Parazīti zivīs, kas ir bīstami cilvēkiem: zivju parazītu fotogrāfijas un nosaukumi

Makšķerēšana ir diezgan aizraujoša aktivitāte, kuru izgudroja cilvēks. Protams, makšķerēšana ir lielisks veids, kā pavadīt savu brīvo laiku, atpūšoties dabā klusumā.

Noteikti, šāda aizraujoša nodarbība ir vēl viena monētas puse, ko varētu teikt, ir diezgan problemātiska. Daudzi makšķernieki zina, ka zivis apdzīvo dažādus parazītus.

Saskaroties ar tiem griešanas procesā, cilvēki, atrodot lielus kāpuru vai tārpus, to izmet projām. Arī viņi pat neapzinās, ka daži zivju parazīti nerada draudus cilvēku veselībai.

Zivju tārpi var iekļūt jebkurā no tās orgāniem - tā var būt aknas, zarnas, mute, žaunām. Parazīti ieiet cilvēka ķermenī, kad to patērē ar neapstrādātu, nedaudz sālītu vai termiski slikti apstrādātu zivju gaļu.

Ir zināms, ka helminti ir tūkstošiem sugu, no kurām dažas rada nopietnus draudus cilvēka dzīvībai, bet citi izrādās pilnīgi nekaitīgi.

Šajā sakarā ir nepieciešams noskaidrot, kuri zivju parazīti ir bīstami un kuri nav? Kurš var atrast mencas, lašiņus, grayling, omul, līdaku, skumbriju, storu, tunzivju, heku un mencu aknu un burbot orgānos? Un arī uzziniet, vai varat ēst inficētās zivis vai nē?

Kādi parazīti ir nekaitīgi?

Nekavējoties jāsaka, ka mazu veidu parazitārie mikroorganismi rada nopietnus draudus. Parasti zvejas entuziastiem, kuri ne tikai vēlas zvejot, bet arī daudz par to zina, nav izkaisīti par garšīgu un saldu sarkanās gaļas (char) vai upju zivīm (rudd, lācis), bet izmanto noteiktas prasmes, nekaitējot viņu ledusskapi.

Praktiski visās upju zivīs (izņemot starteri) ir dažādi parazīti, kurus var noņemt mehāniski, un pēc tam termiski apstrādātas zivis. Starp citu, praksē visbiežāk tie ir siļķu tārpi. Bet sterleļās kāpuriem un tārpiem ir ārkārtīgi reti, tāpēc jūs varat ēst pat neapstrādātu!

Pastāv noteikta grupa parazitāriem tārpiem, kas zivīm rada ievērojamu kaitējumu, taču tie nav bīstami cilvēkiem, un tie nav inficēti, ēdot zivis. Parazītu tārpu sugas, kas nav bīstamas cilvēkiem:

  • Tārpi
  • Šistotsefamos.
  • Trienophorus nodulozus.
  • Filometrs (kā attēlā).

Zivju gaļas helminti ir diezgan bieži. Kā parasti, lielākajā daļā gadījumu karpu ģimene ir inficēta - tā ir rudd, lācis. Lielu briesmu izraisa parazītisks indivīds ar nosaukumu Ligula (kā attēlā).

Akvāri, kas iespiež zivis, sāk aktivizēties, tad to čaula izšķīst un sākas tārpa dzīves cikls. Laika gaitā ligula kļūst par pieaugušo un var sasniegt 15 centimetrus garu, bet brūsā.

Kad parazīts iekļūst cilvēka organismā, tas izraisa metabolisma procesu neveiksmi, kas nākotnē rada nopietnas slimības un nopietnas komplikācijas. Šo zivju ēdiena gatavošanas īpašības:

  1. Ja zivs atrodas zivs, tas nenozīmē, ka tas ir nekavējoties jāatsakās no tā. Neskatoties uz šāda parazīta risku cilvēkiem, ar pienācīgu prasmi ēdiens var tikt glābts.
  2. Ir nepieciešams tīrīt lašus no iežiem, kamēr parazitārā helmintene tiks noņemta.
  3. Skalojiet zivis ar tekoša ūdens plūsmu vai kādu tvertni, un tā ir gatava ēst.

Jāatzīmē, neskatoties uz to, ka tur ir brekši kāpuru parazītiem, tie nav iekļūt gaļu no zivīm, tāpēc to var ēst. Daudzi ir ieinteresēti un vai ir iespējams ēst tīras zivis, bet izejvielas? Šeit atbilde ir nepārprotama, nē, jo brāļos var būt nelieli parazīti, kas cilvēka acs neredzami.

Cystidicol Faryonis (kā attēlots) - parazitārie mikroorganismi, kurus visbiežāk novēro ziemā un vasarā zivju gaļā. Tārps un tās kāpuri dzīvo peldbaseinā, parazīts ir plāns un garš vītne, bālgans.

Šāda helminta neveido draudus cilvēku veselībai. Tomēr, pirms ēst ēdienu, jums ir jāatbrīvojas no visiem iepludinājumiem.

Trienoforus nodulozus, Filometra

Parazīti "iznāca", piemēram, kausēti!

Jau no rīta parazīti "izlido" ar svilpi.

Bumbu aknās bieži sastopamas mazas, baltas krāsas veidojumi, kas bieži vien ir līdzīgi bumbiņām. Ja tie ir bojāti, jūs varat redzēt, kā tārps parādās no tā (kā fotoattēlā).

Šādas zivju helmētas liellopu aknās var būt līdz 15 centimetriem. Inficēto zivju gaļu var ēst ar lāpstiņu, tikai pirms tas ir nepieciešams, lai notīrītu svešķermeņus, noteikti izņemiet aknas, labi izskalojiet tekošā ūdenī, neaizmirstot par nepieciešamo ēdiena gatavošanu pirms ēšanas.

Zivis, kas ir nozvejotas saldūdens ūdenstilpēs, var saturēt filometru, parazītu tārpu, kura garums ir 10-12 cm. Funkcijas helminth:

  • Atrodas zem skalas, dažreiz parazīts "slēpj" spuras.
  • Helminth ir ļoti plānas svītras, piemēram, pavediens.
  • Šīs parazītu sugas vidējais saimnieks ir vēžveidīgie, bez viņu līdzdalības helminta netiek nodota.

Iespējams ēst piesārņotas zivis, kas nozvejotas saldūdenī. Tomēr vienmēr ir vērts atcerēties noteikumu, ka iekšpusē jābūt izmetam (vēlams apglabāt), gaļa rūpīgi jānomazgā un jāmazgā ugunī vismaz 20 minūtes.

Kakriņā ir parazīti, kas izskatās kā ligula, tiem ir īsāks garums, un tos sauc par digramiem (kā attēlā). Raksturīgi, ka šie parazitārie tārpi un viņu kāpuri ir sastopami sarkanās zivīs - foreles, laši un ķiploki.

Tomēr tie ir pilnīgi droši organismam, tādēļ, iztīrījuši no tiem zivis, to var ēst pat vāji kaltēti.

Eustrongilīdi dzīvo asari, bet tie nav bīstami cilvēkiem. Kāpuri ir šķiedru formā, balti vai caurspīdīgi.

Ezera dzīvojošajiem parazītiem ir negatīva ietekme tikai uz tās iekšējiem orgāniem, un, izņemoties no zivīm, gaļu var ēst.

Kādiem parazītiem vajadzētu piesargāties?

Vislielākais drauds cilvēkiem ir mazs, bet nobriest indivīdiem, kuru garums svārstās no 2 līdz 5 milimetriem. Šajā gadījumā ļoti svarīgi ir ātri noteikt parazītu klātbūtni zivju gaļā, lai izslēgtu nākamo inficēšanos produkta ēšanas laikā. Parazītu cilvēki, kas ir bīstami cilvēka ķermenim:

  1. Diphyllobotrium latum.
  2. Diphyllobotrium dendriticum.

Difilobotrium latum pārsvarā atrodas zivju ikru un žaunu vidū. Un, ja ir piesārņota gaļa, tad cilvēks var nozvejot infekciju. Kā likums, šāds tārps ir atrodams burbuļu, līdaku, dažreiz ķermeņa orgānos.

