° C temperatūrā, ar lietošanai no 1 līdz 18 stundām, ledus kristāli rodas bojājumi, šūnu membrānas kutikulas helmintu kāpuriem, iznīcināšanu iekšējo orgānu un sistēmu ar parazītu, kas ir lokalizēts muskuļu šķiedru kapsula dzīvnieku liemeņa. Pēc iedarbības zemā temperatūrā Trichinella kūniņu diezgan ātri kļūst nestabila. Metode neprasa nekādas papildu apmācību dekontaminācijas liemeņu invazironnyh pēc nodīrāšanas. Muskuļu audu tiek neitralizētas dzīvnieku līķi var lietot bez ierobežojumiem kažokzvēru barošanai, mājdzīvnieku un putnu, kā arī par tehnisko apstrādi, piemēram, gaļas un kaulu miltus. Metode samazina saslimstību zoonozes iedzīvotāju, un to var izmantot arī rupjās lopbarības sagatavošanā ēsmas vai lopbarības jēlu gaļu invadētas ar kāpuriem Trichinella medību ekonomika gan audzētavās un aizsargājamās teritorijās. 1 tab., 3 pr.

Izgudrojums attiecas uz lauksaimniecību, proti veterinārās Helminthology un sanitāriju, un to var izmantot noteiktiem komerciāliem desinvasion liemeņu no dzīvniekiem trihinelleznoy invāziju. neitralizācija metodi var izmantot arī lopbarības gatavošanā ēsmu vai lopbarības jēlu gaļu invadētas ar kāpuriem trihinellu medību ekonomiku gan audzētavās un aizsargājamās teritorijās.

Trichinoze ir bīstama parazitārā visēdājošo, gaļēdāju dzīvnieku un cilvēka slimība, ko izraisa Trichinella ģints mazā nematode.

Pieaugušo trihinellu parazītu zarnas un to kāpuri muskuļiem. Dzīvnieku inficēšanās notiek, ja viņi ēd trihinozes gaļu. Kuņģī sagremot gaļu, un kāpuri tiek atbrīvota no muskuļiem. Divas dienas viņi kļūst pieaugušos apaugļotas, tad vīrieši mirst, un sievietes, kas tievajās zarnās tiek ievesti submucosa un pievienotos. 3-4 dienas pēc inficēšanās dzīvnieku mātītes dzemdē dzīvus kāpurus. Pašreizējais asinis kāpuri tiek veikta caur ķermeni, bet gan attīstīt tikai tie, kas iekrīt šķērssvītroto muskuli. Jo muskuļiem tie aug, attīsta, savīti spirālē, sasniedzot infekciozs posmu, padarot 25-30 dienas pēc inficēšanās divas vai trīs kārtas, un tad sienu uz augšu kapsulā. Tā, piemēram, kāpuri saglabāt dzīvotspēju līdz 25 gadiem. Trichinella, kapsulas izmērs 0,3-0,4 mm. Lai novērstu cilvēku inficēšanās gadījumi zoonožu daudzās valstīs izsniegto speciālo likumi stingri aizliegt gaļas tirdzniecība bez iepriekšējas veterinārā-sanitārās inspekcijas, kā arī sarežģītu preventīvo pasākumu rīcībā gaļas uz ierosinātāju trihinelozes augstas vai zemas temperatūras, vai iznīcināšanu [1, 2, 5].

Trichinella ir diezgan stabila mirušo un mirušo ķermeņu mirušo invazīvo dzīvnieku, šie parazīti ilgu laiku (līdz 5 mēnešiem vai ilgāk), nezaudējot savu invazīvo spēju, izturēt ziemas aukstumu. Apstrādājot gaļu lielos gabalos ar augstu temperatūru vai cepšanas šķiņķi, ne visi trichinae mirst. Pašreizējās kebabu, desu un šķiņķu gatavošanas metodes, tostarp sālīšana, smēķēšana un ēdiena gatavošana, nevar garantēt trihinellu nogalināšanu. Tikai tad, ja temperatūra dziļi cūkgaļas slāņos nav zemāka par plus 80 ° C, trichinoze var droši neitralizēt.

Uz ilgu laiku tika uzskatīts, ka zemā temperatūrā gaļas šķelto Trichinella kāpurus netiek nogalinātas, lai gan tās darbojas nelabvēlīgi. Savvaļas plēsīgie zīdītāji bieži ir inficēti ar rezistentu pret zemām temperatūrām Trichinella kāpuriem. Ja saldēti iekšzemes ledusskapji, kas atrodas mīnus 12 ° C temperatūrā savvaļas dzīvnieku gaļā, atsevišķu aukstās rezistento trichinella izolātu trichinella kāpuri paliek dzīvotspējīgi un invazīvi ilgu laiku.

Saskaņā ar ieteikumiem Starptautiskās komisijas par trihinelozi (ICB) [2], lai inaktivācijas Trichinella spiralis kāpuri Trichinella cūkgaļa minimālais sasaldēšanas laikā pie mīnus 17,8 ° C, kas ir 106 stundas, pie mīnus 23,3 ° C - 63 stundas, un pie mīnus 28 9 ° C - 35 stundas. Saldēšanas cūkgaļas pie mīnus 15 ° C, atkarībā no gabaliem ieteicamo vismaz 3-4 nedēļas.

SanPiN 3.2.1333-03 regulē cūku liemeņu sasaldēšanu pie gaisa temperatūras kamerā mīnus 12 ° C 10 dienām.

Kvalitatīvas un ātras komerciālo dzīvnieku liemeņu no trichinosīta invāzijas neitralizēšanas metode ir steidzams uzdevums, lai novērstu helmintiāzi.

Zināmās metodes neitralizācijas kāpuru Trichinella muskuļu audos: zemas un augstas temperatūras ar sālīšanas un smēķēšanas, vakuuma žāvēšanas, risinājumus, skābes un sārmi, jonizējošo starojumu, mikroviļņu starojumu, ar ultraskaņu, izmantojot elektrisko noplūdi, žāvēšanai un ilgtermiņa glabāšanai gaļas. Trūkumi šīm metodēm ir neitralizācija ilgu ekspozīcijas laiku, minimālais klīrenss efektivitāti, nespēja liemeņu turpmāko tehnoloģisko apstrādi, vai arī ir nepieciešama papildu apstrāde (smalcinātājs muskuļu audu griešanu par pusliemeņiem, gabaliņi gaļas malšana ne vairāk kā 8 cm biezu) neitralizēšanai.

Tuvākais metode ir fiziska metode neitralizācijas zemās temperatūrās [5]. Saskaņā ar ieteikumiem, ko neitralizēšanas cūkgaļa, gaļas kaušanas atkritumu un dzīvnieku līķus kažokādas, ja trihinellu pirmajā eksperimentu sērija (uz AS Bessonov 1966) izkliedējot nav izturīgs pret zemām temperatūrām kāpuriem Trichinella veikta tikai cūku gaļu (jo bezgalvu un sākotnēji apstrādāti liemeņu (3-9,5 sivēni mēneši) un pusītes (sivēnmātes 14-24 mēneši), cūkas), tika izmantots šajos eksperimentos efektīvs neitralizācija temperatūra līdz mīnus 50 ° C.

Izgudrojuma mērķis - izstrādāt ātrāku un efektīvāku metodi neitralizācijas izturīgs freeze kāpuriem Trichinella liemeņu komerciālo kažokzvēru bez jēlu gaļu (griezuma, maltā slīpēšanas) papildu apstrādi. Sekundārā objekts izgudrojuma bija izstrādāt drošu veidu barošanas jēlu gaļu, kas būtu izbeigts uz trihinelozi izplatīšanos ar liemeņiem dzīvnieku, un tādējādi pakāpeniski uzlabojās sanitāros apstākļus un atrisināt dažus jautājumus par vides aizsardzības audzētavās, medību teritorijas un aizsargājamās teritorijas. Un arī trihinozes novēršanu veic mājdzīvnieku, jo suņus medību, aizsargs, darba šķirnes.

Izgudrojuma kopsavilkums veido ar to, ka uz tām iedarbojoties zemā temperatūrā (-70 ° C) ir bojājumu šūnu membrānu ar ledus kristāli kutikulas prettārpu kāpuriem, iznīcināšanu iekšējo orgānu un sistēmu ar parazītu, kas ir lokalizēts muskuļu šķiedru kapsula dzīvnieku liemeņa. Pēc iedarbības kāpuri trihinellu temperatūras iegūt diezgan ātri ilgtspējīgs. Šī metode nav pēc nodīrāšanas nav nepieciešama papildu apmācības invazīvo liemeņu iznīcināšanai. Turklāt, muskuļu audu neitralizēti dzīvnieku līķi var lietot bez ierobežojumiem ar kažokādu dzīvniekus un putnus, kā arī, lai tehnisko apstrādi (par gaļas un kaulu miltus), barošanas [3].

Piedāvātā metode rīcībā gaļas novēršanai trihinelozes medījamo dzīvnieku sasaldētus ar trihinellām invadēta gatavojas, lai pabarotu dzīvniekus, ir vienkārši izpildi, tas ir tehniski iespējams laboratorijā veterinārā-sanitāro pārbaudi un par pakaļgala virtuvi kažokzvēru fermās vai mājās, kur ir zemas temperatūras saldētavas vai saldētavas. Metode neprasa īpašas mācības personālam, kā saldētavas tiek izmantots paredzētajam mērķim (iesaldēt kautķermeņu dziļa), un prasa tikai saglabājot piedāvāto komplektu procesa parametrus - iesaldēšanas laiku, tādu pārstrādātu gaļas produktu svaru.

Trihinellas kāpuriem neitralizēšanas ierosinātās metodes efektivitāte dažu kažokzvēru liemeņos ir atspoguļota sekojošos piemēros.

Piemērs 1. Trichinella larva izturība pret zemu temperatūru parasta lapsa muskuļaudos. Izpētot rezistenci pret Trichinella kāpuriem, kas izolēti no kopējās lapsas, izšaujot Rāzanas reģionā, izrādījās, ka tie jau sen bija dzīvotspējīgi un invazīvi. Lapu liemeņi tika sadalīti 2-5 cm biezumā un sver ne vairāk kā 15 g, kas tika ievietoti saldētavās ar mīnus 16 ° C un 23 ° C temperatūru. Paraugus pārbaudīja pēc 8, 19, 42, 78, 107, 134, 157 un 192 dienu nepārtrauktas sasalšanas dienas šādos temperatūras apstākļos.

Pētījumā tika konstatēts, ka tad, kad sasaldēts muskuļu paraugus no parasta lapsa pie mīnus 16 ° C 107 dienām skaits dzīvotspējīgu kāpuru trihinellām samazinājās no 96%, kas eksperimenta sākumā līdz 80%, un pie mīnus 23 ° C līdz 65%. Trichinella kāpurus šajā periodā palika agresīvas, kas tika apstiprināts ar bioloģisko testu uz baltajām pelēm rezultātiem.

Tomēr invazīva Trichinella kāpurus pēc sasalšanas pelēm - biotestus ar tādu pašu devu infekcijas dzīvotspējīgu kāpuriem (10 Trichinella kāpurus uz 1 g dzīvnieku svara) tika samazināts: mīnus 16 ° C intensitāte invāzijas balto peļu samazinājās līdz 67 kāpuriem uz 1 g dzīvnieku svaru, bet negatīvs 23 ° C līdz 43 kāta pēc svara g.

Trichinella kāpuru dzīvotspēja tika saglabāta visā sasalšanas periodā - 192 dienas mīnus 16 ° C un 134 dienas -23 ° C. Eksperiments tika pabeigts, jo no lapsa bija pietiekams skaits muskuļu paraugu. Trichinella kāpuru lielā salizturība kopējās lapsas muskuļu audos raksturo to piederību pret helmintu tipu, kas ir izturīgs pret negatīvām temperatūrām.

