Kādas zivis var būt opisthorchiasis, piesardzības pasākumi

Opisthorchiasis dzimtene ir tādas Dienvidaustrumu Āzijas valstis kā Laosa, Vjetnama, Taizeme un Kambodža. Bet tagad inficēšanās ar opisthorchiasis var rasties jebkur. Krievijā visbīstamākie reģioni šajā jautājumā ir Tjumeņa, Novosibirska, Omskas un Tomskas reģioni, Jamalo-Nenets autonomais apgabals, Altaja apgabals un Jugra, tas ir, ziemeļu reģioni. Lai būtu droši, ir svarīgi zināt, kuras zivis visbiežāk gaida jaunu saimniekojošo opistohoružu.

Slimnieku zivju veidi

Lai saprastu, kāda veida zivis jābaidās, ir svarīgi saprast, kā paši ūdensputni kļūst inficēti. Helmintas olas, kas ir izkārnījumos, iekļūst ūdenī. Savukārt šo ūdeni filtrē mīkstmieši, kurā parazīts nokļūst un attīstās kāpuru stāvoklī. Šīs mobilās kāpuri atkal izkļūst ūdens kolonnā un inficē zivis, un caur ēdienu nokļūst pie cilvēka.

MŪSU LASĪTĀJI IESNIEDZ!

Šajā attīstības ciklā parazītiem vajadzīgs svaiga ūdens. Labāk piemērotas ir ezeri vai lielas upes ar lēnu strāvu. Attiecīgi jūras zivis opistorhoza nenotiek. Arī parazīts nevēlas apmesties sarkanās zivīs.

"Mīļākās" zivju sugas opisthorchiasis ir karpu sugu pārstāvji. Saskaņā ar statistiku visbiežāk parazīts inficē asari un ide. Arī opisthorchiasis var atrast šajā ūdensputnu sarakstā:

No otras puses, tādas zivis kā vazas, pyzhyan, peled, nelma un muksun ir praktiski neiespējami inficēties ar šo helmintu. Tas pats attiecas uz plēsējiem. Par kādu nezināmu iemeslu dēļ plēsīgās zivis praktiski nav jutīgas pret opisthorchiasis infekciju, neskatoties uz to, ka tās var ēst inficētos. Tomēr pēdējos gados arvien vairāk parādījās pīķu helminta infekcijas biežums.

Slimības pazīmes

Opisthorzas infekcija rodas, izēdot neapstrādātas zivis vai nepietiekami apstrādājot produktu. Tādēļ tautību pārstāvji, kas patērē tradicionālos ēdienus no neapstrādātām zivīm, piemēram, muksuna, visvairāk pakļauj riskam saslimt.

Kad ķermeņa laikā, pirmā divu nedēļu laikā vai pat mēnesī, helminte ir praktiski neaktīvs. Šoreiz ir nepieciešams, lai tārpi izkļūtu no kāpuriem un sasniegtu žultsvada - viņu iecienīto dzīvotni. Šis parazīts barojas uz gļotādām.

Ir 2 slimības varianti: akūta un hroniska. Ja parazīts sāk aktīvi ietekmēt ķermeni, tad nedēļas laikā parādās pirmās opisthorchiasis pazīmes: letarģija un drudzis. Tad vēl 15-20 dienas parādās gremošanas traucējumi, vemšana un nātrene. Temperatūra nepārtraukti palielinās līdz 39 grādiem, sāk sāpes locītavās, un limfmezgli kļūst iekaisuši. Tad, pateicoties spēcīgiem iekšējo orgānu bojājumiem, var sākties dzelte - zīme, ka aknas mirst, kā arī sāpes krūtīs.

Hroniskā opisthorchiasis kursā cilvēks var pat nezināt par parazītu klātbūtni gadu desmitiem, un viņš nesaslimst. Bet šajā laikā tārpi no muksun vai citām delikatesēm var būt jebkur un radīt nopietnas problēmas:

  1. Aknas Infekciju raksturo sāpes ķermeņa zonā, apetītes zudums. Pēc tam var parādīties hepatīts, ciroze un pat vēzis.
  2. Aizkuņģa dziedzeris. Sāpes šajā gadījumā tiek uzskatītas nevis labajā pusē, bet gan kreisajā pusē. Turklāt parādās herpes sāpes. Var sākties gastrīts, un var atvērt arī kuņģa čūla.
  3. CNS. Šajā gadījumā jūs varat sagaidīt jebkādu neiroloģisku problēmu parādīšanos, tostarp: galvassāpes, garastāvokļa svārstības, apātija un depresija, miega traucējumi.

Par laimi, slimību ir viegli diagnosticēt, jums tikai jāpieņem testi par opisthorchiasis, tā ir ārstējama un reti rada nāvi. Bet diskomforts opisthorchosis var sniegt daudz. Tāpēc labāk ir veikt piesardzības pasākumus, lai novērstu daudzu tārpu iespējamību organismā.

Drošības pasākumi

Pērciet zivis, kuras jums patīk tirgū, neatkarīgi no tā, ka tas ir līdakmens, ide, muksuns, līdakas vai to nozvejojot savā vārdā, nevēlaties domāt, piemēram, peliad - opisthorchosis zivis vai nē? Patiesībā tas nav tik svarīgi, ja tas ir pienācīgi pagatavots.

Ir divi galvenie veidi, kā nogalināt tārpus:

Ņemot vērā zivju termisko apstrādi, mēs varam sadalīt šo procesu divās pretējās procedūrās: sasaldēšana un paaugstinātu temperatūru iedarbība. Abi ir vienādi kaitīgi baktērijām un parazītiem.

Zema temperatūra nogalina parazītus diezgan lēni. Nepieciešamais laiks ir atkarīgs no temperatūras, kurā mirst opisthorchiasis. Lai iesaldētu kilogramu liemeņa iekšējā ledusskapī, būs vajadzīgs pilns mēnesis. Atsauces gadījumā temperatūra šajās saldētavās parasti ir aptuveni -12 grādi pēc Celsija. Bet pietiek ar to, ka temperatūra samazinās līdz -30, jo gaidīšanas laiks tiek samazināts līdz pusotra dienai. Pie -40, vairākas stundas ir pietiekami, lai nogalinātu visas opisthorcosis kāpurus. Bet tas attiecas tikai uz lēnu sasalšanu. Ar šoku pastāv iespēja, ka daži no kāpuriem izdzīvos.

Tāpēc zivis pirms ēšanas ir vislabāk vārīt vai apcept. Šajā gadījumā ir arī jāievēro noteikts temperatūras režīms. Parazīti ir ļoti labi spējīgi izdzīvot un no tiem atbrīvoties var tikai iesildīties zivīm līdz 100 grādiem. Un tas vēl nav viss. Vēlams, lai zivis jau sagrieztu porcijās, lai labāk apstrādātu temperatūru. Un pat šādos nelabvēlīgos apstākļos, kāpuri var izdzīvot līdz 20 minūtēm.

Ja jūs vēlaties pilnībā vai lielos gabaliņos cepēt zivis, tad labāk pagaidīt stundu, lai pilnībā pasargātu sevi. Šā paša iemesla dēļ kūpinātas zivis būtu vēlams smēķēt.

Aukstā smēķēšana un žāvēšana ir iespējama tikai saldētām zivīm vai pirms sālīšanas. Lai to paveiktu, ir nepieciešams apstrādāt produktu ar 20% sāļu šķīdumu. Svarīgi ir iesālot zivis tik daudz, cik nepieciešams, lai sāls nogalinātu parazītus. Zivis, kuru izmērs ir mazāks par 25 cm, tiek izturēts 21 dienu, un lielākam nozvejam ir labāk sāli mēnesi un pusi. Tātad tas ir uzrakstīts pašreiz spēkā esošajos sanitāros standartos. Un vai pastāv opisthorkosa lopu, storu vai sterletu, vairs nebūs nozīmes.

Biežāk uzdotie jautājumi un atbildes

Cik bīstama ir suši?

Ņemot vērā modes tendences, nevar ignorēt un zivju jautājumu par suši. Šo japāņu ēdienu gatavo, izmantojot neapstrādātas zivis vai jūras veltes. Tas pats par sevi rada bažas un jautājumus: kādas zivis var inficēt ar opisthorchiasis, kas jādara, lai neslimotu?

