Upes zivju tārpi, līdī

Kopīgs šodien ir viedoklis par upes zivīm, kā par tārpu izskatu. Apsveriet, kādi tārpi var tajā dzīvot un ko darīt, lai netiktu inficēti ar viņiem. Gan nekoncentrētas parazītu kāpuri, kas dzīvo upju zivīs, var izraisīt diezgan bīstamas slimības.

Lācis var būt inficēts ar šādu tārpu kāpuriem, kas izraisa dipilobotriāzi - slimību, kas ietekmē zarnas, ko izraisa plakantārzs.

Pīķim ir liela nozīme dipilobotriozes izplatīšanā dabā, taču var tikt ietekmētas arī citas plēsīgās zivis, piemēram, rūsas un laktas. Līce ir jutīgāka pret šo tārpu inficēšanos, to biežāk ēst nepietiekami apstrādātā termiskā vai ķīmiskā formā, tāpēc cilvēki no tā vairāk slimo ar šo helmintiāzi. Plaša lentenīņu kāpuri atrodami iekšējos orgānos, muskuļu šķiedrās un teļu olās.

Invazijas simptomi, kad ēst līdaku ar tārpiem, parādīsies pēc ilga laika, no 20 līdz 60 dienām. Slimība sāk parādīties pakāpeniski. Galvenās izpausmes ir slikta dūša, vemšana, izdalījumi no rētas, grēmas, ēstgribas zudums, caureja. Pēc tam pievienojieties ādas blāvumam, nogurumam, vājumam, sāpēm vēderā, aknu palielināšanās, mēles plaisām. Ir arī iespējama izsitumi uz ādas, krampji, ekstremitāšu nejutīgums, staigāšanas nestabilitāte.

Ja konstatējat šos simptomus pēc līduma ēšanas, nekavējoties sazinieties ar ārstu, lai savlaicīgi diagnosticētu un ārstētu.

Vēl viens slimības veids ir trienophorosis. Šie tārpi ir parazīti lūču zarnās (attēlotie), retāk lakatiņos, omulā, graciņos, sams. Tas ietekmē aknas, dažreiz arī citus iekšējos orgānus. Viņi izskatās balti 2-4 cm garumā un 2-4 mm platumā. Trienophorozi visbiežāk izmanto ezera un upju zivis, bet var arī ietekmēt jūras dzīvi.

Worms ir karpas

Kā tārpiem ir kraukļi? Piemēram fotoattēlā. Šīm un citām upju zivīm var būt tādi parazīti kā:

  1. Ligula vai Remnec ir liels lentēva līdz 70-80 cm garš, 3-4 cm plats. Lielākā daļa šāda veida tārpu atrodas ezera krastos. Helmstu kāpuri iekļūst kraukļu un citu upes zivju zarnās kā pārtikā. Turklāt larva caur zarnu sienu ieplūst asinīs un no šejienes vēdera dobumā, kur tā kļūst par pieaugušo, sasniedzot lielu izmēru, izraisot vēdera uzpūšanos vai plīsumu. Dažreiz no tārpu vēdera uzliek āru. Ligulidae skarītie cūciņi ir piemēroti pārtikai tikai pēc vēdera izķidāšanas un pietiekamas termiskās apstrādes;
  2. Nematodes, kas izraisa filometroīdus. Tie ir rozā sarkanie helminti, kas atrodas uz kaklāņu un citu cpprinīdu galvas vai krūšu spraugām, kā arī peru. Izmērējiet šos tārpus līdz 10 cm. Uzkrājas aknās, nierēs, peldbāzē. Tie nav bīstami cilvēkiem, taču nav ieteicams izmantot ar tām inficētās zivis, tostarp kara karpus un asarus, jo gaļa kļūst ūdeņaini, zaudēta, zaudē garšu un uzturvērtības īpašības;
  3. Fluks, kas izraisa postdiplostomu. Šī slimība var ietekmēt karpu, karpu, sudraba karpu, vobla, asari un citus. Inficētajiem indivīdiem uz ķermeņa, spuras, žaunām, var redzēt melnus punktus. Katrs šāds punkts ir vieta, kurā atrodas helminta kapsula. Tā kā tie ir kaklā vai asaru ķermenī, šie parazīti neizstaro toksīnus, kas ir bīstami cilvēkiem, tāpēc zivis, ko skārusi pēcdipomostomija, var ēst;
  4. Opisthorchiasis var būt inficēts, ēdot neapstrādātas vai nepiemērotas pietiekami daudz termiski apstrādātas zivis. Galvenokārt karpu ģimene. Cilvēka organismā nokļūstot tārpus, rodas simptomi, piemēram, galvassāpes, sāpes vēderā, drudzis. Tas galvenokārt ietekmē kuņģa-zarnu trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera darbības traucējumus. Šo tārpu kāpuriem inficētu zivju ēšana ir pieļaujama tikai tad, ja ir veikta pietiekama termiskā apstrāde (vārīta vai grauzdēta).