Piemērs 2. Pieredze kažokādu tirdzniecības dzīvnieku dabiski invazīvo kapsulāro trichinella liemeņu iznīcināšanā. Invazīvā trihinoze materiāls sastāvēja no dažādu veidu medījamo dzīvnieku liemenēm bez kažokādām, kas novāktas no medību saimniecībām (lapsas, jenotsuņi, krampji). Invazijas klātbūtne un materiāla invāzijas pakāpe tika noteikta ar kompresora trichinoskopijas metodi. Lai to izdarītu, no muskuļu šķiedrām, kas sver apmēram 50 g, garām muskuļu šķiedrām 24 grieznes ar auzu graudu izmēru (kopējais svars aptuveni 0,7-1,0 g) tika sagriezti ar izliektām šķērēm. Sekcijas tika saspiests starp kompresora stikliem un mikroskopu ar nelielu mikroskopa palielinājumu. Invazijas intensitāti noteica Trichinella kāpuru skaitīšana 1 g muskuļu audos. Ražošanas klīrensa pārbaudes laikā invazīvo dzīvnieku liemeņi tika izolēti no neinficētiem liemeniem, iepakoti atsevišķi no cita un iesaiņoti plastmasas maisiņos līdz 30-200 litriem.

Stiklas ar dzīvnieku Trichinella kāpuriem inficēto dzīvnieku liemeņus novietoja saldētavas nodalījumā, kas iepriekš tika ieslēgts pirms dekontaminācijas (8 stundas pirms darba uzsākšanas). Invazīvie materiāli saldētavā tika turēti noteiktu laiku atkarībā no dzīvnieku ķermeņa tipa un svara (tabula).

Invazīvo materiālu apglabāšanai pakāpeniski jāuzliek saldētavā. Tukšajā saldētavā ar ietilpību 2 5 m 3 tika uzstādīti no 30 g līdz 20 kg. Šajā gadījumā invazīvs materiāls tika piepildīts pakāpeniski, porcijās, katra 10 kg katra, ik pēc 4 stundām saldētavas nodalījumā, bet ne biežāk.

Kvalitātes kontrole daļa invazīvo neitralizācijas materiāla ar muskuļu audu dzīvnieku pēc atkausēšanas par dzīvotspēju kautķermeņu un parazītu patogēna trihinelozes kāpuru tika veikta saskaņā ar noteikšanas metodi dzīvotspēju un infekciozu kāpuri trihinellas. Kad kāpuri mākslīgās kuņģa sulās izdalīja kāpurus, izrādījās, ka izolētās kāpiņas nav dzīvotspējīgas.

Trichinoze, gaļas pārstrāde

Trichinella - viena no mazākajām no pazīstamām nematodēm, kuru garums ir no 1 līdz 4 mm, un kuriem ir tipiska apaļtārzemju struktūra. Viņi parazitē 70 zīdītāju sugu, kur tie ir iekapsulētā formā muskuļu audos un joprojām ir potenciāli dzīvotspējīgi visā saimnieka dzīvē. Trichinella pārraide dabīgos apstākļos notiek, kad viens parazīta īpašnieks ēd citu saimniekorganismu. Cilvēks inficējas, ēdot gaļu un gaļas produktus, kas inficēti ar trichinām. Pavājināšanās procesā kuņģī iznīcina kapsulas, kas satur Trichinella kāpurus. Divpadsmitpirkstu zarnā jaunās trihinellas nobriest 3-4 dienas, pēc tam sievietes izķer kāpuru un mirst. Jaunie kātiņi iekļūst limfas traukos, izplatās visā ķermenī, nokļūst slīpā muskuļos, spolē spirāli, veidojot kapsulu ap sevi, kurā tie gadiem ilgi ir dzīvotspējīgi.

Trichinella gaļā ir ļoti izturīga pret ārējo ietekmi. Ja temperatūra pārsniedz 50 ° C, kāpuri izdzīvo dažas minūtes, taču jāatceras, ka, sagatavojot daudzus gaļas ēdienus (kebabu, burgers, steiku ar asinīm uc), šī temperatūra dziļumā ne vienmēr tiek sasniegta. Sālīšanas laikā kāpuri var izturēt gabala dziļumā līdz pat 1 gadam, puves gaļā viņi dzīvo līdz 9 mēnešiem. Ar dziļo sasaldēšanu -35 ° C temperatūrā trichinella pakāpeniski mirst, bet uzglabāšanas apstākļos iekšējā ledusskapī gaļa vispirms kļūst neēdama, nekā miega kāpuri.

Mūsdienu apstākļos persona ir inficēta galvenokārt izmantošanai mežacūkas, lācis, suns, cūka, āpšu, valzirgiem dažādos veidos: vārīta un cepta gaļa, bārbekjū, šķiņķis, bekons ar slāņiem gaļu, desas (kūpināts), neapstrādāta maltā gaļa, pelmeņi, belyashi. Slimības iespējamība un smaguma pakāpe ir atkarīga no parazītu skaita organismā, kas savukārt ir atkarīgs no ēdamās gaļas daudzuma, tās sēšanas un kāpurņa dzīvotspējas.

Galvenās klīniskās izpausmes ir drudzis, trihinoze, tūska sindroms, muskuļu sāpes, it īpaši muskuļu grupas bagātīgi piegādā ar asinīm (košļājamo, oculomotor, mēles, diafragma, starpribu, augšējo un apakšējo ekstremitāšu), eozinofīlija. Sejas un plakstiņu pietūkums, reizēm kakls, kopā ar konjunktivītu ir pastāvīga klīniska izpausme, tāpēc 20. gs. Sākumā trichinoze tika saukta par "pūslīšu". Ir vieglas, mērenas un smagas slimības formas. Smagā trihinelozē attīstās gremošanas sistēmas, sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu komplikācijas un attīstās centrālā nervu sistēma, kas izraisa invaliditāti un / vai nāvi.

Diagnostika tiek veikta, pamatojoties uz klīniskām pazīmēm, epidemioloģisko vēsturi (cūkgaļas, mežacūku, lāču un citu savvaļas dzīvnieku ēdināšanas indikāciju) un pacienta asiņu seroloģisko pārbaudi, lai noteiktu specifiskas antivielas trichinēm. Svarīgs diagnostikas pierādījums ir trichinella noteikšana konservētā gaļā. Pacientu ārstēšana ir sarežģīta, tā tiek veikta slimnīcā, infekcijas slimību ārsts tiek uzstādīts dzīvesvietā 6 mēnešus pēc slimnīcas izvadīšanas ar obligātu asinsanalīzi.

Vieni importētie gadījumi ir reģistrēti Maskavā (2013. gada 9 mēnešiem - 2 gadījumi no Baltkrievijas Republikas, 2012.-2012. Gads). Tomēr Maskavas un Maskavas reģiona veterinārajās laboratorijās trichinēm ir atrodami no medībām iegūto savvaļas dzīvnieku gaļai.

Pēdējo 5 gadu laikā Krievijas Federācijā cūkgaļas veterinārā un sanitārā pārbaude kā iebrukuma pārnešanas loma ir samazinājusies. Tajā pašā laikā palielinās savvaļas dzīvnieku gaļas (liellopa gaļas, vēršu gaļas, mežacūkas, valrieķu) patēriņa īpatsvars.

Visbīstamākais ir ēst medībās iegūto dzīvnieku gaļu, klaiņojošus suņus, gaļu, kas nopirkta neatļautu pārdošanas vietās, ēdināšanas iestādēs, no privātās dzīvesvietas. Mājās gatavotu gaļas produktu bīstamība parasti ir augstāka par rūpnieciskajiem produktiem, jo ​​gaļa no daudziem avotiem tiek sajaukta ražošanā, un, ja daudzi cilvēki ir piesārņoti liemeņi, galaproduktā kāpuru koncentrācija kļūst ļoti maza.

No gaļas ēdienu gatavošanas metodēm visbiežāk infekcija ar trichinoze ir saistīta ar: šašliku kebabu, kūpinātu gaļu, šķēlītes gaļu, žāvētu gaļu, ceptu sāli, kotletes, neapstrādātu malto gaļu.

Galvenā trichinozes un citu parazitāras slimības profilakses metode, ko pārnes no gaļas un gaļas produktiem, ir lauksaimniecības dzīvnieku infekcijas novēršana, gaļas produktu kvalitātes kontrole pārtikas produktu ražošanā un apritē. Pilsoņiem, juridiskajām personām un individuālajiem uzņēmējiem, kas nodarbojas ar gaļas ražošanu un pārdošanu, ir pienākums nodrošināt gaļas produktu drošību, atsaukt gaļu no tirdzniecības tīkla veterinārās ekspertīzes un atbrīvot no "nelietojamas" un "nosacīti piemērotas" gaļas saskaņā ar normatīvo aktu prasībām. Saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem ir atbildīgi iedzīvotāji, juridiskās personas un individuālie uzņēmēji, kuri ir vainīgi izplatīt gaļas un gaļas produktus, kas inficēti ar trichinēm.

Lai novērstu trihinelozi, vajadzētu:

  1. Neiekļaujiet neapstrādātu, zemu ēdienu vai termiski neapstrādātu gaļu no pārtikas.
  2. Izslēgt degustācijas neapstrādātu malto gaļu.
  3. Iegādājieties gaļu un gaļas produktus atļautās mazumtirdzniecības vietās ar pieejamajiem dokumentiem, kas apliecina veterināro un sanitāro ekspertīzi, pārtikas izejvielas un pārtikas sertifikātus.
  4. Pirms ēšanas gaļas, kas novāktas medību laikā un lopu nokaušanā privātā saimniecībā, ir obligāti jāsazinās ar laboratorijām, lai veiktu pētījumu par izejvielām Trichinella kāpuru noteikšanai.

Trihinellas seroloģiskās izmeklēšanas indikāciju saraksts.

Pacientu un parazitīvu pārvadātāju identifikāciju veic visu veselības aizsardzības organizāciju medicīnas darbinieki neatkarīgi no organizatoriskajām un juridiskajām īpašumtiesību formām un formām, kā arī privātpersonām, kas iesaistītas privātās medicīniskās aktivitātēs visu veidu medicīniskās aprūpes vajadzībām (medicīniskās izmeklēšanas laikā, doonoru izmeklējumi).

Norādījumi par trichinoze seroloģisko pārbaudi ir:

  1. Klīnisko simptomu klātbūtne (nezināmas etioloģiskas drudzenes, sejas pietūkums, mialģija, eozinofīlija utt.).
  2. Trichinoze grupas sastopamības gadījumi.
  3. Nosakiet kontaktpersonu.

Trichinosis

Trichinoze - trichinella izraisīta fokusa slimība, ko papildina alerģiskas reakcijas, drudzis, bojājumi svarīgiem orgāniem un sistēmām. Slimība notiek visur, bet cilvēki, kuri ēd lācīti, cūkgaļa un vērnu gaļa, ir visvairāk pakļauti slimībai. Trichinella parazītiem 70 dzīvnieku sugās, tādēļ jūs varat saņemt no jebkura dzīvnieka.

Kad cilvēka ķermenī, kāpuri vispirms pāriet uz skeleta muskuļiem. Sasniedzot muskuļu šķiedras, tās turpina attīstīties, līdz tās kļūst par invazīvām. Šajā stāvoklī viņi sāk sevi apklust ar kapsulu, kurā iekšā ir ideāli apstākļi viņu dzīvībai. Ar trihinozes kapsulas palīdzību var izturēt sārmu un skābju iedarbību. Parazītiem tas ir ļoti svarīgi, jo nobriedusi paaudze attīstās cilvēka kuņģī un zarnās. Parazīts var nokļūt cilvēka ķermenī caur vāji pagatavotu gaļu. Ir arī ģimenes uzliesmojumi, jo inficēto produktu var ēst visi ģimenes locekļi.

