Parazīti zivīs: siļķes, līdakas, foto

Zivsaimniecības speciālisti zina, ka parazīti dzīvo visu veidu zivīs, jo viņi bieži sastopas ar šādiem "viesiem". Pēc zivju atvēršanas tās sagatavošanas laikā cilvēki, atklājot lielus tārpus, to izmežo, neskatoties uz to, ka daudzas liela izmēra parazītu šķirnes ir pilnīgi nekaitīgas cilvēkiem.

Reālas briesmas pārstāv mazas parazītu tārpu sugas. Parasti zvejniekus, kuri daudz zina par šo lietu, nav izkaisīti ar lietderīgu zivju gaļu, bet, bruņoties ar zināmām zināšanām, viņi prasmīgi pabeidz parazītus, nezaudējot savu ledusskapi.

Neattīrītu zivju parazīti

Visām komerciālo zivju šķirnēm bez izņēmuma pirms nosūtīšanas pārdošanai jāveic īpaša veterinārā sanitārā tipa kontrole. Šie noteikumi tiek pieņemti un tiek izmantoti visur neatkarīgi no reģiona. Šajā jomā nopietnu problēmu rada negodīgi amatieru makšķernieki, kas zvejo un pārdod savu nozveju, kas vēlāk noved pie tā, ka cilvēki, kuri ir veikuši pirkumu, ir inficēti ar parazītiem. Pastāv atsevišķas pazīmes, ar kurām iespējams nošķirt inficētos cilvēkus, bet ne katrs cilvēks tos pazīst. Tāpēc parazītu, kas dzīvo zivīs, izraisītās slimības tagad ir diezgan izplatītas.

Nekaitīgi parazīti cilvēka ķermenim

Ir vairāki parazitārie tārpi, kas nodara kaitējumu zivīm, paliek praktiski droši cilvēkiem. Ir svarīgi savlaicīgi identificēt inficētās personas un veikt kulinārijas procesa laikā īpašus pasākumus. Tas palīdzēs novērst kāpuru un nobriedušu cilvēku uzņemšanu, kas dzīvo daudzās zivju šķirnēs. Eksperti iesaka un no diētas atbrīvo šādu pārtikas produktu, ja nav īpašu gatavošanas prasmju.

Helminti

Zivis šīs sugas parazīti ir sastopami visbiežāk. Karpu ģimene ir galvenokārt inficēta: gūstera, lašu, rudd. Visbīstamākais un diezgan lielais parazītu tārps ir ligula, ko var redzēt fotoattēlā. Šis tārps dzimumbriedumā sasniedz vairāk kā 15 cm garu. Ņemot vērā lielo izmēru, parazīts izraisa vielmaiņas procesus traucējumus cilvēka ķermenī, kam ir smagas sekas.

Lai atrastu Ligulu zivīm, jums nevajadzētu steigā to izmest. Ieteicams tīrīt zivis no aizdegšanās vietām, ar kurām tiek noņemts parazitārā tārps. Gaļas mazgāšana to var droši ēst, jo šajā gadījumā cilvēkiem nav bīstamības. Tārpu kāpuri neieplūst zivju muskuļu struktūrās, kas novērš infekcijas iespējamību.

Ir svarīgi pienācīgi sagatavot produktu, piešķirot tai termisko apstrādi, kas vajadzīga parazītu iznīcināšanai. Pretējā gadījumā mazāku tipu helmintu klātbūtnē ir iespējamība inficēt personu ar helintēzi. Slimība ir tādu parazītu iekļūšana cilvēka ķermenī kā trematodes, cestodi un apaļtārpi. Cilvēkiem parazītu var lokalizēt iekšējos orgānos vai zemādas audos.

Shistocephamos

Zivis, piemēram, kara karpi, var saturēt tārpus, kas ir nedaudz mazāki nekā ligula - digram. Izskatās kā parazīts uz fotoattēla. Smiltis bieži satur parazītus, piemēram, schistocefāmus, kuru garums nepārsniedz 2 cm, kā parādīts fotoattēlā. Šie parazīti ir praktiski nekaitīgi cilvēkiem, jo ​​tie nespēj kaitēt tās iekšējiem orgāniem. Šīs ģints parazīti var atrast šādu sarkano zivju zarnās kā foreles un laši.

Ja tiek konstatēts šāda veida parazīts, ieteicams zarnu zarnas ievilkt un apglabāt tā, lai dzīvnieki to nesasniegtu. Zivis var ēst pēc rūpīgas mazgāšanas un vārīšanas.

Cystidicol Faryonis

Ziemā un pavasarī, kad smilts ir visaktīvākais, daudzi zvejnieki prātā, vai ir iespējams ēst piesārņotas zivis. Parazīts atrodas peldkostī, un tam piemīt savdabīgs izskats: plāns, diegs parazīts. Cystidicol Faryonis ir apaļš plāns tārps. Tas nekaitē cilvēka ķermenim, tomēr, neskatoties uz to, pirms vārīšanas gatavojot sulu, ir ieteicams noņemt visas iekšējās virsmas.

Trienophorus nodulozus

Bumbas aknās bieži var atrast baltās baltas. Kad tie tiek bojāti, parasti rodas plakands, ko var redzēt fotoattēlā. Tās garums svārstās no 10-12 cm. Cistas atrodamas citās zivīs. Inficētās zivis var ēst, galvenais ir pilnīgi iztīrīt tās iekšpusē no parazītiem un gatavot, ievērojot noteiktas normas.

Filometrs

Saldūdenī nozvejotas zivis var saturēt plānus parazītu tārpus, kas var būt līdz 10 cm garš. Šis parazīts lokalizēts žaunās vai zem skalām. Karpu dzimtenē šis tārps tiek atrasts visbiežāk, lokalizēts zem skalas augšējā finiera atrašanās vietā. Šķiet, ka šis parazīts līdzinās svītrām. Personas infekcija nav iespējama. Starpniekuzņēmums ir vēžveidīgie, bez kuriem parazīts netiek nodots.

Īpašas instrukcijas

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, atrodoties zivju iekšējos orgānos, atrodoties lielās ķermeņa locītavās, nevajadzētu atbrīvoties no iekšējām virsmām, tos iemetot atpakaļ dīķī. Šī parazītu atbrīvošanas metode ir pārpilnīga ar citu zivju infekciju.

Tas ir svarīgi! Ja, samazinot svaigi nozvejotas zivis, esat atradis paša parazīta pazīmes, nemelojiet to, bet dedziniet to, lai jūs visticamāk izvairītos no "parazīta" turpmākās attīstības.

Jums nevajadzētu atteikties ēst zivju ēdienus, bet ir svarīgi ievērot vairākus ieteikumus, ar kuru palīdzību jūs varat pasargāt savu ķermeni no infekcijas:

  1. nemēģiniet iztērēt zivis ēdiena gatavošanas laikā;
  2. pagatavot vai apcep zivis vismaz pusstundu;
  3. pirms ēdiena gatavošanas noteikti izgrieziet gaļu nelielos kubos ne vairāk kā 1 cm;
  4. iepriekš saslapināt zivju gaļu.

Bīstamie parazīti cilvēka ķermenim

Mazi parazītu cilvēki, kuru garums ir līdz 5 mm, ir tiešām bīstams cilvēkiem. Ir svarīgi savlaicīgi noteikt tārpu klātbūtni zivīs, tādējādi novēršot infekcijas iespējamību. Pretējā gadījumā pastāv infekcijas risks ar pietiekami nopietnām slimībām, kuras ir grūti ārstējamas.

Diphilobotrijs Latum

Parazīti, kas galvenokārt dzīvo teļu un zivju žaundēs, sauc par dipilobotrium latum. Cilvēks var inficēties, ēdot nepareizi gatavotu produktu. Visbiežāk inficēti gaļas asari, lāpstiņa vai līdaka. Cilvēka ķermeņa iekšpusē dipilobotrija kāpuriņi var sasniegt 30-50 metrus garu. Bija gadījumi, kad inficējas cilvēki, kuru ķermenī parazītiskais tārps dzīvoja 10 vai vairāk gadus.

Diffillobotrium dendriticum

Parazītiskie indivīdi dzīvo vienīgi Krievijas Federācijas teritorijā esošajās ūdenstilpnēs. Zivis ir kāpuriņš, un pēc tam, kad tā iekļūst cilvēka ķermenī, tā var izaugt līdz 1 metram. Tārps dzīvo sešus mēnešus, bet salīdzinoši īsā laika periodā tas izraisa lielu skaitu patoloģiju cilvēkiem.

Ko darīt, ja ir konstatēti bīstamie parazīti?

Eksperti iesaka izslēgt no uztura zivi, kas inficēta ar jebkura veida dipilobotriju. Izskatās kā parazīts uz fotoattēla. Izslēgšanas gadījumā ir pieļaujams ēst inficētās zivis ar nosacījumu, ka tiek ievēroti gatavošanas ieteikumi, bet tikai ar noteiktām prasmēm:

  • rūpīgi notīriet zivis;
  • sagriež gabaliņos pa 1 cm;
  • vāra 30-40 minūtes.