Bet patiesībā ir vairāki iemesli, lai pārtrauktu satraukumu, ja suši ir opisthorchiasis:

  1. Visus produktus, ko izmanto šādos restorānos, obligāti pārbauda SES. Tādēļ, pērkot suši, ir ārkārtīgi maz ticams, ka tā var inficēties ar opisthorchiasis.
  2. Visbiežāk mājās gatavotais suši izmanto sarkanas zivis gaļā, kuras kāpuri dod priekšroku apmesties. Lai nodrošinātu pilnīgu drošību, vislabāk ir pagatavot suši un ruļļus no sālītām zivīm.
  3. Japānā un dažās elites iestādēs jūs varat izmēģināt īstas suši, kas gatavotas no svaigi nozvejotas zivis. Bet visbiežāk šo ēdienu pagatavošanai tiek izmantotas dziļi sasaldētas zivis, saldētavā pārlej vairākus mēnešus. Jebkuras parazītu kāpurus viņā jau sen nomira.

Kurās zivīs ir opisthorchosis, vai ir jūra, upe, žāvēta, kā gatavot?

Opistoru ģints parazīti izraisa cilvēka ķermenī slimības opisthorchiasis, kas, pateicoties komplikāciju smagumam, ieņem vadošo vietu starp visām pasaulē izplatītām tārpu invāzijām. Infekcijas izplatīšanās notiek caur inficētu personu, kura izdalās helminta olas ar izkārnījumiem. Nākotnē tie nonāk upes ūdenstilpēs, kur olas pārvēršas par kāpuriem zivju ķermenī. Turpinot attīstīt cilvēka iekšējos orgānus, galvenokārt aknās un žults ceĜos, ir nobriedušas cilvēces, kas spēj ražot olšūnas. Cilvēka organismā parazīti nepārprosto un vienīgais veids, kā larva var iekļūt cilvēkos, ir izmantot zivis, kas cieš no opisthorchiasis.

Opistorchas kāpuri parādās, kad mikrocircets veido moluskus, kad viņi norīt parazītu olas, iekļūst saldūdens zivju ķermenī. Septiņas nedēļas pēc infekcijas, kas atrodas zemādas audos un muskuļos, tās izraisa opisthorchiasis zivīs (fotoattēlā).

Nosakot, kuras zivis visbiežāk ir opisthorchiasis, nepieciešams sadalīt karpu ģimeni. Šādas slimības būtība ir karpu ģimenes pārstāvju parādīšanās fizioloģisko procesu īpatnības. Saldūdens zivīs holskābe nodrošina zarnu aizsardzības funkcijas ar antitoksiskām un antibakteriālas īpašībām. Plēsīgajās zivīs holskābes koncentrācija ir daudz augstāka nekā cyprinids, tādēļ gliemeņi plēsonīgajos akmeņos neizdzīvo.

Kādas zivis ir opisthorchiasis?

Upju zivju opisthorchiasis ir izplatīts Eiropas lielo upju un Sibīrijas upju baseinos. Ņemot vērā helmintu iebrukuma radīto komplikāciju smagumu, daudzi ir nobažījušies par jautājumu, kuras personas pat ir saslimušas ar šo slimību, un jo īpaši, ja tās atrodas jūras zivīs. Principā visi ūdensputni, kas dzīvo saldūdens ūdenstilpēs, var būt infekcijas avots, izmantojot helmintu iebrukumu, tas attiecas arī uz tā dēvēto migrācijas dīķi, kas izvēlas nārsta saldūdens ķermeni. Šīs slimības inficēto sugu saraksts ietver:

  • ide;
  • sarkans;
  • dace;
  • brāķis;
  • rudd;
  • tench;
  • karpas;
  • Asp;
  • čubs;
  • Cyan;
  • čekhons;
  • baltās acis;
  • smaile;
  • verkhovka.

Ir iespējams arī tārpu klātbūtne līdī vai sierā, kā arī citi putnu sugas īpatņi. Iespējams, opisthorchosis in tugun, omul, pyzhyane. Slimības attīstību jūrā kavē lielais sāls daudzums jūras ūdenī, kas rada vidi neiespējamu vidi.

Kā noteikt, vai zivis ir slikta opisthorchiasis?

Lai noteiktu, kuras zivis ir slims, pētījumu veikšanai izmanto vairākus paraugus. Jūras un upju sugu izpēte opisthorchiasis ietver šādas metodes:

  • parazitoloģisks;
  • organoleptiskais;
  • fizikāli un ķīmiski;
  • sanitārā un mikrobioloģiskā.

Parazitoloģiskā metode ir muskuļu paraugu ar zemādas audu izpēte binokulā. Vai ir kāda slimība, tiek konstatēts, kad atklāj megaskari. Kā opistorhoz var noteikt organoleptisko metodi, bet tikai ar ļoti spēcīgu iebrukumu. Ar augstu infekcijas intensitāti augšanas palēnināšanās, neliels ķermeņa masas samazinājums un mikrocirkulācijas laikā aug saistaudi, un mazās muskuļu audu daļās novēro graudainu distrofiju.

Fizikālķīmiskās metodes pamatojas uz amonija hlorīda analīzi, kas parādās pēc amonjaka reakcijas, kas izdalās zivju bojāejas laikā, ar sālsskābi. Strauji pozitīva reakcija parāda, kādas sugas ir tārpus. Sanitārās mikrobioloģiskās metodes ietvaros tika izmantota roskola skābju gabalu apstrāde bez muskuļiem. Tajā pašā laikā audi tika iekrāsoti rozā krāsā, un parazītu kāpurus dzīvā formā paliek bez krāsošanas. Ir iespējams identificēt šo slimību ar bioloģiskās kultūras metodi.

Izvēloties metodi, kas ļauj noteikt slimību, jāņem vērā tas, ka ķermenī ir citi parazīti. Tārpu klātbūtne ar nelielu un vidēju iebrukuma pakāpi neietekmē tās kvalitatīvās un organoleptiskās īpašības. Kopumā, opisthorhozes noteikšanai bez īpašiem pētījumiem nevar noteikt.

Opisthorchiasis un zivju apstrāde

Neviens negrib atteikties no ēšanas zivju dēļ, ka tas var inficēties ar parazītu kāpuriem. Samaziniet tārpu invāzijas risku, iespējams, lietojot to pareizi. Tārpu nogalināšanas metode ir atkarīga no apstākļu zināšanas par parazītu kāpuriem. Parasti kāpuriem ir izturīga pret zemu un augstu temperatūru, saglabājot dzīvotspēju ilgu laiku. Tārpu inficētās personas sasaldēšana tiek veikta vismaz nedēļu un temperatūrā, kas nav augstāka par 9-12 grādiem. Kad temperatūra nokrīt līdz -28 °, saldēšanas laiks tiek samazināts līdz trim dienām.

Sālīšana tiek uzskatīta par visizplatītāko zivju pārstrādes metodi, izmantojot opistorčus. Sālīšanu veic, uzliekot liemeņus slāņos, kuri tiek pārpildīti ar sāli. Lai noņemtu slimību, laiks, kurā vēlaties sālīt zivis, atšķiras atkarībā no daudzuma un svara. Megacercarias izdzīvo mazuļus, sālot 2-3 nedēļas, atkarībā no sugas. Lielākiem indivīdiem, kas ir garāki par 25 cm, dezinfekcija notiek pēc 40 dienām. Ja netiek veikta sālīšanas tehnoloģija, iznīcinātā opisthorchiasis žāvētā cilvēkā netiek iznīcināta.

Vislabākais veids, kā pagatavot opisthorchiasis ietekmētās zivis, ir termiskā apstrāde. Šajā gadījumā tas ir vārīts gabalos ne vairāk kā 150 gramu, un 15-20 minūtes verdošā ūdenī. Cepiet mazos gabaliņos lielā daudzumā eļļas zem vāka un vismaz divdesmit minūtes no abām pusēm. No visiem termiskās apstrādes veidiem visspēcīgākais būs karstās smēķēšanas process, nodrošinot temperatūru, kurā mirušie parazīti iznīcina.