Trichinosa simptomi

Galvenie trihinelozes simptomi parādās 15-20 dienu laikā atkarībā no dažiem faktoriem, no kuriem termins var palielināties vai samazināties. Sarežģītāka trihinozes forma, jo spožāk un ātrāk parādās simptomi. Smagos gadījumos trichinoze izpaužas 2 dienu laikā pēc sliktas kvalitātes produkta ēšanas.

Pēdējos gados slimība attīstās un ilgu laiku neparādās nekādi īpaši simptomi. Tas ir saistīts ar inkubācijas periodu no 4 līdz 5 nedēļām. Slimība izpaužas ar nelielām sāpēm muskuļos un nelielu nejutīgumu, pret kuru persona nepievērš īpašu uzmanību. Tā rezultātā ārstnieks sākotnēji ārstē šīs slimības.

  • asarošana;
  • sejas tūska;
  • konjunktivīts;
  • alerģiskas reakcijas;
  • fobijas

Apmēram 30% gadījumu cilvēkiem ar trichinoniju ir elpošanas sistēmas patoloģija: pneimonija, faringīts, pleirīts. Dažreiz ir ļoti grūti precīzi noteikt trihinelozes atrašanās vietu. Simptomi var izzust un parādīties citā orgānā, jo infiltrāti bieži mainās.

  • vielmaiņas procesi sirds muskuļos;
  • elpas trūkums;
  • sirdsdarbības kontrakciju skaita palielināšanās;
  • sirds toniku kurlums.

Bērniem pievienojas imūnsistēmas sitiens, limfmezgli tiek palielināti.

  • sāpes vēderā;
  • traucēta izkārnījumi (caureja ar asinīm);
  • palielināta liesa un aknas;
  • notiek vemšana;
  • slikta dūša;
  • miegs ir traucēts;
  • parādās krampji.

Šādi simptomi var būt letāli. Tādēļ, ja ir nepieciešama jebkāda veida aizdomas par trihinelozi, konsultējieties ar ārstu, lai noteiktu precīzu diagnozi. Pašpalīdzināšanās arī nav pieņemama. Visbiežākais nāves cēlonis ir akūta miokarda alerģiska reakcija, smaga pneimonija, ko papildina bronhīts.

Trichinoze ārstēšana

Ārstējot trichinozi, ārsti izmanto albendazolu, mintezolu, vermoksomu un antihistamīna līdzekļus. Ar pneimonītu un miokardītu pacients ir parakstījis kortikosteroīdus. Ārstēšanas gaita turpinās līdz pilnīgai iekšējo orgānu funkciju normalizēšanai un kustību spējām. Muskuļu sāpes var rasties 4-6 mēnešus, ieteicams izmantot vingrinājumus un iešana svaigā gaisā.

Lai diagnosticētu pilnīgu atveseļošanos, jāveic laboratoriskie testi. Tika veikta fekāliju analīze, kurā tiks atklāti pieaugušie un kāpuri, bet vislabāk pārbaudītā metode ir ādas alerģijas testi un muskuļu biopsija.

Trichinoze profilakse

Lai novērstu trihinelozi, lai novērstu infekciju un slimību, jums rūpīgi jāsagatavo mežacūku gaļa, cūkgaļa, saldūdens, lāči un citi visēdāji. Lai saglabātu neapstrādātu gaļu, no tā produkti ir jāuzliek. Lai tango nogalinātu parazītus, gaļas temperatūrai gatavošanas laikā jābūt vismaz 65 ° C, un krāsa mainās no rozā līdz pelēka. Cīņa pret parazītu nozīmē dezinficēt telpas, nogalināt žurkas, kas dzīvo cūku daļā, un pārbaudīt gaļu pārdošanai.


Jūs nevarat iegādāties gaļu bez stigmatis uz šķiņķiem un liemenēm. Kāpuri tolerē ilgstošu siltumu, dzesēšanu, smēķēšanu un gaļas sālīšanu. Viņus var iznīcināt ar vārīšanas ilgumu divarpus stundas ar gaļas biezumu ne vairāk kā 8 cm. Kebabu vajadzētu pagatavot ar etiķi, kas nogalina Trichinella kāpurus.


Parastā gaļas sasaldēšana (-10 ° C) T. spiralis kāpuri dzīvo ilgu laiku -12 ° C temperatūrā līdz 56 dienām -18 ° C temperatūrā līdz 22 stundām. Jāatceras, ka, sālot gaļu, kāpuri var dzīvot līdz vienam gadam. Daudzi interesējas par jautājumu: - Bet ko par taukiem, var būt arī kāpuri?


"Es dzirdēju, ka tas ir bīstams dzīvībai un veselībai trichinae satur gaļas. Un jūs varat saslimt ar trichinosis, ēšanas tauku? Un vēl viens jautājums: mājās cūkgaļas desu, ja tas ir labi vāri, jūs varat ēst?"


Šāda nopietna slimība kā trichinoze, slimība pēc ēšanas gaļai no gaļēdājošiem un plēsīgiem dzīvniekiem, kas inficēti ar trichinella - cūkām, suņiem, mežacūkiem, lāčiem. Trichinella nav taukos, tāpēc tauki (bet bez gaļas slāņiem!) Šajā ziņā nav bīstami.
Termiskās apstrādes laikā, pat ļoti ilgi, trichinella, atšķirībā no daudzām citām helmintiem, nemirst. Tāpēc infekcijas avots var būt desa, kas vārīta mājās no nevārītas gaļas.
Gaļa, kas inficēta ar trichinella, nekādā ziņā nav neiespējama! Tas ir pakļauts iznīcināšanai.

A.M. BRONSTEIN, MD
Medicīnas parazitoloģijas institūta klīniskās katedras vadītājs
un tropu medicīna vārdā EI Martsinovskis

Kā pārbaudīt gaļu par trihinelozi un vai inficēto spēli ir iespējams neitralizēt termiskās apstrādes rezultātā

No daudziem medniekiem, lopu audzētājiem un spēļu mīļotājiem pastāvīgi tiek uzskatīts, ka dzīvnieks var tikai kaitēt cilvēkam savas dzīves laikā. Tomēr, ja kaķis vai lācis var ievainot tikai medniekus, tad bīstamās helmintas muskuļos - trichinella - var inficēt visus, kas izbauda savu upuri, no mājdzīvniekiem līdz ģimenei. Tajā pašā laikā trichinella saimnieku klāsts ir ļoti plašs un ietver gandrīz visus gaļēdājošos un visēdājošos dzīvniekus, un šo helmintu izraisītais trihineloze var izraisīt nāvi 4-6 nedēļas pēc inficēšanās, kas ir absolūts rādītājs parazītu pasaulē. Mēs sapratīsim, kā pārbaudīt gaļu trihīnu klātbūtnei, izmantojot ātrās pārbaudes mājās un kur iet, ja šīs iespējas neļauj jums iegādāties ierīci, kas nepieciešama analīzei.

Kas ir bīstama trichinella

Trichinella ir parazitāras nematodes ģints, tostarp šodien 8 tārpu sugas. Visbiežāk cilvēks inficējas ar Trichinella spiralis Trichinella sugām, kuras izskatās kā mazie tārpi, kuru garums ir no 1,2-2 mm (vīriešiem) līdz 1,5-1,8 mm (mātītēm).

Nobriedusi trichinella (attēlota zemāk) dzīvo saimnieku mazajā zarnā, un to kāpuri ir slīpēti muskulatūrā. Tādējādi gaļēdāji / visēdājošie dzīvnieki un cilvēki ir gan lielākā trichinella pieaugušā uzņēmēja, gan viņu kāpuru vidējā saimniecība. Zvērs vai cilvēks inficējas ar trichinoze, patērējot invazīvā dzīvnieka gaļu.

Kāpuri apdzīvo inficētās personas muskuļu šķiedru un to daļēji iznīcina. Apmēram pēc mēneša apmēram katrai kājai veidojas bieza šķiedrveida kapsula (un to skaits var sasniegt 15 000 uz 1 kg muskuļu), kas laika gaitā sabiezējas kalcija sāļu dēļ. Šajā stāvoklī, kāpuri var palikt dzīvi daudzus gadus.

Divu dienu laikā pēc iebrukuma personai parādās šādi simptomi:

  • caureja;
  • grēmas;
  • slikta dūša;
  • dispepsija (sarežģīta gremošana).

Nākamās grupas simptomi parādās nedaudz vēlāk un ir atkarīgi no parazītu atrašanās vietas:

Ar visneveiksmīgāko slimības attīstību trichinella iekļūst smadzenēs, izraisot elpceļu paralīzi vai ataksiju un vēlāku nāvi. Iespējams arī letāls iznākums, jo attīstās encefalīts, alerģisks miokardīts un pneimonija. Šajā gadījumā nāve var notikt tikai 4-6 nedēļas pēc infekcijas - ātrāk nekā ar jebkuru citu helmintiāzi, tādēļ ir ārkārtīgi svarīgi, ja pēc gaļas ēdienreizes parādās līdzīgi simptomi, nekavējoties jāpārbauda trichinozes asins analīzes.

Jūs varat uzzināt vairāk par parazītu, infekciju un trichinosīzes analīzi no šāda videoklipa:

Kādus dzīvniekus ietekmē trihineloze

Pētījumi liecina, ka vairāk nekā 120 sugas no gaļēdājiem un visēdājošiem dzīvniekiem, starp kuriem atrodami jūras zīdītāji, var darboties kā Trichinella nesēji. Šīs nematodes nedzīvo zivīs.

No savvaļas dzīvniekiem trichinoze visbiežāk cieš no:

  • vilki (61% iedzīvotāju);
  • lūši (34,9%);
  • badgers (21,7%);
  • jenotsuņi (19%);
  • lapsas (17,7%);
  • brūnas un baltas lāčas (15%);
  • kārņi (13%);
  • āmrija;
  • lapsas;
  • ūdele;
  • martens;
  • sable;
  • ermine;
  • glāstīt;
  • seski;
  • vāveres;
  • Nutria;
  • jūras zīmogi;
  • vaļi.

Aļņi, stirē brieži un zaķi kļūst par nejaušu Trichinella nesēju. Brīdinājuma laikā, elkiem nevilcinieties ēst mazos grauzējus, kas ir šo parazītu nesēji. Roe deer ir iespējams inficēti kā jūras zīdītāji - ar ūdeni, kuru piesārņo gaļēdāju putnu (rahnu, pūces u.tml.) Atlikumi. Zaķu infekcija rodas retos gadījumos, kad tie ēd putnu un mazos zīdītājus, kas nozvejoti medību slazdos izsalcis ziemās.

Sinatropiskajos (ti, cilvēka darbības rezultātā) trihinelozes apvidos šie bīstamie parazīti ir inficēti:

Retos gadījumos trichinoze ietekmē zirgus un aitas. Tātad Francijā nacionālās virtuves ēdieni, no kuriem zirgu gaļa ir pazīstama sastāvdaļa, visiem zirgiem izdara nopietnu trichinānu klātbūtnes pārbaudi.

Precīzs zirgu un aitu infekcijas mehānisms nav zināms. Tiek pieņemts, ka kāpuri nonāk ķermenī caur ūdens, ko piesārņo plēsoņa pūtēji. Negodīgi lauksaimnieki dažreiz baro šos zālēdājošos dzīvnieku izcelsmes pārtikas atkritumus.