Kā identificēt karpu ar tārpiem? Vizuāli, jūs varat redzēt tikai tos parazītus, kas uzkrājas žaunu un spuru zonā, bet indivīdus, kas atrodas organismā, ir daudz grūtāk identificēt.

Tārpi pie ezera

Laktā ir daži helminthiasis, kas tika aprakstīts iepriekš - post-duplostomosis, opisthorchosis, dipillobothriasis, ligulosis un citas slimības.

Metorhozs ietekmē aknu, žultspūšļa vīrusu. Infekcija rodas, ēdot neapstrādātas vai nedaudz apstrādātas zivis, piemēram, karpu, asari, sārtus, sudraba karpu un citus. Tārpu kāpuri upju zivīs ir sastopami muskuļos, žaundēs un acu membrānās.

Gnatostomoms ir helmintiāze, kas, nonākot cilvēka ķermenī, atrodama zemādas tauku audos, plaušās, aknās un citos orgānos. Cilvēks var saslimt, ēdot inficētas neapstrādātas zivis, tādas kā karpas, kraukšķi, asari.

Grupētājs var atrast tādu helmintiāzi kā anisacidozi. Vidējais anisakīda garums 50-60 mm, vārpstas formas korpuss, violeti sarkana krāsa. Jūras basu tārpu vēderplūsmas atrodas vēdera dobumā, virsmas iekšienē vai iekšējos orgānos un muskuļos.

Cilvēks inficējas ar anīskātiem, ēdot jūras asarus, siļķes, kalmārus vai citas jēru barības, kas piesārņotas ar kāpuriem. Cilvēkiem šie parazīti ietekmē kuņģa un zarnu traktu. Piesārņojuma novēršana var būt pienācīga jūras produktu ēdiena pārstrāde.

Kādi sarkanie tārpi zivīs ir sugas un kā apstrādāt pārtiku

Gandrīz visi zivju veidi ir parazīti, sarkanie tārpi zivīs tiek uzskatīti par vienu no visbiežāk sastopamajiem. Tās var atrasties un pastāvēt ilgā laika posmā dažādās zivju ķermeņa daļās, vienlaikus ietekmējot žaunu, iekšējo daļu vai muskuļus. Lielākā daļa tārpu ar pienācīgu siltumu vai citu zivju apstrādi ir nekaitīgi cilvēkiem. Visbīstamākie šajā sakarā ir mazi sarkanie tārpi, kas ir parazīti muskuļos un zivju gaļā.

Visbiežāk sastopamie zivju parazīti

Nesen biežāk sastopams bīstamo parazītisko infekciju izplatība ūdensobjektu iedzīvotāju vidū. Ja pirms vairākiem gadu desmitiem bija atsevišķi dažādu helmintu izraisītu zivju slimību gadījumi, tad šodien inficētās zivis kļūst arvien izplatītākas. Varbūt tas ir saistīts ar ekoloģiju un vides piesārņojumu, vai kaut kas cits, zinātnieki vēl nav nonākuši pie kopīga viedokļa. Jebkurā gadījumā zivis turpina sāpināt, un visbiežāk sastopamie parazīti, kas to inficē, ir šādi:

  1. Eordorongilīdi, kas pieder pie dioktoformu nematožu ģints. Pieaugušajiem eordonīgilīdi

parazītis zivju putnu vēderos. Vai starpniekiem ir saimnieki zivju veidā. Tārps izskata sarkanās vai sarkanbalta krāsas pavedienus, kuru garums ir līdz pat 50 mm un atrodas fibrozās cistas vēderā, muskuļu audos, kuņģī un zarnās, kā arī aknās un sēkliniekos. Gadījumos, kad ir daudz kāpuru, tie var izraisīt smeņu zarnu audzēju hiperēmiju un smaguma pakāpi, sarkanā piena bojājumus un iznīcināt nieres cietzeme. Šāda veida parazītu infekcija, izmantojot pietiekamu termisko apstrādi, novērš draudus patēriņam un atstāj ēdamo zivju gaļu.