Pārtikas produktu, kas tiek izmantoti neapstrādātu zivju (suši, rullīšu) ražošanā, izdalīšana rada bažas, ka jūs varat inficēties ar suši tārpiem. Šeit jūs varat nepārprotami atbildēt, ka, ja to sagatavošanai izmanto jūras zivis, kurās nav opisthorchiasis, nav iespējams inficēties no suši. Piemēram, makreles un helminthiasis ir nesavietojami jēdzieni. Un, kad tiek izmantots, lai padarītu suši pārstāvji lašu dzimtas, jūs varat inficēties.

Mēs nevaram izslēgt iespēju inficēties no mājās pagatavotā balyk chir. Nosakot, kuras upes zivis nav opisthorchiasis, vajadzētu pievērst uzmanību aukstās kalnu upes. Hēlingija nav klāt. Siļķu tārpi ir atkarīgi no tā, kur tā tika nozvejota. Pastāv opisthorkhozes un kaļķakmens, plūmju, yazhe, lašu, mazu mazuļu, balto zivju, sudraba karpu, ja tie nav pienācīgi sagatavoti. Ļoti reti, bet, lai gan, lašiem un pat sterliīdā rodas helminoze, bet vēžos tas ir neticami.

Ļaujiet mums apsvērt zivju veidus slimības klātbūtnei:

  • Muksun. Viena no viskvalificētākajām komerciālajām sugām, bieži patērē neapstrādātu. Muksuns slimo ar opisthorchiasis. Muksuna infekcija rodas, ienākot upē. Ir grūti noteikt, vai muskuļos ir tārpi, bet, lai izvairītos no infekcijas, muksun rūpīgi jāpārstrādā.
  • Vaiga Kuču infekcija rodas, ēdot shkokur zivis ar helmintiāzi. Parastā vaiga inficēšanās ar opisthorchosis notiek caur vēderiem, kas atrodas mazu zivju ķermenī.
  • Biezpienmaizīte. Siera kukurūza, kas ir plēsoņa, var ēst zivis, kurās ir opistorhozs. Vardarbi tiek doti sieram, ja ēst inficētos cilvēkus.
  • Karpas Opisthorchiasis karpu zivīs ir liela slimība, un karpu tārpu klātbūtnes iespējamība ir ļoti augsta.
  • Foreles Kā zināms, foreles nav pakļautas helmintu iebrukumam, taču tas neattiecas uz ezeru audzētajām forelēm un īpaši aprīkotiem dīķiem. Karēlijas foreles infekcija ar opisthorchiasis notiek pa to pašu ceļu kā karpu ģimenes pārstāvji.
  • Asaris Salīdzinot ar citām šķirnēm, perist inficēšanās ar opisthorchiasis notiek daudz retāk. Bet, tomēr, gliemeņu asiņošana var labi attīstīties.
  • Karpas. Ņemot vērā to, ka kraukšķīgie karpi pieder pie karpu ģimenes, jautājums par to, vai kaklā ir parazīti, parasti nav tā vērts, tādēļ opozīcija ir visnotaļ iespējama kaklā.
  • Pike Pike, tārpi ir iespējami, ja tas ēd inficētos cilvēkus. Tāpat kā citi plēsēji, kas dzīvo saldūdens ķermeņos, lācis ir slims ar opisthorchiasis. Ja tajā ir helminti, tad to klātbūtne ir iespējama arī līdaku olās. Jums jāievēro tās apstrādes noteikumi.
  • Nelma Nelma barojas ar jaunlopu karpas un asaris, kā arī sāls un balto zivju sugas. Pamatojoties uz to, eksistorhioscīzes iespēja pastāv. Neatkarīgi no tā, vai nelmī ir helmintiāze, to var izveidot tikai pēc izpētes, tāpēc labāk ir kļūdīties.
  • Peled Opisthorchiasis klātbūtne iespējama peledi, un infekcijas mizas notiek nelielos dīķos, kur to audzē.
  • Burbot Opisthorhozes infekcijas ar vēdera uztveršanas varbūtība ir zema, taču, ņemot vērā grūtības noteikt, vai tārpiņā ir tārpi, ar šo varbūtību ir jāņem vērā.
  • Sudaka. Sudokā ir iespējama opisthorchiasis, kas ir tipisks āpsa ģints plēsējs. To pārnēsā cilvēki, ēdot inficētās zivis.

Ide un opisthorchiasis

Kādas zivis ir opisthorchosis

Opisthorchiasis ir viena no visbiežāk sastopamajām helmintijām slimībām, pēc dažiem datiem, iebrukums notiek 23 miljonos cilvēku visā pasaulē. Infekcija ar opistorkiju, slimības izraisītāju, rodas, ēdot invazīvas zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Tiek uzskatīts, ka opisthorchiasis ir tikai karpā, bet vai tas patiešām ir? Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu, kādā zivs ir parastās opistorhisy.

  • Ģeogrāfiskā atrašanās vieta
  • Kādas zivis ir inficētas
  • Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

Ģeogrāfiskā atrašanās vieta

Lai sāktu, apsveriet endēmisko loku ģeogrāfisko atrašanās vietu. Opisthorchiasis ir plaši izplatīts Dienvidaustrumu Āzijā, proti, tādās valstīs kā Taizeme, Kambodža, Vjetnama, Laosa. Kazahstānas, Ukrainas un Krievijas teritorijas ir mazāk izplatītas. Galvenie "piegādātāji" zivīm, kurās ir opisthorchiasis, ir šādas upes:

Vissvarīgākās Krievijas teritorijas saistībā ar opisthorchiasis ir šādi reģioni:

  • Khanty-Mansiysk rajons.
  • Yamalo-Nenets rajons.
  • Tyumen reģions.
  • Tomskas reģions.
  • Omskas reģions.
  • Novosibirskas reģions.
  • Altaja apgabals.

Kādas zivis ir inficētas

Pirmkārt, opisthorchosis ietekmē karpu ģimeni. Tas ir dace, ide, roach, brāķis, rudd, bluebill, chub, sabrefish, white-eyed, asp, tench, karjers, suns, bleat, minnow, smaile, verhhovka. Šajā gadījumā opisthorhozei ir vairāk ideju, dace un plūmju.

Nesen inficēšanās gadījumi ar opisthorchiasis pēc ēšanas rupjas zivis ir kļuvušas aizvien biežāk. Tādēļ kļūst acīmredzams jautājums par to, vai opisthorzoze rupjās zivīs, piemēram, lūžos vai zivīs, piemēram, zirnīšos (siers).

Pretstatā esošajam mītam opisthorchiasis var būt arī rupjās zivīs, jo īpaši līdakas un siers bieži vien dzīvo vienā un tajā pašā ūdenstilpē kā karpu zivis, tādēļ nekas neļauj viņiem inficēties ar opistorchis.

Protams, plēsīgo zivju inficēšanās ar opisthorchiasis nav tik bieži un liela, salīdzinot ar karpu invāziju. Jebkurā gadījumā, ēdot šīs zivis, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem un pienācīgi jāklasificē nozveju pirms tiešās sagatavošanas. Pat ja līdaka vai siers nav inficējies ar opisthorchiasis, pastāv liela daļa no iespējamības, ka citas helmintas, piemēram, klonogrāfs, parazitē viņu ķermeņus.

Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

Ir svarīgi zināt ne tikai to, kurās zivīs ir parazīti, kas izraisa opisthorchiasis, bet arī to, kā pareizi sagatavoties, lai izvairītos no inficēšanās ar opisthorchiasis. Zemāk mēs runājam par lietderīgām iesaldēšanas, sālīšanas un karstās apstrādes metodēm.

Parazītu kāpuri ir ļoti izturīgi pret zemu un augstu temperatūru, un tādēļ saglabājas to dzīvotspēja ilgu laiku. Tātad, ja jūs vēlaties iznīcināt opisthorchiases, sasaldējot, jums būs jāgaida vismaz 17-20 dienas. Tas ir neskatoties uz to, ka jūs iesaldēsiet zivis - 8-12 grādos. Ja zem nulles temperatūra sasniedz 26-32 grādus, inficētie kāpuriņi mirst 2-3 dienu laikā.