Ja larva nonāk cilvēka ķermenī, tā galu galā kļūst par nobriedušu cilvēku, kas aug visā dzīves ciklā. Pamatojoties uz medicīnisko praksi, mēs varam teikt, ka helminta garums var sasniegt līdz 50 metriem. Turklāt bija gadījumi, kad tārps daudzus gadus dzīvoja cilvēka organismā, izraisot daudzas slimības.

Diphyllobotrium dendriticum atrodamas tikai atklātajos ūdenstilpēs Krievijas Federācijas teritorijā. Atrada teļš, aknas, kāpurus. Ja tārps iekļūst cilvēka ķermenī, tas var pieaugt līdz iespaidīgam izmēram - vairāk nekā viens metrs.

Parazīta dzīves cikls ir seši mēneši, taču šajā laikā tas var nopietni pasliktināt cilvēku veselības stāvokli, traucējot iekšējo orgānu un sistēmu pilnīgu darbību. Kā parasti, pacientam ir konstatētas daudzas slimības, kuras sarežģī nopietnas sekas, ja nekavējoties netika veikta ārstēšana.

Tiek uzskatīts, ka jūras veltes un kalmāri ir droši cilvēka ķermenim, un tajās nav kāpuru. Patiesībā tas tā nav.

  • Kāpuri un tārpi var dzīvot jūras veltēs un kalmārās.
  • Kalmāru tārpi pieder pie nematodu grupas un var izraisīt dažādas slimības, piemēram, anisacidozi.

Ir iespējams inficēties ar kalmāriem tikai tad, ja pārtikas produkta termiskā apstrāde nav pietiekama.

Zivis un helminti

Siļķes un makreles satur parazītus, kas var izraisīt tādas slimības kā liguloze, anisacidoze, opisthorchiasis.

Liguloze ir slimība, ko izraisa lentu parazīti, kuru garums ir līdz 1 metram. Slimības sarežģītība ir tā, ka tārps nepārtraukti aug, vienlaikus provocējot iekšējo orgānu saspiešanu, un noslēdz toksiskas vielas, kas cilvēka organismu saindē.

Ligulozi raksturo šādi simptomi:

  1. Reibonis.
  2. Galvassāpes
  3. Dramatisks stāvoklis.
  4. Paaugstināta ķermeņa temperatūra.
  5. Slikta dūša
  6. Gremošanas trakta traucējumi.

Ja zivs ir līdzīgas lentēm raksturīgiem parazītiem, šis produkts jāiznīcina. Daudzi ir ieinteresēti un palīdzēs apstrādāt terapiju? Nē, tas nepalīdz, bet vienkārši samazina infekcijas iespējamību.

Bieži gadās, ka, iegādājoties mencu aknu kausu, tajā ir iespējams atrast plānas un garas tārpu svītras. Neapšaubāmi lielākā daļa patērētāju atbrīvojas no mencu aknu, jo ļoti maz cilvēku zina, ka aknu helminti ir normāli.

Saskaņā ar sanitārajām un higiēniskām normām ir pieļaujama neliela tārpu daļa mencu aknās, tāpēc to var droši ēst, tam nebūs negatīvas ietekmes uz veselību, un inficēta mencas akna neradīs kaitējumu cilvēkiem.

Kurās zivīs ir parazīti?

  • Skumbriņā novēro apaļtārzemju kāpurus, kas lokalizēti aknās, nierēs, zarnās. Tārpi, kas iekļūst cilvēka ķermenī, pārvieto zarnas, pārtrauc darbu, var radīt čūlas un audzējus.
  • Kā liecina daudzi pētījumi, tunzivis ir visvairāk nekaitīgās zivis patēriņam, tai gandrīz nekad nav parazītu.
  • Baikal omul ir ne tikai delikatese, bet arī briesmas cilvēkiem. In omul var būt tējas dzērājs.
  • Svarīgs drauds ir omul, kura iekšpusē ir veselas kapsulas ar tiem piesaistītā parazīta embriju. Kad inficētais omuls cilvēka iekšienē, infekcijas iespējamība tuvojas 100%.
  • Bumbas aknās var būt arī lenteņu tēja. Parastie mikroorganismi parasti mencu krājumos parasti nav sastopami mencās, un pat retos gadījumos tunzivis ir atrodams lentāmarkartu.

Piekrastes pieder pie plekstveidīgo zivju sugas. Daudzi apgalvo, ka plekste ir drošākā zivs, un jūs pat varat ēst to neapstrādātu. Bet nē, patiesībā pretējā ir taisnība. Ja jūs ēdat zivis neapstrādātā veidā, jūs varat noķert tārpus kāpuru kāpurus, kas ir līdzīgi kā auskari, bet mazliet mazāk.

Šie tārpi parazīda cilvēka kuņģa-zarnu trakta, izraisot kuņģa un zarnu slimības. Kad plekstes satur helmstus, tikai rūpīga ēdiena gatavošana vai sasaldēšana palīdzēs atbrīvoties no tām. Ideāli, ja plekste atrodas saldētavā 7 dienas.

Jebkurā gadījumā, ja kāds konstatē, ka zivīm ir helminti (aknu vēderis, lācis, mencas, līdaka, laši), jums rūpīgi jānoņem visi miglāji, jāizskalo ar ūdeni un pēc tam vismaz 20 minūtes jāveic termiskā apstrāde. Šis noteikums neattiecas tikai uz mencu aknām, ko pārdod konservētos veidos.

Ja rodas nopietnas šaubas un cilvēks jautā, vai ir iespējams ēst vai nēsāt šādas zivis, labāk ir atteikties no tā izmantošanas. Tā kā, labākajā gadījumā, jūs varat saindēt, un sliktākajā gadījumā - būt par operatīvo galdu. Šajā rakstā redzamajā videoattēlā tiks parādīti tipiski parazīti. kas nogalina vīrieti.

Visbīstamākie parazīti jūras un upju zivīs

Ir daudzi parazītu invāzijas veidi. Viens no galvenajiem ir ēst zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Parastie zivīs ir kopīgas: statistikas dati liecina, ka tārpi ietekmē apmēram 90% visu cilvēku, kas dzīvo saldūdenī un jūras ūdenī. Par to jāzina žāvētu, sālītu, kūpinātu zivju, kā arī suši un sashimi ventilatori. Apsveriet, cik bīstami zivju tārpi ir cilvēkiem un ko darīt, ja zivs ir inficēts.

Kas ir bīstama zivs, kas inficēta ar parazītiem

Galvenais tārpu inficēto zivju apdraudējums ir tāds, ka tārpi, kas dzīvo zivīs, nonāk cilvēka ķermenī un izraisa helmintu infekciju attīstību. Ne visi tārpi, kas ietekmē zivju ķermeni, var inficēt cilvēkus. Bet ir svarīgi saprast, kādi konkrēti parazīti ir bīstami cilvēkiem, kādās zivju sugās viņi dzīvo. Tas samazinās iebrukuma risku.

Inficēto zivju piemērs

Kādi tārpi zivīs ir bīstami cilvēkiem:

  1. Lentets (lentenis) - izraisa slimības attīstību dipilobotriozes. Tā aug līdz 12 m un dzīvo cilvēku ķermenī gadu desmitiem. Šis plakanais tārps izpaužas līcī, līdumā, asari, lāpstiņā, asarīs, dažreiz lašos. Tās kāpuri ir diezgan lieli, baltā krāsā. Garumā sasniedz 5 mm, platumā - 3 mm. Tās atrodamas zivju muskuļos, kā arī iekšējos orgānos. Kāpuru skaits ir ļoti liels, tāpēc to sagriešanas laikā viegli redzēt neapstrādātās zivīs.

Tape var sasniegt lielus izmērus

Papēža priekšrocība ir zivju karpu ģimene

Trematodes bieži atrodamas zivīs.

Anizakids sakrata

Parazīti absorbē arī lielāko daļu barības vielu, kas izraisa izsīkumu. Tas ir īpaši bīstams bērniem. Ja viņi sistemātiski saņem mazāk vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu vielu, var sākties fiziskā un garīgā attīstība. Ņemot vērā šīs katastrofās sekas, ir svarīgi izvairīties no ēšanas zivju, ko skar helminti.