Kā neitralizēt potenciāli inficētu gaļu

Kopš Suņu un kaķu ēšana lielākajā daļā valstu ir neparasta, un cūkas ir pelnījušas galveno Trichinella tirgotāju slavu. Gatavojot gaļu, īpaša uzmanība jāpievērš pilnīgai vārīšanai / viršanai, jo trichinae nāvi garantē tikai 50 ° C temperatūrā (gatavošanas laiks 570 minūtes).

Tomēr saskaņā ar spēkā esošajiem noteikumiem ("Kaušanas dzīvnieku veterinārās pārbaudes noteikumi un gaļas un gaļas produktu veterinārā un sanitārā pārbaude") tiek apstrā- dāta gaļa, kas piesārņota ar trichinella (ja tiek konstatētas pat 1 izcirtņi uz 24 izcirtņiem), ir aizliegts to izmantot rūpnīcu sautējumā.

Tomēr teorētiski, lai nodrošinātu inficētās gaļas drošību, temperatūras režīms jāievēro noteiktu laiku:

  • 50 ° C temperatūrā gaļa jāpārstrādā 570 minūtes;
  • 51,1 ° C - 270 minūtes;
  • 52,2 ° C - 120 minūtes;
  • 53,4 ° C - 60 minūtes;
  • 54,5 ° C - 30 minūtes;
  • 55,6 ° C - 15 minūtes;
  • 56,7 ° C - 6 minūtes;
  • 57,8 ° C - 3 minūtes;
  • 58,9 ° C - 2 minūtes;
  • 60,0 ° C - 1 minūte;
  • 62,2 ° C - kāpuru tūlītēja iznīcināšana.

Atšķirībā no savvaļas dzīvnieku gaļas (lāči, mežacūkas, badgers, bebri uc) eksperti iesaka gatavot cūkgaļu ilgāk nekā iepriekšminētajos standartos. Vēlams, lai gaļa sagriež gabaliņos - vienīgais veids, kā nodrošināt vienotu termisko apstrādi, un kāpuri noteikti mirs.

Ir svarīgi atcerēties par ļoti sliktu gaļas siltuma vadītspēju (temperatūra gabala iekšpusē nepārsniedz + 80 ° C) - ieteicams gatavot, līdz gaļa sabrūk šķiedrās.

Šajā gadījumā vienīgie trichinella nogalināšanas veidi ir vārīšanas un cepšanas. Ne sēšana, ne žāvēšana, ne smēķēšana neiznīcina helmintu kāpurus. Šajā gadījumā arī sasaldēšana ir bezjēdzīga - iekapsulētie kāpuri iztur aukstumu līdz -40 ° C. Gaļas gatavošana mikroviļņu krāsnī tiek uzskatīta par neuzticamu.

Pārbaudiet gaļas parazītus mājās

Diemžēl vienkāršs un, pats galvenais, bezmaksas veids, kā identificēt Trichinella mājās, vēl nav izgudrots. Atšķirībā no Somijas liellopiem vai cūku lenteni, kas redzami ar neapbruņotu aci, Trichinella kāpuri ir pārāk mazi šādai virspusējai pārbaudei.

Tomēr īpaši tiem medniekiem, kuri zvejnieki, kuri mēnešus nav atstājuši medību vietas un tādēļ viņiem nav iespēju sazināties ar laboratoriju gaļas izpētē, ir izveidota īpaša ierīce - portatīva trichineleskopa.

Šī ļoti dārga ierīce, kuras cena svārstās no 7 līdz 45 700 rubļiem (atkarībā no pieauguma daudzuma), sastāv no:

  • kompakts mikroskops;
  • elektriskais apgaismojums;
  • spoguļi (var aizstāt apgaismotāju, fokusējot saules gaismu);
  • kompresija (divas caurspīdīgas stikla plāksnes, no kurām tiek saspiests gaļas izcirtnis).

Pārnēsājamā mikroskopa apgaismotājs ir īpaši paredzēts lietošanai ceļa apstākļos no automašīnas cigarešu šķiltaviņas.

Tomēr pērkot ierīci, nepietiek. Medniekam vai cūku audzētājam rūpīgi jāpārbauda iesaiņotās Trichinella fotogrāfijas, kas izgatavotas ar mikroskopu, un vēlams koncentrēties uz fotogrāfijām, kas tika ņemtas muskuļu audos.

Tas izskatās kā trichinoze muskuļos zem mikroskopa

Gaļas izcirtņi pētījumos jāņem no diafragmas kājām - viens paraugs no kreisās kājas un viens no labās puses. Katrs mājdzīvnieku gaļas paraugs sastāv no 12 mazām (auzu graudu lieluma) šķēlītēm, kas izgatavotas muskuļu audu garenvirzienā. Savvaļas dzīvnieku gaļā ir 72 šķēles.

Sekciju izpēte tiek veikta ar palielinājumu 50-100 reizes, ne vairāk. Ja pārbauda sālītu vai kūpinātu gaļu, iepriekš saspiestās daļas tiek izlīdzinātas ar 1-2 pilieniem glicerīna, kas uzklāts uz kompresora augšējā stikla.

Meklējumam jābūt ovālām vai apaļām kapsulām, kuru malās ir redzami trīsstūra formas tauku nogulsnes. Caur čaulu jūs varat atšķirt pašu larvu. Lai pareizi noteiktu Trichinella kāpuru, viņiem būs jāapgūst nošķirt no:

  • Concrements (blīvas akmens formas veidojumi) - to forma (bieži neregulāra) un lielums ievērojami atšķiras; concrements ir viegli atšķirt, pievienojot porcijai dažus 5% sālsskābes pilienus;
  • gaisa burbuļi - ir dažādi izmēri, bet visiem ir skaidri redzama melna robeža;
  • sarkotisti (vienšķiedra parazīti) - ir iegarena forma un tīkla struktūra;
  • nenobrieduši somi (kāpuru ķēdes) - daudz lielāki, atšķiras pēc ovālas formas un, turklāt, ir sastopami tikai cūkām un kazlēniem.

SaskaĦā ar sanitārām normām, kad Trichinella kāpuriem ir atrodamas šķēles, gaĜa tiek uzskatīta par nederīgu patēriĦam. Ja tiek atrasti kāpuri, liemenis ir jāiznīcina (jāsadedzina) vai jānosūta tehniskai izmantošanai (parasti tā ir pārstrāde gaļas un kaulu miltos). Tajā pašā laikā uz savu risku ir iespējams attīrīt gaļu ar termoapstrādi (ilgu vārīšanai vai cepšanai), ja uz 24 šķēlītēm ir konstatēts ne vairāk kā 5 kāpurus.

Papildus kapsulām (kapsulās ievietotām kāpnēm) var atrast neinapsulētās kāpurus - kā infekciozus kā pirmos. Tās atrodas gar gaļas šķiedru garuma un atšķiras tikai ar nelieliem līkumiem. Tos arī vajadzētu meklēt šķidrumā, kas savāc mikroskopa slazdā.

No neinapsulētiem kāpuriem vecāki par 16,5 dienām uzskata par invazīvām. Jūs varat tos atšķirt garumā (no 0,6 mm un ilgāk), dzeltenā krāsā ķermeņa vidusdaļā un līkumos galos. Atšķirība starp iekapsulētajām un "brīvām" kāpuriem ir skaidri redzama nākamajā fotoattēlā:

Neskatoties uz aprakstītās procedūras sarežģītību un ierīces augsto cenu, gaļas paštestēšana ir tikai ātrs tests salīdzinājumā ar laboratorijas pētījumiem.

Ir ārkārtīgi nepamatoti uzticēties savai veselībai un dzīvībai šādai mīkai, tādēļ pat trichinella trūkuma gadījumā rūpīgi termiski apstrādātu dzīvnieku gaļu (īpaši vilku, lāču, kūku, bebru, badžokli, vistu vai cūku gaļu).

Organiem un iekšējiem taukiem šie helminti nedzīvo, tāpēc tos var lietot pat ar milzīgu trichinella gaļas inficēšanos. Tikai gadījumā, zemādas tauki jāpārkarsē, 20 minūtes saglabājot temperatūru 100 ° C temperatūrā.

Gaļas laboratorijas pētījums

Ja iespējas ļauj medniekam vai lauksaimniekam, ir ieteicams atdot dzīvnieku gaļu, lai veiktu profesionālu trihinozes laboratorijas testu. Tam ir vairāki iemesli:

  • veterinārie eksperti ir guvuši plašu pieredzi visu tipu trichinella tipu noteikšanā, tostarp neinapsulāros T. pseudospiralis, T. papuae un T. zimbabwensis, kurus amatieris viegli var palaist garām;
  • laboratorijas izmanto dārgus mikroskopus, daudz precīzākus nekā pārnēsājamos trichinloskopu ierīcēs;
  • Arī paši testi ir detalizētāki - sadaļas tiek ņemtas ne tikai diafragmā, bet arī starpzobu, gastronomija, šķiņķa muskuļos un mēles muskuļos, un gaļas gabali tiek izšķīdināti mākslīgās kuņģa sulās.

Šādas laboratorijas ir aprīkotas jebkurā lielākajā pilsētā. Piemēram, Maskavā Valsts veterinārmedicīnas klīnikā ir iespējams ņemt gaļu analīzei pie ul. Yunatov, 16A.

Trichinosa un citu helmintu infekciju profilakse

Savukārt medniekiem un lauksaimniekiem regulāra saskare ar dzīvniekiem - ne tikai ar meža dzīvniekiem, bet arī ar saviem mājdzīvniekiem - daudzas reizes palielina inficēšanās risku ar nāvējošiem tārpus. Tātad tikai viens iekšējais suns ir vienlaicīgi trīce no trim nāvējošākajiem parazītiem - ehinokoku, alveokoku un aitu aitām.

Tajā pašā laikā pārbaudēs vairumā gadījumu tiek atklāti šie mazie parazīti pat tad, ja zāļu ārstēšana vairs nespēj palīdzēt.

Ir iespējams novērst kāpuru turpmāku attīstību, izmantojot regulāru profilaktisku augu anthelmintiku ieņemšanu - gan rokdarbus, gan iepirktos. Pēdējie līdzekļi tiek izgatavoti kā pretparazītu tējas, ekstrakti, tinktūras un tām piemīt vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar "mājām":

  • kā daudzpusīgs, jo liels daudzums anthelmintiku sastāvdaļu (kliņģerīte, žāvēti vēži, salvija, zaļgabala, ozola miza, piparmētra, kumelīši, pelašķi, agape, vērmeles, bērza lapas, ferule);
  • efektīvāka, izmantojot retas sastāvdaļas, piemēram, sedz žults ekstraktu, izšķīdinot invazīvās helmintu olas;
  • proporcijas un devas precīzi aprēķina ražotāji, padarot preparātus pilnīgi drošus, ja tos lieto regulāri.

Dabisko anthelmintiku var iegādāties tikai ar interneta palīdzību viņu ražotāju vietnēs, saites uz kurām mēs ievietojam mūsu resursa lapās.

Trichinoze - ārkārtīgi bīstama parazitārā slimība ar nelabvēlīgu gaitu, kas var novest pie pēkšņas nāves. Trichinella parazīti pārstāv vairāk nekā 120 dzīvnieku sugas, bet visbiežāk cilvēks ar tiem inficējas cauri cūkām, cāļiem, pīlēm, lāčiem un kazām, retāk - zaķus, badžerus, bebrus, zirgus, aitas, stirnas un aļņus.

Tikai veicot trihinelozes testu ar speciālu mikroskopu - trihineloskopu, jūs varat būt pārliecināts, ka šo dzīvnieku gaļa ir derīga lietošanai pārtikā. Šajā gadījumā vislabāko analīzes precizitāti var garantēt tikai veterinārās un sanitārās ekspertīzes laboratorija.