  • Filometrs - parazīts, kas pārstāv garu sarkanu plānu tārpu, Filometru

    parazītisks zivju ķermenis spuru un galvas daļā. Jebkurš ūdensdzīvnieku iedzīvotājs, piemēram, karpas, brāķis, karpas, karkass, asari un līdaka, ir uzņēmīgi pret infekciju, kas izraisa filometērijas slimību. Kā tas attīstās, vasaras perioda sākumā apaugļotais nobriedis paraugs apkārtējās ūdenstilpēs izdala vairāk nekā 200 tūkst. Kāpurus. Viņi barojas ar vēžveidīgajiem, kas, savukārt, norīt zivis. Tārpu kāpuri nonāk zarnās un no turienes uz visiem iekšējiem orgāniem, kur tie turpina attīstīties. Šāda veida tārpu infekcija, kas dzīvo zivju ķermenī, nav bīstama cilvēkiem, bet zivis būtiski ietekmē to klātbūtne, kļūstot neaktīviem. Zivju gaļa, ko izraisa toksīni, ko izraisa parazītu dzīvības procesi, kļūst bezgabali un nederīgi lietošanai pārtikā.

  • Vēl viens sarkans plāns tārps, līdzīgs filomentroy, bet ar izteiktāku spožu tārpu zivīs

    sarkanā krāsā un 15 cm garumā metrā atrodas rezervuāros ar svaigu ūdeni. Zirņi, kas inficēti ar tārpu, ir starpposms cilvēkiem, tomēr to radītā slimība ir diezgan reti sastopama, tā ir bīstama cilvēkiem un izraisa vilšanos. Šis helmintiāzes pārstāvis joprojām ir maz zināms, un pētījums turpinās.

    Jūras zivju parazitārā infekcija

    Mūsdienās Vidusjūras zivju ēdieni ir kļuvuši ļoti populāri, pateicoties veselīgām īpašībām. Īpaša nozīme šajā virtuvē ir saistīta ar kļūdainu, šajā gadījumā domu, ka jūras iedzīvotājiem nav parazītu. Pētījums, kas tika veikts 90. gados, ļāva atspēkot šo spriedumu un atklāt sarkano plāno tārpu - anīsa sēklas siļķēs, zirnekļūdenī, gurķī, skumbriņā, pollakā un pat garnelēs un kalmārā. Tārpi atrodas visās zivju orgānos, un no tā var inficēties cilvēks, izmantojot to nedaudz sālījumā un saldētā veidā. Cilvēki, kas nokļūst ar pārtiku cilvēkiem, inficē zarnas, izraisot čūlu un audzēju veidošanos, kas ir bīstami un bieži ir letāli. Šīs parazīta kāpuri var izturēt temperatūru līdz pat -20 grādiem divas dienas, kā arī saglabāt dzīvotspēju temperatūrā līdz +60 grādiem. Slikta sālīšana var izraisīt viņu nāvi tikai pēc septiņām dienām. Svarīgi ir fakts, ka, kad nozvejojot un nogriežot, larva ātri slēpjas zivju gaļā, tāpēc to ir diezgan grūti atrast audos. Visbiežāk šīs sugas tārpi atrodas zivju ķermenī, salocītā sarkanā vai dzeltenīgā krāsā.

    No jūras dzīvības kategorijas var atzīmēt Klusā okeāna pussalas un Klusā okeāna sīrupu, no kura gaļa

    ražot konservus vai pārdot tos saldētos. Tas tika novērots, kad saurī var atrast Echinorhynchus gadi helmintas, kas bija zarnā, sasniedzot izmēru līdz 35 mm. Pārstrādājot paraugus, kurus skārusi šāda veida tārpi, sarkanie plāni tārpi tika atrasti to dobumos. Kioskos jūs varat atrast tādus plaši izplatītus upes un jūras iedzīvotājus kā asarus, līdakas, plekstes, mencas, kaļķakmens, kas atrodas dobumā, kuru muskuļos ir lokalizēti tārpi. Ar viņu klātbūtni tie maina muskuļu struktūru, padarot gaļu par nederīgu lietošanai pārtikā. Tiek novērots, ka visbiežāk tārpi daudzas atrodas tieši muskuļos, padarot tos izliekti ar netīru nokrāsu. Pēc definīcijas šis tārps, kam ir sarkanbrūna krāsa un gredzena forma, ir nematode, kura ķermeņa garums ir 1,5 cm.