No parazītiem ārā Jums ir jālieto tikai tukšā dūšā.

Kā atšķirt inficētās zivis?

Parazītus var izraidīt mājās. Vienkārši neaizmirstiet dzert vienreiz dienā.

Ir gadījumi, kad zivju tārpi ir viegli atklāt. Griešanas laikā redzamas nogatavojušās personas vai lielas kāpuri ir redzamas ar neapbruņotu aci. Šādās situācijās nav šaubu, ka zivis ir inficētas.

Ir svarīgi spēt atšķirt parasto un inficēto zivju.

Par tārpu sakāvi var norādīt zivju izskatu. Ja uz tās virsmas ir melni plankumi, tad tā ir skaidra infekcijas pazīme. Īpaši šis apraksts ir raksturīgs siļķēm.

Ir aizdomas, ka parazīti dzīvo zivīs, un zvejnieki var zvejot. Šādiem indivīdiem ir īpaša uzvedība - tie atrodas uz ūdens virsmas, ir ievērojama letarģija, un arī vēderis ir pietūkušies. Kad jūs nospiežat uz šādu zivju vēdera, var parādīties tārps.

Zivis ar parazītiem bieži var identificēt pat zvejas laikā.

Ko darīt, ja zivīs ir tārpi?

Kirmi sastopami upes un sālsūdens zivīs, jo īpaši sarkanās zivīs. Ja jūs tos atradīsiet, labāk nelietot šādu produktu. Īpaši bīstami ir ēst zivis ar lenteni.

Zivis ar sarkanajiem tārpiem jāpakļauj intensīvai termiskai apstrādei.

Ja ir aizdomas, ka zivis ir inficētas, un jūs plānojat to ēst, jums jāievēro šādi noteikumi:

  • tārpus un viņu kāpurus mirst augstā temperatūrā, tādēļ to vajadzētu vārīt un grauzdēt vismaz 20 minūtes un cep cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes;
  • sālītajā zivjā parazīti mirst 14-16 dienas;
  • saldētās zivīs parazīti arī mirst - kad tas ir sasaldēts -30 ° C temperatūrā, tas tiek dezinficēts 6 stundas, -20 ° C pēc 36 stundām un -12 ° C 60 stundu laikā.

Eksperti saka, ka mazie sarkanie tārpi, kurus bieži sastopas zivīs, ir droši cilvēkiem. Bet tas arī būtu pakļauts rūpīgai termiskai apstrādei.

Kādas zivis nav parazīti

Eksperti saka, ka tie ir sastopami visos zivju veidos, kas audzēti dabīgajos ūdeņos, izņemot storu. No tārpiem tīrīti arī zivis, kas audzētas mākslīgos rezervuāros, ja to baro ar mākslīgo barību un regulāri ārstē parazītiem.

Ja pēc ēšanas zivis, īpaši nepietiekamas termiskās apstrādes laikā, pasliktinās jūsu veselība: paaugstinās temperatūra, būs gremošanas traucējumi, vemšana, sāpes vēderā, drudzis, spēka zudums, jums jākonsultējas ar ārstu. Viņi izraksta diagnozi diagnozes apstiprināšanai vai novēršanai.

Lai samazinātu risku inficēties ar tārpiem, ja ēst zivis, jums vajadzētu iegādāties šo produktu veikalos, kur to testē. Tāpat tam ir jābūt gatavam, ievērojot tehnoloģiju. Labāk ir atteikties no neapstrādātu un zemu sālītu zivju izmantošanas.

Novērtēt šo rakstu
(4 vērtējumi, vidēji 3,75 no 5)

Zivju tārpi

Atrasta zivju tārpi izciršanas laikā? Šajā rakstā mēs aplūkosim visbiežāk sastopamos tārpu veidus Krievijas atklātajās vietās. Izmantojot reālu fotoattēlu piemēru, mēs iemācīsimies nošķirt, kādi tārpu veidi zivīs ir nekaitīgi cilvēkiem un kas ir bīstami. 90% no visiem zivīm uz Zemes ir inficēti ar helmintiem, kurus var atrast gan zivju zarnās, gan jebkurā citā orgānā (žaunās, acīs, gaļā, uz ādas svariem).

Šeit ir fotogrāfijas no visbīstamākajiem tārpu veidiem, kurus var pārnest uz cilvēkiem.

Siļķu tārpi un tārpi

Siļķes ir bieži viesis pie mūsu galda. Ja produkts ir slikti apstrādāts, tad tārpus var redzēt vēdera dobumā. Siļķu ķermenī visbīstamākie ir 3 veidu parazīti: anizacidoze, dipilobotrioze, opisthorchiasis. Apsveriet, kādas pazīmes šīs tārpi atšķiras.

Anizacidoze

Anizacidoze attiecas uz nematodu secību. Tas dzīvo vēdera dobumā, zivis, kāpuri atgādina apaļās spirālveida tārpi ikru un miltu virsotnē. Šis parazītu veids ir neticami bīstams cilvēkiem.

Šādus parazītus ir grūti nogalināt, sautējot, zemas temperatūras tikai imobilizē un nogalina tikai pēc mēneša. Norijot, dzīvo anisacidozes kāpurus.

Cilvēka anisicidozes simptomi

  • noturīga vemšana;
  • augsts drudzis;
  • smaga krampji vēdera sāpes, var sajaukt ar apendicītu;
  • alerģiska reakcija uz ādu pēc nātrenes veida.

Difilobotriāze siļķēs (plakantārpu)

Zivju lenteni vai Diphyllobothrium spp. Iegūst, ēdot neapstrādātas vai zemas kvalitātes saldūdens vai anadromās zivis (piemēram, saldūdens zivis, kas atrodas saldūdens upēs, piemēram, laši). Marinētas un kūpinātas zivis var arī pārnest tārpu.

Opisthorchiasis siļķes

Opisthorchiases tārpi dzīvo zivju muskuļos un žaundēs. Kad cilvēka ķermenī, parazīts izplatās aknās, kas izraisa lielu toksīnu izplatīšanos asinīs. Alerģiskas reakcijas uz ādas - simptoms opistarchosis.

Kirmi

Crucian kā arī siļķes, kas ir uzņēmīgi pret tārpiem. Anizacidoze, dipilobotriāze un opistarchoze kakurā ir tādi paši simptomi, taču ir tāds parazīts, kas visvairāk izpaužas karpā. Ligula ir lentes parazīts, kura garums ir 80 cm un platums līdz 4 centimetriem.

Ķirbji līdī

Pike visbiežāk cieš no opistarchosis. Infekcija notiek, kad līdeli ēd ceptas, jau inficētas ar parazītiem.

Opistarhoz līdaka

Pazīmes par inficētu liku: nepatīkama smaka, vizuāli atšķirīgi audzēji žaunu zonā, blāvi acis.

Ja jūs atradīsit tārpus līs, jums vajadzētu izmest šo zivju. Nav vērts riskēt un ēst to.

Sarkano zivju tārpi (ķemmes laši, laši, laši, rozā laši)

Jūras zivis ir pakļauti tādai slimībai kā nanofietozi (lat. Nanophyetiasis). Krievijā šie parazīti tiek lokalizēti Habarovskas apgabalā un Sahalīnas salā.

Nanofetozs ir ļoti izturīgs. Negaidīsim, ka ar šiem ilgajiem sasalšanas gadījumiem šie parazīti mirs. Ja stipra sālīšana, šie parazīti var dzīvot līdz pusotriem mēnešiem. Ar īsu ēdiena pagatavošanu parazīts spēj izdzīvot, jo īpaši, ja zivis ir pilnībā pagatavotas uzreiz.

Kādi parazīti ir atrodami ābīņā

Sea bass zivis ir jūra, taču šis fakts nezina viņu tārpus. Zemāk ir saraksts ar visbiežāk pārstāvjiem helminths ābolu.

  • Ligula
  • Filometrs
  • Diphyllobotrimuma latum

Kurās zivīs nav parazītu

Pastāv mīts, ka jūras zivīs nav parazītu. Bet diemžēl tas nav taisnība. Drošākās zivis ir cilvēki, kas audzēti mākslīgās inkubatoros. Šādās zivīs nav parazītu, ja tos baro ar barību un saindē no tārpiem ar narkotikām.

