Vai rozā, laša, laša un citu sarkano zivju tārpi var būt?

Mūsdienās ļoti populāri ir gardēžu sarkanie zivju ēdieni, piemēram, laši, forele, rozā laša, ķemmes laši. Priekšroka tiek dota kulinārijas izstrādājumiem no neapstrādātām vai pusi ceptajām zivīm, minimāli izmantojot sāli un termiski apstrādājot (suši, salātus no svaigām zivīm). Gourmeters apgalvo, ka šādā veidā tiek saglabāta produkta dabiskā garša un labvēlīgās vielas. Kā dāvana šādām delikatesēm sarkanās zivis, piemēram, rozā laša, jūs varat iegādāties savus dabiskos iedzīvotājus - tārpus. Jūs pat nevarat uzskatīt, ka infekcija ar tārpiem rodas no rozā laša, laša, ķemmes, jo šīs slimības izpausmes nav specifiskas. Tie var izpausties kā izsitumi uz ādas, gremošanas traucējumi un citi simptomi.

Kuri tārpi ir sarkanās zivīs?

Helmintiāzes izraisītāji ir plakanie un apaļie tārpi kāpuri, kas sastopami gandrīz visu veidu rūpnieciskajās zivīs, to skaitā sīpoli, rozā laša, laša un foreles.

Difilobotriāze ir helmintu iebrukums, ko izraisa plats liekulis. Sarkanās zivīs, piemēram, lašās, foreles, ķiplu laša, rozā laša, helmintu kāpurus, ir kapsulas - plānas caurspīdīgas apvalki, kas izskatās kā rīsu graudi (fotoattēlā iepriekš). Tie atrodas kuņģa-zarnu traktā, ikri, pienā, aknās un muskuļos. Kad kapsulas tiek iznīcinātas, parādās parazīti zivju ķermenī. Viņi izskatās balti vai pienaini, līdz 55 mm gari un līdz 3 mm plata.

Ja cilvēka ķermenis iekļūst no kāpuriem, tas pieaug parazītu līdz 12 metriem vai vairāk. Viņš var dzīvot organismā līdz 15 gadiem, izraisot saindēšanos ar dažādu intensitāti. Galvenie slimības simptomi ir vājums, bieži galvassāpes, anoreksija, slikta dūša un vemšana, grēmas, vēdera izeja un izkārnījumi. Var rasties arī niezoši izsitumi uz ādas. Visbiežāk šo tārpu kāpuriem invāzija tiek novērota rozā laša un ķipložu lašļā.

Nanofetozs - helminthiasis, kas var ietekmēt rozā laša, ķemmes laša, foreles, lasis. Šīs parazītu grupas kāpuri ir izturīgi pret apstrādi - ledusskapī pie 4 ° C, tie paliek dzīvotspējīgi 15-16 dienas, verdošā ūdenī viņi mirst pēc 2 minūtēm, un, sālot, mirst 3-5 dienas. Kad tas nonāk cilvēka organismā, tas izraisa smagu caureju, un hroniskos apstākļos tas izraisa anēmiju.

Anisacidosis - helminthiasis, ko izraisa apaļtārpi. Gandrīz visas jūras zivju sugas ir inficētas ar šo parazītu kāpuriem. Nav izņēmuma arī sarkanā zivs - rozā laša, foreles, ķemmes laša. Zivju laši ir visvairāk inficēti ar šiem tārpiem, lašiem nākamajā vietā. Zivju organismā helminti atrodas aknās, liesā, vēderā, kuņģa-zarnu traktā, pienā un olās, bet visbiežāk - muskuļos. Tārpi izskatās bālgans, krēmkrāsas vai brūnā krāsā, aptuveni 2-5 cm gari, līdz 2 cm plata.

Kad cilvēka ķermenis iekļūst cilvēka ķermenī, anizakīdi var izraisīt zarnu čūlas, jo šie tārpi uzbrūk kuņģa un zarnu gļotām sieniņām.

Vai ir iespējams ēst sarkanas zivis ar tārpiem?

Saskaņā ar sanitārajiem standartiem, sarkanās zivis, kas inficētas ar minētajiem tārpiem, tiek uzskatītas par "nosacīti piemērotiem" patēriņam, bet tam nepieciešams īpašs režīms, kas garantē pilnīgu parazītu neitralizāciju. Lai novērstu inficēšanos ar tārpiem, jūs nevarat ēst neapstrādātas sarkanās zivis. To vajadzētu pagatavot ar vāku vai cepeškrāsnī 180-200 ° C temperatūrā, vāra 10-15 minūtes verdošā ūdenī. Rūpnieciskās vārīšanas metodes pilnīgi neitralizē tārpu kāpurus.

Saldēti, sarkanās zivis (rozā laša) helminti mirst 2 dienās -20 ° C temperatūrā, saldētavā -4 ° C temperatūrā - pēc 25-30 dienām un, ja sāli novāc mājās, - ne agrāk kā pēc 15 dienām.

Kādi sarkanie tārpi zivīs ir sugas un kā apstrādāt pārtiku

Gandrīz visi zivju veidi ir parazīti, sarkanie tārpi zivīs tiek uzskatīti par vienu no visbiežāk sastopamajiem. Tās var atrasties un pastāvēt ilgā laika posmā dažādās zivju ķermeņa daļās, vienlaikus ietekmējot žaunu, iekšējo daļu vai muskuļus. Lielākā daļa tārpu ar pienācīgu siltumu vai citu zivju apstrādi ir nekaitīgi cilvēkiem. Visbīstamākie šajā sakarā ir mazi sarkanie tārpi, kas ir parazīti muskuļos un zivju gaļā.

Visbiežāk sastopamie zivju parazīti

Nesen biežāk sastopams bīstamo parazītisko infekciju izplatība ūdensobjektu iedzīvotāju vidū. Ja pirms vairākiem gadu desmitiem bija atsevišķi dažādu helmintu izraisītu zivju slimību gadījumi, tad šodien inficētās zivis kļūst arvien izplatītākas. Varbūt tas ir saistīts ar ekoloģiju un vides piesārņojumu, vai kaut kas cits, zinātnieki vēl nav nonākuši pie kopīga viedokļa. Jebkurā gadījumā zivis turpina sāpināt, un visbiežāk sastopamie parazīti, kas to inficē, ir šādi:

  1. Eordorongilīdi, kas pieder pie dioktoformu nematožu ģints. Pieaugušajiem eordonīgilīdi

parazītis zivju putnu vēderos. Vai starpniekiem ir saimnieki zivju veidā. Tārps izskata sarkanās vai sarkanbalta krāsas pavedienus, kuru garums ir līdz pat 50 mm un atrodas fibrozās cistas vēderā, muskuļu audos, kuņģī un zarnās, kā arī aknās un sēkliniekos. Gadījumos, kad ir daudz kāpuru, tie var izraisīt smeņu zarnu audzēju hiperēmiju un smaguma pakāpi, sarkanā piena bojājumus un iznīcināt nieres cietzeme. Šāda veida parazītu infekcija, izmantojot pietiekamu termisko apstrādi, novērš draudus patēriņam un atstāj ēdamo zivju gaļu.