Sālīšana zivis ir izplatīts veids, kā to pagatavot. Sāls var būt šāds: gulēja zivs slāņos ar sāli, nevis ar ūdeni. Šajā gadījumā tas tiks pagatavots savās sulās, bet tas tiks dekontaminēts tikai 4-5 dienas, ja zivju sālīšana, kuras ķermeņa masa ir aptuveni viens kilograms, ievākto kāpuriņu iznīcināšanai aizņems 8-10 dienas.

Pat inficētu zivju gatavošana un cepšana ne vienmēr iznīcina metacerariju. Lai pārliecinātos par ēdiena drošību, pirms termiskās apstrādes ieteicams sagriezt lielas zivis gabalos, lai tas saglabātu verdošā ūdenī vismaz piecpadsmit minūtes. Cepot, noteikti uzklājiet pannu ar vāku, tas ievērojami palielina iespēju iznīcināt visus kāpurus. Visdrošākais veids, kā pagatavot zivis, ir karsti kūpināts, kas nav gadījumā ar auksto.

Ziemeļu reģionos ļoti populāri ēdieni ir sagriezti ābolu zivis - sīki sagrieztas saldētas zivis. Šāds preparāts ir vislielākais apdraudējums, un opihhorģozes infekcijas risks palielinās līdz maksimālajam līmenim.

Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot zivis ne tikai sev un saviem ģimenes locekļiem, bet arī mājdzīvniekiem. Kaķi un suņi, kad tiek inficētas inficētās zivis, paši ir inficēti, tādējādi radot augstu inficēšanās risku cilvēkiem. Lai gan tie paši nav tiešie opisthorchiasis avoti, viņi uzsāks citu kāpuriem.

Papildus ēdiena gatavošanas noteikumiem ir jāievēro zivju sagriešanas noteikumi. Lai to izdarītu, virtuvē jābūt atsevišķai plāksnei, atsevišķam nazam un atsevišķiem ēdieniem. Tādējādi būs iespējams samazināt inficēšanās risku ar opisthorchiasis.

Kurās zivīs ir opisthorchiasis: saraksts

Pasaulē ir maz cilvēku, kuri atsakās ēst garšīgas un veselīgas zivis, jo šis produkts var pat sacensties ar gaļu pēc savas garšas. Tajā pašā laikā daži cilvēki domā par to, ka zivju filejas slēpjas pašas par sevi.

Un šajā gadījumā tas nav par maziem kauliem, kas var iestrēgt cilvēka barības vadā, bet gan par klaiņojošiem parazītiem, kas var izraisīt smagas slimības.

Opisthorchiasis ir izplatīta slimība, kas ir daļa no trematodozes grupas un attīstās saplacinātu parazītu iespiešanās rezultātā. Saskaņā ar statistiku, slimība tiek diagnosticēta 23 miljonos cilvēku visā pasaulē.

Opistorhi (foto) darbojas kā parazitāras slimības patogēni, un tie iekļūst cilvēka ķermenī, izmantojot inficētās zivis, kurām nav veikta nepieciešamā temperatūras apstrāde.

Pastāv uzskats, ka helminti var nokļūt tikai karpu dzimtas zivīs, bet patiesībā tas tā nav. Tāpēc ir nepieciešams noskaidrot, kuras zivis ir pakļautas helmintiāzei, un vai lācis cieš no opisthorchiasis? Turklāt jums ir jāsaprot, kā rīkoties ar zivīm, ja tā ir inficēta, un kā pārbaudīt opisthorchiasis zivis?

Kurās zivīs ir opisthorchiasis?

Slimu un veselīgu zivju izskats nav atšķirīgs, jo slimību nevar atpazīt ar neapbruņotu aci, jo parazīta lielums nepārsniedz 14 milimikronu (visbiežāk helminti vispār nesasniedz 5 milimikronus).

Helmintus var noteikt tikai mikroskopiskās izmeklēšanas laikā, un neatkarīgi no tā, cik cilvēks mēģina pārbaudīt zivju fileju piesārņojuma dēļ, tas nedarbosies.

Runājot par parazitārām slimībām, riska grupā ietilpst tie cilvēki, kuri ēd tādas zivis kā muksuns, asari, lācis, nelma (cits vārds belorybitsa), kara karpu, ide, siers. Arī opisthorchosis var būt sterleti, peled, dace, līdis, sabrefish. Sarakstu var papildināt ar lašiem, plāvām, burbuļiem, asarām un citām zivīm.

Un šis apstāklis ​​ir nopietns apdraudējums, jo šādas zivis var būt katrā mājā attiecīgi, un tas izrādās uz galda. Un ne visas mājsaimnieces ir iepazinušās ar zivju gatavošanas noteikumiem un biežāk, pat ja viņi ir pazīstami, viņi tos vienkārši ignorē.

Cilvēkiem, kuri ēd zivju produktus, vajadzētu zināt, ka opisthorchiasis profilakse ir nepieciešama. Galu galā, kad ēst inficētās zivis, cilvēks pakļauj sevi un viņa ģimeni ievērojamām briesmām, un nepareiza sagatavošana nākotnē var radīt daudzas problēmas.

Runājot par opisthorchiasis, kurā zivis tas notiek, nav iespējams neminēt zivju šķirnes, kas nav pakļautas šai parazitārās slimības:

Zivju sugas, kas dzīvo jūras ūdenī, vienmēr ir pilnīgi veselīgas, taču upes zivis ir pilnībā inficētas ar šo slimību. Jūras zivis reti cieš no opisthorzas, jo sālsūdens iznīcina baktērijas un parazītus.

Daudzi zvejnieki ir pārliecināti, ka viņi ir apdrošināti pret ēšanas rupjš zivīm, no opisthorchiasis, un tas kļūst par ievērojamu problēmu, jo no jebkuras zivis jūs varat inficēties ar opisthorchiasis.

Crucian karpas, muksun un līdakas

Uzzinājis, ka opisthorchosis, kas notiek zivīs, ir sīkāk jāapsver, kādi ir šī briesmas un kā neinficēties. Kraukļu tārpi var apmesties vēdera dobumā, muskuļos, kā arī ārējā apvalkā. Ja lokalizēta vēderā, helminti var salocīt mazos saites un baltās spirāles.

Lai nokautu parazītus, mizotie zivis tiek sasaldēti piecas dienas temperatūrā, kas nav mazāka par 18 grādiem. Ēdienu gatavošanas laikā parazīti arī mirst, jo no tā brīža tas ir jādara vāra 40 minūtes.

Jāatzīmē, ka ne vienmēr apstrādātais produkts ir pilnīgi drošs, tāpēc ir labāk izmesti inficētās zivis. Šajā gadījumā jūs nevarat to dot mājdzīvniekiem, jo ​​viņi ir pārliecināti, ka ir inficēti, un no viņiem un no cilvēka.

Muksun ir visdelīgākās un augstas kaloriju zivis, kas ir delikatese, tāpēc daudzi cilvēki ēd to bez termiskās apstrādes. Neraugoties uz to, ka muksuns ir diezgan reti pakļauts tārpiem, infekcija joprojām nav izslēgta. Tādēļ ieteicams ievērot šos padomus, ēdot šīs zivis:

  1. Atteikties no neapstrādātu, kūpinātu produktu izmantošanas.
  2. Pērciet tikai pārbaudītas preces, neuzglabājiet ilgu laiku.

Neskatoties uz to, ka muksun reti cieš no opisthorchosis, tas nenozīmē, ka citi tārpi nevar tajā dzīvot. Tāpēc, griežot zivis, ja ir aizdomas par inficēšanos, to nav nepieciešams apstrādāt un notīrīt, labāk izmesties muksunam.

Vai tur ir slieku sliedes vai ne? Visiem pīķiem var iegūt opisthorhozi, ēdot citus inficētos cilvēkus. Tāpat kā citi plēsēji, kas atrodas saldūdenī, lācis ir pakļauts citām helmintu infekcijām.