Inficēto zivju sālīšanai nepieciešams noturēt to 10-12 dienas zemā temperatūrā, pēc tam iespiest 7-8 dienas istabas temperatūrā fizioloģiskā šķīdumā. Sāls jāpievieno vismaz 3 svara daļas zivīm. Piesārņotu zivju rūpīga sagatavošana un apstrāde negarantē, ka iebrukumi nenotiks. Tāpēc, lai novērstu nopietnu slimību attīstību, nevajadzētu iekļaut inficētās zivis savā uzturā.

Siļķes parazīti

Krievu virtuvē nav ēdienu ar neapstrādātu zivju. Bet šajā gadījumā nevajadzētu aizmirst par siļķi. Šis produkta veids ir diezgan populārs, pateicoties garšai un zemām izmaksām. Ne katrs ražotājs atbilst siļķu ražošanas tehnoloģijai, tāpēc šī produkta infekcija nav pilnībā izslēgta.

Siļķēs var būt dažādi parazīti, kas ir šādu slimību izraisītāji:

  1. Liguloze, ko izraisa plakantārzs, sasniedzot 120 cm garumu, ir cilvēka ķermenī. Parazīts izspiež gandrīz visus iekšējos orgānus, kas izraisa to disfunkciju, kā arī atbrīvo atkritumus, kas izraisa organisma uzmākšanos. Tomēr tiek novēroti tādi simptomi kā drudzis, reibonis, slikta dūša un caureja.
  2. Opisthorchiasis - rodas, kad kaķu pākšauga nonāk cilvēka ķermenī. Slimība ir saistīta ar žultspūšļa un kanālu, aizkuņģa dziedzera dziedzera un aknu audu bojājumiem. Parazīts reizinās pietiekami ātri, izraisot tādus simptomus kā rūgta garša mutē, galvassāpes, drudzis, aizcietējums un caureja.
  3. Anisokidozs - parastā helmintiāze, kas ir definēta zivīs, inficē un cilvēka iekšējos orgānus. Šajā gadījumā parazitārie indivīdi dzīvo zarnu telpā. Galvenie simptomi ir vēdera sāpes un periodiska vemšana. Diezgan bieži slimība tiek pievērsta apendicīta akūtai stadijai. Anisokidozs kopā ar raksturīgo zarnu asiņošanas attīstību, jo parazīts sadursmās sienās, kas ir patoloģijas attīstības cēlonis.
  4. Difilobotriāze - izmantojot siļķu, var uzķert plankumu, kas cilvēka organismā var augt līdz 25 metriem garumā. Klīniski slimība izpaužas kā pilnīgs vai daļējs apetītes zudums, galvassāpes un diezgan izteikta reibonis, sāpes vēderplēvē, palielināta liesa un aknas.

Visbīstamākās slimības

Dioktofimozi var atšķirt starp visbīstamākajām slimībām, kas rodas, ēdot siļķes. Šajā gadījumā tārpi ietekmē cilvēku vai plēsēju urīnpūšļus, urīnpūšļus un nieres, galvenokārt suņus. Parazītu tārpu olas apdzīvo nieru iegurņa zonu, kur tās attīstās, lai sasniegtu pubertāti. Ja tas notiek, rodas uroģenitālās sistēmas disfunkcija, kurai ir tādas komplikācijas kā nieru mazspēja. Dioktofimozi ārstē tikai ķirurģiski.

Starp bīstamām helmintu iebrukumiem, ir iespējams nošķirt tintes plakanu slimību, kas inficē zivis, kas satur postdipliptomiozes patogēnu organismā. Šī slimība nav ļoti bīstama, taču eksperti iesaka atturēties no ēšanas zivīm, kuru ķermenī ir tumši plankumi.

Kā atšķirt inficētās zivis

Neizmantojamajam produktam ir noteiktas atšķirības, zinot, ka jūs varat pasargāt sevi no infekcijas:

  • Inficētās zivis ir bojātas muskuļu struktūras. Nospiežot, iegūtais caurums nav izlīdzināts.
  • Zivju skolēni ir duļķaini, un parasti gļotāda ir sausa.
  • Zivju vēdera ir sagija un pietūkušies.
  • Žaunām iegūst raksturīgu pelnu nokrāsu, savukārt zivju iekšējie orgāni izciršanas laikā ir izteikušies smaku.
  • Anālais atvere izvirzīta virs galvenā zivs ķermeņa, un no tā izplūst viskozs, miglainas gļotas.

Sagatavojot inficētās zivis, buljonā ir diezgan specifiskas īpašības. Buljons, kā likums, ir dubļains. Uz tā virsmas nav taukainas plēves. Tā vietā buljonā ir nezināmas izcelsmes tumšo daļiņu un pārslu masa.

Zivju tārpi

Atrasta zivju tārpi izciršanas laikā? Šajā rakstā mēs aplūkosim visbiežāk sastopamos tārpu veidus Krievijas atklātajās vietās. Izmantojot reālu fotoattēlu piemēru, mēs iemācīsimies nošķirt, kādi tārpu veidi zivīs ir nekaitīgi cilvēkiem un kas ir bīstami. 90% no visiem zivīm uz Zemes ir inficēti ar helmintiem, kurus var atrast gan zivju zarnās, gan jebkurā citā orgānā (žaunās, acīs, gaļā, uz ādas svariem).

Šeit ir fotogrāfijas no visbīstamākajiem tārpu veidiem, kurus var pārnest uz cilvēkiem.

Siļķu tārpi un tārpi

Siļķes ir bieži viesis pie mūsu galda. Ja produkts ir slikti apstrādāts, tad tārpus var redzēt vēdera dobumā. Siļķu ķermenī visbīstamākie ir 3 veidu parazīti: anizacidoze, dipilobotrioze, opisthorchiasis. Apsveriet, kādas pazīmes šīs tārpi atšķiras.

Anizacidoze

Anizacidoze attiecas uz nematodu secību. Tas dzīvo vēdera dobumā, zivis, kāpuri atgādina apaļās spirālveida tārpi ikru un miltu virsotnē. Šis parazītu veids ir neticami bīstams cilvēkiem.

Šādus parazītus ir grūti nogalināt, sautējot, zemas temperatūras tikai imobilizē un nogalina tikai pēc mēneša. Norijot, dzīvo anisacidozes kāpurus.

Cilvēka anisicidozes simptomi

  • noturīga vemšana;
  • augsts drudzis;
  • smaga krampji vēdera sāpes, var sajaukt ar apendicītu;
  • alerģiska reakcija uz ādu pēc nātrenes veida.

Difilobotriāze siļķēs (plakantārpu)

Zivju lenteni vai Diphyllobothrium spp. Iegūst, ēdot neapstrādātas vai zemas kvalitātes saldūdens vai anadromās zivis (piemēram, saldūdens zivis, kas atrodas saldūdens upēs, piemēram, laši). Marinētas un kūpinātas zivis var arī pārnest tārpu.

Opisthorchiasis siļķes

Opisthorchiases tārpi dzīvo zivju muskuļos un žaundēs. Kad cilvēka ķermenī, parazīts izplatās aknās, kas izraisa lielu toksīnu izplatīšanos asinīs. Alerģiskas reakcijas uz ādas - simptoms opistarchosis.

Kirmi

Crucian kā arī siļķes, kas ir uzņēmīgi pret tārpiem. Anizacidoze, dipilobotriāze un opistarchoze kakurā ir tādi paši simptomi, taču ir tāds parazīts, kas visvairāk izpaužas karpā. Ligula ir lentes parazīts, kura garums ir 80 cm un platums līdz 4 centimetriem.

Ķirbji līdī

Pike visbiežāk cieš no opistarchosis. Infekcija notiek, kad līdeli ēd ceptas, jau inficētas ar parazītiem.

Opistarhoz līdaka

Pazīmes par inficētu liku: nepatīkama smaka, vizuāli atšķirīgi audzēji žaunu zonā, blāvi acis.

Ja jūs atradīsit tārpus līs, jums vajadzētu izmest šo zivju. Nav vērts riskēt un ēst to.

Sarkano zivju tārpi (ķemmes laši, laši, laši, rozā laši)

Jūras zivis ir pakļauti tādai slimībai kā nanofietozi (lat. Nanophyetiasis). Krievijā šie parazīti tiek lokalizēti Habarovskas apgabalā un Sahalīnas salā.

Nanofetozs ir ļoti izturīgs. Negaidīsim, ka ar šiem ilgajiem sasalšanas gadījumiem šie parazīti mirs. Ja stipra sālīšana, šie parazīti var dzīvot līdz pusotriem mēnešiem. Ar īsu ēdiena pagatavošanu parazīts spēj izdzīvot, jo īpaši, ja zivis ir pilnībā pagatavotas uzreiz.

Kādi parazīti ir atrodami ābīņā

Sea bass zivis ir jūra, taču šis fakts nezina viņu tārpus. Zemāk ir saraksts ar visbiežāk pārstāvjiem helminths ābolu.

  • Ligula
  • Filometrs
  • Diphyllobotrimuma latum

Kurās zivīs nav parazītu

Pastāv mīts, ka jūras zivīs nav parazītu. Bet diemžēl tas nav taisnība. Drošākās zivis ir cilvēki, kas audzēti mākslīgās inkubatoros. Šādās zivīs nav parazītu, ja tos baro ar barību un saindē no tārpiem ar narkotikām.