  • Filometrs - parazīts, kas pārstāv garu sarkanu plānu tārpu, Filometru

    parazītisks zivju ķermenis spuru un galvas daļā. Jebkurš ūdensdzīvnieku iedzīvotājs, piemēram, karpas, brāķis, karpas, karkass, asari un līdaka, ir uzņēmīgi pret infekciju, kas izraisa filometērijas slimību. Kā tas attīstās, vasaras perioda sākumā apaugļotais nobriedis paraugs apkārtējās ūdenstilpēs izdala vairāk nekā 200 tūkst. Kāpurus. Viņi barojas ar vēžveidīgajiem, kas, savukārt, norīt zivis. Tārpu kāpuri nonāk zarnās un no turienes uz visiem iekšējiem orgāniem, kur tie turpina attīstīties. Šāda veida tārpu infekcija, kas dzīvo zivju ķermenī, nav bīstama cilvēkiem, bet zivis būtiski ietekmē to klātbūtne, kļūstot neaktīviem. Zivju gaļa, ko izraisa toksīni, ko izraisa parazītu dzīvības procesi, kļūst bezgabali un nederīgi lietošanai pārtikā.

  • Vēl viens sarkans plāns tārps, līdzīgs filomentroy, bet ar izteiktāku spožu tārpu zivīs

    sarkanā krāsā un 15 cm garumā metrā atrodas rezervuāros ar svaigu ūdeni. Zirņi, kas inficēti ar tārpu, ir starpposms cilvēkiem, tomēr to radītā slimība ir diezgan reti sastopama, tā ir bīstama cilvēkiem un izraisa vilšanos. Šis helmintiāzes pārstāvis joprojām ir maz zināms, un pētījums turpinās.

    Jūras zivju parazitārā infekcija

    Mūsdienās Vidusjūras zivju ēdieni ir kļuvuši ļoti populāri, pateicoties veselīgām īpašībām. Īpaša nozīme šajā virtuvē ir saistīta ar kļūdainu, šajā gadījumā domu, ka jūras iedzīvotājiem nav parazītu. Pētījums, kas tika veikts 90. gados, ļāva atspēkot šo spriedumu un atklāt sarkano plāno tārpu - anīsa sēklas siļķēs, zirnekļūdenī, gurķī, skumbriņā, pollakā un pat garnelēs un kalmārā. Tārpi atrodas visās zivju orgānos, un no tā var inficēties cilvēks, izmantojot to nedaudz sālījumā un saldētā veidā. Cilvēki, kas nokļūst ar pārtiku cilvēkiem, inficē zarnas, izraisot čūlu un audzēju veidošanos, kas ir bīstami un bieži ir letāli. Šīs parazīta kāpuri var izturēt temperatūru līdz pat -20 grādiem divas dienas, kā arī saglabāt dzīvotspēju temperatūrā līdz +60 grādiem. Slikta sālīšana var izraisīt viņu nāvi tikai pēc septiņām dienām. Svarīgi ir fakts, ka, kad nozvejojot un nogriežot, larva ātri slēpjas zivju gaļā, tāpēc to ir diezgan grūti atrast audos. Visbiežāk šīs sugas tārpi atrodas zivju ķermenī, salocītā sarkanā vai dzeltenīgā krāsā.

    No jūras dzīvības kategorijas var atzīmēt Klusā okeāna pussalas un Klusā okeāna sīrupu, no kura gaļa

    ražot konservus vai pārdot tos saldētos. Tas tika novērots, kad saurī var atrast Echinorhynchus gadi helmintas, kas bija zarnā, sasniedzot izmēru līdz 35 mm. Pārstrādājot paraugus, kurus skārusi šāda veida tārpi, sarkanie plāni tārpi tika atrasti to dobumos. Kioskos jūs varat atrast tādus plaši izplatītus upes un jūras iedzīvotājus kā asarus, līdakas, plekstes, mencas, kaļķakmens, kas atrodas dobumā, kuru muskuļos ir lokalizēti tārpi. Ar viņu klātbūtni tie maina muskuļu struktūru, padarot gaļu par nederīgu lietošanai pārtikā. Tiek novērots, ka visbiežāk tārpi daudzas atrodas tieši muskuļos, padarot tos izliekti ar netīru nokrāsu. Pēc definīcijas šis tārps, kam ir sarkanbrūna krāsa un gredzena forma, ir nematode, kura ķermeņa garums ir 1,5 cm.

    Nematodes tiek konstatētas tikai liemeņu izciršanā, un, ja daudzi no tiem ir, tad zivju nozveja tiek nosūtīta pārstrādei miltos pēc tīrīšanas no klāt esošajiem parazītiem. Ar mazu nematodes izplatību zivju liemeņi ir stipri saldēti un tiek sūtīti uz plauktiem tālākai pārdošanai.

    Pareiza zivju produktu apstrāde pirms ēšanas

    Ir svarīgi atcerēties, ka, ēdot neapstrādātus zivju produktus, jums šajā nolūkā jāizmanto šīs sugas, kas rūpnieciskā mērogā audzētas mākslīgos rezervuāros. Turpretim augšanas procesā pastāvīgi tiek uzraudzīti nākotnes produkti, un, ja tiek atklāts infekcijas ar helmintiem iebrukumiem risks, uzreiz nekavējoties tiek veikti atbilstoši pasākumi. Jūrā nozvejotas zivju nozvejas, arī ir nepieciešams pakļaut dziļai sasaldēšanai. Attiecībā uz savvaļas upju un ezeru iedzīvotājiem labāk izvēlēties gatavo produktu, kam smagi apstrādāta smēķēšana vai ilgstoša sālīšana. Pilnībā pagatavotus zivju ēdienus, lai tie nebūtu bīstami lietošanai pārtikā, tos var pagatavot vai cepti, kas ilgst vismaz 20 - 30 minūtes.

    Bīstams cilvēkiem parazītiem sarkanās zivīs

    Pasaulē kļūst arvien populārāka suši, rullīši, salāti un garda malta gaļa, kas tiek pagatavota ar sarkanām zivīm. Gourmetes ir pārliecināti, ka filiāļu minimālā siltuma un sāls apstrāde saglabā neparasti svaigu, nesalīdzināmu jūras dzīvības garšu. Jā, un barības vielas netiek iznīcinātas.

    Tomēr šāda delikatese var "dot" cilvēkus, kas ēst pārsteidzošus ēdienus un citus pārsteigumus diezgan nopietnu slimību formā. Tātad, vai ir kādi parazīti sarkanās zivīs, kā to konstatēt un kā novērst infekciju?

    Kādi parazīti atrodami sarkanās zivīs

    Slimības, ko izraisa parazitārie organismi, sauc par helmintu infekcijām. Galvenie slimnieku vainīgie ir plakanie un apaļtārpi, kas nonāk cilvēka organismā kopā ar pārtiku.

    Sarkanā zivs, ko uzskata par vienu no labākajām delikatesēm, diemžēl, nav izņēmums. Šīs jūras veltes izmantošana neapstrādātā vai nepareizi apstrādātā veidā var izraisīt diezgan nopietnas saindēšanās un apstākļus.

    Galvenie tārpu "piegādātāji" ir foreles, laši, rozā laši un ķiploka laši. Kādi parazīti, kas sastopami sarkanās zivīs, ir bīstami cilvēkiem?

    Lentza platums

    Šis parazīts pieder pie lenjinieku ģints un izraisa slimību, ko sauc par dipilobotriozi. Sarkanās zivīs šīs radības atrodas nelielās kapsulās, kas atgādina rīsu graudu ar plānām caurspīdīgām sienām.

    Iznīcinot čaumalu, "jaunie" balto vai pienaino krāsu parazīti iekrāsojas aknās, muskuļos, pienā un sarkanās zivs kavībā, sākot attīstības ciklu. Viņi sasniedz 5,5 cm garumu un nepārsniedz 0,3 cm platumā.