Jūras zivis var ēst, ja tas ir pareizi novācis un uzreiz sasalst, un nav atkausēts, kamēr tas nav uz jūsu galda. Ar šo tehnoloģiju, parazītiem ir laiks nomirt.

Jūras zivis bieži izmanto suši. Nav ieteicams ēst šādu ēdienu bieži. Infekcijas risks ar nanofetozomu vienmēr ir sastopams. Ja pēc suši uzņemšanas jūsu temperatūra ir krasi pieaudzis, tad tas ir infekcijas pazīme. Jāapspriež ārsts.

Zivju tārpi: kā novērst infekciju

Ja, samazinot zivis, jūs neesat pamanījuši parazītus, tad tas nav garantija to neesamībai. Lai novērstu inficēšanos ar tārpiem, ir nepieciešams sildīt zivis. Vāra pēc vārīšanas vismaz 20 minūtes. Cepiet cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Ar aukstu un karstu sālīšanu, parazītu kāpuriem mirst tikai pēc 3-4 nedēļām. Sasaldēšana arī palīdz nogalināt tārpus, bet mums jāatceras, ka šī metode darbojas tikai ar ilgu iesaldēšanu uz vienu mēnesi vai ilgāku laiku.

Parazīti ir droši un nekaitīgi cilvēkiem

  • Posthodiplostomum cuticola - jūs varat atšķirt ar melniem punktiem uz ķermeņa zivis. Bieži atrodami karpā, asari.
  • Diplostomum spathaceum - parazīts apdzīvo zivju acis, izraisot aklumu. Cilvēks nav bīstams.
  • Filometra fasciati, Philometra lethrini - apaļtārpi, kuru garums ir līdz 10 cm. Cilvēkiem tie ir bīstami tikai tad, ja tie tiek izmantoti svaigā veidā.
  • Ligula intestinalis - lentenis. Cilvēkam ir arī mazas briesmas. Šis tārps specializējas putnu nokļūšanai putniņās, lai tās izkausētu olas.

Zemāk parazītu fotogrāfijas ir vismazāk bīstamas cilvēkiem.

Tas ir svarīgi! Fakts, ka šie zivju tārpu veidi ir droši cilvēka ķermenim, nenodrošina 100% garantiju. Reiz tas nav nepieciešams. Labāk nav riskēt atkal un izmest šādas zivis.

Ko darīt, ja es ēdu zivis ar tārpiem?

Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai diagnosticētu, lai novērstu turpmāku inficēšanos agrīnā stadijā. Ir vairāki tārpu veidi, kas var izraisīt komplikācijas un ārstēšanu progresīvos gadījumos, iespējams, ir nepieciešama ķirurģija. Ja jūs atradīsit tārpus zivīs, jums ir jāizmet to prom, nevis to apdraud.

Ja jūsu ģimenē zivis ir bieži viesis pie galda, tad mēs iesakām veikt profilaktisko diagnostiku reizi sešos mēnešos. Lai noteiktu parazitārās slimības, jums būs nepieciešams iziet izkārnījumos vairākas reizes, kā arī pārbaudīt asinis.

Zivju tārpi video

Mēs ļoti iesakām pārbaudīt asaris, zandarts, līdaktis par šādu tārpu (tārpu) klātbūtni. Noskatieties šo video, lai saprastu, kā tārpi izskatās zivīs.

Parazīti zivīs: siļķes, līdakas, foto

Zivsaimniecības speciālisti zina, ka parazīti dzīvo visu veidu zivīs, jo viņi bieži sastopas ar šādiem "viesiem". Pēc zivju atvēršanas tās sagatavošanas laikā cilvēki, atklājot lielus tārpus, to izmežo, neskatoties uz to, ka daudzas liela izmēra parazītu šķirnes ir pilnīgi nekaitīgas cilvēkiem.

Reālas briesmas pārstāv mazas parazītu tārpu sugas. Parasti zvejniekus, kuri daudz zina par šo lietu, nav izkaisīti ar lietderīgu zivju gaļu, bet, bruņoties ar zināmām zināšanām, viņi prasmīgi pabeidz parazītus, nezaudējot savu ledusskapi.

Neattīrītu zivju parazīti

Visām komerciālo zivju šķirnēm bez izņēmuma pirms nosūtīšanas pārdošanai jāveic īpaša veterinārā sanitārā tipa kontrole. Šie noteikumi tiek pieņemti un tiek izmantoti visur neatkarīgi no reģiona. Šajā jomā nopietnu problēmu rada negodīgi amatieru makšķernieki, kas zvejo un pārdod savu nozveju, kas vēlāk noved pie tā, ka cilvēki, kuri ir veikuši pirkumu, ir inficēti ar parazītiem. Pastāv atsevišķas pazīmes, ar kurām iespējams nošķirt inficētos cilvēkus, bet ne katrs cilvēks tos pazīst. Tāpēc parazītu, kas dzīvo zivīs, izraisītās slimības tagad ir diezgan izplatītas.

Nekaitīgi parazīti cilvēka ķermenim

Ir vairāki parazitārie tārpi, kas nodara kaitējumu zivīm, paliek praktiski droši cilvēkiem. Ir svarīgi savlaicīgi identificēt inficētās personas un veikt kulinārijas procesa laikā īpašus pasākumus. Tas palīdzēs novērst kāpuru un nobriedušu cilvēku uzņemšanu, kas dzīvo daudzās zivju šķirnēs. Eksperti iesaka un no diētas atbrīvo šādu pārtikas produktu, ja nav īpašu gatavošanas prasmju.

Helminti

Zivis šīs sugas parazīti ir sastopami visbiežāk. Karpu ģimene ir galvenokārt inficēta: gūstera, lašu, rudd. Visbīstamākais un diezgan lielais parazītu tārps ir ligula, ko var redzēt fotoattēlā. Šis tārps dzimumbriedumā sasniedz vairāk kā 15 cm garu. Ņemot vērā lielo izmēru, parazīts izraisa vielmaiņas procesus traucējumus cilvēka ķermenī, kam ir smagas sekas.

Lai atrastu Ligulu zivīm, jums nevajadzētu steigā to izmest. Ieteicams tīrīt zivis no aizdegšanās vietām, ar kurām tiek noņemts parazitārā tārps. Gaļas mazgāšana to var droši ēst, jo šajā gadījumā cilvēkiem nav bīstamības. Tārpu kāpuri neieplūst zivju muskuļu struktūrās, kas novērš infekcijas iespējamību.

Ir svarīgi pienācīgi sagatavot produktu, piešķirot tai termisko apstrādi, kas vajadzīga parazītu iznīcināšanai. Pretējā gadījumā mazāku tipu helmintu klātbūtnē ir iespējamība inficēt personu ar helintēzi. Slimība ir tādu parazītu iekļūšana cilvēka ķermenī kā trematodes, cestodi un apaļtārpi. Cilvēkiem parazītu var lokalizēt iekšējos orgānos vai zemādas audos.

Shistocephamos

Zivis, piemēram, kara karpi, var saturēt tārpus, kas ir nedaudz mazāki nekā ligula - digram. Izskatās kā parazīts uz fotoattēla. Smiltis bieži satur parazītus, piemēram, schistocefāmus, kuru garums nepārsniedz 2 cm, kā parādīts fotoattēlā. Šie parazīti ir praktiski nekaitīgi cilvēkiem, jo ​​tie nespēj kaitēt tās iekšējiem orgāniem. Šīs ģints parazīti var atrast šādu sarkano zivju zarnās kā foreles un laši.

Ja tiek konstatēts šāda veida parazīts, ieteicams zarnu zarnas ievilkt un apglabāt tā, lai dzīvnieki to nesasniegtu. Zivis var ēst pēc rūpīgas mazgāšanas un vārīšanas.