Ja zivs ir parazīti, tie ir atrodami ikros, tādēļ ir ārkārtīgi svarīgi ievērot esošos ieteikumus par zivju produktu pārstrādi (zivju iekšpusi vienmēr tiek noņemti un izmetami).

Foreles, zārku sterletiņi un citas zivis

Tikai daži cilvēki zina, taču forelēm ir arī opisthorchiasis. Daudzi uzskata, ka forele nav nosliece uz helminthiasis, un tas, no vienas puses, ir pareizs, bet, no otras puses, tas attiecas uz zivīm, kas audzētas īpašos ezeros un aprīkotiem dīķiem.

Foreles var saslimt, ja norijusi kāpuri, kas iepriekš nokrita ūdenī. Sarkanās zivis ir garšīgs un veselīgs produkts, bet pat vārīti restorānā, kurā tas rada zināmu apdraudējumu cilvēku veselībai.

Maza novirze no sagatavošanas tehnoloģijas un kāpuru iekļūšana ķermenī tiek veikta ar 100% varbūtību.

Dace pieder karpu ģimenei. Bieži tas tiek ēst, bet viņi pat neuzskata, ka tas var saturēt bīstamu "pārsteigumu". Dace pieder pie zivju sugām, kas visbiežāk var tikt pakļautas helmintiāzei. Tādēļ jums ir nepieciešams pagatavot zivis saskaņā ar visiem termiskās apstrādes noteikumiem.

Sterleta opisthorchosis nav pārsteidzošs, uzskata parasto cilvēku, izskaidrojot šo faktu, ka zivis ir jūras, un parazīti sāls ūdenī neizdzīvo. Bet, kā liecina medicīnas prakse, paralīšu kāpuriem rodas arī sterliedi.

Apsveriet opisthorchiasis zivis:

  • Schokur (dažreiz sauc par cheekers) ir plēsējs un barojas ar mazām zivīm. Ēdot inficētās zivis, tā inficējas ar opisthorzozi caur vēderiem, kas atrodas nelielu dzīvnieku ķermenī.
  • Salīdzinot ar citām zivju sugām, asari reti sastopami slimos, tomēr pētījumi liecina, ka parazīti to var iekļūt.
  • Nelma ēd karpas un anši šķirnes. Pamatojoties uz šo apstākli, ir droši teikt, ka viņa var saņemt opisthorchiasis. Nelme slimības noteikšanā veic tikai laboratorijā veiktie pētījumi, tāpēc, sagatavojot preparātu, ir vēlams apdrošināt, ievērojot visus apstrādes noteikumus.
  • Infekcijas varbūtība nav liela, bet, pateicoties sarežģījumam noteikt opisthorchiasis zivīs, nav vērts to izslēgt.
  • Priedes pieder pie percīda ģints ābolu zivīm, un tajā konstatēts opisthorchiasis; siers ir plēsējs, kas var barot ar inficētām zivīm, kā rezultātā helmintas var pārnest uz sieru, ēdot inficētās personas.

Laši pieder lašu dzimtas zivīm, tā garums sasniedz gandrīz divus metrus un svars ir 45 kilogrami. Lasis pieder zivju karaļa šķirnēm, jo ​​tas ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī ļoti noderīgs.

Opistorhi laši nedzīvo, ar retiem izņēmumiem, tādēļ nav ieteicams to izejvielu izmantot.

Opisthorchiasis profilakse

Kurās zivīs ir parazīti, tika atklāts. Mājās, noskaidrojot, kuras zivis ir slimas, un kas, diemžēl, nav iespējams, pat nezinot informāciju par to zivīm, no kurām jūs varat nokļūt.

Ko izskatās opisthorchiasis? Ar neapbruņotu aci, lai ņemtu vērā, ka parazīti neizdosies, pat ja zivs ir liels skaits, tādēļ jums ir jāuztver kā aksioma, ka jebkurā zivs ir helminte, un stingri ievērojiet zivju apstrādes noteikumus.

Helmstu kāpuri ir īpaši izturīgi pret zemu un augstu temperatūru un pilnībā spēj uzturēt dzīvotspēju ilgā laika periodā.

Kā atbrīvoties no tārpiem, sasaldējot:

  1. Pie temperatūras 7-10 grādiem, ir nepieciešams iesaldēt zivis 20 dienas, ne mazāk.
  2. Pie temperatūras 18 grādi 10 dienām.
  3. Un 20 grādu temperatūras režīmā, kāpuri mirs 3 dienu laikā.

Zivju produktu sālīšana ir bieži veids, kā pagatavot zivis. Tomēr ne visi zina, cik daudzas dienas ir nepieciešams iesālot zivis, lai nogalinātu visus kāpurus. Ir zināms, ka sāls var nogalināt parazītus, tāpēc zivju produkta sālīšanas process ir šāds:

  • Izgrieziet zivis mazos gabaliņos, skalo katru zem tekoša ūdens, atbrīvojot no papīra dvieļiem no liekā mitruma.
  • Salt katru gabalu bez ūdens pievienošanas.
  • Tādējādi zivju sālīšanas process tiek veikts caur savu sulu.
  • To var ēst tikai piektajā sālīšanas dienā.

Jāatzīmē, ka zivju termiskā apstrāde ne vienmēr iznīcina parazītu kāpurus. Lai pilnībā pārliecinātos par zivju fileju dezinfekciju, lielas zivis vienmēr sagriež mazās porcijās, un tās ir jāsagatavo vismaz pusstundu. Cepšanas laikā produkta sagatavošana tiek slēgta ar vāku, kas palielina iespējamību atbrīvoties no kāpuriem.

Stroganīns ir ļoti populārs ēdiens ziemeļu reģionos, taču tas rada lielu bīstamību un nopietnu parazītu inficēšanās risku. Tādēļ ir ieteicams atteikties no neapstrādātu zivju izmantošanas, lai aizsargātu ne tikai sev, bet arī viņu ģimenes.

Ieteikumi zivju tīrīšanai un griešanai:

  1. Nosakot helmintas zivīs, tas ir rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni, un tās neiznīcina iekšējo orgānu.
  2. Ne vienmēr ir iespējams noskaidrot, vai zivīm ir opisthorchiasis, tāpēc ieteicams izveidot atsevišķu griešanas kuģi un zivju produktu nazi.
  3. Pēc zivju sagriešanas visi ēdieni, kuros bija zivs fileja, vairākas reizes mazgātas ar mazgāšanas līdzekli, pēc tam aplej ar verdošu ūdeni.

Ir ieteicams atzīmēt, ka mājdzīvnieki ir pakļauti arī parazitārām slimībām, jo ​​viņu infekcija ir saistīta arī ar helmintiem. Tādēļ, lai praktiski neuzzinātu, ka šāda opisthorhozes profilakse jāveic saistībā ar mājdzīvnieku barošanu.

Jebkurā gadījumā, ja cilvēks šaubās, vai jūs varat ēst zivis vai nē, labāk ir pamest izsmalcinātu delikatesi, lai saglabātu viņu veselību un viņu mājsaimniecības veselību.

Opisthorchiasis sauc arī par prieka slimību, un tā ir taisnība. Patiešām, daudziem cilvēkiem patīk palutināt sevi ar izsmalcinātiem zivju ēdieniem, savukārt ēdiena gatavošanas tehnoloģija ne vienmēr ietver pareizu termisko apstrādi. Kāds ir galvenais infekcijas cēlonis.

Vienmēr ir jāatceras par infekcijas iespējamību, un no tās izrietošās sekas ir atkarīgas tikai no paša cilvēka. Lielākajā daļā gadījumu saistītā attieksme pret viņu veselību rada negatīvas sekas nākotnē. Tāpēc ir jāaizsargā veselība un saprātīgi jāsagatavo zivju produkti.

Opisthorchiales pazīmes un ārstēšana pieaugušajiem

Tārpi pamet organismu pēc 3 dienām. Uzraksti manu vecmāmiņas recepti...
Lasīt vairāk »»

Opisthorchiales simptomu sākums neaizņem daudz laika, lai gaidītu - viņi par sevi paziņos drīz pēc inficēšanās ar parazītiem, kas rodas, ēdot zivis, kurām nav veikta pietiekama termiskā apstrāde. Tātad Sibīrijas vai kaķu pērtiķis, tas ir arī aknu vēzis - cilvēka opisthorchiasis izraisītājs, iebrūk ķermenī. Turklāt šī parazīta biotopi būs aizkuņģa dziedzeris un hepatobiliarā sistēma. Invazija ir saistīta ar briesmām veselības komplikāciju veidā, tādēļ ir savlaicīgi jānosaka un jāārstē.