Kā gaļa tiek pārbaudīta trichinoze?

Trichinoze ir parazitārā cilvēka slimība, ko izraisa ļoti mazi nematodes tārpi. Infekcija visbiežāk rodas, patērējot piesārņotu gaļu, kas ir slikti termiski apstrādāta. Tā kā pārsvarā savvaļas dzīvnieki cieš no trichinosis, mednieki un citi cilvēki, kas patērē spēli, ir visvairāk apdraudēti. Ir ļoti svarīgi zināt, kā pārbaudīt gaļu, lai izvairītos no infekcijas.

Kausējošais līdzeklis

Trichinosis izraisa parazītu apaļtērķi (nematodi) Trichinella helix. Šie mazie tārpi var aktīvi parazitēt gan cilvēka organismā, gan dzīvnieku organismā. Savvaļas dzīvnieki visbiežāk ir pakļauti riskam Krievijas centrālajā daļā. Reģionā šī ķemme ir ļoti izplatīta, jo gandrīz visi savvaļas dzīvnieki ir potenciāli inficēti.

Briesmām cilvēkiem ir tas, ka šis tārps spēj dzīvot cilvēka ķermenī. Tajā pašā laikā viņš nokļūst, uzņemot inficētu gaļu, kas nav labi apstrādāta termiski. Pat slikti grauzdētā gaļā invazīvie līdzekļi joprojām var inficēties. Tajā pašā laikā parazīti var pastāvēt ne tikai dzīvnieka zarnās, bet arī muskuļos un citos orgānos, jo visai liemenim ir tiešas briesmas, nevis tikai dažas tās daļas.

Grūtības pārbaudīt gaļu par trihinelozi ir tādas, ka tārpi ir ļoti mazi. Vīrieši var sasniegt vairākus milimetrus, sievietes - nedaudz vairāk par centimetru (lai gan dažreiz lielāki var atrast). Atšķirībā no lielajiem Lentez, ascariīdiem utt., Ir ļoti grūti vizuāli uztvert trichinella gaļā. Tā kā infekcijas ir plaši izplatītas.

Plūsmas paraugi

Slimības forma atšķiras atkarībā no tā, kāda veida orgāns skāra tārpus. Atkarībā no tā, mainās simptomi, kā arī pazīmes, ar kuru palīdzību var pārbaudīt kašķu vai lāču gaļu invāzijai. Slimības forma ir atkarīga no parazīta attīstības stadijas. Ir divi posmi:

  • Parazīta kāpuru posms plūst caur muskuļiem. Šajā posmā trichinella kāpuri migrē pa visu ķermeni un paliek muskuļos. Tikai tie, kas izdzīvo kopā ar asinsritē, nonāk skeleta muskuļos, izdzīvo. Šajā pacienta stadijā tiek konstatētas smagas alerģiskas reakcijas un sejas pietūkums. Dažreiz ir spēcīgs drudzis, drebuļi;
  • Zarnu stadija tiek novērota nobriedušiem indivīdiem. Kad tiek norīts invazīvs līdzeklis, daļa no tās kāpuriem un olām nekavējoties nonāk divpadsmitpirkstu zarnā, kur tie nobriest, kāpuri, no kuriem daži audzē pieaugušiem indivīdiem, kuri spēj reproducēt. Ar šādu kursu pacientiem ir raksturīgi helmintu iebrukuma simptomi.

Atkarībā no organisma īpašībām pacientam var būt gan noplūdes veidi, gan tikai viens no tiem.

Inficēti dzīvnieki

Dažādu sugu dzīvnieki lielākā vai mazākā mērā tiek pakļauti iebrukumiem. Un, lai gan šim parazītam nav noteikta "specializācija" un tas spēj inficēt jebkādu sarežģītu silto asiņu organismu, tomēr dažas dzīvnieku sugas inficējas biežāk nekā citi. Kaut trichinosis ir izplatītāks savvaļā un savvaļas dzīvniekiem, tomēr to dažreiz diagnosticē lauksaimniecības dzīvnieki.

Jebkura gaļa var būt inficēta, jo jums to ļoti rūpīgi jārīkojas. Tomēr trihinellas visbiežāk sastopamas šādu dzīvnieku liemeņos:

Arī iebrukumi attiecas uz visiem gaļēdājošajiem un visēdājošajiem savvaļā dzīvojošiem dzīvniekiem - grauzējiem (gandrīz visām sugām), nutrijām, vilkiem, lapsām, badžiem. Mājdzīvnieki, galvenokārt suņi, ir arī uzņēmīgi pret infekciju. Sakarā ar to izejvielu gaļu, nav nokārtojusi trihinelozes testu mājās, arī nevajadzētu būt.

Putnu gaļa ir arī potenciāli bīstama šai slimībai, jo zinātnieki nesen atklāja citu trihinozes patogēnu, kas ietekmē putnus. Reti retāk tiek nodoti cilvēkiem un dzīvniekiem, taču tie joprojām var inficēt tos.

Piesārņotas gaļas pazīmes

Jebkurš, kas izmanto dzīvnieku gaļu, kas nokauti pārtikas meklējumos, ir jāzina, kā pārbaudīt gaļu trihinozē. Šādas pārbaudes veikšanai ir vairāki noteikumi:

  1. Tiek pārbaudīts katrs no ēdamajiem liemeniem;
  2. Ja gaļa ir daudz un tiek patērēta regulāri, tad labāk ir veikt trichinoze liemeņu laboratorisko analīzi;
  3. Ja tiek konstatētas invāzijas pazīmes, gaļu nevajadzētu ēst pat pēc pienācīgas apstrādes;
  4. Ja tiek atrasta vismaz viena larva, tad viss liemenis jāiznīcina;
  5. Jebkura gaļa jāuzskata par potenciāli inficētu.

Gan pārbaudīta un nepārbaudīta kaņaina gaļa trichinozei ir rūpīgi jāpārstrādā.

Lāča vai citas spēles iebrukumu var diagnosticēt ar šādām pazīmēm, kas ir redzamas gaļā:

Laboratorijas apstākļos ar mikroskopisko pārbaudi laboratorijas tehniķis meklē kapsulas, kurās var atšķirt parazītu kāpurus. Vēl viens veids ir izšķīdināt gaļas paraugu mākslīgā kuņģa sulā. Parazītu klātbūtnē, kāpuri paliek šķidrumā, jo tie neizšķīst zemādas darbības rezultātā.

Pārbaudiet progresu

Gadījumā, ja nav iespējams ņemt paraugu laboratorijā, ir nepieciešams izmantot īpašu ierīci medniekiem - portatīvo trichineloscope. Būtībā tas ir kompakts mikroskops ar mazu palielinājumu. Šī ierīce ir paredzēta, lai pārbaudītu gaļu mājās. Tas ir diezgan daudzpusīgs un spēj palielināt paraugu līdz 50 reizēm.

Testa vietas tiek pētītas. Galvenokārt ir nepieciešams pārbaudīt muskuļus tajās vietās, kur tās aug kopā ar cīpslām. Izvēles nolūkā ir jāpārbauda arī citi muskuļu audi, daži iekšējie orgāni. Pārbaudes laikā ir svarīgi:

  1. Nepalaidiet garām cistas, kurām ir skaidri noteiktas tumšas robežas un atšķirīgas izmērs (kā fotoattēlā);

Dažos gadījumos testa laikā ir nepieciešams izmantot ķīmiskus savienojumus, jo īpaši HCl. Tas tiek darīts, lai nošķirtu larvas no drošām formācijām. Ja šī analīze ir nepieciešama, labāk ir ņemt gaļu uz laboratoriju.

Infekcijas profilakse

Trichinella var palikt aktīva un spēja inficēties pēc ilgstošas ​​sasalšanas, kā arī pēc ilgstošas ​​ēdiena gatavošanas. Cistes, kas veido kāpurus ap sevi, netiek iznīcinātas zemā vai augstā temperatūrā. Tādēļ neatkarīgi no tā, cik rūpīgi gaļa tiek apstrādāta, infekcijas iespējamība joprojām pastāv. Ja trichinosīta diagnoze netika veikta, tad nav iespējams ēst šādu gaļu ēdiena gatavošanai, pat rūpīgi apstrādāt.

Simptomi

Gaļas pārbaude ir ļoti svarīga. Tā kā trihineloze ir diezgan bīstama slimība. Piemēram, ja kāpuru koncentrācija ir lielāka par 5 gabaliem uz 1 kg ķermeņa masas, ir iemesls uzskatīt nāvējošu iznākumu. Personai ir šādi simptomi kāpuru stadijā:

  1. Drebuļi;
  2. Svīšana;
  3. Drudzis;
  4. Sejas pietūkums;
  5. Alerģiskas reakcijas;
  6. Muskuļu sāpes;
  7. Locītavu sāpes

Zarnu stadijā parādās vēl viens simptoms:

  1. Caureja un aizcietējums aizstājējs;
  2. Liekie izkārnījumi ar asinīm un gļotām;
  3. Sāpes vēderā;
  4. Pietūkums;
  5. Meteorisms;
  6. Garšas izvēles maiņa;
  7. Svara zudums;
  8. Apetītes zudums;
  9. Slikta dūša

Cilvēkiem, kuriem ir risks, kad šie simptomi tiek atklāti, ārstēšana jāsāk nekavējoties. Tā kā invāzijas attīstība organismā var notikt diezgan ātri.

Ārstēšana

Parazīts var ļoti negatīvi ietekmēt ķermeni. Šī iemesla dēļ uzreiz pēc attiecīgo simptomu noteikšanas ir jāapspriežas ar parazitologu vai infekcijas slimības speciālistu. Terapija notiek divos virzienos:

  1. Simptomātiska ārstēšana, nodošana zarnu simptomu noņemšanai, intoksikācija, alerģiska reakcija;
  2. Antiparazītu ārstēšana.

Antiparazītu ārstēšanai ordinē albendazolu vai mebendazolu. Preparātus lieto vienreiz, devā, ko aprēķina speciālists. Pēc 2 nedēļām devu atkārto vienā devā. Smagu infekciju gadījumā ārsts var noteikt īslaicīgu zāļu lietošanu.

Vairāk informācijas par trichinoze ir atrodama videoklipā.

Trichinoze, gaļas pārstrāde

Kā pārbaudīt gaļu par trihinelozi un vai inficēto spēli ir iespējams neitralizēt termiskās apstrādes rezultātā

No daudziem medniekiem, lopu audzētājiem un spēļu mīļotājiem pastāvīgi tiek uzskatīts, ka dzīvnieks var tikai kaitēt cilvēkam savas dzīves laikā. Tomēr, ja kaķis vai lācis var ievainot tikai medniekus, tad bīstamās helmintas muskuļos - trichinella - var inficēt visus, kas izbauda savu upuri, no mājdzīvniekiem līdz ģimenei. Tajā pašā laikā trichinella saimnieku klāsts ir ļoti plašs un ietver gandrīz visus gaļēdājošos un visēdājošos dzīvniekus, un šo helmintu izraisītais trihineloze var izraisīt nāvi 4-6 nedēļas pēc inficēšanās, kas ir absolūts rādītājs parazītu pasaulē. Mēs sapratīsim, kā pārbaudīt gaļu trihīnu klātbūtnei, izmantojot ātrās pārbaudes mājās un kur iet, ja šīs iespējas neļauj jums iegādāties ierīci, kas nepieciešama analīzei.