Jūras zivis var ēst, ja tas ir pareizi novācis un uzreiz sasalst, un nav atkausēts, kamēr tas nav uz jūsu galda. Ar šo tehnoloģiju, parazītiem ir laiks nomirt.

Jūras zivis bieži izmanto suši. Nav ieteicams ēst šādu ēdienu bieži. Infekcijas risks ar nanofetozomu vienmēr ir sastopams. Ja pēc suši uzņemšanas jūsu temperatūra ir krasi pieaudzis, tad tas ir infekcijas pazīme. Jāapspriež ārsts.

Zivju tārpi: kā novērst infekciju

Ja, samazinot zivis, jūs neesat pamanījuši parazītus, tad tas nav garantija to neesamībai. Lai novērstu inficēšanos ar tārpiem, ir nepieciešams sildīt zivis. Vāra pēc vārīšanas vismaz 20 minūtes. Cepiet cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Ar aukstu un karstu sālīšanu, parazītu kāpuriem mirst tikai pēc 3-4 nedēļām. Sasaldēšana arī palīdz nogalināt tārpus, bet mums jāatceras, ka šī metode darbojas tikai ar ilgu iesaldēšanu uz vienu mēnesi vai ilgāku laiku.

Parazīti ir droši un nekaitīgi cilvēkiem

  • Posthodiplostomum cuticola - jūs varat atšķirt ar melniem punktiem uz ķermeņa zivis. Bieži atrodami karpā, asari.
  • Diplostomum spathaceum - parazīts apdzīvo zivju acis, izraisot aklumu. Cilvēks nav bīstams.
  • Filometra fasciati, Philometra lethrini - apaļtārpi, kuru garums ir līdz 10 cm. Cilvēkiem tie ir bīstami tikai tad, ja tie tiek izmantoti svaigā veidā.
  • Ligula intestinalis - lentenis. Cilvēkam ir arī mazas briesmas. Šis tārps specializējas putnu nokļūšanai putniņās, lai tās izkausētu olas.

Zemāk parazītu fotogrāfijas ir vismazāk bīstamas cilvēkiem.

Tas ir svarīgi! Fakts, ka šie zivju tārpu veidi ir droši cilvēka ķermenim, nenodrošina 100% garantiju. Reiz tas nav nepieciešams. Labāk nav riskēt atkal un izmest šādas zivis.

Ko darīt, ja es ēdu zivis ar tārpiem?

Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai diagnosticētu, lai novērstu turpmāku inficēšanos agrīnā stadijā. Ir vairāki tārpu veidi, kas var izraisīt komplikācijas un ārstēšanu progresīvos gadījumos, iespējams, ir nepieciešama ķirurģija. Ja jūs atradīsit tārpus zivīs, jums ir jāizmet to prom, nevis to apdraud.

Ja jūsu ģimenē zivis ir bieži viesis pie galda, tad mēs iesakām veikt profilaktisko diagnostiku reizi sešos mēnešos. Lai noteiktu parazitārās slimības, jums būs nepieciešams iziet izkārnījumos vairākas reizes, kā arī pārbaudīt asinis.

Zivju tārpi video

Mēs ļoti iesakām pārbaudīt asaris, zandarts, līdaktis par šādu tārpu (tārpu) klātbūtni. Noskatieties šo video, lai saprastu, kā tārpi izskatās zivīs.

Vai zīds cieš no opisthorchosis

Nav nekas skaists nekā svaigi pagatavotas, sālītas vai žāvētas zivis, it īpaši, ja tas ir no cildenām šķirnēm, piemēram, līdakas. Visi bez izņēmuma zvejniekus, mājsaimnieces un tikai zivju mīļotājus interesē jautājums par to, vai līķī ir opisthorchiasis un vai lūdu ir parazīti.

Plašai problēmas izpratnei vispirms ir jārisina pati slimība.

Opisthorchiasis attīstības mehānisms

Pirms mēs runājam par to, vai var būt opisthorchus līdaka vai nē, un kādi lībiešu parazīti var dzīvot vispār, ir jāsaka, ka cilvēka ķermenis kalpo kā gandrīz ideāla vide visiem svešzemju organismu veidiem dzīvot. Viņi var veicināt slimību attīstību, dažreiz ļoti sarežģītas, kuras ir diezgan dārgas ārstēšanai.

Viena no slimībām, kas var iznīcināt cilvēka aknas un aizkuņģa dziedzerus, ir opisthorchiasis. Tas ir ļoti grūti izārstēt šādu iebrukumu diagnozes grūtību un izdzēstās klīniskās attēlojuma dēļ.

Cilvēkiem opisthorchiasis attīstās, ieviešot organismā flatworld - kaķa plēksne. Šī tārpa ir sucker - mutiski un vēdera. Cilvēka ķermenī tie iegūst no pārtikas, kurā tie atrodas. Visbiežāk tas ir plēsēju zivis un gaļa, kas ir patērējuši slimās zivis.

Ne visi kategoriju pilsoņi cieš no opisthorchiasis, jo slimība ir dabiska uzmanības centrā. Tās izplatīšana ir atkarīga no vairākiem faktoriem:

  • Rezervuāru stāvoklis, ko apdzīvo fluke starpnieki;
  • Sanitārie apstākļi, jo īpaši ūdensobjektu piesārņošana ar atkritumiem un notekūdeņiem;
  • Cilvēku pārtikas atkarība - ēdot neapstrādātas vai diezgan slikti apstrādātas un sālītas zivis. Šis produkts var būt opisthorchosis lācis.

Slimība ir tāda, ka tās iznākums var būt aknu, aizkuņģa dziedzera vēzis, kā arī dažāda veida hepatīts, plaušu slimības un citi elpošanas sistēmas traucējumi.

Slimības process ir diezgan sarežģīts. Tas viss sākas ar faktu, ka zivis norīt olas tārpu, kas nozvejotas ūdenī. Turklāt olās var atrast arī čaulgliemjus. Lai labāk izprastu visu slimības procesu, labāk sadalīt to īpašnieku maiņas un maiņas posmos.

  1. Pirmais, starpposma saimnieks ir saldūdens molusku tips, kas dzīvo nemierīgos ūdenstilpņos;
  2. Otrais, papildus, ir dažādas zivis, visbiežāk karpu ģimene;
  3. Trešais, pēdējais pārvadātājs, kļūst par cilvēku, kurš ir iztērējis zivis.

Pēc iekļūšanas pilnīgi veselīgā jebkuras personas organismā, kāpuru sēklinieku žultspūšļa ar kanāliem, aknu audiem, kā arī aizkuņģa dziedzerim. Pēc 14 dienām nobriedušas personas aktīvi pavairo.

Ir vērts atzīmēt, ka stāvoklī opisthorchas kāpuriem var būt 25 gadi. Opistorch iziet no ķermeņa ar fekālijām, tāpēc sākas jauns audzēšanas cilpa.

Attiecībā uz klīniskajiem simptomiem tie rodas vidēji 1 mēnesi pēc ķermeņa infekcijas. Manifestācijas pakāpe ir atkarīga no slimības smaguma pakāpes. Ir divi posmi:

  • Akūta, attīstās līdz 8 nedēļām;
  • Hroniska, noturīga līdz 25 gadiem, atkarībā no ķermeņa stāvokļa.

Akūtā stadijā organismam ir alerģija, atbildot uz opistorkas atkritumiem, kas izraisa orgānu pietūkumu un audu nekrozi. Hroniskajā stadijā iekaisums ir pēkšņs, kas galu galā izraisa saistaudu izplatīšanos.

Kā atpazīt sliktas zivis

Jautājumā, vai līsts ir slims ar opisthorchiasis, var dot konkrētu atbildi, jā, līs un opisthorhoz ir neatdalāmi jēdzieni.

Līcis ir plēsīga zivs, kas attiecīgi ēd ceptas zivis un citus dzīvniekus, un tā opisthorhozes infekcijas risks ir ļoti augsts.

Es patiešām gribu ticēt zivju pārdevējiem, ka produkts ir pilnīgi drošs, bet laikmetā, kad to "pārdod kaut kādā veidā", jums jābūt uzmanīgiem un jāspēj atpazīt slimās zivis.

To, vai ir liemeņa parazīti, var noteikt vairākos veidos:

  • Lūts ir opisthorkots, ja tā muskuļi ir ļoti mīksti, nav tā saucamā stingrības, un, nospiežot uz celulozes ar pirkstu, izdegumi paliek;
  • Slimnieku zivis ir ļoti duļķaini, un acu gļotāda ir sausa;
  • Lopu opisthorchiasis ir, ja svari no ķermeņa viegli pārvietojas, un āda zem tā ir lipīga uz pieskārienu;
  • Ar parazītu iebrukumu zivju vēderis ir pietūkušies un sabojājas;
  • Gills in tintes tuvu purvam;
  • Iekšienes ir ļoti spēcīgas un smaržas nepatīkamas;
  • No zivīm izplūst zivis, un no tā tiek atdalīti gļotas.

Tie ir vienkārši veidi, kā definēt veselīgas zivis un vismaz pasargāt sevi.

Kādi parazīti ir līdī

Vai ir kāda cita liemeņa parazītu suga? Protams, jā, un to lielā daudzveidība. Visbiežāk sastopamās slimības ir:

Klonohoze

Tās attīstība veicina ķīniešu padevi. Slimības simptomi ir ļoti līdzīgi opisthorchiasis:

  • Paaugstināta ķermeņa temperatūra;
  • Izsitumi uz ādas;
  • Ievērojams aknu lieluma palielinājums;
  • Sāpes aknu projekcijās;
  • Priekšsēdētāja traucējumi.