Kā inficējas ar opisthorchosis?

Patogēns tiek izplatīts caur zivju mīkstumu. Opistorhis, kā to pazīst eksperti, spēj ilgstoši saglabāt dzīvotspēju. Galvenais ir tas, ka apstākļiem būtu jābūt labvēlīgiem - zivīm nevajadzētu būt vārītai, labi sakropļotai, ļoti sālīta. Šis parazīts ir ļoti mazs. Tāpēc gatavošanas procesā jūs pat nevarat pamanīt, kā izskatās šie helminti, un nesaprot, ka viņi dzīvo zivīs.

Kaut arī ikviens var būt inficēts, infekcijas draudi ir īpaši spēcīgi šādās grupās:

  • Zvejnieki - viņi riskē pašiem piedzīvot to, kas ir opisthorchiasis, jo viņi parasti ēd zivtiņas.
  • Zvejnieku ģimenes, piemēram, sievietes, sālot zivis (mēģinot to nobaudīt).
  • Cilvēki, kuru diēta nav pilnīga bez neapstrādātām zivīm.

Argumentēja, ka opistorhi mirst, kā rezultātā sasalšanas. Bet temperatūrai jābūt pietiekami zemai. Piemēram, pie -23-25 ​​grādiem, kāpuri ir gatavi mirt tikai pēc 3 dienām.

Vislielākais inficēšanās risks ar opisthorchosis tiek apdraudēts, ja tiek patērētas inficētās zivis no karpu ģimenes (brāva, lins, ide, čebaks). Plēsēji, piemēram, līdakas, šos parazītus neapdzīvo.

Plēsīgo opisthorchiasis ietekmē ne tikai cilvēkus, bet arī kaķus, suņus, savvaļas kažokzvērus, mājas cūkas (reti). Viņi visi kļūst par pēdējo parazītu īpašniekiem.

Kā slimība attīstās?

Pēc ēstgribas, ko apdzīvo opistorchs, kāpuri vispirms parādās kuņģī, pēc tam tievā zarnā. Nākamais galamērķis ir aknas, kur tās nobriest un uzsākt aktīvo pavairošanu. Opistoras olas ar žults plūsmu iekļūst gremošanas traktā, un pēc tam izceļ ar izkārnījumiem. Cilvēka aknās viņi var palikt dzīvotspējīgi 25 gadus, kaķiem un suņiem - 3-5 gadi.

Kā opisthorchiasis no klīniskā attēla viedokļa, tas ir grūti pateikt. Dažreiz infekcija nekad nav iespējama nekavējoties - slimība var nebūt izpausta. Vai arī, pamatojoties uz tās neskaidrību ar citām slimībām. Opisthorchiasis izpausme var liecināt par disbiozi, holangītu un hepatītu.

Turpmākie opisthorchiasis simptomi pieaugušajiem ir saistīti ar infekcijas izraisītāju iedarbību uz ķermeņa:

  • Alerģija. Šādu reakciju izraisa helmintu atkritumi. Tādēļ opisthorchiasis izpaužas kā izsitumi, kas līdzinās nātreni, smags nieze, ARVI simptomi.
  • Slikta dūša, vemšana, atraugas, tumšs urīns, apetītes zudums un citas obstrukcijas pazīmes. Opistorhis populē žultsvadus. Ar tās aktīvo pavairošanu rodas viņu bloķēšana. Žults stagnē, aknas sāk palielināties, un gremošana neizdodas.
  • Reibonis, savārgums, letarģija, slikta dūša, nervozitāte - tas viss liecina par saindēšanos ar opisthorchiasis. Daudzkāršošana un mirst, parazīti izstaro kaitīgas vielas, kas asinīs saindē.

Slimības formas

Opisthorchiases pazīmju klīniskā izpausme ir tieši saistīta ar infekcijas laiku. Citi faktori, kas ietekmē tās simptomus pieaugušā vai bērna vecumā, ir parazītu skaits un cilvēka ķermeņa īpašības. Tāpat kā citas helmintu slimības, šī invāzija var izpausties divās formās - akūtu opisthorchiasis un hroniska, un cilvēkiem un dzīvniekiem tā notiek aptuveni tāpat.

Cilvēkā

Akūta opisthorkosa ilgums ir apmēram 2 mēneši. Cilvēki, kas nāk no vietām, kur šīs helmintas nav izplatītas, bieži saskaras ar to. Šajā posmā var atzīmēt šādus simptomus:

  • Temperatūras pieaugums.
  • Sāpes hipohondrijā pa labi.
  • Kakla locītavas un muskuļi.
  • Grūtniecība
  • Paplašināšanās žultspūšļa vai aknu.
  • Slikta dūša ar vemšanu.
  • Palielināts gāzes veidošanās.
  • Liekie izkārnījumi.
  • Asas svara zudums.
  • Izsitumi uz ādas.

Šajā stadijā sastopamais opisthorchiases izsitumi var atgādināt psoriāzi vai ekzēmu. Pastāv arī citas alerģiskas parādības - no angioedēmas līdz paaugstinātas jutības reakcijai pret dažiem pārtikas produktiem.

Ja jautājums, kā ārstēt opisthorchiasis šajā periodā nav atrisināts, slimība kļūs hroniska. Tajā pašā laikā tās izpausmes būs mazāk izteiktas - tas pats sevi atgādinās grūtniecības laikā. Tas ir iespējams pārmērīga darba, stresa, ēšanas traucējumu gadījumā.

Hroniska opisthorchiasis ir šādas īpašības:

  • Intensīvas sāpes hipohondrijā labajā pusē.
  • Sāpīgums sirdī.
  • Jutīgums pret žultspūšļa palpāciju.
  • Dispepsija.
  • Žultspūšļa un kanālu traucējumi.
  • Neiecietība pret taukainu pārtiku.

Opisthorchiasis simptomi sievietēm, vīriešiem un bērniem ar hronisku dabu ir arī traucējumi centrālās nervu sistēmas darbā. Tie izpaužas kā temperatūras paaugstināšanās, nervozitāte, aizkaitināmība un palielināts nogurums.

Dzīvniekiem

Infekcijas avots tiem ir tāda pati neapstrādāta zivs. Opisthorchiasis dzīvnieki var būt letālas sakarā ar smagiem aknu, žultspūšļa un kanālu pārtraukumiem. Kā tos savlaicīgi identificēt? Pat ņemot vērā nelielu veterinārārsta pieredzi, īpašniekam būtu jāzina, ka slimība var izpausties gļotādu dzēšošanās, sāpīgas sajūtas labajā pusē un palielinātas aknas.

Dzīvnieku opisthorchiasis pazīmes ietver arī depresiju un smagu svara zudumu. Ja konstatējat šīs veselības problēmas, nekavējoties sazinieties ar veterinārārstu. Pēc dzīvnieka pārbaudes viņš paskaidro, vai no viņa var izārstēt opisthorchiasis.

Vai šī infekcija ir bīstama?

Šīs slimības komplikācijas, ja tās netiek ārstētas, ir smagas. Opisthorchiasis sekas - visa hepatobiliarālas sistēmas, kas ietver aknu, žultspūšļa, kanālu, aizkuņģa dziedzera, pārkāpumi. Bet slimība neaprobežojas tikai ar šiem orgāniem. Helmintu darbības rezultātā elpošanas sistēmā attīstās nopietnas patoloģijas. Bronhīts, astma, pneimonija - tas ir tas, kas ir bīstams opisthorchiasis, kas nav aplūkots laikā.

Modernu slimību raksturo artrīts un locītavu artrīts. Bieži vien opisthorzāze pieaugušajiem izraisa nopietnus sirdsdarbības traucējumus. Tā kā helminti izraisa zarnu absorbcijas patoloģijas, svarīgas vielas organismā nonāk nepietiekamā daudzumā. Tā rezultātā pacienta stāvoklis pasliktinās.