Ne bīstama trichinella

Trichinella ir parazitāras nematodes ģints, tostarp šodien 8 tārpu sugas. Visbiežāk cilvēks inficējas ar Trichinella spiralis Trichinella sugām, kuras izskatās kā mazie tārpi, kuru garums ir no 1,2-2 mm (vīriešiem) līdz 1,5-1,8 mm (mātītēm).

Nobriedusi trichinella (attēlota zemāk) dzīvo saimnieku mazajā zarnā, un to kāpuri ir slīpēti muskulatūrā. Tādējādi gaļēdāji / visēdājošie dzīvnieki un cilvēki ir gan lielākā trichinella pieaugušā uzņēmēja, gan viņu kāpuru vidējā saimniecība. Zvērs vai cilvēks inficējas ar trihinelozi, patērējot inficētā dzīvnieka gaļu. Tricinella parazīti

Kāpuri apdzīvo inficētās personas muskuļu šķiedru un to daļēji iznīcina. Apmēram pēc mēneša apmēram katrai kājai veidojas bieza šķiedrveida kapsula (un to skaits var sasniegt 15 000 uz 1 kg muskuļu), kas laika gaitā sabiezējas kalcija sāļu dēļ. Šajā stāvoklī, kāpuri var palikt dzīvi daudzus gadus.

Divu dienu laikā pēc iebrukuma personai parādās šādi simptomi:

dispepsija (sarežģīta gremošana).

Nākamās grupas simptomi parādās nedaudz vēlāk un ir atkarīgi no parazītu atrašanās vietas:

Trichinoze kā pagatavot gaļu

Kā pārbaudīt gaļu trichinosī

Daži cilvēki naivi tic, ka dzīvnieks var tikai kaitēt viņiem dzīvā stāvoklī. Viņi turpina mierīgi ēst gaļu un pat nezina, ka tajā dzīvojošie bīstamie parazīti var būtiski kaitēt veselībai. Trichinella dzīvo gandrīz katrā dzīvniekā, un šo parazītu izraisītais trihinoze var būt letāla mēnesis mēnesi pēc infekcijas fakta.

Ņemot vērā visu to, visiem gaļas ēdniekiem ir jāzina, kāds ir trihinozes gaļas tests, un ko darīt, ja nav līdzekļu, lai iegādātos īpašu ierīci.

Kāpēc trichinella ir tik bīstama cilvēkiem

Šis termins apvieno astoņu veidu tārpu grupu. Cilvēki visbiežāk saslimst ar Trichinellaspiralis. Parazīti dzīvo viņu īpašnieku gremošanas traktā, infekcija notiek inficētas gaļas patēriņa laikā.

Esi uzmanīgs

Saskaņā ar statistiku, vairāk nekā 1 miljards cilvēku ir inficēti ar parazītiem. Jūs pat nevarat uzskatīt, ka esat kļuvis par parazītu upuri.

Nosakot parazītu klātbūtni organismā, ir viegli par vienu simptomu - nepatīkama smaka no mutē. Jautājiet saviem mīļajiem, ja no rīta jūs smirdat no mutes (pirms zobu tīrīšanas). Ja jā, tad ar 99% varbūtību jūs esat inficējies ar parazītiem.

Parazītu infekcija izraisa neirozi, nogurumu, pēkšņus garastāvokļa svārstības, un tad sākas smagākas slimības.

Vīriešiem parazīti izraisa: prostatītu, impotenci, adenomu, cistītu, smiltīm, akmeņiem nierēs un urīnpūsli.

Sievietēm: olnīcu sāpes un iekaisums. Izplatās fibroze, fibroids, fibrozītiskas mastopātijas, virsnieru dziedzeru iekaisums, urīnpūšļa un nieru darbība. Kā arī sirds un vēzis.

Tūlīt mēs vēlamies jūs brīdināt, ka jums nav jāiet pie aptiekas un jāpērk dārgas zāles, kuras, pēc farmaceita domām, izkropļo visus parazītus. Lielākā daļa narkotiku ir ārkārtīgi neefektīvas, turklāt tās rada lielu kaitējumu organismam.

Ko darīt? Vispirms mēs iesakām lasīt rakstu no galvenā Krievijas Federācijas parazitoloģijas institūta. Šajā rakstā ir parādīta metode, pēc kuras jūs varat tīrīt savu ķermeņa parazītus tikai 1 rubļu, nekaitējot ķermenim. Lasīt rakstu >>>

Kāpuri izplatās cilvēka muskuļos un sākas iznīcināšanas process. Tās veido šķiedrveida kapsulas, kas ir aizzīmogotas kalcija sāļu ietekmē. Tāpēc kāpurus var dzīvot daudzus gadus.

Trihinelozes infekcija notiek bez gaļas produktiem bez īpašas apstrādes.

Pēc vairākām dienām pēc inficēšanās slimība izpaužas šādi simptomi:

  • cilvēkam ir caureja;
  • viņš ir grēmas;
  • var justies slims;
  • pārkāpa gremošanas trakta funkcionalitāti.

Klīniskās izpausmes nebeidzas tur, bet tikai turpina parādīties jauni sistēmiskas niezes, sāpīgu muskuļu un locītavu formā, galvassāpes, pietūkums un klepus.

Klīniskais attēls

Ko ārsti saka par parazītiem

Daudzus gadus esmu iesaistījies parazītu atklāšanā un ārstēšanā. Ar pārliecību varu teikt, ka gandrīz visi no viņiem ir inficēti ar parazītiem. Tikai lielāko daļu no tiem ir ārkārtīgi grūti noteikt. Viņi var būt jebkur - asinīs, zarnās, plaušās, sirdī, smadzenēs. Parazīti burtiski ēst jūs no iekšpuses, tajā pašā laikā saindējot ķermeni. Tā rezultātā ir daudz veselības problēmu, kas saīsina dzīvi par 15-25 gadiem.

Galvenā kļūda - velkot ārā! Jo ātrāk jūs sākat noņemt parazītus, jo labāk. Ja mēs runājam par narkotikām, tad viss ir problemātiska. Šodien ir tikai viens efektīvs pretparazītu komplekss, tas ir Gelmline. Tas iznīcina un iznīcina visu zināmo parazītu ķermeni - no smadzenēm un sirds līdz aknām un zarnām. Neviena no esošajām narkotikām to vairs nespēj.

Federālās programmas ietvaros, iesniedzot pieteikumu līdz (ieskaitot), katrs Krievijas Federācijas un NVS rezidents var pasūtīt Gelmilīnu par preferenciālo cenu 1 rublis.

Sliktākais notikumu iznākums cilvēkam būs tad, kad helminti nokļūst smadzenēs, kas izraisa paralīzi un beidzas ar nāvi.

Nāvi var izraisīt encefalīts, plaušu bojājumi, miokardīts. Ja Jums ir līdzīgi simptomi, Jums jākonsultējas pēc iespējas ātrāk.

Kādi dzīvnieki ir visbīstamākie

Draudi var radīt apmēram simts divdesmit šķirnes gaļēdājus, kā arī visnozares dzīvnieku pasaules pārstāvjus. Šajā sarakstā ir iekļauti arī jūras eksemplāri, taču šie parazīti nav zivs. Jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgam ar spēli: kaļamā gaļa, vilki, lapsas utt.

Cāļu, trušu, zaķu, grauzēju, pīļu gaļa var būt inficēta. Reizēm infekcija skar zirgus un aitas.

Kā šie dzīvnieki tika inficēti, neviens nezina. Viņi dzīvo dabā, ir atbildīgi par sevi, nozvejo un ēd inficētos putnus, grauzējus, dzer inficētu ūdeni. Katrs pārstāvis var noķert parazītus jebkurā vietā.

Kā pārbaudīt gaļu parazītiem

Nav simtprocentīga veida, kā pārbaudīt gaļu trihinelozei mājās. Tas izskaidrojams ar to, ka kāpuri ir ļoti mazi, bet ir īpaša ierīce, ko dēvē par trihineloskopu.

Gaļas testēšanas ierīcei trichinoze cena ir atkarīga no spējas palielināties. Ierīce ietver:

  • miniatūrs mikroskops;
  • elektriskais apgaismojums;
  • spoguļi ar gaismas fokusēšanu;
  • divas stikla plāksnes gaļas saspiešanai.

Nav simtprocentīga veida, kā pārbaudīt gaļu trihinelozei mājās

Apgaismojums ir veidots tā, lai jūs varētu veikt darbības laukā un uz ceļa. Neskatoties uz ierīces informācijas saturu, lai to iegādātos, nepietiek. Jums labi jāzina, kāds trichinosis gaļā izskatās fotoattēlā.

MŪSU LASĪTĀJI IESNIEDZ!

Lai efektīvi ārstētu helmintu invāziju, mūsu lasītāji iesaka līdzekli pret tārpiem "Intoxic Plus". Tas sastāv no ārstniecības augiem, kas efektīvi attīra tārpu ķermeni un novērš visas infekcijas sekas. Instrumentam nav kontrindikāciju, zāļu efektivitāte un drošība ir pierādīta klīniskajos pētījumos Parazitoloģijas institūtā. Atzinības ārsti. "

Materiāls tiek pārbaudīts palielinot apmēram simts reizes, bet ne vairāk. Pārbaudot kūpinātu gaļu vai sālītus gaļas produktus, gaļas šķēles ir jāaptinā ar glicerīnu.

Saskaņā ar sanitārijas normām gaļu uzskata par nederīgu patēriņam, ja tajā ir atrasta trichinella. Ja gaļās atrodas kāpurus, liemeņi tiek izmesti. Ir arī iespēja dezinficēt produktu, gatavojot vai cepot ar nelielu daudzumu atrastu kāpurus.

Neskatoties uz augstām aprīkojuma izmaksām un sacensības sarežģītību, gaļas pašnovērtējums ir kopēja izteikta metode.

Protams, jums nevajadzētu pilnībā ticēt šādam testam, jo ​​ir lietderīgi pirms žāvēšanas apstrādāt gaļu, īpaši savvaļas dzīvniekus.

Parazīti dzīvo ne orgānos, ne taukaudos, jo tie nerada briesmas cilvēkiem, pat ja tie ir spēcīgi sabojāti ar helmintiem.

Laboratorijas metode

Ideālā gadījumā gaļu jāpārbauda laboratorijas apstākļos. Tas ir saistīts ar vairākiem iemesliem:

  • darba ņēmēji, kuri pastāvīgi veic veterinārās ekspertīzes, ir plaša pieredze visu veidu tārpu noteikšanā;
  • laboratorijas izmanto dārgas iekārtas, kas ir precīza un ļoti informatīva;
  • tiek pārbaudīti ne tikai konkrēti muskuļi, bet arī sadaļas par teļu, diafragmu, starpnozaru daļām, mēli utt.

Šodien šādas laboratorijas atrodas gandrīz katrā pilsētā, gan valsts, gan privātajā sektorā. Tāpēc jautājumā par to, kur pārbaudīt gaļu par trihinelozi, nav problēmu.

Ko darīt, ja trichinoze?

Ja inficējas ar trihinelozi, tā nevar aizkavēt ārstēšanu

Ja jūs zināt, ka jums ir trichinoze, tad jūs nevarat aizkavēt ārstēšanu. Mūsdienu zāles ir efektīvas pieaugušo bojājumos, taču tās nevar pārvarēt muskuļaudos esošās kāpurus.

Ja terapeitiskās darbības tiek uzsāktas laikā, tad kāpuru sadalījums apstājas. un slimības klīniskās izpausmes iet ar laiku. Ja ārstēšana tiek sākta pārāk vēlu, slimība attīstās un simptomi būs jūtami ilgu laiku.