Difilobotriāze

To izraisa plaša lente, kas zarnā aug līdz 12 metriem. Parasti viņš dzīvo vienatnē vai pārī, bet ir piemēri, lai uzreiz atrastu 100 cilvēkus vienas saimnieka organismā.

Viņš var dzīvot un parazitēt vēl vairāk nekā 20 gadus. Tās daļiņas pakāpeniski atdala un izplūst ārējā vidē.

Klīnisko izpausmju pamatā ir:

  • Apetītes traucējumi;
  • Vāja un vāja sajūta;
  • Slikta dūša ar vemšanu;
  • Paaugstināta siekalošanās;
  • Zemestrīce un grēmas;
  • Spiediena un diskomforta sajūta vēderā;
  • Pārkāpumi ar krēslu;
  • Izsitumi

Nanofietozes

Cēlonis ir ļoti mazs tārps. Pieaugušie indivīdi dzīvo kaķu un suņu zarnās, pēc tam ar izkārnījumiem viņi nonāk ūdenī, un pēc tam mīkstmiešiem, kur veidojas cercariāti, kas iekļūst zivju ādā. Ar zivīm ēd tos cilvēks.

  • Sāpes un citas nepatīkamas sajūtas vēderā;
  • Meteorisms;
  • Caureja.

Anizacidoze

Šāds parazīts beidzot nokļūst zīdītāju ķermenī, kā arī plēsīgās zivīs, putnās, kuņģī un zarnās, no kurām ir iespējams atklāt abus dzimumus. Papildus dobumiem, muskuļos tiek lokalizēti arī parazīti.

Klīniskais attēlojums ir atkarīgs no apgabala, kurā helmstēls "ēzelis":

  • Tārpu gadījumā zarnās simptomi ir ļoti neskaidri un slikti;
  • Ja tie atrodas kuņģī, sāpes vēderā, vemšana, slikta dūša, var rasties asiņu piemaisījumi;
  • Pacientam ir drudzis;
  • Pastāv visa veida alerģijas, līdz Quinckes tūskai;
  • Sejas var nokļūt barības vadā, izraisot klepu, iekaisis kakls;
  • Bieži vien ir perforācija zarnās ar attīstību peritonīts.

Liguloze

Lenteerms, kura garums ir līdz 12 cm, izraisa saslimšanu. Tas ir ļoti viltīgi parazīti, jo zivju ķermenī ir pilnīgi savi izdevumi, iznīcinot un saspiežot zivju orgānus.

Tādējādi lācei ir opisthorchiasis un joprojām liels daudzums tārpu, kas ir bīstami cilvēkiem.

Kā neinficēties ar parazītiem

Jebkāda veida tārpu invāzija ir ļoti nevēlama. Lai novērstu infekciju, jums vienkārši ir pareizi jāapstrādā un jāuzglabā zivju produkti.

Ēdienus no pilnībā neapstrādātām zivīm var izmantot tikai šādos apstākļos:

  • Sākotnēji zivis jāaudzē mākslīgos apstākļos, visa mūža garumā jābaro ar īpašām barotēm, jāapstrādā un jāpārbauda parazītu klātbūtne;
  • Jūras zivis uzreiz uzliek uz kuģa un atkausē pirms to izmantošanas pārtikā vai arī tūlīt pēc nozvejas to ēst;
  • Upes zivis gandrīz visi ir inficēti ar tārpiem, tādēļ gatavot, sāli un dūmus vajadzētu vadīt pēc noteiktiem noteikumiem.

Zivis, kurai veikta rūpīga termiska apstrāde, ir droša pat tad, ja tā ir tīši inficēta, jo gandrīz nav iespējams redzēt mazākās kāpurus ar neapbruņotu aci.

Ir vairāki noteikumi par pienācīgu zivju sagatavošanu:

  • Gatavojot ēdienu, zivis vajadzētu būt pannā vismaz 20 minūtes pirms vārīšanās sākuma;
  • Cepšanas laikā zivis tiek pakļautas vismaz 20 minūtēm, pirms cepšanas labāk ir sadalīt to plānās kārtās gar grīdu;
  • Zivju kūkas tiek ceptas vismaz 30 minūtes;
  • Attiecībā uz kūpinātām zivīm, tad zivis pēc iespējas drošāk jāizmanto gatavības laikā.

Sakarā ar milzīgo parazītu izraisīto slimību skaitu, ir izstrādāti pat īpaši sanitāri noteikumi, kas nosaka zivju, kā arī ikru, sālīšanas un sasaldēšanas pareizību.

Ja sekojat diezgan vienkāršiem noteikumiem, jūs sevi un savus mīļotos aizsargāsit no briesmīgām slimībām un to briesmām sekām.

Lāpstiņa: kā saprast, vai zivīs ir parazīti

Šīs slimības vainīgie, tāpat kā opisthorchiasis, ir parazīti, kas pārstāv aknu šūnas, tai skaitā Sibīrijas vai kaķu pūslīšus. Šis opistorch var būt līdz 18 mm garš un 2 mm platumā. Parazīts pilnībā attīstās tikai ar starpnieku saimniecību piedalīšanos, no kuriem divi ir vajadzīgi. Pirmais, kam šajā ķēdē iekritas saldūdens mīkstums. Šis attīstības posms var ilgt divus mēnešus. Kā rezultātā cercaria nobriest. Otrais vidējais saimnieks ir zivis. Metacerarium, kas ir noslēgts īpašā membrānā - cista, nogatavināts tajā, process ilgst apmēram pusotru mēnešus. Parazīta gala "stacija" ir cilvēka vai gaļēdājs dzīvnieks. Starp tiem ir lapsas, kaķi, seski, suņi, lapsas. Opisthorchiasis raksturo ne tikai aknu un aizkuņģa dziedzera bojājumi, bet arī orgāns, piemēram, žultspūslis. Šīs slimības infekcija var rasties, ēdot inficētās zivis, kuras nav pienācīgi apstrādātas ar temperatūru. Visbiežāk tādi parazīti ir sastopami karpās, saistībā ar to rodas jautājums, vai lūņā ir opisthorkots, jo tas ir plēsējs.

Kādas zivis ietekmē opisthorchiasis

Pastāv mīts, ka opisthorchiasis ietekmē tikai karpu ģimeni. Tajās ietilpst tādas labi pazīstamas zivis kā brūna, plūmju, verhhovka, ide, rudd, sabrefish un daudzi citi. Tomēr pretēji šim uzskatam par plēsonīgām zivīm atrodama arī opisthorchosis. Tas ir saistīts ar to, ka lācis dzīvo tajā pašā ūdenstilpē, kurā dzīvo un karpas. Tādēļ opistorchis var būt plēsīgo zivju. Protams, tas nenotiek tik bieži un lielā mērā, salīdzinot ar to, cik daudz karpu ir inficēti ar šiem tārpiem. Jebkurā gadījumā lācis ir opisthorhozes vai ne, ir jāievēro piesardzība, ēdot šādus plēsīgos zivis. Lai to paveiktu, tīrā nozveja ir nepieciešama pirms tieša patēriņa. Siltuma apstrādes laiks ir tāds, kā ieteicams. Pat ja plēsējs nav inficēts ar opistorch, pastāv liela varbūtība, ka citi tārpi, piemēram, klonohs, parazitē ķermeni.

Opisthorchiales noteikšana līdī

Slimības cēlonis var būt jebkurš kontakts ar inficētu personu vai dzīvnieku. Piemēram, šāda dzīves situācija ir pilnīgi iespējama. Sabiedriskajā transportā jūs varat turēt margas, nezinot, ka to agrāk ietekmēja persona, kas inficējusies ar opisthorchiasis. Pēc tam, neziežot rokas, izņemiet un ēdiet konfektes vai noslaukiet savas lūpas. Šajā gadījumā jau ir inficēšanās iespēja.

Jūs varat apsvērt vienu no veidiem, kā inficēties ar opisthorchiasis. Inficētā persona, dodoties uz tualeti, kopā ar izkārnījumiem sadala olas un parazītus. Turpmāk caur notekūdeņiem nākamās kāpuri iekļūst ūdenī. Viņi barojas ar gliemežiem, kurus savukārt ēd mazas zivis. Un šādu sīkumu medīt plēsējs, kas ir līdaka.