    Uzmanību! Attīstoties cilvēka ķermenī, šis parazīts var pieaugt līdz dažiem metriem! Vislielākā plata lente, ko ierakstīja zinātnieki, bija 12 metri.

    Difilobotriozes simptomi:

    • intensīva slikta dūša;
    • privātās etiėes prasa;
    • diskomforts un pat sāpīgi uzbrukumi vēderā;
    • izkārnījumos izkārnījumos;
    • nopietna ēstgribas pasliktināšanās vai uzlabošanās.

    Ar ilgstošu iebrukumu attīstās anēmijas traucējumi, kuriem raksturīgs vājums, ātrs fiziskais nogurums, pazemināts garīgais stāvoklis un citi ar anēmiju saistīti simptomi. Dažos gadījumos var rasties niezoši izsitumi uz ādas.

    Uzmanību! Plaša lenteni cilvēka ķermeņa dzīves laikā var sasniegt līdz pat 15 gadiem.

    Trematode (laša fileja)

    Šis parazīts dzīvo zivju lašu un grailingu ģimenēs un izraisa slimību, ko sauc par nanofietozi. Bet infekcijas avots var būt ne tikai lasi, bet arī cilvēks, kura ķermenī ir atradušies helminti. Šī sarkanās zivs helmēta izskatās kā mikroskopisks bumbierveida tārps ar caurspīdīgu dzeltenu vai brūnu krāsu. Parazīta izmērs ir mikroskopisks: no 0,5 līdz 1 mm garumā un no 0,2 līdz 1 mm platumā.

    Trematodes sakautās pazīmes:

    • traucēta izkārnījumi;
    • slikta dūša un nogurums;
    • apetītes pasliktināšanās vai neparasts uzlabojums;
    • aknu palielināšanās, ievērojama palpēšana;
    • sāpes aizkuņģa dziedzera rajonā.

    Ar milzīgu iebrukumu vai ilgstošu slimības gaitu ir iespējams, ka var būt saistīta ar neiropsihiatriskiem traucējumiem, no kuriem smagākā ir epilepsija.

    Tas ir svarīgi! Jo ātrāk persona ar aizdomām par nanofetozu vērsās pie ārstu, jo veiksmīgāka un ātrāk būs ārstēšana, un jo mazāk iznīcības rezultātā organisms izraisa parazītu.

    Anizakida

    Šie nematodes ģints tārpi (apaļtārpi) dzīvo ne tikai sarkanās zivīs, bet arī mencās, siļķēs un citos dziļjūras pārstāvjos. Izraisa tādu pašu slimību, kuru zinātniskajā valodā sauc par anisicidozi. Atšķirībā no citiem kaitīgiem "brāļiem", šīs radības iekļūst cilvēka ķermenī gaiši brūnā vai dzeltenīgā kāpurā.

    Palīdzība Sarkanās zivis var būt līdz 1000 gabaliņos vienā indivīdā!

    Vīksts formas forma ar noapaļotām astēm un trīs lūpas uz teļa galvas galiem ātri iekļūst zivju iekšējos orgānos un muskuļu muskuļos, kur tie turpina attīstīties un pavairot.

    Šis parazīts iekļūst cilvēkā, ēdot jūras veltes, kuras nav pakļautas diezgan intensīvai termiskai apstrādei, kodināšanai vai smēķēšanai. Riska grupā ietilpst cilvēki, kuri mīl jēlu un viegli sālītu zivju, suši un ruļļu cienītājus.

    Anizacidozes simptomi:

    • sāpes epigastrijā un sulaunuma rajonā;
    • slikta dūša un nogurums;
    • nātrenes tipa ādas izsitumi;
    • vēdera uzpūšanās;
    • traucēta izkārnījumi.

    Tas ir svarīgi! Bieži vien slimība ir saistīta ar ķermeņa temperatūras paaugstināšanos līdz pat 38 grādiem, un kuņģa anizēžu gadījumā, kas izraisa žults pārnešanu barības vadā, to var novērot kaklā, klepus un citās pazīmes, kas līdzīgas elpošanas ceļu infekcijām.

    Ja neārstē, šī parazitārā slimība, ko izraisa tārpi sarkanās zivīs, var izraisīt smagu zarnu obstrukciju, kam seko perforācija, zarnu perforācija un peritonīts, kas, savukārt, būs letāls bez ķirurģiskas aprūpes.

    Trematode Metagonimus yokogawai

    Slimības izraisītājs, ko sauc par metagonimozi, ir trematodes ģints helminti, kuru garums ir līdz 2,5 mm un platums ir līdz 0,7 mm, kuru ķermenis ir pārklāts ar maziem izaugumiem, kas līdzinās ērkšķiem.

    Kad ķermeņa iekšienē, šie parazīti tiek kolonizēti tievā zarnā, kur viņi sāk aktīvi augt un vairoties.

    Metagonimozes izpausmes:

    • ilgstoša caureja;
      smags nelabums;
    • drudzis;
    • izsitumi uz ādas;
    • eozinofilija.

    Ja slimība netiek ārstēta, tas izraisīs enterītu, kas vēlāk radīs nopietnākas komplikācijas.

    Kā noteikt parazītus sarkanās zivīs

    Diemžēl lielākā daļa tārpu, lai pamanītu kailu cilvēka acs, ir ļoti grūti. Tomēr joprojām ir dažas pazīmes, jo sarkanās zivis ēst ir nevēlamas:

    1. Mazs, līdzīgs pulvera bālganas krāsas pietūkums, ko var redzēt griešanas laikā.
    2. Plānas pavedieni, tārpi, kas atrodami zarnās.
    3. Gluds, ne pārāk svaigs gaļa.
    4. Ātri bojājas jūras veltes.
    5. Pārredzamie tārpi sarkanās zivīs, visticamāk, jau ir miruši, taču pat tad nevajadzētu to riskēt.

    Arī zivis var dzīvot diezgan nekaitīgi parazīti, kas ir bīstami dzīvniekiem, bet ne cilvēkiem. Piemēram, filtmetri ir sarkanīgi nokrāsas līdz 5 cm gari radījumi. Patiesi, jūras zivīm nerodas sarkanie tārpi, dodot priekšroku saldūdens iedzīvotājiem.

    Preventīvie pasākumi

    Galvenais nosacījums, kas var novērst zivju tārpu iekļūšanu cilvēka ķermenī, ir pareiza kulinārijas ārstēšana. Lai gaļa būtu droša, jums to vajag:

    • cep;
    • vāra;
    • smēķēt;
    • labi sālīta;
    • iesaldē vairāk nekā 24 stundas -20 grādos.

    Kaut arī mīļotājiem ēdienus, kas ietver svaigas sarkanās zivis, ieteicams izvēlēties tikai pārbaudītus uzņēmumus, kas atbilst visiem kulinārijas standartiem, un speciālisti tos regulāri pārbauda medicīnā.

    Zivju inficēšana ar tārpiem

    Iespējams, ka gandrīz katrs jūras un upju zivju ventilators vismaz vienreiz atrada parazītus, izķēdājot zivju liemeņus. Neskatoties uz to, ka lielākā daļa helmintu ir pilnīgi droši cilvēkiem, daudzi dod priekšroku mest zivis, kurās tika atrasti visi tārpi. Tomēr pienācīga zivju liemeņa sagatavošana un sagatavošanas noteikumu ievērošana pilnībā izslēdz iespēju, ka persona var inficēties ar helmintiem. Ir dažādi zivju parazīti, kas cilvēkiem ir īpaši bīstami. Norijot, tie izraisa smagas patoloģijas. Ir svarīgi spēt atšķirt bīstamas helmintas un nekaitīgas vielas.