Cystidicol Faryonis

Ziemā un pavasarī, kad smilts ir visaktīvākais, daudzi zvejnieki prātā, vai ir iespējams ēst piesārņotas zivis. Parazīts atrodas peldkostī, un tam piemīt savdabīgs izskats: plāns, diegs parazīts. Cystidicol Faryonis ir apaļš plāns tārps. Tas nekaitē cilvēka ķermenim, tomēr, neskatoties uz to, pirms vārīšanas gatavojot sulu, ir ieteicams noņemt visas iekšējās virsmas.

Trienophorus nodulozus

Bumbas aknās bieži var atrast baltās baltas. Kad tie tiek bojāti, parasti rodas plakands, ko var redzēt fotoattēlā. Tās garums svārstās no 10-12 cm. Cistas atrodamas citās zivīs. Inficētās zivis var ēst, galvenais ir pilnīgi iztīrīt tās iekšpusē no parazītiem un gatavot, ievērojot noteiktas normas.

Filometrs

Saldūdenī nozvejotas zivis var saturēt plānus parazītu tārpus, kas var būt līdz 10 cm garš. Šis parazīts lokalizēts žaunās vai zem skalām. Karpu dzimtenē šis tārps tiek atrasts visbiežāk, lokalizēts zem skalas augšējā finiera atrašanās vietā. Šķiet, ka šis parazīts līdzinās svītrām. Personas infekcija nav iespējama. Starpniekuzņēmums ir vēžveidīgie, bez kuriem parazīts netiek nodots.

Īpašas instrukcijas

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, atrodoties zivju iekšējos orgānos, atrodoties lielās ķermeņa locītavās, nevajadzētu atbrīvoties no iekšējām virsmām, tos iemetot atpakaļ dīķī. Šī parazītu atbrīvošanas metode ir pārpilnīga ar citu zivju infekciju.

Tas ir svarīgi! Ja, samazinot svaigi nozvejotas zivis, esat atradis paša parazīta pazīmes, nemelojiet to, bet dedziniet to, lai jūs visticamāk izvairītos no "parazīta" turpmākās attīstības.

Jums nevajadzētu atteikties ēst zivju ēdienus, bet ir svarīgi ievērot vairākus ieteikumus, ar kuru palīdzību jūs varat pasargāt savu ķermeni no infekcijas:

  1. nemēģiniet iztērēt zivis ēdiena gatavošanas laikā;
  2. pagatavot vai apcep zivis vismaz pusstundu;
  3. pirms ēdiena gatavošanas noteikti izgrieziet gaļu nelielos kubos ne vairāk kā 1 cm;
  4. iepriekš saslapināt zivju gaļu.

Bīstamie parazīti cilvēka ķermenim

Mazi parazītu cilvēki, kuru garums ir līdz 5 mm, ir tiešām bīstams cilvēkiem. Ir svarīgi savlaicīgi noteikt tārpu klātbūtni zivīs, tādējādi novēršot infekcijas iespējamību. Pretējā gadījumā pastāv infekcijas risks ar pietiekami nopietnām slimībām, kuras ir grūti ārstējamas.

Diphilobotrijs Latum

Parazīti, kas galvenokārt dzīvo teļu un zivju žaundēs, sauc par dipilobotrium latum. Cilvēks var inficēties, ēdot nepareizi gatavotu produktu. Visbiežāk inficēti gaļas asari, lāpstiņa vai līdaka. Cilvēka ķermeņa iekšpusē dipilobotrija kāpuriņi var sasniegt 30-50 metrus garu. Bija gadījumi, kad inficējas cilvēki, kuru ķermenī parazītiskais tārps dzīvoja 10 vai vairāk gadus.

Diffillobotrium dendriticum

Parazītiskie indivīdi dzīvo vienīgi Krievijas Federācijas teritorijā esošajās ūdenstilpnēs. Zivis ir kāpuriņš, un pēc tam, kad tā iekļūst cilvēka ķermenī, tā var izaugt līdz 1 metram. Tārps dzīvo sešus mēnešus, bet salīdzinoši īsā laika periodā tas izraisa lielu skaitu patoloģiju cilvēkiem.

Ko darīt, ja ir konstatēti bīstamie parazīti?

Eksperti iesaka izslēgt no uztura zivi, kas inficēta ar jebkura veida dipilobotriju. Izskatās kā parazīts uz fotoattēla. Izslēgšanas gadījumā ir pieļaujams ēst inficētās zivis ar nosacījumu, ka tiek ievēroti gatavošanas ieteikumi, bet tikai ar noteiktām prasmēm:

  • rūpīgi notīriet zivis;
  • sagriež gabaliņos pa 1 cm;
  • vāra 30-40 minūtes.

Inficēto zivju sālīšanai nepieciešams noturēt to 10-12 dienas zemā temperatūrā, pēc tam iespiest 7-8 dienas istabas temperatūrā fizioloģiskā šķīdumā. Sāls jāpievieno vismaz 3 svara daļas zivīm. Piesārņotu zivju rūpīga sagatavošana un apstrāde negarantē, ka iebrukumi nenotiks. Tāpēc, lai novērstu nopietnu slimību attīstību, nevajadzētu iekļaut inficētās zivis savā uzturā.

Siļķes parazīti

Krievu virtuvē nav ēdienu ar neapstrādātu zivju. Bet šajā gadījumā nevajadzētu aizmirst par siļķi. Šis produkta veids ir diezgan populārs, pateicoties garšai un zemām izmaksām. Ne katrs ražotājs atbilst siļķu ražošanas tehnoloģijai, tāpēc šī produkta infekcija nav pilnībā izslēgta.

Siļķēs var būt dažādi parazīti, kas ir šādu slimību izraisītāji:

  1. Liguloze, ko izraisa plakantārzs, sasniedzot 120 cm garumu, ir cilvēka ķermenī. Parazīts izspiež gandrīz visus iekšējos orgānus, kas izraisa to disfunkciju, kā arī atbrīvo atkritumus, kas izraisa organisma uzmākšanos. Tomēr tiek novēroti tādi simptomi kā drudzis, reibonis, slikta dūša un caureja.
  2. Opisthorchiasis - rodas, kad kaķu pākšauga nonāk cilvēka ķermenī. Slimība ir saistīta ar žultspūšļa un kanālu, aizkuņģa dziedzera dziedzera un aknu audu bojājumiem. Parazīts reizinās pietiekami ātri, izraisot tādus simptomus kā rūgta garša mutē, galvassāpes, drudzis, aizcietējums un caureja.
  3. Anisokidozs - parastā helmintiāze, kas ir definēta zivīs, inficē un cilvēka iekšējos orgānus. Šajā gadījumā parazitārie indivīdi dzīvo zarnu telpā. Galvenie simptomi ir vēdera sāpes un periodiska vemšana. Diezgan bieži slimība tiek pievērsta apendicīta akūtai stadijai. Anisokidozs kopā ar raksturīgo zarnu asiņošanas attīstību, jo parazīts sadursmās sienās, kas ir patoloģijas attīstības cēlonis.
  4. Difilobotriāze - izmantojot siļķu, var uzķert plankumu, kas cilvēka organismā var augt līdz 25 metriem garumā. Klīniski slimība izpaužas kā pilnīgs vai daļējs apetītes zudums, galvassāpes un diezgan izteikta reibonis, sāpes vēderplēvē, palielināta liesa un aknas.

Visbīstamākās slimības

Dioktofimozi var atšķirt starp visbīstamākajām slimībām, kas rodas, ēdot siļķes. Šajā gadījumā tārpi ietekmē cilvēku vai plēsēju urīnpūšļus, urīnpūšļus un nieres, galvenokārt suņus. Parazītu tārpu olas apdzīvo nieru iegurņa zonu, kur tās attīstās, lai sasniegtu pubertāti. Ja tas notiek, rodas uroģenitālās sistēmas disfunkcija, kurai ir tādas komplikācijas kā nieru mazspēja. Dioktofimozi ārstē tikai ķirurģiski.

Starp bīstamām helmintu iebrukumiem, ir iespējams nošķirt tintes plakanu slimību, kas inficē zivis, kas satur postdipliptomiozes patogēnu organismā. Šī slimība nav ļoti bīstama, taču eksperti iesaka atturēties no ēšanas zivīm, kuru ķermenī ir tumši plankumi.