Ja jums ir aizdomas, ka jums vai jūsu infekcijas ģimenei nav pašnāvnieciskas. Tas ir pilns ar daudzām sekām. Dažreiz pacienta stāvoklis pēc ārstēšanas kursa pasliktinās, kas saistīts ar mirušo parazītu daļiņu iekļūšanu asinīs.

Lai novērotu pacienta stāvokli, ir rūpīgi jāuzrauga ārsts.

Preventīvie pasākumi

Pirms lietošanas dzīvnieku gaļa ir rūpīgi jāpārstrādā. Cilvēks apdraud jebkuru gaļu, gan vietējos, gan savvaļas dzīvniekus. Produktus termiski apstrādā un testē īpašās laboratorijās.

Sasaldējot gaļas produktus, kas var būt destruktīvi citu tārpu veidiem, ar trihinelozi var būt neefektīva. Šodien ir atklāti helmintu tipi, kuru kāpuri pastāvīgi ilgu laiku.

Konservēšanas vai smēķēšanas metode var būt neefektīva no trichinae kāpuriem. Tādēļ nedomā par šo metodi.

Trichinoze ir dzīvībai bīstama un var būt letāla.

Helminthiasis ir iespējams novērst, izmantojot īpašas anthelmintijas zāles gan augu izcelsmes, gan veikalos. Aptiekās tika piedāvāta ļoti daudz antiparazītu tējas, infūzijas, kurām raksturīgas daudzas priekšrocības:

  • maksimāla efektivitāte, pateicoties lielam antihelmintu komponentu skaitam;
  • tiem ir lielas priekšrocības, pateicoties tādu sastāvdaļu saturam kā lāču žults ekstrakts, kam raksturīga spēja izšķīdināt parazītu olas;
  • ražotāja precīzi aprēķina proporcijas un devas, pateicoties kurām zāles ir pilnīgi drošas.

Trichinoze slimība pati par sevi ir ļoti bīstama cilvēka dzīvībai un var būt letāla.

Parazīti dzīvo vairāk nekā simts divdesmit dažādu dzīvnieku dzīvnieku pārstāvju sugās, tādēļ briesmas ir plaši izplatītas.

Tikai laboratorijas pētījumā var noteikt gaļas piemērotību patēriņam, tāpēc esiet uzmanīgi un labāk to atkārtojiet.

Pārspējams parazīts ir iespējams!

Ja jūs izlasīsiet šīs rindiņas, tas nozīmē, ka jūs joprojām domājat, ka ātri nav iespējams parazītus izcelt. Vai esat jau izmēģinājis dažādas pretparazītu zāles, kuras tiek pārdotas aptiekās, izmantojušas vecmāmiņu ieteikumus un pilnīgi izmisumā?

Vai parazīti joprojām dzīvo jūsu ķermenī un turpina vairoties, nogalinot jūs no iekšpuses? Vai arī jūs vēlaties veikt profilaktisku ārstēšanas kursu un pasargāt sevi un savu ģimeni? Tad jums būs interesanti uzzināt, ko iesaka slavenā televīzijas pārraide Elena Malysheva un ko mūsdienu nozīmē, ka viņa piedāvā izmantot...

Novembris un decembris tradicionāli ir bagāti ar brīvdienām. Un tas nozīmē - un svētku svētkus. Parasti tie ir lielisks attaisnojums, lai parādītu dažādus kulinārijas priekus. Zemessēdes izlika uz galda zemnieciskām delikatesēm - mutes dzirdināšanas aprindām ar "fana" desu pīpēm, rozā kūpinātas cūkgaļas šķēles. Vīriešu mednieki ir noraizējušies par medību trofeju piegādi. Ir patīkami piedāvāt savvaļas cūku vai mērci ar sāli. Mums nav nekas pret to. Gadījumā, ja kopā ar izvēlētu gaļas gabalu jūs nesaņemat slimību, kuras sekas var būt ļoti skumji.

"Briesmīgais dēmons", "cilvēka briesmīgais ienaidnieks", bija infekcijas slimības trihinelozes nosaukums pagājušā gadsimta vidū, no kura visas Eiropas ģimenes mirst. Mūsdienās šādu lielu trichinosīta uzliesmojumu gandrīz nenotiek, bet šī slimība Baltkrievijas iedzīvotāju vidū nav neparasta.

Gandrīz katru gadu Minskā no novembra līdz februārim. vietējo cūku masas nokaušanas periodā, savvaļas dzīvnieku medības (kārņi, lapsas), tiek reģistrēti trihinelīta gadījumi. Un cilvēki sāka slima daudz biežāk. Ja agrāk mēs runājām par atsevišķiem gadījumiem, tagad rezultāts ir desmitiem. Iemesls tam ir vienkāršs nezināšana. un vēl biežāk - šāda raksturīgā lejupslīde: "varbūt tas to nēsīs, bet i ietaupīšu naudu".

Teiksim uzreiz - "ekonomiskā" saimniece, barojot mājas cūkas ar trichinea inficētām mājsaimniecībām, drīzumā būs spiesta aizņemties naudu medicīnā visai ģimenei. Un tas ir labi, ja tas iet bez traģiskiem rezultātiem - neapstrādāta trihineloze var novest pie pacienta nāves.

Tāpēc ļaujiet mums padziļināti apskatīt slimību un to izvairīties.

Trichinoze ir nopietna cilvēku un dzīvnieku slimība, ko izraisa mazie (no 1,5 līdz 4 mm) parazitārās tārpi - trichinella. Trichinella kāpuri atrodami mājas cūkām, kaķiem, suņiem, mežacūkiem, lāčiem. lapsas, badžers, kā arī dažādu sugu grauzēji.

Cilvēks visbiežāk saslimst, ēdot inficētu cūkgaļu un mājas desas. nav nokārtojusi veterināro pārbaudi. Dzīvnieka muskuļos ir daudz slimu kāpuriņu, ar tiem burtiski "pildīti". Piemēram, 1 g muskuļaudos brūnā lāča ir atrodama līdz 200 trichinella kāpuriem. ko var redzēt tikai mikroskopā.

Trichinosa trieciena gaļa neatšķiras no ārējām pazīmēm (smarža, krāsa, konsistence). No parastās labdabīgas. Tomēr ganāmpulki saglabā spēju izraisīt slimību gadiem ilgi. Dzīvnieku līķos viņi mirst, pakļauti tikai ļoti augstai vai ļoti zemai temperatūrai.

Galvenais cilvēku slimības cēlonis ir piesārņotas gaļas patēriņš bez pietiekamas termiskās apstrādes vai gaļas produkti, kas sagatavoti ar briesmīgi neapstrādātu vai pusi ceptu gaļu. Patogēni iekļūst savvaļas un mājdzīvnieku ķermenī, kad viņi ēd grauzēju līķus un citas dzīvās būtnes, kuras skar trihinoze, un tiek noglabātas muskuļu šķiedros spirāles formā. pārklāts ar kaļķu apvalku.

Tā cilvēka kuņģī, kas patērē piesārņotu gaļu, kaļķakmens kapsulas izšķīst, trichinella iekļūst zarnu sienā un sāk gulēt kāpurus, kas izplatās pa asinīm un limfiem visā ķermenī un nokļūst muskuļos.

Slimība izpaužas pēc noteiktā laika (no trim dienām līdz 4-5 nedēļām). Slimnieks sāk sūdzēties par smagām muskuļu sāpēm. Uz ķermeņa parādās izsitumi, elpošana, norīšana un acu kustība kļūst sarežģīta un sāpīga. Šīs slimības raksturojums ir tūskas parādīšanās uz sejas, līdz ar to tās populārais nosaukums "pūšļa sēklas". Smagos gadījumos ir iespējami elpošanas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas bojājumi.

Lai izvairītos no inficēšanās, ar trichinoskopiju jāveic katra mirušā cūka vai mežacūkas liemeņa veterinārā uzraudzība. To veic veterinārās un sanitārās laboratorijas, kas pieejamas katrā reģionālajā centrā un lielos tirgos.

Attiecībā uz trichinoskopiju jānorāda gaļas gabali, kurus visbiežāk skar trichinella (diafragmas, starpzobu, košļājamās un mēles muskuļi). Ja šķēlēs ir konstatēta vismaz viena trichinella, gaļa tiek uzskatīta par nederīgu pārtikai un ir jāiznīcina. Tajā pašā laikā ārējos taukus var ēst tikai pārkarsēts, un iekšējie tauki - bez ierobežojumiem.

Gaļu jākontrolē, jo Baltkrievijā no seniem laikiem cūkgaļas desa ir izgatavota no desas, pusi konditorejas izstrādājumiem un tiek patērēta praktiski bez termiskas apstrādes, un trichinella var palikt dzīvotspējīga arī ar ilgstošu gatavošanu.

Kad jūs pērkat gaļu valsts tirdzniecībā, ir garantija, ka tā tiek pārbaudīta attiecībā uz trihinelozi. Ja jūs tirgū iepirksiet gaļu, tad pārliecinieties, ka tas ir apzīmogots. Nekādā gadījumā nevar nopirkt gaļu vai taukus, kā arī mājās gatavotus desas no nejaušām personām un nenoteiktās vietās.

Lai veiktu personīgu profilaksi, gaļu vai taukus rūpīgi pagatavo vai cep mazos gabaliņos. Trichinella nāve notiek tikai tad, ja gaļas gabalus gatavo ne vairāk kā 8 cm biezumā 2,5 stundas. Sālīšana, smēķēšana vai iesaldēšana gaļā un taukos nezudzē kāpurus pat ilgstoši.

Visbeidzot - īpašs brīdinājums medniekiem. Atcerieties, ka jūsu hobijs "var radīt ne tikai prieks, bet arī nepatikšanas. Vairumā gadījumu slimības trihineloze, kas saistīta ar mežacūkas gaļas patēriņu. Tāpēc neesiet slinkšais, lai vispirms pārbaudītu savas "trofejas" veterinārmedicīnas laboratorijā, un tikai pēc tam iestatiet galdu. Šī vienkāršā piesardzība novērsīs nopietnus draudus jūsu veselībai.

A. gluda Minskas Ļeņina apgabala galvenais valsts sanitārais ārsts Jānis Ignatovs. higiēnists ārsts.
Veselības un panākumu žurnāls, Nr. 11, 1997.

Vai materiāls bija noderīgs? Kopīgot saiti:

Trichinella cilvēkiem: simptomi un ārstēšana

Trichinella - nematode, kas tikko redzama ar neapbruņotu aci

Trichinella cilvēkiem parasti parādās, ja netiek ievērota higiēna un patērēta slikti apstrādāta gaļa.

Helminti ir īpaši izplatīti cūkgaļas un mežacūku gaļā.

Trichinosis iezīme ir fakts, ka slimība nekavē sevi. Inkubācijas periods ilgst 10-20 dienas.

Slimību ārstēšana ir zāles. Pacients ir izrakstījis noteiktus pretmikrobu līdzekļus. Helmintiāzes simptomu mazināšanai tiek izmantoti žultspūšļi, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi un antihistamīni.

Informācija par trihinelozes izraisītāju

Trichinosa izraisītājs ir parazīts ar nosaukumu Trichinella. Helmint attiecas uz nematodēm. Trichinella ir mazākie parazīti starp nematodēm. Tomēr starp intracelulāriem tārpiem šāda veida tārpi ir vislielākie.

Trichinelloze (no latīņu valodas) - akūta formas helmintiāze, kuras izskatu izraisa spirālveida trichinae

Līdz šim ir aptuveni četri trichinella tipi. Šo parazītu īpašība ir fakts, ka tie ir labi pielāgoti dažu anthelmintisko līdzekļu iedarbībai un saglabā spēju attīstīties.