Lai noteiktu, vai zirurus slimo ar opisthorchiasis, ir nepieciešams veikt pētījumu. Tajā pašā laikā tiek nozvejoti vairāki šo zivju paraugi, kas atrodas apgabalā. Kā pētījumi tiek izmantotas šādas metodes:

  1. Parazitoloģiskais. Šo metodi iedala makroskopiskajās un mikroskopiskajās metodēs. Gelmintoskopija tiek veikta, izmantojot makroskopijas metodes, mazgājot izkārnījumu paraugus un vēl vizuāli nosakot parazītu klātbūtni. Tomēr lūšanas pētīšanas procesā ir jāpārbauda muskuļu paraugi kopā ar zemādas audiem binokulā. Neatkarīgi no tā, vai lācis ir slims, un opisthorchiasis tajā ir vai nav, tad tiek konstatēts mega-cercaria atklāšanas gadījums.
  2. Pēc organoleptiskās metodes ir iespējams konstatēt opisthorchiasis ar ļoti spēcīgu infekciju. Šajā gadījumā zivis atpaliek izaugsmē, tās svars tiek samazināts, un ap megakarkāriju aug plašāki saistaudi. Tajā pašā laikā tiek novērota šāda disfunkcija, piemēram, granulu distrofija.
  3. Fizikāli ķīmiskā metode. Tas pamatojas uz ķīmisku reakciju ar amonija hlorīda analīzes definīciju. Spēcīga pozitīva reakcija liecina par helmintu klātbūtni. Tomēr to izskatu nav iespējams noteikt.
  4. Sanitārā un mikrobioloģiskā metode. Šajā gadījumā tiek izmantota rozolskābe, ar kuru apstrādā nelielus muskuļu gabalus, kas atbrīvojas no taukiem. Audi ir nokrāsoti rozā krāsā, parazītu kāpuri paliek to sākotnējā krāsā. Dažreiz tiek izmantota arī bioloģisko kultūru metode.

Ar mazu vai vidēju infekciju ar tārpiem zivs nezaudē savu labestību. Jāņem vērā, ka opisthorzas noteikšanai, neradot īpašus pētījumus, bieži vien ir neiespējami.

Zivju pārstrādes veidi un to nozīme opisthorchiasis

Parazītu kāpuriem piemīt diezgan augsta izturība pret zemu un augstu temperatūru. Tajā pašā laikā tie paliek dzīvotspējīgi brīvā dabā un vēl ilgāk - ūdenī. Būtu jāapsver zināma veida zivju apstrādes ietekme uz opisthorchiasis.

Sasaldēšana

Lai iznīcinātu opistorčus, sasaldējot, jums būs jāgaida vismaz 20 dienas, kad šī zivs atrodas mājsaimniecības saldētavā, kurā temperatūra sasniedz -12 grādus. Rūpnieciskajā saldētavā, kur negatīvā temperatūra ir zem 28 grādiem, kāpuri mirs apmēram trīs dienu laikā.

Zivju sālīšana

Šī vārīšanas metode ir diezgan izplatīta. Sālīšanai ir nepieciešams ielejiet sāli ēdiena apakšā. Tad ielieciet pirmo zivju kārtu. Top arī ar sāli. Tādējādi, rindu pa rindu, sālīšana tiek veikta. Ūdens nav nepieciešams. Tas ir tas, kā sālīšana notiek savā sula. Dezinfekcijas laiks ir vismaz 15 dienas. Tomēr jāpatur prātā, ka nepieciešamais laiks ir atkarīgs arī no līča svara. Par kilogramu zivju tas aizņems vismaz 30 dienas, lai iznīcinātu pilnīgi invazīvas kāpurus.

Termiskā apstrāde

Lai vārītas zivis būtu drošas, jums vajadzētu sagriezt lielās zivis gabalos. Vēlams, lai to svars nepārsniegtu 150 g. Vārīšanas procesam vārīšanas laikā vajadzētu ilgt vismaz 15 minūtes. Cepot zivis, ir vēlams, lai panna būtu pārklāta ar vāku. Katra lūka gabala pusei jābūt grauzdēta apmēram 15-20 minūtes. Tas palielina izredzes iznīcināt visus kāpurus. Lai pats process prasītu lielu daudzumu eļļas.

Paturiet prātā, ka karstā smēķēšana ir drošākais veids, kā pagatavot zivis. Šajā gadījumā laika un temperatūras indikatori nodrošina parazītu nāvi. Ēdiena gatavošana cepeškrāsnī atbilst vienai un tai pašai prasībai. Šajā gadījumā par auksto smēķēšanas veidu nevar teikt.

Stroganina

Šo "eksotisko" ēdienu fani pastāv ne tikai ziemeļu reģionos. Šis gatavošanas veids ietver svaigi sasaldētu zivju sagriešanu plānās šķēlēs. Tam vajadzētu radīt iespaidu, ka lācis vienkārši bija sakrājis. Šis ir visbīstamākais zivju gatavošanas veids, ja mēs apsvērsim iespēju inficēties ar opisthorchosis.

Preventīvie pasākumi

Nepieciešams pienācīgi sagatavot zivis ne tikai visas ģimenes izmantošanai, bet arī neaizmirst par saviem lolojumdzīvniekiem. Tas ir vajadzīgs neatkarīgi no tā, vai lūts ir opisthorchiasis, vai arī tas nav. Gan kaķi, gan suņi ir inficēti, kad viņi ēd inficētās zivis. Tas rada infekcijas un cilvēka risku. Šajā gadījumā paši dzīvnieki būs opistorku starpposma nesējs.

Sagatavojot nepieciešamos ieteikumus, ir jāievēro daži noteikumi zivju, tostarp līdaku, sagriešanai. Lai to izdarītu, virtuves traukos vajadzētu būt atsevišķiem griešanas dēļiem un nažiem. Traukus pēc procesa rūpīgi jānomazgā, izmantojot mazgāšanas līdzekļus.

Piemērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat praktiski novērst inficēšanās risku ar tādu slimību kā opisthorchiasis.

Spriežot pēc fakta, ka jūs šobrīd lasāt šīs līnijas - uzvara cīņā pret parazītiem nav jūsu pusē.

Nervozitāte, miega un apetītes traucējumi, imūnsistēmas traucējumi, zarnu disbioze un sāpes vēderā. Visi šie simptomi ir pazīstami jums no pirmavotiem.

Vai ir iespējams atbrīvoties no parazītiem, neradot nopietnas sekas uz ķermeni? Mēs iesakām izlasīt Elena Malysheva rakstu par mūsdienu parazītu atbrīvošanas metodēm.

Kādas slimības ir slimības upju zivis un cik bīstamas tās ir cilvēkiem

Makšķerēšana ir ne tikai hobijs, laba psihoterapija (atcerieties: ja es nezināju, ka zveja ir tik pārliecinoša...), bet arī garšīgas un veselīgas svaigas zivis, kuras lielākajai daļai cilvēku trūkst mūsu uzturā. Bet vai visas zivis nozvejotas noderīgi? Mēs pašlaik nerunāsim par atsevišķu rezervuāru piesārņojumu, uzņēmumu izplūdēm, pilsētu un lauku notekūdeņiem, bet tikai par zivju slimībām, kas jums jāzina, kā saka, "personīgi", lai paši netraucētu uz slimnīcas gultu un nenosūtītu tur savus radiniekus. un viesi.

Zivju slimību izplatības cēloņi

Pieredzējuši zvejnieki īsumā pievērsīs uzmanību neparastajai zivju uzvedībai, mainot to izskatu, kas ir pirmais slimības pierādījums.

No kurienes nesen veselīga ūdenskrātuvē rodas bīstamas zivju slimības, daudzi ir pārsteigti. Visbiežāk tas ir mazuļu atbrīvošana bez veterinārās ichthyopathological pārbaudes, kas saskaņā ar likumu katrai nepilngadīgo partijai jāiet. Otrais iemesls ir tas, ka paši zvejnieki no dzīvojošās ēsmas nāk no blakus esošajiem seklajiem rezervuāriem, kā arī ar jauniem parazītiem, sēnītēm un infekcijām. Trešais infekcijas izplatīšanās veids ir putni, kas vienā vietā gūst slimu zivju un zaudē to citā. Un, protams, pavasara un rudens plūdi infekcija izplatās simtiem kilometru attālumā no avota.

Tālāk mēs aprakstām visbiežāk sastopamās slimības un to, ko darīt, ja tiek nozvejotas slimās zivis.

Aeromonioze

Šo slimību sauc arī par rubella zivīm. Tas atrodas slēgtos, intensīvi augušos dīķos, rezervuāros un retos gadījumos mazajās lēnajās upēs, kur varēsiet noķert parasto karpu, karpu, karaļkalnu, plūdu, brūsu, lineālu, plosītu, ar aeromonozi inficētu. Nesen tika atzīmēts, ka arī šīs infekcijas slimības cieš no storzonas, kaut arī tā iepriekš nav reģistrēta. Slimība izpaužas kā fakts, ka slimās zivis lēni peld uz rezervuāra virsmas, nereaģē uz kaut ko, to var viegli noķert ar rokām. Patiesībā, jūs nevēlaties, lai jūsu rokās būtu šāda zivs - pēdējā stadijā tas izskatās kā uzpūsts neglīts - acis izliektas, svari sasienies visos virzienos, spilgti sarkanas brūces visā ķermenī.

Šādu zivtiņu pannā nevar ievietot nekādā veidā, un noķerto (uz āķa vai tīkla) jābūt apglabātai prom no rezervuāra, instruments ir sanitized. Ieteicams informēt vietējo epidemioloģisko veterināro dienestu - viņiem ir pienākums apstrādāt rezervuāru ar īpašiem preparātiem.