    Parazīti bīstami cilvēkiem

    Īpaši bīstami cilvēki, kā arī dzīvnieki, ir zivju parazitārie organismi, kurus dēvē par dipilobotrium latum un dipilobotrium dendriticum. Šie tārpu veidi var parazitēt cilvēka ķermenī. Tādas sugas kā asari ir vislabāk inficējušās: asaris, asaris un līdaka. Mēs varam teikt, ka tā ir saldūdens helminta. Parazīti, izdalot labvēlīgos apstākļos, var sasniegt vairākus desmitiem metru garumā. Arī bīstami ir tādi produkti kā, piemēram, līdakas ikri, aknu bumbas un asari un tā tālāk.

    Vai ir iespējams ēst zivis ar tārpiem vai ne? Teorētiski ir pieļaujams lietot inficētās zivis, bet tikai pēc iepriekšējas termiskās apstrādes un sālīšanas - sāls daļēji nogalina parazītu kāpurus un olas. Bet pilnībā likvidēt infekciju joprojām nav iespējams. Tādēļ, ja tārpiņi atrastos iepriekš aprakstītajās zivīs, šie produkti būtu jāiznīcina.

    Arī starp zivju parazītiem, kas ir bīstami dzīvniekiem un cilvēkiem, ir dažādi tārpi, kuru izmērs ir mazāks par 5 milimetriem un kas attiecināmi uz nematodu grupu. Ja šādi parazīti atradīsies liemeņa izķidāšanas procesā, labāk ir atbrīvoties no inficētā produkta. Kādas zivis satur šādus tārpus? Visbiežāk tos atklāj saldūdens upju un ūdenskrātuvju iedzīvotāji.

    Tas ir svarīgi! Daži mājsaimnieces, piemēram, no parazītiem, sarkanās zivīs, pilnībā neiznīcina liemeni, dodot priekšroku mājdzīvnieku barošanai. Lai to izdarītu kategoriski, nevajadzētu būt. Zivju parazīti arī ir bīstami mājdzīvniekiem, pēdējais var pat mirt no helmintu iebrukuma.

    Bieži sastopami parazīti

    Viens no visvairāk iecienītākajiem zivju produktu veidiem, kas atrodas darba dienās un brīvdienās gandrīz katrā mājā, var attiecināt uz siļķi. Cilvēki lieto to ceptajā, ceptā un sālītā veidā. Trauki, kur skumbrija vai siļķe tiek saukta par galveno sastāvdaļu, neticami šķirne. Taču daži cilvēki zina, ka makreles un siļķes tārpi, kas sastopami diezgan bieži, ir bīstami cilvēkiem un var izraisīt daudzas slimības, piemēram:

    • Difilobotriāze - slimība, ko izraisa parazīts, ko sauc par plašu lenteņiem. Labvēlīgos apstākļos šīs sugas indivīdi var sasniegt vairākus desmitus metru garumā. Šīs slimības raksturīgie simptomi ir sistemātiski galvassāpes, patoloģiska aknu palielināšanās, sāpes vēderā. Jūs varat inficēties, ēdot sālītu vai neapstrādātu siļķi.
    • Opisthorchiasis. Patoloģijas ierosinātājs ir mazi zivju tārpi, kurus sauc par kaķu kaķiem. Kad cilvēka vai dzīvnieka ķermenī šie parazīti inficē aknu un aizkuņģa dziedzera audus, traucē normālu darbību un traucē gremošanas procesus.
    • Anizacidoze. Visbiežāk sastopamā tārpu invāzija. Cilvēka infekcijas avots var būt tikai inficētas zivis. Šāda veida iebrukuma īpatnība ir tāda, ka parazīti, kas to izraisa, burtiski sabojājas zarnu sienā, izraisot vairākus ievainojumus. Anizacidozes simptomi ir nedaudz līdzīgi klīniskajam attēlam, kas raksturīgs akūts apendicīts.
    • Liguloze ir slimība, ko izraisa lenteņš, kas var dzīvot dzīvnieka vai cilvēka ķermenī, sasniedzot pusotru metrus garu. Bieži vien kārībā ir tādi tārpi. Kad cilvēka ķermenī atrodams helmints, tiek izspiesti visi iekšējie orgāni, kas izraisa to darbību pārkāpumu. Turklāt helmintas atkritumi var izraisīt vispārēju organisma apreibināšanu.

    Taisnīgi jāatzīmē, ka iepriekšminētie parazītu veidi var dzīvot siļķēs un dažās citās sugās. Bet siļķe ir visizplatītākais infekcijas avots. Pirms šīs zivis ēdiet, rūpīgi jāpārbauda liemeņa parazītu klātbūtne.

    Droši parazīti

    Bieži vien ēdamajās zivīs ir arī tārpi, kas nav bīstami cilvēkiem. Protams, neskatoties uz visu, šādas zivis jāpakļauj termiskai apstrādei, sālīšanai vai smēķēšanai, pretējā gadījumā joprojām pastāv infekcijas risks. Ja inficētajām zivīm nav gatavošanas prasmju, šāda produkta lietošana jāiznīcina.

    Tas ir svarīgi! Pirms jūs ēdat zivis, to vajadzētu pakļaut termiskai apstrādei. Pat ja acs redzamie pieaugušie parazīti nav, audu un iekšējos orgānos var būt olšūnas un helminta olas. Parazīti sastopami gan jūras, gan upju sugās.

    Filometrs

    Filometrs ir sarkanie tārpi, kuru garums var sasniegt 10 centimetrus. Šī kategorija parazītiem ir pilnīgi droša cilvēkiem, jo ​​infekcija ir iespējama tikai tad, ja ēst vēžveidīgos, kas ir tiešie infekcijas avoti un helmintu nesēji.

    Kas ir tārpi, kas saistīti ar šo sugu? Šie parazīti neiejaucas audos un iekšējos orgānos, kas lokalizēti žaunu zonā, kā arī zem skalām, kas atrodas augšējā fina tuvumā. Dzīvojot vienīgi uz ķermeņa virsmas, šis parazīts nedaudz atgādina plānas, garas sarkanās šķiedras.

    Lai atbrīvotos no filometriem, ir pietiekami noņemt svarus no parazītiem, tas nevar būt ārpus lietotāja valkāšanas ķermeņa. Sakarā ar to, ka šis tārps jebkurā zivjā nav bīstams, pēc nepieciešamās ēdiena gatavošanas ir atļauts ēst šādas zivis. Jāatzīmē, ka visbiežāk šī parazītu suga ietekmē karpu sugu.

    Helminti

    Visbiežāk sastopamās zivis ar gariem baltā tārpiem, ko sauc par helmintiem. Visbiežāk tārpi ietekmē karpu ģimenes locekļus, un tos bieži sastopamas arī upju un ezeru sugās. Cilvēkiem tārpi ir arī reāli draudi. Ja tas ir inficēts, tas var pasliktināt vispārējo veselību, gremošanas traucējumus, vielmaiņas traucējumus.

    Bet cilvēka infekcija ar helmintiem ir iespējama tikai, ēdot inficēto zivju neapstrādātus subproduktus. Lai pilnībā pasargātu sevi, pietiek ar to, lai noņemtu iekšējās virsmas un sagrieztu liemeni. Šie pasākumi pilnībā novērsīs infekcijas iespēju.

    Tas ir svarīgi! Ja tārps tika konstatēts zivīs, to vajadzētu pagatavot tikai ar termiskās apstrādes palīdzību, pakļaujot to augstām temperatūrām. Saskaņā ar statistiku vairumā gadījumu helminta infekcija rodas, ēdot neapstrādātus, slikti grauzdētus vai nedaudz sālītus produktus.