Šīs parazitārās slimības sastopamā komplikācija ir aknu vai aizkuņģa dziedzera vēzis, jo opisthorchiasis izraisa bojājumus audos, kas tos uzliku.

Bērns, kas ilgstoši cieš no šīs slimības, fiziskajā attīstībā atpaliks no saviem vienaudžiem. Bērnu aknu opihhorzioze nelabvēlīgi ietekmē ķermeņa aizsargājošos spēkus un to papildina anēmija. Jaundzimušajiem pacientiem ir raksturīgi simptomi par zemu svaru un bāla āda.

Iespējams, šāda kombinācija, piemēram, opisthorchiasis un grūtniecība. Parazīts, kas konstatēts ikdienas fekālo analīžu laikā, reģistrējoties pirmsdzemdību klīnikā, parādība ir diezgan bieži. Grūtniece būs jāuztraucas, ja tārpi var kaitēt auglim. Vēl viens jautājums ir, kā no tā atbrīvoties.

Parazitologi apgalvo, ka šī iebrukšana vispār nepasliktina grūtniecības gaitu. Ārstēšana šajā periodā netiek veikta, jo lielākā daļa narkotiku ir kontrindicētas grūtniecēm.

Kā tikt ārstēts?

Ja esat atradis opisthorchiasis simptomus bērniem vai mājās, jums nevajadzētu vilcināties - nākamais solis uz jūsu ceļa ir slimnīca. Ņemot vērā šīs slimības izpausmes daudzveidību, mums ir ļoti precīzi jānorāda klīniskais attēls. Ideja par nepieciešamību ārstēt opistorchus var ieteikt, izmantojot upes zivis. Atcerieties, ka jums ir jāsāk parazītu nogalināšana pēc iespējas agrāk, pirms tie sāks vairoties.

Bet speciālists varēs diagnosticēt infekciju ne tikai, pamatojoties uz raksturīgām pazīmēm, bet arī ar testu palīdzību. Neatkarīgi sarežģīts jautājums: kā noteikt inficēšanos ar opistorku, tas nav nepieciešams. Šādi medicīniskie pētījumi palīdzēs:

  • Pilnīgs asins analīzes, lai noteiktu, vai eritrocītu līmenis, hemoglobīna līmenis ir samazinājies, lai noteiktu leikocitozi, eozinofiliju, palielinātu ESR.
  • Asins bioķīmiskā analīze liecina, ka ASAT, ALAT, bilirubīns, sārmainās fosfatāzes līmenis ir paaugstināts.
  • Izkārnījumu analīze. Diagnozi apstiprina helmintu olu un zarnu trakta opisthorchiasis bojājumu pazīmju noteikšana.
  • Analizējot fekālijas ar PCR, lai noteiktu parazītu DNS.
  • ELISA, lai noteiktu antivielas pret patogēnu asinīs.
  • Divpadsmitpirkstu zarnas sekrēcijas mikroskopiskā analīze, kuras mērķis ir atklāt olas.

Lielākajā daļā gadījumu opisthorchiasis ārstēšana pieaugušajiem tiek veikta slimnīcā. Mājās - tikai tad, ja nav komplikāciju, lai tas būtu reti. Atbrīvoties no opisthorchiasis patiešām, izmantojot ilgtermiņa sarežģītu terapiju. Lai to ārstētu, jums būs jālieto narkotikas, kā arī diēta. Šī pieeja nodrošina augstu terapijas efektivitāti.
Jautājums par to, kā izārstēt opisthorchiasis, tiks atrisināts posmos šādi:

  • Sākotnējā terapija.
  • Īpaša terapija.
  • Atgūšanas kurss.

Sākotnējā terapija

Šajā posmā ārstēšana koncentrējas uz alerģisko izpausmju un iekaisuma novēršanu opisthorchiasis, kā arī zarnu sistēmas normalizēšanos. Svarīgs ārstēšanas aspekts ir diēta.

Ārstēšanas režīms opisthorchiasis ietver Pevsnera tabulu Nr. 5. Tās pamatā ir bieža barošana nelielās porcijās.
Turklāt zāles ir paredzētas šādās grupās:

  • Antihistamīna līdzekļi alerģiju izpausmju apkarošanai (Loratadīns, Cetrin, Tavegil).
  • Spontāni, kas ļauj atbrīvoties no sāpēm (Drotaverin, Duspatalin).
  • Ursodeoksiholskābe, lai novērstu žults stagnāciju.

Īpaša terapija

Visefektīvākais pretparazītu līdzeklis ir Prazikvantels, kas apstiprināts no 4 gadu vecuma. Ar tās palīdzību opisthorchiasis tiek apstrādāts ar kursiem. Parazīti sāk iziet dažu stundu laikā pēc uzņemšanas sākuma - process turpinās 2 nedēļas.

Vēl viena opisthorchiasis ārstēšanas opcija ir Biltricid. Devu aprēķina, pamatojoties uz pacienta ķermeņa svaru. Atsauksmes par šo zāļu ir jauktas - ar visu tās efektivitāti, tas ir ļoti toksisks. Ar Biltricid palīdzību opisthorchiais ārstēšana bērniem tiek veikta tikai no 4 gadu vecuma.

Lai paātrinātu opistorku izdalīšanos pēc deworingu veidošanās, ieteicams veikt tūbu. Šī medicīniskā procedūra ir choleretic zāļu lietošana (piemēram, minerālūdens ar ksilītu, sorbitolu, rīsu novārījumu). Tvertne ietver arī vienlaicīgu aknu rajona apsildi. Bērniem ar opisthorchiasis šādas procedūras tiek noteiktas ļoti rūpīgi un tiek veiktas ārsta uzraudzībā.

Parazītu nāves periodā var palielināties intoksikācija, tāpēc speciālists izrakstīs antihistamīnus, glikokortikosteroīdus, sorbentus. Ārstam jābrīdina par visiem riskiem, kas saistīti ar opisthorchiasis ārstēšanu ar anthelmintiskām zālēm (norādījumi par tiem satur arī visu noderīgo informāciju).

Atgūšanas kurss

Noteiktu rezultātu, kuru pacients spēj sasniegt, izmantojot tabletes un diētas ievērošanu, novērtē saskaņā ar kontroles testiem un uzlabojumu pazīmēm. Uzturs ar opisthorchiasis un pavadīt nedēļas tubabe būs vismaz 6 mēnešus. Helminth tabletes neatrisinās sarežģījumu problēmu - būs nepieciešami papildu līdzekļi un ilgtermiņa rehabilitācija. Piemēram, ar probiotiķu palīdzību nepieciešams izārstēt disbakteriozi, kas attīstījās opisthorchiasis fona.

Rehabilitācijas kurss ietver arī šādu dabas izcelsmes produktu izmantošanu:

  • apsegu miza;
  • bērzu darva;
  • Asinszāli, pienenes, celandīns;
  • ķirbju sēklas.

Tie, kas izārstējuši savu slimību ar augu izcelsmes līdzekļiem, var labprāt ieteikt šādu terapiju citiem. Bet šādus ieteikumus vajadzētu izturēties piesardzīgi. Galu galā tas, kas palīdzēja tikai ar opisthorchiasis, var izraisīt spēcīgu alerģiju citā. Tādēļ pirms jebkādu līdzekļu lietošanas Jums jākonsultējas ar ārstu.

Kā izvairīties no infekcijas

Izprotot nepieciešamību ievērot profilakses noteikumus, nevajadzēs uzdot jautājumu "kas tas ir - opisthorhoz?". Kaut arī infekcija ir ļoti izplatīta, to var izvairīties. Jums pat nav jāatsakās no iecienītākajām zivīm. Galvenais ir sekot noteiktiem noteikumiem:

  • Zināt temperatūru, kurā mirst opisthorchiasis. Saldēšana ir -40 grādi. Lielās zivīs šādam aukstumam vajadzētu nogalināt tārpus 7 stundu laikā.
  • Sālot, ielejiet vairāk sāls (vismaz 300 g uz 1 kg zivju). Ir nepieciešams izturēt vismaz 10 dienas.
  • Vārot zivs vajadzētu vārīties vismaz 15 minūtes.
  • Cep 20 minūtes no abām pusēm, iepriekš sagriež nelielos gabaliņos.
  • Atteikties nopirkt zivis (svaigas, žāvētas, kūpinātas) no nepazīstamiem pārdevējiem, dodot priekšroku lieliem tirdzniecības vietām.
  • Dzeriet tikai filtrētu vārītu ūdeni.
  • Peldieties jebkurā ūdeņā, aizverot muti, un iemāciet to bērniem.