    Nematodes tiek konstatētas tikai liemeņu izciršanā, un, ja daudzi no tiem ir, tad zivju nozveja tiek nosūtīta pārstrādei miltos pēc tīrīšanas no klāt esošajiem parazītiem. Ar mazu nematodes izplatību zivju liemeņi ir stipri saldēti un tiek sūtīti uz plauktiem tālākai pārdošanai.

    Pareiza zivju produktu apstrāde pirms ēšanas

    Ir svarīgi atcerēties, ka, ēdot neapstrādātus zivju produktus, jums šajā nolūkā jāizmanto šīs sugas, kas rūpnieciskā mērogā audzētas mākslīgos rezervuāros. Turpretim augšanas procesā pastāvīgi tiek uzraudzīti nākotnes produkti, un, ja tiek atklāts infekcijas ar helmintiem iebrukumiem risks, uzreiz nekavējoties tiek veikti atbilstoši pasākumi. Jūrā nozvejotas zivju nozvejas, arī ir nepieciešams pakļaut dziļai sasaldēšanai. Attiecībā uz savvaļas upju un ezeru iedzīvotājiem labāk izvēlēties gatavo produktu, kam smagi apstrādāta smēķēšana vai ilgstoša sālīšana. Pilnībā pagatavotus zivju ēdienus, lai tie nebūtu bīstami lietošanai pārtikā, tos var pagatavot vai cepti, kas ilgst vismaz 20 - 30 minūtes.

    Zivju tārpi

    Atrasta zivju tārpi izciršanas laikā? Šajā rakstā mēs aplūkosim visbiežāk sastopamos tārpu veidus Krievijas atklātajās vietās. Izmantojot reālu fotoattēlu piemēru, mēs iemācīsimies nošķirt, kādi tārpu veidi zivīs ir nekaitīgi cilvēkiem un kas ir bīstami. 90% no visiem zivīm uz Zemes ir inficēti ar helmintiem, kurus var atrast gan zivju zarnās, gan jebkurā citā orgānā (žaunās, acīs, gaļā, uz ādas svariem).

    Šeit ir fotogrāfijas no visbīstamākajiem tārpu veidiem, kurus var pārnest uz cilvēkiem.

    Siļķu tārpi un tārpi

    Siļķes ir bieži viesis pie mūsu galda. Ja produkts ir slikti apstrādāts, tad tārpus var redzēt vēdera dobumā. Siļķu ķermenī visbīstamākie ir 3 veidu parazīti: anizacidoze, dipilobotrioze, opisthorchiasis. Apsveriet, kādas pazīmes šīs tārpi atšķiras.

    Anizacidoze

    Anizacidoze attiecas uz nematodu secību. Tas dzīvo vēdera dobumā, zivis, kāpuri atgādina apaļās spirālveida tārpi ikru un miltu virsotnē. Šis parazītu veids ir neticami bīstams cilvēkiem.

    Šādus parazītus ir grūti nogalināt, sautējot, zemas temperatūras tikai imobilizē un nogalina tikai pēc mēneša. Norijot, dzīvo anisacidozes kāpurus.

    Cilvēka anisicidozes simptomi

    • noturīga vemšana;
    • augsts drudzis;
    • smaga krampji vēdera sāpes, var sajaukt ar apendicītu;
    • alerģiska reakcija uz ādu pēc nātrenes veida.

    Difilobotriāze siļķēs (plakantārpu)

    Zivju lenteni vai Diphyllobothrium spp. Iegūst, ēdot neapstrādātas vai zemas kvalitātes saldūdens vai anadromās zivis (piemēram, saldūdens zivis, kas atrodas saldūdens upēs, piemēram, laši). Marinētas un kūpinātas zivis var arī pārnest tārpu.

    Opisthorchiasis siļķes

    Opisthorchiases tārpi dzīvo zivju muskuļos un žaundēs. Kad cilvēka ķermenī, parazīts izplatās aknās, kas izraisa lielu toksīnu izplatīšanos asinīs. Alerģiskas reakcijas uz ādas - simptoms opistarchosis.