    Noderīgi ieteikumi

    Neskatoties uz inficēšanās ar helmintiem iespējamību, joprojām nav vērts pilnībā atteikties no zivju ēdienu izmantošanas. Pietiks, lai uzzinātu dažus noteikumus par šī produkta atlasi un kulināro apstrādi, lai pilnībā aizsargātu sevi un mīļotos. Starp galvenajiem punktiem, kas ir stingri jāievēro, ir šādi:

    • Pat ja zivs gatavošanas procesā, bez parazītiem, mēģiniet izejvielu ēdienu nevajadzētu būt kategoriski. Lai novērtētu pārtikas kvalitāti, vārot vai apcepiet produktu.
    • Vidējais ēdienu gatavošanas laiks vai cepeškrāsns uz mazu uguns nevajadzētu būt mazāks par pusstundu, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka liemeņos saglabāsies parazītu olšūnas un kāpuri.
    • Pirms zivju gatavošanas to vajadzētu iepriekš sasaldēt. Pietiek, lai produktu uzglabātu saldētavā apmēram dienu, lai pilnīgi iznīcinātu visus iespējamos parazītus.
    • Bieži vien ir roņi, asari, mencas, līdakas, lašu un citu lielu zivju šķirņu tārpi, arī ikri var inficēties. Šāda produkta sagatavošanā ir vēlams izmantot tikai filejas, kuras iepriekš jāsagriež mazos gabaliņos. Ieteicams arī sālīt zivis, saglabājot to spēcīgā sāls šķīdumā vairākas dienas.
    • Kategoriski jūs nedrīkstat nopirkt zivis, kuru ķermenī ir melnie punkti vai tumši plankumi. Parasti šāda zīme norāda uz helmintu invāziju zivīs, to nedrīkst ēst.

    Mēs nedrīkstam aizmirst, ka, lai atbrīvotos no inficētām zivīm, būtu jāattiecina tikai daži noteikumi. Piemēram, nav ieteicams barot šādu produktu ar mājdzīvnieku vai izmest to atklātā dabiskā rezervātā, jo tas ir pilns ar tārpu izplatīšanos. Ja iespējams, ir vēlams pilnīgi sadedzināt inficētos produktus, pretējā gadījumā tajā dzīvojošais parazīts var turpināt dzīves ciklu, ja nav tādu faktoru, kas to novērš.

    Kā atšķirt inficēto produktu

    Vai ir kādas pazīmes, lai atklātu inficētās zivis? Tārpu iebrukums zivīs ir saistīts ar kaitējumu ne tikai iekšējiem orgāniem, bet arī izskata pārmaiņām. Pateicoties tam, jau no iegādes posma ir iespējams no veseliem atšķirt veselus no inficētiem. Taču ir jāņem vērā, ka visbiežāk ārējā metamorfoze notiek tikai ar ilgstošu tārpu invāzijas gaitu. Starp galvenajām iezīmēm sauc:

    • Daži parazītu veidi tiek ieviesti ne tikai iekšējo orgānu dobumā, bet arī audos, kā rezultātā pakāpeniski tiek iznīcinātas muskuļu šķiedras un tāds izteikts faktors kā melniem punktiem. Līdzīgā situācijā, nospiežot uz celulozes, paliek neliela izdeleja.
    • Helmintu iebrukuma fona gadījumā var rasties tādas pazīmes kā sausums un acs ābolu un gļotu audu miglains.
    • Kā parasti, anālās atvēršanās kļūst izliekta, ir iespējama gļotādu un gļotādu sekrēciju parādīšanās.
    • Inficēto zivju žaļas iegūst neparastas tumšas krāsas un nepatīkamas smakas.
    • Starp visvairāk izteiktām iebrukuma pazīmēm sauc par neparasti pietūkušu vēderu. Parasti šajās zivīs ir tārpi vai citi lieli tārpi.

    Tas ir svarīgi! Gatavojot un nogremdējot inficētās zivis, var atzīmēt spēcīgu īpatnēju smaržu. Parasti smaka ir pierādījums zivju muskuļu audu bojājumam ar kāpuriem un pieaugušajiem parazītiem.

    Helminthiasis bīstamība

    Dažas slimības, ko izraisa ķermes, kas skar zivis, ir ļoti bīstamas cilvēkiem. Starp šāda veida slimībām pieder arī dioktofimoze. Parazīti, kas izraisa šo patoloģiju, galvenokārt atrodami siļķēs. Caur cilvēka ķermeni, tie ietekmē urīnpūsli, nieres un urīnpūšļus. Nav tādas konservatīvas terapijas pret šāda veida helmintu iebrukumu, vienīgā ārstēšana ar dioktofimozi ir operācija.

    Ne mazāk bīstama slimība ir inkubatora slimība, ko izraisa post-duplostomozoms - patogēns, kas ietekmē inficēto zivju orgānus un audus. Zivis, kas iedalīti šai grupai, izraisa raksturīgu simptomu izskatu - zivju ķermenī parādās melni punkti. Šī slimība ir ārstējama, taču labāk ir atturēties no ēšanas zivīm, uz svariem un ādas, kurām ir melnie punkti.

    Izvairīšanās no helmintu invāzijas, ēdot zivis, ir pavisam vienkārša, ir svarīgi tikai ievērot šī produkta sagatavošanas un apstrādes pamatnoteikumus. Tomēr infekciju joprojām nevar pilnībā izslēgt. Ja Jums rodas jebkādi traucējoši simptomi, ieteicams konsultēties ar ārstu, lai noskaidrotu negatīvu simptomu cēloņus un noteiktu atbilstošu ārstēšanu.

    Par parazītiem upes zivīs tiks aprakstīts video:

    Zivju tārpi

    Atrasta zivju tārpi izciršanas laikā? Šajā rakstā mēs aplūkosim visbiežāk sastopamos tārpu veidus Krievijas atklātajās vietās. Izmantojot reālu fotoattēlu piemēru, mēs iemācīsimies nošķirt, kādi tārpu veidi zivīs ir nekaitīgi cilvēkiem un kas ir bīstami. 90% no visiem zivīm uz Zemes ir inficēti ar helmintiem, kurus var atrast gan zivju zarnās, gan jebkurā citā orgānā (žaunās, acīs, gaļā, uz ādas svariem).

    Šeit ir fotogrāfijas no visbīstamākajiem tārpu veidiem, kurus var pārnest uz cilvēkiem.

    Siļķu tārpi un tārpi

    Siļķes ir bieži viesis pie mūsu galda. Ja produkts ir slikti apstrādāts, tad tārpus var redzēt vēdera dobumā. Siļķu ķermenī visbīstamākie ir 3 veidu parazīti: anizacidoze, dipilobotrioze, opisthorchiasis. Apsveriet, kādas pazīmes šīs tārpi atšķiras.

    Anizacidoze

    Anizacidoze attiecas uz nematodu secību. Tas dzīvo vēdera dobumā, zivis, kāpuri atgādina apaļās spirālveida tārpi ikru un miltu virsotnē. Šis parazītu veids ir neticami bīstams cilvēkiem.

    Šādus parazītus ir grūti nogalināt, sautējot, zemas temperatūras tikai imobilizē un nogalina tikai pēc mēneša. Norijot, dzīvo anisacidozes kāpurus.

    Cilvēka anisicidozes simptomi

    • noturīga vemšana;
    • augsts drudzis;
    • smaga krampji vēdera sāpes, var sajaukt ar apendicītu;
    • alerģiska reakcija uz ādu pēc nātrenes veida.