Daudzi cilvēki uzdod jautājumu: vai ir iespējams "pacelt" opisthorchiasis un giardiais cilvēka saskarsmē ar kādu cilvēku? Eksperti apgalvo, ka mājsaimniecības kontaktu laikā nav iespējams uztvert kaķu bojāeju, bet tas ir sarežģītāk ar Giardia. Viens no veidiem, kā iegūt žiardiozi, ir kontaktpersona - mājsaimniecība.

Pat ar visiem piesardzības pasākumiem būs noderīgi uzzināt vairāk par opisthorchiasis simptomiem un ārstēšanu. Ja jums vai jūsu ģimenes locekļiem ir jātiek galā ar šīs slimības izpausmēm, jums nevajadzētu vilcināties, jums jākonsultējas ar ārstu. Savlaicīga diagnostika un labi izvēlēta terapija novērsīs nopietnas komplikācijas, kas var palikt uz visiem laikiem, ja jūs nepievēršat pienācīgu uzmanību opisthorchiasis.

Tārpi pamet organismu pēc 3 dienām. Uzraksti manu vecmāmiņas recepti...
Lasīt vairāk »»

Kādas zivis ir opisthorchosis

Opistorch - parazīts, kas izraisa tādas pašas slimības opisthorchiasis

Opisthorchiasis ir viena no visbiežāk sastopamajām helmintijām slimībām, pēc dažiem datiem, iebrukums notiek 23 miljonos cilvēku visā pasaulē. Infekcija ar opistorkiju, slimības izraisītāju, rodas, ēdot invazīvas zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Tiek uzskatīts, ka opisthorchiasis ir tikai karpā, bet vai tas patiešām ir? Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu, kādā zivs ir parastās opistorhisy.

Ģeogrāfiskā atrašanās vieta

Lai sāktu, apsveriet endēmisko loku ģeogrāfisko atrašanās vietu. Opisthorchiasis ir plaši izplatīts Dienvidaustrumu Āzijā, proti, tādās valstīs kā Taizeme, Kambodža, Vjetnama, Laosa. Kazahstānas, Ukrainas un Krievijas teritorijas ir mazāk izplatītas. Galvenie "piegādātāji" zivīm, kurās ir opisthorchiasis, ir šādas upes:

  1. Ob.
  2. Irtišs
  3. Volga.
  4. Ural
  5. Donu
  6. Dņepru.
  7. Ziemeļdivina.
  8. Biryusa

Vissvarīgākās Krievijas teritorijas saistībā ar opisthorchiasis ir šādi reģioni:

  • Khanty-Mansiysk rajons.
  • Yamalo-Nenets rajons.
  • Tyumen reģions.
  • Tomskas reģions.
  • Omskas reģions.
  • Novosibirskas reģions.
  • Altaja apgabals.

Kādas zivis ir inficētas

Karpu ģimenes zivis visbiežāk ir parazītu nesēji.

Pirmkārt, opisthorchosis ietekmē karpu ģimeni. Tas ir dace, ide, roach, brāķis, rudd, bluebill, chub, sabrefish, white-eyed, asp, tench, karjers, suns, bleat, minnow, smaile, verhhovka. Šajā gadījumā opisthorhozei ir vairāk ideju, dace un plūmju.

Nesen inficēšanās gadījumi ar opisthorchiasis pēc ēšanas rupjas zivis ir kļuvušas aizvien biežāk. Tādēļ kļūst acīmredzams jautājums par to, vai opisthorzoze rupjās zivīs, piemēram, lūžos vai zivīs, piemēram, zirnīšos (siers).

Pretstatā esošajam mītam opisthorchiasis var būt arī rupjās zivīs, jo īpaši līdakas un siers bieži vien dzīvo vienā un tajā pašā ūdenstilpē kā karpu zivis, tādēļ nekas neļauj viņiem inficēties ar opistorchis.

Protams, plēsīgo zivju inficēšanās ar opisthorchiasis nav tik bieži un liela, salīdzinot ar karpu invāziju. Jebkurā gadījumā, ēdot šīs zivis, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem un pienācīgi jāklasificē nozveju pirms tiešās sagatavošanas. Pat ja līdaka vai siers nav inficējies ar opisthorchiasis, pastāv liela daļa no iespējamības, ka citas helmintas, piemēram, klonogrāfs, parazitē viņu ķermeņus.

Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

Uzmanīga vārīšana samazina parazītu infekcijas risku.

Ir svarīgi zināt ne tikai to, kurās zivīs ir parazīti, kas izraisa opisthorchiasis, bet arī to, kā pareizi sagatavoties, lai izvairītos no inficēšanās ar opisthorchiasis. Zemāk mēs runājam par lietderīgām iesaldēšanas, sālīšanas un karstās apstrādes metodēm.

Parazītu kāpuri ir ļoti izturīgi pret zemu un augstu temperatūru, un tādēļ saglabājas to dzīvotspēja ilgu laiku. Tātad, ja jūs vēlaties iznīcināt opisthorchiases, sasaldējot, jums būs jāgaida vismaz 17-20 dienas. Tas ir neskatoties uz to, ka jūs iesaldēsiet zivis - 8-12 grādos. Ja zem nulles temperatūra sasniedz 26-32 grādus, inficētie kāpuriņi mirst 2-3 dienu laikā.

Sālīšana zivis ir izplatīts veids, kā to pagatavot. Sāls var būt šāds: gulēja zivs slāņos ar sāli, nevis ar ūdeni. Šajā gadījumā tas tiks pagatavots savās sulās, bet tas tiks dekontaminēts tikai 4-5 dienas, ja zivju sālīšana, kuras ķermeņa masa ir aptuveni viens kilograms, ievākto kāpuriņu iznīcināšanai aizņems 8-10 dienas.

Parazīti zivju sālīšanas laikā var palikt neskarti līdz 10 dienām

Pat inficētu zivju gatavošana un cepšana ne vienmēr iznīcina metacerariju. Lai pārliecinātos par ēdiena drošību, pirms termiskās apstrādes ieteicams sagriezt lielas zivis gabalos, lai tas saglabātu verdošā ūdenī vismaz piecpadsmit minūtes. Cepot, noteikti uzklājiet pannu ar vāku, tas ievērojami palielina iespēju iznīcināt visus kāpurus. Visdrošākais veids, kā pagatavot zivis, ir karsti kūpināts, kas nav gadījumā ar auksto.

Ziemeļu reģionos ļoti populāri ēdieni ir sagriezti ābolu zivis - sīki sagrieztas saldētas zivis. Šāds preparāts ir vislielākais apdraudējums, un opihhorģozes infekcijas risks palielinās līdz maksimālajam līmenim.

Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot zivis ne tikai sev un saviem ģimenes locekļiem, bet arī mājdzīvniekiem. Kaķi un suņi, kad tiek inficētas inficētās zivis, paši ir inficēti, tādējādi radot augstu inficēšanās risku cilvēkiem. Lai gan tie paši nav tiešie opisthorchiasis avoti, viņi uzsāks citu kāpuriem.

Papildus ēdiena gatavošanas noteikumiem ir jāievēro zivju sagriešanas noteikumi. Lai to izdarītu, virtuvē jābūt atsevišķai plāksnei, atsevišķam nazam un atsevišķiem ēdieniem. Tādējādi būs iespējams samazināt inficēšanās risku ar opisthorchiasis.

Līdzīgi Raksti Par Parazītiem

Zivju inficēšana ar tārpiem
Dazolik tabletes: lietošanas instrukcijas un personu atsauksmes
Kas ir bīstamie apaļtārpi un pinworves?