Kā atšķirt inficētās zivis

Neizmantojamajam produktam ir noteiktas atšķirības, zinot, ka jūs varat pasargāt sevi no infekcijas:

  • Inficētās zivis ir bojātas muskuļu struktūras. Nospiežot, iegūtais caurums nav izlīdzināts.
  • Zivju skolēni ir duļķaini, un parasti gļotāda ir sausa.
  • Zivju vēdera ir sagija un pietūkušies.
  • Žaunām iegūst raksturīgu pelnu nokrāsu, savukārt zivju iekšējie orgāni izciršanas laikā ir izteikušies smaku.
  • Anālais atvere izvirzīta virs galvenā zivs ķermeņa, un no tā izplūst viskozs, miglainas gļotas.

Sagatavojot inficētās zivis, buljonā ir diezgan specifiskas īpašības. Buljons, kā likums, ir dubļains. Uz tā virsmas nav taukainas plēves. Tā vietā buljonā ir nezināmas izcelsmes tumšo daļiņu un pārslu masa.

Zivju parazīti ir bīstami cilvēkiem

Parazīti zivīs ir dabiska parādība. Tārpi iziet cauri virknei attīstības stadiju, izvēloties starpproduktu un dažreiz - gala īpašniekus. Zivis dažādos gadījumos pārstāv pirmo vai otro grupu no diviem nosauktajiem. Ja jūs ēdat nepietiekami apstrādātu zivju produktu, jūs varat inficēties ar helmintiāzi. Tomēr tas nenozīmē, ka jūs nevarat ēst zivis, jo ne visi tārpi apdraud cilvēka ķermeni. Jebkurā gadījumā rūpīgi jāpārbauda produkts pirms tā ēdiena.

Kādi parazīti nekaitē?

Daži tārpi ir nekaitīgi cilvēkiem, lai gan tie būtiski kaitē zivīm. Tie ietver helmstus, šistotsefamosiju, filometru, cystidicolus faryoni, trienophorus nodulozus. Dzīves un attīstības cikla īpatnības dēļ šie zivju parazīti nevar kaitēt cilvēkiem.

Vairāk par helmintiem

Šie tārpi ir biežāk sastopami. Viņi izvēlas karpu ģimenes pārstāvjus kā priekšniekiem: brūnu, ruddu un citus. Atsevišķi jāizšķir tārps, ko sauc par ligula. Tās vidējais garums ir 15 cm. Atklājot šīs sugas parazītu, nav nepieciešams steigties atbrīvoties no zivīm. Jūs varat noņemt ligula, attīrot vēdera dobumu. Šis parazīts nav kolonizē muskuļu audus. Šī iemesla dēļ cilvēki nevar inficēties ar šīs formas helmintiem.

Ligulas tārps ir bīstams: karpu ģimene ir inficēta: busters, laši, rudd

Tomēr mazie tārpu veidi dažreiz atrodas zivīs. Lai tos iznīcinātu, tiek izmantota saldēšana vai termiska apstrāde (labāk produkts vārīt). Izmantojot šīs metodes, jūs varat atbrīvoties no parazītiem, kas neredzami cilvēka acs.

Sasniedziet garumu ne vairāk kā 2 cm. Šādi zivju parazīti nav kolonizē muskuļu audus, tāpēc jums ir nepieciešams tikai iegūt iekšējās daļas no vēdera dobuma. Tajā pašā laikā tur dzīvojošais tārps tiks noņemts. Nav iespējams izmest zarnus, lai novērstu tārpu uzņemšanu mājdzīvniekiem. Tam vajadzētu būt apraktiem dziļāk. Šistotsefamosiju var parazitēt upes zivīs un jūrā: laši, forele, kara karpas.

Shistotsefamosy: ne vairāk kā 2 cm garš, dzīvo sarkanās zivis, foreles un laši zarnās

Tas ir cita veida tārps, kas neizraisa cilvēka sistēmu un orgānu traucējumus. Šāds parazīts aizpilda zivju vēdera dobumu. Meklējot to, nekavējoties noņemiet iekšējos orgānus. Lai nodrošinātu uzticamību, produkts ir jāuzvāra.

Zivis, šie parazīti bieži inficē aknas. Tās ir sastopamas nelielās baltās formās. Ja tie tiek atvērti, no turienes parādās saplacinātu veidlapu tārpi. Garums - līdz 12 cm. Ņemot vērā, ka parazīts dod priekšroku dzīvošanai aknās, pietiek ar tīrāmas vēdera dobumu no iekšējās orgānas. Tas ir pilnīgi iespējams to izmantot, tomēr profilaksei ir nepieciešams to attīrot, to viršanas laikā.

Tas inficē saldūdens zivju sugas. Vidējais garums ir līdz 10 cm. Tērus ir iespējams noteikt zem skalas. Tie ir lokalizēti arī žaunās. Karpu ģimenes pārstāvja griešanas laikā ir liela varbūtība apmierināt parazītu. Zirgi no šādiem tārpiem ir galīgais īpašnieks, iekšā persona, kuru viņi nevar parazitēt. Vidēja saimniecība - vēžveidīgie.

Vidējais garums - līdz 10 cm. Tārpus var noteikt arī zem skalas.

Cilvēka ķermeņa bīstamie tārpi

Ne visi jūras / upju zivju parazīti ir droši. Ir pārstāvji, kuri, iekļūstot cilvēka ķermenī, attīstās līdz milzīgam izmēram. Daži parazīti atšķiras nelielā garumā, kas apgrūtina to noteikšanu. Ir ļoti grūti tos nogalināt, visbiežāk tārpi tiek norīti.

Ņemot vērā, kādi parazīti zivīs ir visbīstamākie cilvēkiem, vispirms jāapsver šī iespēja. Ieteicams dzīvot dipilobotrium latum ar teļu, uz žaunām. Cilvēks inficējas, ēdot slikti apstrādātas zivis. Bieži vien ir sakāves ešers, lāpstiņa, kā arī līdaka. Tārps, kas dzīvo cilvēka ķermenī, attīstās līdz 50 m. Jāatzīmē, ka tā dzīve dažreiz ilgst desmitus gadus.

Tas atrodas Krievijas teritorijā. Tārps var saskarties līdz 1 m. Dzīves ilgums ir samērā īss - 6 mēneši. Tomēr šajā laikposmā tārps izturas pret daudzām nepatikšanām pret vīrieti. Jūs varat inficēties, ja ir slikti apstrādātas zivis ar nosacījumu, ka tajā ir parazītu kāpuri (lokalizēti aknās, olās).

Kuri tārpi inficē siļķes?

Raugoties lietojot siļķes, pastāv risks saslimt ar šādām slimībām: opisthorchiasis, ligulosis, kā arī anisacidosis. Kad attīstās ligulozes, pastāv plakantārpu izaugsme, pakāpeniski viņi saspiež cilvēka iekšējos orgānus, kad tie palielinās. Tas izraisa dažādu sistēmu darbības traucējumus.

Slimības siļķu izmantošanā: opisthorchiasis, ligulosis, kā arī anisacidosis.

Simptomi var atšķirties, un tas ietekmē tārpu lokalizāciju:

  • Temperatūras pieaugums
  • Drudzis
  • Kuņģa-zarnu trakta traucējumi
  • Galvassāpes
  • Slikta dūša, vemšana.

Opisthorchiasis izraisa aknu svīšanu. Pirmkārt, ir aknu, žultspūšļa disfunkcija. Pirmās slimības pazīmes: mainīga aizcietējums un caureja, rūgta garša mutē, drudzis, galvassāpes. Ar anisokidozi pirmās pazīmes ir: vemšana, sāpes vēderā. Bieži vien asinīs attīstās zarnā, jo tur tārpi.

Zivju piesārņojuma pazīmes

Ir zināmi tārpu klātbūtnes rādītāji. Jums jāzina, ka dažādi parazīti izpaužas dažādos veidos. Tārpi var atrast gan jūras, gan upju zivīs.