    Difilobotriāze siļķēs (plakantārpu)

    Zivju lenteni vai Diphyllobothrium spp. Iegūst, ēdot neapstrādātas vai zemas kvalitātes saldūdens vai anadromās zivis (piemēram, saldūdens zivis, kas atrodas saldūdens upēs, piemēram, laši). Marinētas un kūpinātas zivis var arī pārnest tārpu.

    Opisthorchiasis siļķes

    Opisthorchiases tārpi dzīvo zivju muskuļos un žaundēs. Kad cilvēka ķermenī, parazīts izplatās aknās, kas izraisa lielu toksīnu izplatīšanos asinīs. Alerģiskas reakcijas uz ādas - simptoms opistarchosis.

    Kirmi

    Crucian kā arī siļķes, kas ir uzņēmīgi pret tārpiem. Anizacidoze, dipilobotriāze un opistarchoze kakurā ir tādi paši simptomi, taču ir tāds parazīts, kas visvairāk izpaužas karpā. Ligula ir lentes parazīts, kura garums ir 80 cm un platums līdz 4 centimetriem.

    Ķirbji līdī

    Pike visbiežāk cieš no opistarchosis. Infekcija notiek, kad līdeli ēd ceptas, jau inficētas ar parazītiem.

    Opistarhoz līdaka

    Pazīmes par inficētu liku: nepatīkama smaka, vizuāli atšķirīgi audzēji žaunu zonā, blāvi acis.

    Ja jūs atradīsit tārpus līs, jums vajadzētu izmest šo zivju. Nav vērts riskēt un ēst to.

    Sarkano zivju tārpi (ķemmes laši, laši, laši, rozā laši)

    Jūras zivis ir pakļauti tādai slimībai kā nanofietozi (lat. Nanophyetiasis). Krievijā šie parazīti tiek lokalizēti Habarovskas apgabalā un Sahalīnas salā.

    Nanofetozs ir ļoti izturīgs. Negaidīsim, ka ar šiem ilgajiem sasalšanas gadījumiem šie parazīti mirs. Ja stipra sālīšana, šie parazīti var dzīvot līdz pusotriem mēnešiem. Ar īsu ēdiena pagatavošanu parazīts spēj izdzīvot, jo īpaši, ja zivis ir pilnībā pagatavotas uzreiz.

    Kādi parazīti ir atrodami ābīņā

    Sea bass zivis ir jūra, taču šis fakts nezina viņu tārpus. Zemāk ir saraksts ar visbiežāk pārstāvjiem helminths ābolu.

    • Ligula
    • Filometrs
    • Diphyllobotrimuma latum

    Kurās zivīs nav parazītu

    Pastāv mīts, ka jūras zivīs nav parazītu. Bet diemžēl tas nav taisnība. Drošākās zivis ir cilvēki, kas audzēti mākslīgās inkubatoros. Šādās zivīs nav parazītu, ja tos baro ar barību un saindē no tārpiem ar narkotikām.

    Jūras zivis var ēst, ja tas ir pareizi novācis un uzreiz sasalst, un nav atkausēts, kamēr tas nav uz jūsu galda. Ar šo tehnoloģiju, parazītiem ir laiks nomirt.

    Jūras zivis bieži izmanto suši. Nav ieteicams ēst šādu ēdienu bieži. Infekcijas risks ar nanofetozomu vienmēr ir sastopams. Ja pēc suši uzņemšanas jūsu temperatūra ir krasi pieaudzis, tad tas ir infekcijas pazīme. Jāapspriež ārsts.

    Zivju tārpi: kā novērst infekciju

    Ja, samazinot zivis, jūs neesat pamanījuši parazītus, tad tas nav garantija to neesamībai. Lai novērstu inficēšanos ar tārpiem, ir nepieciešams sildīt zivis. Vāra pēc vārīšanas vismaz 20 minūtes. Cepiet cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Ar aukstu un karstu sālīšanu, parazītu kāpuriem mirst tikai pēc 3-4 nedēļām. Sasaldēšana arī palīdz nogalināt tārpus, bet mums jāatceras, ka šī metode darbojas tikai ar ilgu iesaldēšanu uz vienu mēnesi vai ilgāku laiku.

    Parazīti ir droši un nekaitīgi cilvēkiem

    • Posthodiplostomum cuticola - jūs varat atšķirt ar melniem punktiem uz ķermeņa zivis. Bieži atrodami karpā, asari.
    • Diplostomum spathaceum - parazīts apdzīvo zivju acis, izraisot aklumu. Cilvēks nav bīstams.
    • Filometra fasciati, Philometra lethrini - apaļtārpi, kuru garums ir līdz 10 cm. Cilvēkiem tie ir bīstami tikai tad, ja tie tiek izmantoti svaigā veidā.
    • Ligula intestinalis - lentenis. Cilvēkam ir arī mazas briesmas. Šis tārps specializējas putnu nokļūšanai putniņās, lai tās izkausētu olas.

    Zemāk parazītu fotogrāfijas ir vismazāk bīstamas cilvēkiem.

    Tas ir svarīgi! Fakts, ka šie zivju tārpu veidi ir droši cilvēka ķermenim, nenodrošina 100% garantiju. Reiz tas nav nepieciešams. Labāk nav riskēt atkal un izmest šādas zivis.

    Ko darīt, ja es ēdu zivis ar tārpiem?

    Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai diagnosticētu, lai novērstu turpmāku inficēšanos agrīnā stadijā. Ir vairāki tārpu veidi, kas var izraisīt komplikācijas un ārstēšanu progresīvos gadījumos, iespējams, ir nepieciešama ķirurģija. Ja jūs atradīsit tārpus zivīs, jums ir jāizmet to prom, nevis to apdraud.

    Ja jūsu ģimenē zivis ir bieži viesis pie galda, tad mēs iesakām veikt profilaktisko diagnostiku reizi sešos mēnešos. Lai noteiktu parazitārās slimības, jums būs nepieciešams iziet izkārnījumos vairākas reizes, kā arī pārbaudīt asinis.

    Zivju tārpi video

    Mēs ļoti iesakām pārbaudīt asaris, zandarts, līdaktis par šādu tārpu (tārpu) klātbūtni. Noskatieties šo video, lai saprastu, kā tārpi izskatās zivīs.

    Visbīstamākie parazīti jūras un upju zivīs

    Ir daudzi parazītu invāzijas veidi. Viens no galvenajiem ir ēst zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Parastie zivīs ir kopīgas: statistikas dati liecina, ka tārpi ietekmē apmēram 90% visu cilvēku, kas dzīvo saldūdenī un jūras ūdenī. Par to jāzina žāvētu, sālītu, kūpinātu zivju, kā arī suši un sashimi ventilatori. Apsveriet, cik bīstami zivju tārpi ir cilvēkiem un ko darīt, ja zivs ir inficēts.

    Kas ir bīstama zivs, kas inficēta ar parazītiem

    Galvenais tārpu inficēto zivju apdraudējums ir tāds, ka tārpi, kas dzīvo zivīs, nonāk cilvēka ķermenī un izraisa helmintu infekciju attīstību. Ne visi tārpi, kas ietekmē zivju ķermeni, var inficēt cilvēkus. Bet ir svarīgi saprast, kādi konkrēti parazīti ir bīstami cilvēkiem, kādās zivju sugās viņi dzīvo. Tas samazinās iebrukuma risku.