Lerneozs

Visu veidu zivis, un visbiežāk karpas, sudraba karpas un līdakas vasaras vidū, ietekmē parazitārie vēžveidīgie, kas izraisa šo slimību. To sauc arī par enkura tārpu. Uz zivs ķermeņa parādās abscesi kā tuberkulozes formā, gar centru, kurā redzams ciets stienis, kura garums ir aptuveni 1 cm, krāsa ir zaļa brūna. Ja jūs to izvilksit, uz gala būs redzami 4 caurspīdīgi procesi - ragi. Tas ir vienāds vēžveidīgais, kas tiek pakāpeniski ievests zivju ķermenī.

Cilvēkiem vēžveidīgie nav bīstami, taču diez vai kāds vēlas ēst šādas zivis. Tas jāiznīcina prom no ūdens, prikopat vai apdegums, pretējā gadījumā putni un žurkas atgriezīs parazītu atpakaļ ūdenī.

Postdiptostoze

Labāk pazīstamais šīs helmintas slimības nosaukums ir melnā plankumaina slimība. Tas izpaužas kā melni plankumi, kas izkaisīti visā zivs ķermenī. Slim, kā likums, maziem indivīdiem un masveidā. Helmintas nesēji ir herons, savvaļas pīles un citi putni.

Noķertas zivis jāsadedzina. Nelietojiet rokā.

Piskolioze

Visbiežāk sliktās zivis nāk rudenī, kad parazīti - pyavki-pitsikoly - pieaug līdz izmēriem, kas ir acīm redzami. Viņi apdzīvo galvas un astes zonā, tāpat kā vārpsta, viss ķermenis ir klāts ar baltu un tumši pelēku vai brūnu svītru. Slimām zivīm jūtams intensīvs nieze, tie ir ļoti nemierīgi, izlēkt no ūdens, nebaidās no neko. Pēc tam, kad dēle nokrīt, uz ķermeņa paliek asiņošanas brūces, uz kurām sēnītes nokļūst, izraisot citu zivju slimību, kas ir bīstama cilvēkiem - saprologizmācija. Nav stingri ieteicams ēst zivis, uz kurām atrodami piscikloni, jo dēles injicē īpašu vielu asinīs, kas neļauj tam sabrukt. Ja jūs ēdat daudz šādu zivju, jūs varat iegūt spēcīgu saindēšanos ar nieru un aknu darbības traucējumiem. Inficētās zivis nekādā veidā nedrīkst iznīcināt, labāk ir veikt to, cik vien iespējams, no ūdens tilpnēm.

Saprolegnioze

Šī nepatīkamā sāpes izraisa pelējuma sēne saprolegniya. Viņš dzīvo visur, bet nokļūst tikai uz ievainotajām zivju ķermeņa daļām, krupjiem, ikriem, ievainotajiem putniem un pat cilvēkiem ar samazinātu imunitāti. Jāatzīmē, ka jūs varat inficēties jebkurā gada laikā - pat ziemā ziemas laikā peldoties. Noteikt inficētās zivis pirmajā mirklī nekavējoties neizdodas. Tikai otrajā zivju ķermeņa attīstības posmā žaunās, mutē, uz spailēm parādās pelēks raaids, kas līdzīgs kokvilnas vatei. Līdz ar slimības attīstību zivīs, zila vai zema daļa izzūd, tādēļ, nozvejojot zivis ar šādām pazīmēm, labāk to izmest. Kaut arī daudzi zvejnieki uzskata, ka jebkura virsmas parazīti nav šķērslis zivju ēšanas nolūkos, pietiek ar to, ka tās attīra, mazgājiet tās labi un ēdiet mierīgi.

Principā tas ir taisnība, jo visi parazīti mirst temperatūrā virs 80-90 grādiem. Šeit ir visu personu personīgā darbība - galvenais ir nevis pret citiem nonākt tirgū, bet pret to. Starp citu, žāvēšana un pat karsts smēķēšana neiznīcina visus parazītus un jo īpaši to cistas!

Argulosa

Ja jūs iepīlēti ar niedrēm, pļaviņām, pākšaugiem, niedrēm, ūdens griķi, elodijas zivis (parasti kāši un karpas), kuru ķermenī ir maza (5-10 mm) vēžveidīgo maisīšana, tas ir vēl viena izplatīta parazitārā slimība. Vēžveidīgais izskats ir plankums ar prokobēm, ar kuru tas sadalās pat smagās skalās un barojas ar cietušā asinīm. Vēžveidīgie ir zaļgani un ļoti aktīvi. Tie brīvi peld ūdenī un tiek viegli pārvietoti no rezervuāra uz rezervuāru. Bojājuma vietā veidojas maza, apmēram 1 mm diametra brūces, kuras ātri inficējas ar sēnītēm, tās pašas saprolegniae.

Fibrosarkoma

Principā tā arī nav cilvēka bīstama zivju slimība, bieži vien ļoti liela zivis un līdakas, ciprini, retāk - marinka un asp. Slimības zivis biežāk sastopamas rudenī, tās ķermenī ir redzami mazi un ļoti lieli audzēji. Tās var būt baltas, gaiši pelēkas, brūnas, rozā un čūlas bieži vien ir redzamas blakus tām. Šāda zivs cieš no palielinātas apetītes un grabs visu, kas pārvietojas, tāpēc to visbiežāk skar dzīvā ēsma un velcēšana. Šīs sugas ēdināšana nav stingri ieteicama.

Ir bijuši saindēšanās ar pārtiku ar smagu atveseļošanās periodu un sekojošu onkoloģisko slimību (nevis šī iemesla dēļ), jo šīs slimības veids ir vīruss, un nav skaidrs, kā šie vīrusi mijiedarbojas ar cilvēka šūnām.

Ligulese

Vēl viena zivju slimība, kas, šķiet, nav bīstama un gandrīz nemanāma no ārpuses, bet par to zinot, gandrīz neviens negribēs izbaudīt šādu ēdienu - lenteni vai drīzāk tās kāpurus, kas apdzīvo žoku, auni, lašu, vēdera dobumu busters, sofas, substates, rudd, verhhovka un citas karpu zivis, kas dzīvo plūstošajos ūdeņos. Slimība izpaužas tikai ar pietūkušu vēderu. Ēdot šādas zivis, zivju ēšanas putni nozvejas ar solitor. Cilvēkiem parazīts nav bīstams.

Karpu bakas

Šī slimība ir bīstama tikai karpu zivīm un galvenokārt jauniešiem. Izpaužas kā bālmaižu augšana visā ķermenī, kas ir līdzīga tekstūrai vaskā. Slimība ir vīrusu. Iznīcināmās zivis.

Zilas zivis

Rudenī zvejnieki ir pārsteigti, ja nozvejoto līdakņu stīpiņš ir spilgti sarkans, it kā tas būtu izgatavots ar lūpu krāsu. Asiņošana ir atrodama arī krūšu spraugās, un ķermenī parādās sirpjveida formas brūces. Pirmo reizi šī slimība tika reģistrēta Vācijā pagājušā gadsimta sākumā. Pēc kara no turienes liela apjoma ieveda jauno līdaku vaislai - un tāpēc mēris tika ievests Krievijas ūdeņos.

Tagad līcis, sams, lācis, asari, laši un plūmes ir slimi visā centrālajā reģionā, vidējā joslā, kā arī Ziemeļkazemānas rezervuārās. Slimība nav bīstama cilvēkiem, bet šādu zivju lietošana var izraisīt pārtikas ievadīšanu, jo gaļa ir piesātināta ar sabrukšanas produktiem.

Ko cilvēks var iegūt no zivīm

Pastāv diezgan daudz slimību, galvenokārt helmintu, ko var iegūt, ēdot pat nelielu gabalu vāji vārītu, termiski neapstrādātu un īpaši žāvētu upju zivju. Iekšzemes dzīvnieki ir arī uzņēmīgi pret slimībām, jo ​​īpaši kaķiem, kuri barojas ar aizdomīgām zivīm.

Opisthorchiasis un difilobotriozs

Šīs nopietnās slimības var pacelt no veselīgi izskata zivīm, jo ​​tārpu kāpurus ir tik maz, ka tās ir gandrīz nemanāmas. Tie atrodas pie muguras un anālo fin. Tie cilvēki, kas tīru inficētās zivis, ir inficēti. Opistorkiju kāpurus var apsēkot ar karpu, ide, plūdu, asp, Podust, minnow, kas ēd vēžveidīgos. Jūras zivīs, lašās un cietzeme nav kāpuru. Dipilobotrīozes izraisītājs ir sastopams tikai plēsīgos zivis, līdakos, lāpiņos, forelēs, sīkstajās zivīs, sīpolu un lašu audzēšanā.

Tiklīdz cilvēka vai dzīvnieka organismā (cūkas, cāļi, suņi, savvaļas dzīvnieki un putni) ātri attīstās tārpi - un pēc 14-20 dienām slimība izpaužas kā galvassāpes, nepatīkamas sajūtas kuņģī. Sāpes pastiprina katru dienu, neatkarīgi no maltītes.

Difilobotriāze traucē apetīti, pastāvīgu sliktu dūšu, aizkaitināmību un nogurumu, caureju vai aizcietējumu. Abas slimības tiek sekmīgi ārstētas, savlaicīgi ārstējot medicīnisko aprūpi.

Ko darīt

Ja esat nozvejojis slimu zivju vai ir šaubas par tās veselību, analīzi var veikt veterinārā laboratorijā vai veterinārās sanitārās ekspertīzes laboratorijās, kuras ir pieejamas katrā oficiālajā tirgū. Kopumā labāk nav riskēt jūsu veselībai. Līdzīgi, ar sēnēm un ar medījuma gaļu.