To klātbūtnes pazīmes:

  • Neskaidra redze, gļotādas sausināšana.
  • Vēdera dobums ir izpūstas, ar spēcīgu infekciju, vēdera karājas.
  • Izmaiņas muskuļu struktūrā. Ja jūs nospiežat uz ķermeņa zivis, dent paliks.
  • Ir raksturīgs maigs smarža, kas ir skaidri jūtama griešanas laikā. Līdz ar to tiek atzīmēta arī žaunu krāsa - tās iegūst pelēko nokrāsu.
  • No dzemdes kakla parādās gļotāda, gluda izdalīšanās.
  • Ja vārīta inficētā zivs, buljonam ir cita struktūra: mazs tauku saturs; pārslu, tumšo daļiņu klātbūtne; duļķains šķidrums.
  • Sasmalcinot, tiek atrasts pieaugušo helmintu indivīds.

Kādas slimības ir bīstamas?

Starp pirmo ir jāsauc par dioktofimozi. Parazīti, nonākot cilvēka ķermenī, ēdot zivis, inficē urīnpūsli un ar to arī urīnvielas, nieres. Tā rezultātā cieš visa urīnceļu sistēma. Helmintas olas nonāk nieru iegurā. Šeit parādās kāpuri.

Atturēties no ēšanas ar spilgtu izpausmi - tumšu plankumu veidošanās uz ķermeņa zivīm

Tā kā tārpi parazitē, nieru stāvoklis pasliktinās, kā rezultātā attīstās nieru mazspēja. Šādas slimības draudi ir efektīvas zāļu lietošanas režīma trūkums, tiek izmantota tikai ķirurģiskā tārpu noņemšanas metode.

Pastāv infekcijas risks un melnā plankumaina slimība. Avots ir postdiplostomozes izraisītājs. Spilgta izpausme ir tumšu plankumu veidošanās uz zivs ķermeņa. Runājot par bīstamības pakāpi, šāda slimība ir zemāka par iepriekš minēto, tomēr jāatturas no ēšanas ar zivīm ar raksturīgām infekcijas pazīmēm.

Interesants video: TOP 10 parazīti zivīs, kas ir bīstami cilvēkiem

Kas jādara, nosakot tārpus?

Ja sarkanajās zivīs vai citās sugās ir infekcijas pazīmes, to rūpīgi jātīra. Noņemiet visus iekšējos orgānus. Liemenim jābūt mazgātam, jāpārbauda svešķermeņu klātbūtne. Pirms gatavošanas produktu sagriež mazos gabaliņos (1 cm platumā). Vajadzēs tās vārīties vismaz 30-40 minūtes.

Tomēr, ja tiek konstatēts, ka sugas parazīts ir diflibotrium, jums vajadzētu atbrīvoties no zivīm. Un jums ir nepieciešams sadedzināt vai dziļi apglabāt to, pretējā gadījumā dzīvnieki nokļūs liemenī.

Ja atrodat pirmās infekcijas pazīmes, ir atļauts sāls ar zivīm. Tomēr produkts tiek pagatavots vismaz 2-3 nedēļas. Sākumā 1,5 nedēļas liemeni tur zemās temperatūrās (no -20 grādiem). Šāds pasākums ļauj nogalināt tārpus. Tad saldētais produkts tiek sālīts. Procesa ilgums - vismaz nedēļu. Zivju produkts jāapstrādā istabas temperatūrā. Sāls daudzumu šķīdumam ņem daudzumā, kas vienāds ar 1/3 no zivju svara.

Tādējādi, ja jūs ievedat zivis savā uzturā, jums vajadzētu pievērst uzmanību tās stāvoklim: gaļas kvalitāte, smarža, skolēnu caurspīdība, žaunu krāsa, skalu izskats. Ja nepastāv ievērojamas pazīmes, griešanas laikā dažreiz sastopami pieauguši tārpi, taču šo produktu nekavējoties nedrīkst izmest.

Vēdera dobums ir rūpīgi iztīrīts, pēc tam noskalojiet to, pārbaudot trešo personu ieslēgšanu. Tomēr, ja inficējas ar difilobriju, visi šie ieteikumi neaizsargās pret infekciju. Tādas zivis tūlīt atbrīvojas.

Zivju tārpi (bīstami un droši cilvēkiem)

Mūsdienās ēdienus, kurus izmanto ēdiena pagatavošanai, ir neapstrādātas, marinētas vai kūpinātas zivis (suši, lomas, sashimi utt.). Tomēr ir jāzina un jāatceras, ka zivis (gan jūras, gan saldūdens) bieži inficējas ar helmintiem (parasti kāpuru stadiju). Dažas no tām ir nekaitīgas cilvēkiem, bet ir tādi, kuru infekcija ir liels drauds cilvēku veselībai un var izraisīt nopietnas sekas.

Tārpi, kas ir droši cilvēkiem

Posthodiplostomum cuticola ir ģimenes Diplostomatidae Trematode klase, kas izraisa slimību zivīs - pēc diplostomosis. Šī ķermeņa infekcija parādās kā melni punkti visā zivs ķermenī. Visbiežāk parazitāras ķermeņa karpas, asari, kušķi un citas saldūdens zivis. Ar Posthod diplostomum cuticola spēcīgu infekciju zivis zaudē savu noformējumu.

Diplostomum spathaceum ir helminta, kas pieder arī Diplostomatidae ģimenei. Viņa kāviņas, iekļūstot zivju ķermenī, lokalizējas acs lēcē, izraisot to miglošanos. Personai šāda veida parazīts nav bīstams, un inficētajām zivīm ir augšanas nomākums un aklums. Visbiežāk diplostomum spathaceum ir sastopams sudraba karpā, forelī uc

Filometra fasciati, Philometra lethrini un citi šī ģints pārstāvji - aptuveni 10 cm gari nematodu sarkanie tārpi. Visbiežāk tie ietekmē karpu zivis, kas lokalizētas mēroga kabatās (mātītēs) vai peldošās urīnpūšļa apvalkā (vīriešiem). Pēc helmintu noņemšanas tīrīšanas laikā zivis var izmantot (ar obligātu termisko apstrādi).

Ligula intestinalis (kopējā siksna vai ligula) ir lente, kas inficē zivis. Savās ķermenēs tā, tāpat kā platas lente, ir plerocercoid forma (pēdējā kāpuru forma), bet tajā pašā laikā tas sasniedz daudz lielākus izmērus. Garumā tas var izaugt līdz vienam metram un ar šādiem izmēriem izdarīt spēcīgu spiedienu uz orgāniem, izraisot nopietnus bojājumus. Cilvēkiem tas nerada briesmas, un tā galvenais mērķis ir sasniegt zivju ēdamo putnu, kur tas ātri sasildās, ražo olas un drīz mirst. Putns, kurš norij tāds tārps, kā rezultātā izkliedē olas kopā ar izkārnījumiem, bet pats cieš.

Schistocephalus solidus ir vēl viens lenams starp zivju parazītiem. dzīves cikls ir līdzīgs iepriekšējam parazītam. Bet šī helminta nesasniedz tik iespaidīgu izmēru (larvas garums ir vairāki centimetri), ir plašāka forma un parazītis mazas zivis (stickfish). Cilvēkiem briesmas nav, jo gala īpašnieki ir putni.

Posthodiplostomum minimums ir izplatīta trematode suga, it īpaši Ziemeļamerikā un Meksikā. Pēdējā posmā kāpuri (metacercariae) dzīvo zivīs un ir redzami, ja paskatās, ar neapbruņotu aci. Dzīves cikls nav pilnībā izprotams, taču ir zināms, ka putni un pat daži rāpuļi var inficēties un kļūt par gala īpašniekiem.

Tārpu veidi, kas inficē cilvēkus

Laikā, kad ir plaša jūras un saldūdens zivju parazītu parazītu klāsts, tikai dažas sugas var inficēt cilvēkus. Pastāv neliels skaits nematodu, trematodu un cestodu, kas kādreiz ir atrasti cilvēkiem, bet tikai daži no tiem izraisa nopietnas slimības. Tomēr lielākā daļa helminta infekcijas gadījumu ir saistīti ar sociokultūras un uzvedības faktoriem, kas palielina iedzīvotāju inficēšanās risku (pirmkārt, tie ietver ieradumus cilvēkiem, kas ēd neapstrādātas zivis).