    Inficēto zivju piemērs

    Kādi tārpi zivīs ir bīstami cilvēkiem:

    1. Lentets (lentenis) - izraisa slimības attīstību dipilobotriozes. Tā aug līdz 12 m un dzīvo cilvēku ķermenī gadu desmitiem. Šis plakanais tārps izpaužas līcī, līdumā, asari, lāpstiņā, asarīs, dažreiz lašos. Tās kāpuri ir diezgan lieli, baltā krāsā. Garumā sasniedz 5 mm, platumā - 3 mm. Tās atrodamas zivju muskuļos, kā arī iekšējos orgānos. Kāpuru skaits ir ļoti liels, tāpēc to sagriešanas laikā viegli redzēt neapstrādātās zivīs.

    Tape var sasniegt lielus izmērus

    Papēža priekšrocība ir zivju karpu ģimene

    Trematodes bieži atrodamas zivīs.

    Anizakids sakrata

    Parazīti absorbē arī lielāko daļu barības vielu, kas izraisa izsīkumu. Tas ir īpaši bīstams bērniem. Ja viņi sistemātiski saņem mazāk vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu vielu, var sākties fiziskā un garīgā attīstība. Ņemot vērā šīs katastrofās sekas, ir svarīgi izvairīties no ēšanas zivju, ko skar helminti.

    No parazītiem ārā Jums ir jālieto tikai tukšā dūšā.

    Kā atšķirt inficētās zivis?

    Parazītus var izraidīt mājās. Vienkārši neaizmirstiet dzert vienreiz dienā.

    Ir gadījumi, kad zivju tārpi ir viegli atklāt. Griešanas laikā redzamas nogatavojušās personas vai lielas kāpuri ir redzamas ar neapbruņotu aci. Šādās situācijās nav šaubu, ka zivis ir inficētas.

    Ir svarīgi spēt atšķirt parasto un inficēto zivju.

    Par tārpu sakāvi var norādīt zivju izskatu. Ja uz tās virsmas ir melni plankumi, tad tā ir skaidra infekcijas pazīme. Īpaši šis apraksts ir raksturīgs siļķēm.

    Ir aizdomas, ka parazīti dzīvo zivīs, un zvejnieki var zvejot. Šādiem indivīdiem ir īpaša uzvedība - tie atrodas uz ūdens virsmas, ir ievērojama letarģija, un arī vēderis ir pietūkušies. Kad jūs nospiežat uz šādu zivju vēdera, var parādīties tārps.

    Zivis ar parazītiem bieži var identificēt pat zvejas laikā.

    Ko darīt, ja zivīs ir tārpi?

    Kirmi sastopami upes un sālsūdens zivīs, jo īpaši sarkanās zivīs. Ja jūs tos atradīsiet, labāk nelietot šādu produktu. Īpaši bīstami ir ēst zivis ar lenteni.

    Zivis ar sarkanajiem tārpiem jāpakļauj intensīvai termiskai apstrādei.

    Ja ir aizdomas, ka zivis ir inficētas, un jūs plānojat to ēst, jums jāievēro šādi noteikumi:

    • tārpus un viņu kāpurus mirst augstā temperatūrā, tādēļ to vajadzētu vārīt un grauzdēt vismaz 20 minūtes un cep cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes;
    • sālītajā zivjā parazīti mirst 14-16 dienas;
    • saldētās zivīs parazīti arī mirst - kad tas ir sasaldēts -30 ° C temperatūrā, tas tiek dezinficēts 6 stundas, -20 ° C pēc 36 stundām un -12 ° C 60 stundu laikā.

    Eksperti saka, ka mazie sarkanie tārpi, kurus bieži sastopas zivīs, ir droši cilvēkiem. Bet tas arī būtu pakļauts rūpīgai termiskai apstrādei.

    Kādas zivis nav parazīti

    Eksperti saka, ka tie ir sastopami visos zivju veidos, kas audzēti dabīgajos ūdeņos, izņemot storu. No tārpiem tīrīti arī zivis, kas audzētas mākslīgos rezervuāros, ja to baro ar mākslīgo barību un regulāri ārstē parazītiem.

    Ja pēc ēšanas zivis, īpaši nepietiekamas termiskās apstrādes laikā, pasliktinās jūsu veselība: paaugstinās temperatūra, būs gremošanas traucējumi, vemšana, sāpes vēderā, drudzis, spēka zudums, jums jākonsultējas ar ārstu. Viņi izraksta diagnozi diagnozes apstiprināšanai vai novēršanai.

    Lai samazinātu risku inficēties ar tārpiem, ja ēst zivis, jums vajadzētu iegādāties šo produktu veikalos, kur to testē. Tāpat tam ir jābūt gatavam, ievērojot tehnoloģiju. Labāk ir atteikties no neapstrādātu un zemu sālītu zivju izmantošanas.

    Novērtēt šo rakstu
    (4 vērtējumi, vidēji 3,75 no 5)

    Kādas ir kalmāri un sarkanie tārpi, kas parazitē zivis?

    Gandrīz visās zivju sugās ir parazīti, kas var ietekmēt iekšējos orgānus, žokus un muskuļu sistēmu. Lielākā daļa tārpu ir pilnīgi nekaitīgi cilvēkiem, tādēļ pat tad, ja tiek konstatēti iebrukumi, zivju fileju pienācīga apstrāde ir pietiekama, lai izvairītos no parazitārām slimībām. Visbīstamākie ir mazie tārpi, kas ir parazīti ūdens organismu iedzīvotāju vidū.

    Saldūdens iedzīvotāju tārpu invāzijas

    Lentes josta - tārps Ligula dzīvo saldūdens zivju vēdera dobumā, to var sasniegt līdz 1,2 m garumam. Remnius kāpuri iekļūst zivīs kopā ar pārtiku, ko tā norij, un pēc tam vēdera dobums uzbriest.

    Zarnās, liļulās, kas atrodas kāpuru stadijā, attīstās, un zivju iekšējie orgāni tiek saspiesti un parasti nedarbojas. Visbiežāk šujmašīna ietekmē plūdu, brūnu, baltu brūnu, rudd, podust, minnow un citas zivis. Pajūņi un baltiņi ir gandrīz imunitāti pret helmintu. Tiek uzskatīts, ka šī tārpa skartās personas nav bīstamas cilvēkiem un ir diezgan piemērotas lietošanai pārtikā.

    Nosakot gliemeņus zvejas laikā, nav iespējams parazītus iekļūt rezervuārā. Pēc zarnu noņemšanas tārpi ir jānoņem no zivju dobuma un jāapglabā zemē tā, lai piekrastes putni tos nepiegrūstu. Visbiežāk sastopamais Liguli biotops ir saldūdens ezeri, kur parazīts iziet cauri sarežģītai dzīves cikla attīstībai.

    Siksnas sākumā snaiperis iekļaujas visvienkāršākajās vēžveidīgo sugās, pēc kurām tos izglābj rezervuāru iedzīvotāji. Caur zarnu sieniņām asinsritē nonāk tārpu kūniņas, un pēc tam tās izplatās pa ķermeni, kur parazīti attīstās un kļūst par pieaugušiem, seksuāli nobriedušiem indivīdiem. Tiklīdz stitcher sasniedz lielo izmēru, zivis attīstās zarnu pietūkumā, un vēdera daļa bieži tiek ieplīsusi un zināms skaits tārpu nonāk ūdenī.

    Lai izvairītos no parazitāras ligulozes, ieteicams zarnu zarnu ievilkšanu un žaunu nogriezšanu, pēc kura liemeņa sedz 72 stundas. Pēc tam zivis jāmazgā vairākas stundas, regulāri mainot ūdeni.