    Kirmi

    Crucian kā arī siļķes, kas ir uzņēmīgi pret tārpiem. Anizacidoze, dipilobotriāze un opistarchoze kakurā ir tādi paši simptomi, taču ir tāds parazīts, kas visvairāk izpaužas karpā. Ligula ir lentes parazīts, kura garums ir 80 cm un platums līdz 4 centimetriem.

    Ķirbji līdī

    Pike visbiežāk cieš no opistarchosis. Infekcija notiek, kad līdeli ēd ceptas, jau inficētas ar parazītiem.

    Opistarhoz līdaka

    Pazīmes par inficētu liku: nepatīkama smaka, vizuāli atšķirīgi audzēji žaunu zonā, blāvi acis.

    Ja jūs atradīsit tārpus līs, jums vajadzētu izmest šo zivju. Nav vērts riskēt un ēst to.

    Sarkano zivju tārpi (ķemmes laši, laši, laši, rozā laši)

    Jūras zivis ir pakļauti tādai slimībai kā nanofietozi (lat. Nanophyetiasis). Krievijā šie parazīti tiek lokalizēti Habarovskas apgabalā un Sahalīnas salā.

    Nanofetozs ir ļoti izturīgs. Negaidīsim, ka ar šiem ilgajiem sasalšanas gadījumiem šie parazīti mirs. Ja stipra sālīšana, šie parazīti var dzīvot līdz pusotriem mēnešiem. Ar īsu ēdiena pagatavošanu parazīts spēj izdzīvot, jo īpaši, ja zivis ir pilnībā pagatavotas uzreiz.

    Kādi parazīti ir atrodami ābīņā

    Sea bass zivis ir jūra, taču šis fakts nezina viņu tārpus. Zemāk ir saraksts ar visbiežāk pārstāvjiem helminths ābolu.

    • Ligula
    • Filometrs
    • Diphyllobotrimuma latum

    Kurās zivīs nav parazītu

    Pastāv mīts, ka jūras zivīs nav parazītu. Bet diemžēl tas nav taisnība. Drošākās zivis ir cilvēki, kas audzēti mākslīgās inkubatoros. Šādās zivīs nav parazītu, ja tos baro ar barību un saindē no tārpiem ar narkotikām.

    Jūras zivis var ēst, ja tas ir pareizi novācis un uzreiz sasalst, un nav atkausēts, kamēr tas nav uz jūsu galda. Ar šo tehnoloģiju, parazītiem ir laiks nomirt.

    Jūras zivis bieži izmanto suši. Nav ieteicams ēst šādu ēdienu bieži. Infekcijas risks ar nanofetozomu vienmēr ir sastopams. Ja pēc suši uzņemšanas jūsu temperatūra ir krasi pieaudzis, tad tas ir infekcijas pazīme. Jāapspriež ārsts.

    Zivju tārpi: kā novērst infekciju

    Ja, samazinot zivis, jūs neesat pamanījuši parazītus, tad tas nav garantija to neesamībai. Lai novērstu inficēšanos ar tārpiem, ir nepieciešams sildīt zivis. Vāra pēc vārīšanas vismaz 20 minūtes. Cepiet cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Ar aukstu un karstu sālīšanu, parazītu kāpuriem mirst tikai pēc 3-4 nedēļām. Sasaldēšana arī palīdz nogalināt tārpus, bet mums jāatceras, ka šī metode darbojas tikai ar ilgu iesaldēšanu uz vienu mēnesi vai ilgāku laiku.

    Parazīti ir droši un nekaitīgi cilvēkiem

    • Posthodiplostomum cuticola - jūs varat atšķirt ar melniem punktiem uz ķermeņa zivis. Bieži atrodami karpā, asari.
    • Diplostomum spathaceum - parazīts apdzīvo zivju acis, izraisot aklumu. Cilvēks nav bīstams.
    • Filometra fasciati, Philometra lethrini - apaļtārpi, kuru garums ir līdz 10 cm. Cilvēkiem tie ir bīstami tikai tad, ja tie tiek izmantoti svaigā veidā.
    • Ligula intestinalis - lentenis. Cilvēkam ir arī mazas briesmas. Šis tārps specializējas putnu nokļūšanai putniņās, lai tās izkausētu olas.

    Zemāk parazītu fotogrāfijas ir vismazāk bīstamas cilvēkiem.

    Tas ir svarīgi! Fakts, ka šie zivju tārpu veidi ir droši cilvēka ķermenim, nenodrošina 100% garantiju. Reiz tas nav nepieciešams. Labāk nav riskēt atkal un izmest šādas zivis.