Un zveja ir jauks un garšīgs vārītas zivis, kas nozvejotas ar savām rokām - patiess prieks.

Ķirbji līdī

Kādas zivis ir opisthorchosis

Opisthorchiasis ir viena no visbiežāk sastopamajām helmintijām slimībām, pēc dažiem datiem, iebrukums notiek 23 miljonos cilvēku visā pasaulē. Infekcija ar opistorkiju, slimības izraisītāju, rodas, ēdot invazīvas zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Tiek uzskatīts, ka opisthorchiasis ir tikai karpā, bet vai tas patiešām ir? Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu, kādā zivs ir parastās opistorhisy.

  • Ģeogrāfiskā atrašanās vieta
  • Kādas zivis ir inficētas
  • Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

Ģeogrāfiskā atrašanās vieta

Lai sāktu, apsveriet endēmisko loku ģeogrāfisko atrašanās vietu. Opisthorchiasis ir plaši izplatīts Dienvidaustrumu Āzijā, proti, tādās valstīs kā Taizeme, Kambodža, Vjetnama, Laosa. Kazahstānas, Ukrainas un Krievijas teritorijas ir mazāk izplatītas. Galvenie "piegādātāji" zivīm, kurās ir opisthorchiasis, ir šādas upes:

Vissvarīgākās Krievijas teritorijas saistībā ar opisthorchiasis ir šādi reģioni:

  • Khanty-Mansiysk rajons.
  • Yamalo-Nenets rajons.
  • Tyumen reģions.
  • Tomskas reģions.
  • Omskas reģions.
  • Novosibirskas reģions.
  • Altaja apgabals.

Kādas zivis ir inficētas

Pirmkārt, opisthorchosis ietekmē karpu ģimeni. Tas ir dace, ide, roach, brāķis, rudd, bluebill, chub, sabrefish, white-eyed, asp, tench, karjers, suns, bleat, minnow, smaile, verhhovka. Šajā gadījumā opisthorhozei ir vairāk ideju, dace un plūmju.

Nesen inficēšanās gadījumi ar opisthorchiasis pēc ēšanas rupjas zivis ir kļuvušas aizvien biežāk. Tādēļ kļūst acīmredzams jautājums par to, vai opisthorzoze rupjās zivīs, piemēram, lūžos vai zivīs, piemēram, zirnīšos (siers).

Pretstatā esošajam mītam opisthorchiasis var būt arī rupjās zivīs, jo īpaši līdakas un siers bieži vien dzīvo vienā un tajā pašā ūdenstilpē kā karpu zivis, tādēļ nekas neļauj viņiem inficēties ar opistorchis.

Protams, plēsīgo zivju inficēšanās ar opisthorchiasis nav tik bieži un liela, salīdzinot ar karpu invāziju. Jebkurā gadījumā, ēdot šīs zivis, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem un pienācīgi jāklasificē nozveju pirms tiešās sagatavošanas. Pat ja līdaka vai siers nav inficējies ar opisthorchiasis, pastāv liela daļa no iespējamības, ka citas helmintas, piemēram, klonogrāfs, parazitē viņu ķermeņus.

Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

Ir svarīgi zināt ne tikai to, kurās zivīs ir parazīti, kas izraisa opisthorchiasis, bet arī to, kā pareizi sagatavoties, lai izvairītos no inficēšanās ar opisthorchiasis. Zemāk mēs runājam par lietderīgām iesaldēšanas, sālīšanas un karstās apstrādes metodēm.

Parazītu kāpuri ir ļoti izturīgi pret zemu un augstu temperatūru, un tādēļ saglabājas to dzīvotspēja ilgu laiku. Tātad, ja jūs vēlaties iznīcināt opisthorchiases, sasaldējot, jums būs jāgaida vismaz 17-20 dienas. Tas ir neskatoties uz to, ka jūs iesaldēsiet zivis - 8-12 grādos. Ja zem nulles temperatūra sasniedz 26-32 grādus, inficētie kāpuriņi mirst 2-3 dienu laikā.

Sālīšana zivis ir izplatīts veids, kā to pagatavot. Sāls var būt šāds: gulēja zivs slāņos ar sāli, nevis ar ūdeni. Šajā gadījumā tas tiks pagatavots savās sulās, bet tas tiks dekontaminēts tikai 4-5 dienas, ja zivju sālīšana, kuras ķermeņa masa ir aptuveni viens kilograms, ievākto kāpuriņu iznīcināšanai aizņems 8-10 dienas.

Pat inficētu zivju gatavošana un cepšana ne vienmēr iznīcina metacerariju. Lai pārliecinātos par ēdiena drošību, pirms termiskās apstrādes ieteicams sagriezt lielas zivis gabalos, lai tas saglabātu verdošā ūdenī vismaz piecpadsmit minūtes. Cepot, noteikti uzklājiet pannu ar vāku, tas ievērojami palielina iespēju iznīcināt visus kāpurus. Visdrošākais veids, kā pagatavot zivis, ir karsti kūpināts, kas nav gadījumā ar auksto.

Ziemeļu reģionos ļoti populāri ēdieni ir sagriezti ābolu zivis - sīki sagrieztas saldētas zivis. Šāds preparāts ir vislielākais apdraudējums, un opihhorģozes infekcijas risks palielinās līdz maksimālajam līmenim.

Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot zivis ne tikai sev un saviem ģimenes locekļiem, bet arī mājdzīvniekiem. Kaķi un suņi, kad tiek inficētas inficētās zivis, paši ir inficēti, tādējādi radot augstu inficēšanās risku cilvēkiem. Lai gan tie paši nav tiešie opisthorchiasis avoti, viņi uzsāks citu kāpuriem.

Papildus ēdiena gatavošanas noteikumiem ir jāievēro zivju sagriešanas noteikumi. Lai to izdarītu, virtuvē jābūt atsevišķai plāksnei, atsevišķam nazam un atsevišķiem ēdieniem. Tādējādi būs iespējams samazināt inficēšanās risku ar opisthorchiasis.

Parazīti sarkanās zivīs ir bīstamas cilvēkiem.

Daudzu parazītu dzīves cikla priekšnoteikums ir to esamība dažādu dzīvo būtņu organismos, no kuriem daži ir starpniekuzņēmumu loma, bet citi ir galīgi. Daudzas zivju sugas ir starpnieku saimniecība parazītiem.

Savos ķermenī kāpuri dzīvo, kamēr tie nav inficēti ar gala īpašnieku.

Tārpu veidi

Piekrastes un upju teritorijās, kur daudziem zveja ir galvenais ēdienu nodrošināšanas veids viņu ģimenēm, inficēšanās ar tārpiem notiek biežāk nekā kontinentālajās zonās. Tas ir saistīts ar faktu, ka vietējās izcelsmes gaļas sagatavošanas un gatavošanas metodes ne vienmēr nodrošina pienācīgu termisko apstrādi jūras veltēm.

Zivis ir noderīgs pārtikas produkts, kas, pateicoties daudzu noderīgu vielu saturam, ir ļoti populārs starp cilvēkiem. Tāpēc parazītu klātbūtne tajā, kad tā nav pienācīgi sagatavota, ir invāzijas draudi.

Neveidojiet draudus inficēties ar storu sugu helmintiem.

Jūrā

Kaut gan sālsūdens jūras ūdens nav visizbaužu parazītu dzīvotne, tomēr daži no viņiem jūtas diezgan ērti. Galvenie tārpi, kas ir bīstami cilvēkiem, ir anisakīdi.

Anisakīdu ģimene pieder nematodes grupai, tas ir, ķermeņa forma ir apaļtārpi. Pieaugušo personu garums sievietēm sasniedz 65 mm un vīriešiem - 55 mm. Kāpuru maksimālais izmērs ir apmēram 40 mm.

Anisakīds un daži citi helminti parazitē mencās, jūras asaru, lašu, Atlantijas siļķu, makreļu, kalmāru, garneļu, saurus, putasu, mintai. Cilvēkiem, kuri ēd jūras produktus, ir ieteicams regulāri pārbaudīt parazītu klātbūtni. Un, protams, jums to pienācīgi jāsagatavo. Galvenais nosacījums iebrukuma novēršanai ir tā pienācīga termiskā apstrāde. Anazakida temperatūrā +60 ºC mirst 10 minūšu laikā.

Upē

Upju zivīs helminti ir daudz biežāk nekā sālsūdenī. Cpprinīdu ģints (rudd, ide, lauķis, plūmes, baltums utt.), Kā arī līdakmens, upes asari, forele un daži citi, darbojas kā starpposma vai gala parazītu saimnieki.

Cilvēki, kuri lieto šo produktu bez pienācīgas ārstēšanas, pakļauti vairāku veidu tārpu sagraušanas riskam. Parazīti, kas ir bīstami cilvēkiem, nav tik daudz, salīdzinot ar to kopējo skaitu, bet infekcijas iespējamība joprojām ir diezgan augsta.

Metorhisy

Šie parazīti, kas pieder pie trematode (flukes) klases, ir metorhozes izraisītāji, slimība, kas galvenokārt skar aknas un žultspūšļus. Metorhis - mazie helminti, kuru ķermeņa garums ir līdz 3,5 mm, parazitē zarnās, drūmās un čūlas.