    Filometrs (Philometroides lusiana) ir garš sarkanais tārps, kas parazīda galvas un krūšu pleķu, brūsu, asp, karpu, kara karpu, podušu un citu upju iedzīvotāju spuras, kas izraisa slimības fitometrociozi. Vasaras sākumā ūdenstilpēs nonāk no seksuāli nobriedušās apaugļotās sievietes ķermeņa apmēram 200 tūkstoši filometru kāpurus.

    Viņi ātri kļūst par ēdienu klēpīšiem (vēžveidīgajiem), kurus norij saldūdens zivis, pēc kura tārpi iekļūst zarnās, no kurienes caur perforētām sienām nokļūst aknās, nierēs, kā arī peldbāzē. Tad filodometrs aug, sareizina un parazitē iekšā saldūdens tiltu iedzīvotājiem.

    Cietes nav bīstamas cilvēkiem, bet jaunās zivis ir neatgriezeniski bojātas: tās kļūst lēnas, nepietiekamas barības un zaudē svaru. Par matētu ādu zem skalām kļūst redzami asinsizplūdumi, un gaļa kļūst bezjēdzīga, jo tārpi izstaro toksīnus un kļūst nepiemēroti pārtikai.

    Post-diplostomija (Postodiplostomum cuticola) - tārpi (gremošanas trakumi), kas sastopami gandrīz visās saldūdenī un ietekmē asari, kušķus, lašus, karpas un citas karpu sugas. Pieaugušie sasniedz 1,5-2 mm garumā un ir parazīti piekrastes putnu zarnās, kurās tiek ražotas olšūnas.

    Kopā ar izkārnījumiem, kāpuri iekļūst rezervuārā, kur tie apdzīvo moluskus, pārvēršas par cerkārijām, kas vēlāk nonāk zivju zarnās un, nostādot tajā, sāk dzīves ciklu. Postodiplostomas zem skalas parādās kā melni punkti.

    Padoms. Ja zivs atrod melnus punktus un plankumus, tas var norādīt uz zivju slimību pēcdiplostozi. Šī slimība nav bīstama cilvēka ķermenim, ar nosacījumu, ka zivju karkass ir pienācīgi sagatavots (pakļaujot pietiekamu termisko apstrādi, kas pilnīgi novērš iespēju dzīvotspējīgu tārpu iekļūšanu pārtikā). Ja saindēšanās ar pārtiku ir nepieciešama steidzami doties uz slimnīcu. Ar ārstu ir jāapspriež, kādas zāles un zāles var iegūt no tārpiem un parazītiem.

    Kopējās zivju slimības arī jāietver:

    • opisthorchiasis - slimība, ko izraisa kaķu vai Sibīrijas plūcēm, kas nonāk cilvēka ķermenī, ēdot inficētās zivis. Galvenās opisthorchiasis pazīmes ir drudzis, muskuļu un locītavu sāpes, izsitumi uz ādas un aknu bojājumi. Nelietojiet pašerģenerējošu medikamentu un lietojiet tādas zāles kā, piemēram, Trichopol, kas var izraisīt nopietnas sekas. Albendazolu un Hloksilu izmanto, lai apkarotu parazītisko floru;
    • metagonimozi, ko izraisa tārpi, kas parazitē dažus karpas un mīkstmiešus tievās zarnās (lietojot inficētas zivis, var izpausties smagi zarnu trakta traucējumi, kas līdzīgi Giardia simptomiem pieaugušajiem);
    • gnatostomāze - attīstās, ēdot slikti apstrādātu zivju. Nematodi ietekmē plaušu audus un cilvēka ķermeņa ādu;
    • Lernoze - to izraisa mazi vēžveidīgie, un to raksturo ūdenszīmju iedzīvotāju ādas izskats. Šajos pakalnos atrodas abscesi, kas parādās kā vēžveidīgo parazītisms. Nevēlami ir ēst šādas zivis;
    • Saprologens - slimība, ko izraisa dēles, kas parazitē zem zivju svariem. Ādas brūces ātri inficējas ar baktērijām un sēnītēm. Liemeņi nav piemēroti lietošanai pārtikā, bet to var barot ar piekrastes putniem vai dzīvniekiem.

    Padoms. Slimības, tādas kā leņnioze un saprologis, ietekmē tikai ādu, tādēļ ar inficēto zivju pietiekamu termisko apstrādi tie nerada briesmas cilvēka ķermenim. Ja saindēšanās ar pārtiku ir nepieciešama, konsultējieties ar ārstu, kas var izrakstīt nepieciešamo ārstēšanu. Ar speciālistu jūs varēsiet vienoties par to, kuras zāles jūs varat lietot no tārpiem un kuri no tiem ir visefektīvākie.

    Parazīti, kas dzīvo jūras zivīs

    Starp jūru un okeānu iedzīvotājiem visbiežāk sastopamā slimība ir anisacidoze, ko izraisa Anisakidae skrjabin ķemmiņu ģints anisakīdu kāpuri. Anizakids inficē vaļveidīgos, roņi un plēsīgās zivis, kā arī dažas piekrastes putnu sugas, kurās apdzīvo zarnu tārpi.

    Pieaugušo tēviņu garums sasniedz 5,5 cm, sievietes - 6,5 cm, galvas galu veido trīs šķautņu atvere, ar kuru palīdzību parazīti piestiprina saimnieka zarnu sieniņām un piesūcas ar lietderīgām vielām. Anisakīds ķermenis ir iegarenas un sašaurināts abos galos. Parazitāris patogēns organismā atrodas saimnieka dobumos un arī atrisina muskuļu šķiedras.

    Anizakida atrodas daudzās lašu un mencu zivju sugās, bet siļķes visvairāk skar. Piemēram, Baltijas jūrā vairāk nekā trešdaļu siļķu ietekmē helminta iebrukums, savukārt Ziemeļjūras iedzīvotājiem gandrīz 70% pieaugušo cilvēku ir parazitāras floras. Anizaicīds ir bīstams, jo tas var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku, kā arī izraisīt divpadsmitpirkstu zarnas čūlu veidošanos.

    Ar zarnu sakāvi ar parazītiem pacientiem, kuriem novēroti paroksismiski sāpes nabas rajonā, labajā sulaunuma rajonā, kā arī vēdera uzpūšanās. Ja anizakīdi lokalizējas kuņģī, kas ir izplatīts, tad daudziem pacientiem:

    • vemšana un bieža slikta dūša;
    • stipras sāpes epigastrālajā reģionā;
    • drudzis subfebrile raksturs;
    • angioedēma;
    • nātrene.

    Anizacidoze ir liels risks, jo iebrukumi, iznīcinot zarnu sienu, noved pie pilnīgas perforācijas un satura evakuācijas vēdera dobumā, izraisot peritonīta veidošanos.

    Kā rīkoties ar zivju produktiem?

    Jāatceras, ka, izēdot neapstrādātus zivju produktus, ir jāizvēlas mākslīgi audzētās sugas. Jūras zivju sugas jālieto, ja tās ir dziļi sasaldētas.

    Runājot par upes iedzīvotājiem, jums vajadzētu izvēlēties stipras sālīšanas un smēķēšanas produktus. Pēc viršanas un cepšanas ir pilnīgi droši ēst zivis, kas ilgst vismaz 20 minūtes.

  • Līdzīgi Raksti Par Parazītiem

    Ir iespējams nozvejot kaķu tārpus
    Tārpi - simptomi un ārstēšana pieaugušajiem
    Cilvēks kā biotops: flatworms un citi tārpi