Helmints nav hermaphrodīts, tādēļ trichinella struktūra ir atšķirīga. Vispārējā struktūra vīriešiem un sievietēm ir:

  • nervu gredzens;
  • barības vada šūnas;
  • vidēja zarnu.

Vīriešam papildus ir sēklinieku, bet sievietei ir sieviešu dzimumorgānu atvēršana, dzemde un olnīcas.

Nematodu attīstības cikls ir diezgan savdabīgs, jo parazīta cilvēks var būt gan starpprodukts, gan galvenais uzņēmējs. Injicējams tārpi caur ķermeni. Kāpuri izdalās no kapsulas un dažu dienu laikā pāriet uz trichinella zarnu trakta stadiju.

Seksuāli nobriedis vīrietis sasniedz 1,2-2 mm garumā, un seksuāli nobriedusi sieviete - 1,5-1,8 mm

Helmint parazītis cilvēkos 40-60 dienas. Šajā laikā sievietei ir laiks atlikt vairāk nekā 1,5 tūkstošus kāpurus. Parazīti iekļūst sistēmiskā cirkulācijā caur zarnu gļotādu. Kopā ar limfiem visā ķermenī izplatās nematodes.

Nedēļas laikā pēc infekcijas trichinēm iekļūst slīpā muskulatūra. Parasti tārpi apdzīvo mēles, starpzobu muskuļus, apakšdelmu un diafragmu.

Cilvēkiem pēc trichinozes ciršanas asinīs parādās antivielas pret trichinella, bet iekapsulētās parazītu kāpuri paliek ietekmētajos audos.

Infekcijas un slimības simptomu veidi

Trichinella nonāk cilvēka organismā tikai iekšķīgi. Infekcijas cēlonis ir slikti apstrādātas gaļas izmantošana. Bieži nematodes parazitē iekšzemes cūku ķermenī, mežacūkas, lāčus. Helminti netiek pārraidīti no cilvēka uz cilvēku.

Piezīme! Pat pēc infekcijas ar trihinelozi, raksturīgie simptomi neparādās. Sākumā parazīts neizpaužas.

Pirmie simptomi parādās pēc 1-2 nedēļām.

Sākotnējā infekcijas posmā iespējami krēsla pārkāpumi

Simptomi būs atkarīgi no tā, kad radās infekcija:

  1. Invazīvā stadija (termiņš inficēšanās brīdī - 1 nedēļa). Personai sākotnēji attīstās patoloģiski izkārnījumi. Tie izpaužas kā mainīga caureja un aizcietējums. Pastāv vēdera sāpes, slikta dūša, apetītes zudums un reizēm vemšana.
  2. Izplatīšanas posmi. Šajā posmā kāpuri migrē uz ķermeņa audiem. Helminti nokļūst muskuļu audos un iekļūst limfas traukos. Periorbitāla tūska rodas. Ar šo terminu saprot patoloģiju, kurā acu muskuļi pietūkst un kļūst iekaisuši. Persona sūdzas par sāpēm, paceļot acis. Pat izplatīšanās stadijā pacientam ir bažas par hipertermiju, tīklenes hemorāģiju, pastiprinātu asarošanu, migrēnu, muskuļu sāpēm, disfāgiju, ādas izsitumiem. Ir problēmas ar elpošanu un centrālās nervu sistēmas darbības traucējumiem. Pacients sūdzas par miega traucējumiem, nogurumu, klepu.
  3. Iekapsulēšanas stadija. Šajā stadijā trichinella simptomi cilvēkam samazinās. Slimība tikai atgādina audu pietūkumu ap acīm un hipertermiju. Asinīs ir augsts eozinofilu saturs.

Ja slimība ir akūta, tad simptomi ir izteikti. Pacientiem ir vemšana, stipras sāpes vēderā, muskuļu krampji, subkutāni asiņošana, izsitumi un krampji. Ķermeņa temperatūra paaugstinās līdz 40-41 grādiem.

Aktīva slimības forma var paaugstināt temperatūru

Tas ir svarīgi! Slimības akūtā gaitā ārstēšana tiek veikta slimnīcā, jo pastāv nāves iespēja.

Trichinozes diagnostika

Ja raksturīgie trihinelozes simptomi, nekavējoties sazinieties ar ārstu. Sākotnēji tiek savākti anamnēzes dati, tiek veikta mutiska aptauja, kuras laikā parazitologs noskaidro pacienta sūdzības.

Diagnostikas pasākumi sākas ar pilnu asins analīzi. Trichinella attīstība organismā izpaužas kā palielināts eozinofilu skaits. To skaits ir aptuveni 50-80% no kopējā leikocītu skaita.

Pat asins analīzē atklājās palielināts leikocītu skaits. Šis faktors liecina, ka imunitāte tiek aktivizēta, ņemot vērā iekaisuma procesa klātbūtni cilvēka organismā.

Ja trichinozi cilvēka organismā, eozinofilu saturs asinīs ievērojami palielinās.

Trihinozes diagnostikai izmanto seroloģiskās diagnostikas metodes, proti:

  1. Imunoloģiskais tests.
  2. Netiešās hemaglutinācijas reakcija.
  3. Imūnfluorescences reakcija.
  4. Ar fermentu marķētu antivielu reakcija.

Lai noteiktu galīgo diagnozi, tiek izmantots intravenozas alerģijas tests un muskuļu biopsija. Intravenozas alerģijas testa būtība ir antigēnu šķīduma ievadīšana zem ādas. Ja injekcijas vietā tiek novērota hiperēmija un ādas apsārtums, tad trichinosīta varbūtība ir augsta. Turklāt intravenozā alerģijas pārbaude palīdz identificēt šo slimību 2 nedēļu laikā pēc tārpu invāzijas.

Muskuļu biopsija ir analīze, kurā audu paraugs tiek ņemts no pacienta muskuļa, izmantojot adatu.

Ja iespējams, tiek veikts slimības dzīvnieka gaļas pētījums. Ar šo analīzi Trichinella var identificēt pēc iespējas ātrāk. Pētījums tiek veikts, izmantojot mikroskopu.

Trichinoze ārstēšana un profilakse

Ārstnieciskā veidā ārstēties trichinoze cilvēkiem. Terapijas pamatu veido plaša spektra anthelmintiskie līdzekļi. Parasti narkotikas, kas balstītas uz albendazolu vai mebendazolu, tiek lietotas. Visefektīvākās zāles, kuru pamatā ir šīs vielas, ir Vermox, Nemozol, Albendazole, Mebendazole.

Devas, lietošanas biežums un terapijas ilgums tiek noteikts individuāli. Šajā gadījumā ārstējošais ārsts ņem vērā pacienta vecumu un ķermeņa svaru.

Trichinella klātbūtnē organismā ārstēšanu papildina ar:

  • nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi;
  • antihistamīna zāles;
  • prostaglandīna inhibitori.

Vermox ir efektīva trichinosī

Ja ir intoksikācijas simptomi, tiek izmantoti glikozes un sāls šķīdumi. Ar samazinātu olbaltumvielu koncentrāciju plazmā ir norādīta plazmas un albumīna šķīduma parenterāla ievadīšana. Simptomātiska trichinoze ārstēšana ietver vitamīnu kompleksu lietošanu.

Tas ir svarīgi! Ja, attīstoties tārpu invāzijai, rodas smagi muskuļu bojājumi, pacientam ir nepieciešama rūpīga aprūpe.

Fizioterapijas procedūras un masāžas tiek izmantotas, lai atjaunotu muskuļu mobilitāti.

Trichinoze aizkavēta ārstēšana izraisa tādas komplikācijas kā:

  1. Hepatīts.
  2. Nefrīts
  3. Pārkāpums vai pilnīga muskuļu mobilitātes zudums.
  4. Miokardīts. Šī komplikācija var izraisīt nāvi.
  5. Plaušu iekaisums. Ņemot vērā trihinelozi, var attīstīties eozinofīlā pneimonija vai pleirīts.
  6. Smadzeņu iekaisums.

Trihinelozes komplikācija var būt pneimonija

Tas ir svarīgi! Lai Trichinella varētu izmantot tikai tautas aizsardzības līdzekļus, nav iespējams.

Trichinoze profilakse

Trichinella Enoplea klase ir iekšķīgi lietojama. Tādēļ helmintiāzes profilakse tiek samazināta līdz pareizai gaļas pārstrādei.

Ir vērts atzīmēt, ka roņu, lācīšu un mežacūku gaļā Trichinella parazītis, kas ir izturīgākas pret zemas un augstas temperatūras iedarbību. Tāpēc savvaļas dzīvnieku gaļai vajadzētu būt ilgākai termiskai apstrādei.

Lauksaimniekiem ir ieteicams ierobežot mājas cūku ganāmpulku, jo dzīvnieki var ēst inficēto ērģeli. Citas infekcijas slimības ārsti konsultē dzīvotnes un ganībās cūkas, lai iznīcinātu žurkas, jo tās ir daudzu veidu parazītu nesēji.

Pareiza gaļas ēdienu termiskā apstrāde ir ļoti svarīga.

Lai izvairītos no helmintu invāzijas, mājas cūku gaļa jāpārstrādā šādi:

  1. Cūkgaļu jāmazgā vismaz 2,5 stundas. Šajā gadījumā ir vēlams gaļu sagriezt plānās šķēlēs ar biezumu 6-7 centimetrus.
  2. Salo ēst tikai izkausētā veidā.
  3. Cepiet un cepiet cūkas gaļu vismaz pusotras stundas. Šajā gadījumā gabaliņiem jābūt ne biezākiem par 4-5 centimetriem.
  4. Saldējiet cūkas pie -20 grādiem.

Lai izvairītos no Trichinella infekcijas, ieteicams neizmantot steikus ar asinīm, kūpinātu gaļu, kaltētu cūkgaļu, ceptu šķiņķi un maltās gaļas ēdieniem.

Avoti: http://101parazit.com/gelminty/kruglye-chervi/trihinellez/kak-proverit-myaso-na-trihinellez.html, http://www.happydoctor.ru/obzor-pressy/trichinosis, http: // antirodinka.ru/trichinelli-u-cheloveka-simptomii-i-lechenie

Kā pastāvīgi atbrīvoties no parazītiem?

Ja jūs lasāt šīs rindiņas, mēs varam secināt, ka visi jūsu mēģinājumi apkarot parazītus nebija veiksmīgi...

Jūs joprojām meklējat informāciju, lasot par narkotikām, kas paredzētas infekcijas pārvarēšanai, bet kas tieši tiek darīts?

Galu galā, tārpi ir nāvējoši cilvēkam - tie spēj ļoti ātri vairoties un dzīvot ilgu laiku, un slimības, ko tās izraisa, ir grūti, ar biežiem recidīviem.

Slikta elpa, izsitumi uz ādas, maisi zem acīm, galvassāpes, aizcietējums vai caureja, bieži saaukstēšanās, hronisks nogurums. Protams, jūs zināt šos simptomus no pirmavotiem. Taču daži cilvēki zina, ka laika gaitā parazīti arī izraisa nopietnākas slimības, piemēram, sirdslēkmes, insultu un pat onkologu!

Ko darīt? Kā infekciju pārvarēt un tajā pašā laikā nekaitēt sev? Medicīnas parazitoloģijas pētniecības institūta vadītājs Gandelman G.Š. Viņš pastāstīja par visefektīvāko mājas metodi, lai atdalītu parazītus, kuru izmaksas ir tikai 1 rublis! Lasīt rakstu >>>

Līdzīgi Raksti Par Parazītiem

Malārija: infekcija, pazīmes, formas un protams, kā identificēt un ārstēt
Kā atbrīvoties no tārpiem mājās
Zāles tārpu profilaksei pieaugušajiem - saraksts ar efektīvām tabletēm un to lietošana