Nematodes (apaļtārpi)

Visbīstamākais no cilvēka helmintiem, ko izraisa nematodes, kas nonāk cilvēka ķermenī no jūras zivīm, ir anisakdoze (anisakiaze vai anisakidoze). Visbiežāk šo slimību izraisa Anisakis simplex un Pseudoterranova decipiens sugas helminti. Retāk radušies parazīti Contracaecum osculatum.

Slimību izraisa tārpu kāpuru posms. Nav ziņots par cilvēka inficēšanos ar seksuāli nobriedušiem helmintiem.

Parastā dzīves cikla laikā pieaugušie A. simplex tārpi ir jūras zīdītāju parazīti, piemēram, vaļi, delfīni un cūkdelfīni, kuriem viņiem ir galvenā saimnieka loma. Un jūras lauvas ir P. Decipiens galīgie īpašnieki. Kad inficēts, cilvēks darbojas kā nejauša un nedabiska saimniecība, jo parazīti ilgstoši nevar izdzīvot.

Olas, ko ražo tārpu sievietes, tiek izvadītas no gala saimnieku ķermeņa kopā ar izkārnījumiem jūras ūdeņos. Jūras bezmugurkaulnieki (piemēram, ģimenes Euphausidae ģints vēžveidīgie) norij bērnus no inkubējamām olām, un tās attīstās trešās pakāpes kāpuri. Kad vēžveidīgos ēd zivis vai kalmārus (starpposma saimniekus), kāpuri atbrīvo un iziet cauri kuņģa-zarnu trakta ceļā, un pēc tam iekļūst apklāzijā, iekšienē vai muskuļos. Ja jūras zīdītāji ēst inficētās zivis vai šķēles, tad kāpuri izdalās zarnās un attīstās pieaugušiem cilvēkiem.

Cilvēki iegūst Anisakis vienkāršās kāpurus, ēdot neapstrādātus, nepietiekami sālītas, marinētas vai kūpinātas siļķes, mencas, makreles, lašus vai kalmārus, un Pseudoterranova decipiens tiek sūtīti no mencas, āboliņa, plekstu.

Visbiežākie slimības gadījumi ir reģistrēti Ziemeļamerikā, Dienvidamerikā, Āzijā (Ķīnā, Korejā, Japānā), Rietumeiropā (Francijā, Somijā, Lielbritānijā, Zviedrijā).

Cestodes (lenteņi)

Cestodi, kurus var pārnest uz cilvēkiem no jūras un saldūdens zivīm, lielākoties attiecas tikai uz Diphyllobothrium ģints tārpiem.

Cestodes infekcija parasti notiek tikai tajās valstīs, kur zivis ēd neapstrādātu, marinētu vai nepietiekami apstrādātu (piemēram, Aļaskā, ASV, Kanādā, Skandināvijā, Japānā, Čīlē, Peru, Krievijā).

Vismaz 13 Diphyllobothrium ģints parazītu sugu, kas inficē cilvēkus, visbiežāk izplatās visā pasaulē. D. Latum (plats lentēva), D. Dendriticum un D. nihonkaiense.

Difilobotrium latum ir viens no garākajiem cilvēka tārpiem, dažreiz sasniedzot 10 metrus garāku vai lielāku. Cilvēka zarnā viņš var dzīvot vairāk nekā divas desmitgades.

Nemazinātas olas iznāk ar gala saimnieka izkārnījumiem un iekļūst ūdens vidē. Atbilstīgos apstākļos olšūnas nobriest (apmēram 18 līdz 20 dienas) un no tām iegūtas oncosphere produkcijas (pirmās pakāpes kāpuri), kuras attīstās uz coracidia (peldošas kāpuri, kas piesaista potenciālos pirmos starpniekus). Pēc uzņemšanas ar saldūdens vēžveidīgajiem coracidia attīstās kāpuru procercoids.

Pēc vēžveidīgo ēšanas, ko veic otrais starpposma saimnieks, parasti minnow vai citas mazas saldūdens vai sālsūdens zivis, prokerkoti tiek atbrīvoti un migrē uz zivju gaļu, kur tie attīstās plerocercoīdos. Šīs kāpuriņas jau ir invazīvas stadijas cilvēkiem. Tā kā cilvēki reti patērē nepietiekami apstrādātus minnus vai līdzīgas saldūdens zivis, tie nav nozīmīgs infekcijas avots. Tomēr šīs mazās sekundārās starpposma saimniekus var ēst lielākām plēsīgo sugām, piemēram, forelēm, asarām un līdiem. Šajā gadījumā plerocerkoīds migrē uz lielāku zivju muskulatūru, un cilvēki var inficēties, to ēdot neapstrādātā vai sliktā termiskā veidā. Pēc inficēto zivju uzņemšanas plerocerkoti var attīstīties nenobriedušiem pieaugušajiem un pēc tam seksuāli nobriedušajās plakantārpu vietās, kas lokalizējas cilvēka ķermeņa trauslā zarnā.

Trematodes

Kaut arī 33 zivju, vēžveidīgo vai mīkstmiešu patēriņš tika uzskaitīts kā cilvēka transmisīvo sūkļveida enzīmu (trematode) suga, tikai daži no tiem rada reālus zoonozes draudus.

Ar neapbruņotu aci, lai redzētu šādus kāpurus zivju gaļā, nedarbosies

Saldūdens zivju parazīti, kas ir bīstami cilvēkiem, ir Clonorchis sinensis un Opisthorchis spp. Zivis, kas pieder Karpova ģimenei, ir šo helmintu galvenie starpnieki. Clonorchis sinensis ir endēmiska suga Ķīnas Tautas Republikā, Korejas Republikā, Japānā un Vjetnamā. Infekciju (klonhozi) iegūst, ēdot neapstrādātas, slikti termiski apstrādātas vai nepareizi konservētas saldūdens zivis. Infekcija Opisthorchis viverrini visbiežāk tiek konstatēta Dienvidaustrumāzijā, it īpaši Taizemē un Laosā, un to sauc par opisthorchiasis.

Ar neapbruņotu aci, lai redzētu šādus kāpurus zivju gaļā, nedarbosies

Turklāt Heterophyidae ģimenes pārstāvji tiek uzskatīti par bīstamiem cilvēkiem. Šajā grupā ietilpst nelieli trematodes, kas dzīvo pēdējā dzīves ciklā putnu un zīdītāju zarnās. Invazīvo stadiju (metacercariae) var atrast dažādās saldūdens un sālsūdens zivīs. Visbiežāk sastopamie patogēni ir Heterophys heterophyes un Metagonimus yokogawai sugu helminti. Šie parazīti, kas uzņemti ar izejvielām, marinētiem vai nepareizi vārītām zivīm, Tuvajos Austrumos un Āzijā, it īpaši Filipīnās, Indonēzijā, Taizemē, Ķīnas Tautas Republikā, Japānā un Korejas Republikā, bieži izraisa heterophiozi un metagoniju. Liela apjoma helminta datu uzkrāšanās tievās zarnās var izraisīt iekaisumu un nekrozi.

Infekcijas profilakse

Lai novērstu helmintu infekcijas cilvēkiem, ir jāizslēdz iespēja lietot ēdienus no neapstrādātām vai gandrīz neapstrādātām zivīm (saldūdens un sālsūdens) un dažām jūras veltēm, jo ​​īpaši kalmāriem. Tā kā nav iespējams izvairīties no parazītu saturošo zivju patēriņa, vissvarīgākais ir ievērot vienkāršus apstrādes noteikumus - termisko apstrādi, izmantojot temperatūru virs 60 ° C vai ilgstošu pirmssaldēšanu. Sālīšana, kodināšana, aukstā smēķēšana nepieder pie drošām profilakses metodēm, bet vairumā gadījumu, ja tie tiek veikti pareizi, tie var arī nogalināt cilvēka bīstamo tārpu kāpurus.

Līdzīgi Raksti Par Parazītiem

Labāko tārpu tablešu izvēle cilvēkiem
Homeopātiskās zāles parazītu ārstēšanai organismā
Sveces Klion D - instrukcijas lietošanai ginekoloģijā, analogi, pārskati