Plaša lente

Helmints izraisa dipilobotriozi. Plašā Lentec nesēja ir saldūdens zivis (gliemeži, upes asari, līdakas, laši, burbot) un migrējoši (dzīvo sālījumā un saldūdenī).

Plaša lenta var dzīvot līdz 25 gadu vecumam, sasniedzot 12 metrus garu. Inkubācijas periods ir 2 mēneši.

Parazīts ir vairākkārtīgs kaitīgs efekts uz cilvēka ķermeni.

  • Mehāniski. Piestiprinot zarnu sienu, tas iznīcina, izraisot čūlas. Ar milzīgu iebrukumu iespējams zarnu aizsprostojums.
  • Neiro-reflekss. Zem tās ietekmes kairina zarnu sienas nervu galus, kas izraisa kuņģa un zarnu trakta disfunkciju.
  • Toksiska alerģija, izsitumi uz ķermeņa un nieze.
  • Samazina B12 vitamīna līmeni, kas izraisa anēmiju.
Plerocerkoti

Plerocerkoti, kas ir lentēšu kāpuru forma, izraisa ligulozi. Tie izskatās kā gaiši dzeltenas krāsas tīrītāji, sasniedzot 1,5 m garu. Tās parazitē galvenokārt karpu ģimenē (rudd, plūmju, parasto karpu, brūsu, karpu).

Cilvēkiem plerocerkotidi nav bīstami. Bet, ēdot pārtiku, ko skārusi tārpi, tā var saindēt sevi ar toksīniem, kurus parazīts izdala saimnieka ķermenī. Tas var izraisīt gremošanas traucējumus, sliktu dūšu, vemšanu.

Diphyllobotrium dendriticum

Helmint parazitē kafijas, aknu un citu upes iedzīvotāju orgānos (kaļķakmens, sīpolu, līdaku, balto zivju), kas Krievijā dzīvo atklātā ūdenī.

Ķīniešu pūķis

Parazīts pieder pie trematode (flukes) grupas. Šī ir maza helminta, kuras korpusa garums nav garāks par 2 cm. Mazas olas ar dzeltenu nokrāsu nav vizuāli nosakāmas. Parazītika karās, karpā, jāzē, gudžonā.

Ķīniešu kašķis izraisa slimības klonohozi, kas izpaužas kā akūta drudža forma, alerģiski izsitumi, aknu un plaušu bojājumi. Pēc 2-3 nedēļām akūta forma kļūst hroniska, kas ietekmē žults ceļu, kuņģi, divpadsmitpirkstu zarnas un aizkuņģa dziedzera darbību. Iespējams, ka attīstās pankreatīts un hepatīts, traucēta žultspūšļa kustīgums, aknu palielināšanās. Ar aizkavētu ārstēšanu nevar izslēgt un ciroze.

Ķermeņa ķermeņa masāža Ķīnā var sasniegt 40 gadus.

Trematode metahonimus

Helmints izraisa slimības metagonimīzu, kas izpaužas ādas niezes sākumā, drudzis, eozinofīlija. Nedaudz vēlāk attīstās kuņģa darbības traucējumi, piemēram, slikta dūša un caureja.

Trematode metahonimus lokalizējas zarnās. Mazie (līdz pat 2 mm garumā) tārpi parasti tiek parazitēti ar karpu, kā arī karpu, mīnoju, graisu, samsu, sudraba karpu, balto zivju.

Pļaušanas laikā var neievērot mazus kāpņus zem skalām un tauku audiem vai fileju, tādēļ pastāv liela bīstamība tos ēst kopā ar sagatavoto ēdienu.

Trematode Nanofietus

Šī ir ļoti maza ovāla ķivere, kuras izmēri ir aptuveni 0,5 × 05 mm. Izraisa slimību nanofetozu, kas izpaužas kā alerģiskas reakcijas un mazo zarnu iekaisums (enterīts), kam seko zarnu sieniņas atrofija. Ar masveida iebrukumu, sāpes vēderā, nestabila izkārnījumos, slikta dūša, vemšana, svara zudums. Trematode nanofietus vīrietis ir galīgais kapteinis.

Helmonts ir parazītisks lašu dzimtajā, kas par to spēlē starpperioda saimnieka lomu. Tas ir rozā laša, keta, taimen, grayling, brūnajā forele, linu, balto zivju. Vietas lokalizācija - muskuļi un iekšējie.

Sarkanā krāsā

Sarkanās zivis (foreles, laši, ķumija, rozā laša) vienmēr tiek vērtētas kā rafinēts produkts. Turklāt gourmetes dod priekšroku daļēji neapstrādātiem vai izejmateriāliem, kas ir apstrādāti ar minimālu daudzumu. Viņuprāt, tas pēc iespējas saglabā garšu un barības vielas.

Un, ja tas notiek ar inficēšanos ar tārpiem, daudzi no viņiem nezina patieso nejutīguma cēloni, ko izraisa simptomi, kas raksturīgi daudzām citām slimībām - gremošanas traucējumi, alerģiski izsitumi utt.

Tas var saturēt nematodu (apaļtārpiņu) un cestodu (plakano tārpu) kāpurus, kas parazitē gandrīz visu veidu rūpnieciskās zivis, ieskaitot sarkano. Ja cilvēks ēd infekciju, viņš var saslimt ar dažādām helmintu infekcijām. Parazīti izraisa sekojošas invāzijas.

Difilobotriāze

Difilobotriozes izraisītājs ir plakankalvis. Visbiežāk tie ir inficēti ar čum un rozā laša. Helmstu kāpuri ir atrodami kapsulās, kas ir līdzīgas rīsu graudam, ko var lokalizēt kuņģa un zarnu traktā, aknās, miltos, muskuļos un ikros. Ja kapsula tiek iznīcināta, piena krāsas kāpuriņi tieši nonāk saimniekorganismā. To izmēri var sasniegt 55 mm garumā un 3 mm platumā.

Kad kāpuri nonāk galvenajā saimniekoņā, sāk augt helminte, kas var sasniegt 12 metrus garu platumu. Platstrauks spēj dzīvot cilvēka organismā līdz 15 gadiem, ietekmējot orgānus un saindējot ar toksīniem. Visbiežāk sastopamās dipilobotriozes izpausmes ir gremošanas traucējumi ar sliktu dūšu, vemšanu, norīšanu, dedzināšanu un apetītes zudumu. Bieži vien ir galvassāpes, alerģisks izsitumi uz ādas.

Nanofietozes

Nanofietozes izraisa trematode nanofietus. Galvenās šīs helmintiāzes pazīmes un izpausmes ir aprakstītas iepriekš. Mēs varam piebilst, ka parazītu kāpuriņi ir diezgan dzīvotspējīgi. 4 ° C temperatūrā tie ietaupa dzīvību 15-16 dienas. Kad sāls paliek dzīvs 3-5 dienas. Vārīšana ūdenī tos nogalina tikai pēc 2 minūtēm. Cilvēkiem tremotode izraisa smagu caureju, ar ilgstošu slimības gaitu - anēmiju.

Anizacidoze

Helmintiāzi izraisa nematodes klases anisakīdi. Formā tie ir līdzīgi kā auskari, bet daudz lielāki - līdz 2,5 cm garš. Krāsa ir bālgans, brūns vai krēms.

Cilvēkiem zarnu trakta sieniņās ievada anisakīdus, kā rezultātā var veidoties čūla.

Bīstams cilvēkiem

Parazīti ir bīstami cilvēkiem, neatkarīgi no tā, kur viņi bija, līdz brīdim, kad viņi ienāca viņa ķermenī. Zarnas, kas inficētas ar helmintiem, kas var parazitēt cilvēkus, var būt arī iebrukuma avots. Bet, lai atteiktos no tik noderīga un garšīga produkta, tā potenciālo bīstamību dēļ neizriet. Jums tikai jāzina par inficēšanās risku un jāizvēlas pareizais produkta lietošanas veids.

Piemēram, suņu mīļotājiem būtu jāzina, ka jūras produkti ir pakļauti arī helmintu infekcijām, tāpēc, baudot šo ēdienu, ir iespējams iegūt tārpus. Tā kā suši neietver termisko apstrādi, jums vajadzētu vai nu pamest to, vai arī rūpēties par helmintu infekciju profilaksi.

No šī viedokļa neliela izmēra helminti ir paaugstinātas briesmas. Papildus pienācīgai tīrīšanai ir ļoti svarīga pietiekama termiskā apstrāde.

Helminth fotogrāfijas

Ir labāk redzēt vienu reizi, nekā lasīt desmit aprakstu:

Ir svarīgi zināt, ka zivju gaļa ir daudzu tārpu infekcijas avots. Vēlams, lai persona, kas reizēm to ēd, regulāri pārbaudītu tārpu klātbūtni. Šāds preventīvs pasākums ļaus viņam kontrolēt savu ķermeni par parazītu klātbūtni, neatstājot šādu garšīgu un barojošu produktu.

Līdzīgi Raksti Par Parazītiem

Visa patiesība par zāļu Helmifag - sastāvs, lietošanas instrukcijas, ārstu apskats un cena
Asins analīze parazītiem
Pīles tārpiem. Efektīvu antihelmintisko zāļu saraksts cilvēkiem