    Ko darīt, ja es ēdu zivis ar tārpiem?

    Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai diagnosticētu, lai novērstu turpmāku inficēšanos agrīnā stadijā. Ir vairāki tārpu veidi, kas var izraisīt komplikācijas un ārstēšanu progresīvos gadījumos, iespējams, ir nepieciešama ķirurģija. Ja jūs atradīsit tārpus zivīs, jums ir jāizmet to prom, nevis to apdraud.

    Ja jūsu ģimenē zivis ir bieži viesis pie galda, tad mēs iesakām veikt profilaktisko diagnostiku reizi sešos mēnešos. Lai noteiktu parazitārās slimības, jums būs nepieciešams iziet izkārnījumos vairākas reizes, kā arī pārbaudīt asinis.

    Zivju tārpi video

    Mēs ļoti iesakām pārbaudīt asaris, zandarts, līdaktis par šādu tārpu (tārpu) klātbūtni. Noskatieties šo video, lai saprastu, kā tārpi izskatās zivīs.

    Ķirbji līdī

    Kādas zivis ir opisthorchosis

    Opisthorchiasis ir viena no visbiežāk sastopamajām helmintijām slimībām, pēc dažiem datiem, iebrukums notiek 23 miljonos cilvēku visā pasaulē. Infekcija ar opistorkiju, slimības izraisītāju, rodas, ēdot invazīvas zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Tiek uzskatīts, ka opisthorchiasis ir tikai karpā, bet vai tas patiešām ir? Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu, kādā zivs ir parastās opistorhisy.

    • Ģeogrāfiskā atrašanās vieta
    • Kādas zivis ir inficētas
    • Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

    Ģeogrāfiskā atrašanās vieta

    Lai sāktu, apsveriet endēmisko loku ģeogrāfisko atrašanās vietu. Opisthorchiasis ir plaši izplatīts Dienvidaustrumu Āzijā, proti, tādās valstīs kā Taizeme, Kambodža, Vjetnama, Laosa. Kazahstānas, Ukrainas un Krievijas teritorijas ir mazāk izplatītas. Galvenie "piegādātāji" zivīm, kurās ir opisthorchiasis, ir šādas upes:

    Vissvarīgākās Krievijas teritorijas saistībā ar opisthorchiasis ir šādi reģioni:

    • Khanty-Mansiysk rajons.
    • Yamalo-Nenets rajons.
    • Tyumen reģions.
    • Tomskas reģions.
    • Omskas reģions.
    • Novosibirskas reģions.
    • Altaja apgabals.

    Kādas zivis ir inficētas

    Pirmkārt, opisthorchosis ietekmē karpu ģimeni. Tas ir dace, ide, roach, brāķis, rudd, bluebill, chub, sabrefish, white-eyed, asp, tench, karjers, suns, bleat, minnow, smaile, verhhovka. Šajā gadījumā opisthorhozei ir vairāk ideju, dace un plūmju.

    Nesen inficēšanās gadījumi ar opisthorchiasis pēc ēšanas rupjas zivis ir kļuvušas aizvien biežāk. Tādēļ kļūst acīmredzams jautājums par to, vai opisthorzoze rupjās zivīs, piemēram, lūžos vai zivīs, piemēram, zirnīšos (siers).

    Pretstatā esošajam mītam opisthorchiasis var būt arī rupjās zivīs, jo īpaši līdakas un siers bieži vien dzīvo vienā un tajā pašā ūdenstilpē kā karpu zivis, tādēļ nekas neļauj viņiem inficēties ar opistorchis.

    Protams, plēsīgo zivju inficēšanās ar opisthorchiasis nav tik bieži un liela, salīdzinot ar karpu invāziju. Jebkurā gadījumā, ēdot šīs zivis, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem un pienācīgi jāklasificē nozveju pirms tiešās sagatavošanas. Pat ja līdaka vai siers nav inficējies ar opisthorchiasis, pastāv liela daļa no iespējamības, ka citas helmintas, piemēram, klonogrāfs, parazitē viņu ķermeņus.

    Pareiza sagatavošana un citi piesardzības pasākumi

    Ir svarīgi zināt ne tikai to, kurās zivīs ir parazīti, kas izraisa opisthorchiasis, bet arī to, kā pareizi sagatavoties, lai izvairītos no inficēšanās ar opisthorchiasis. Zemāk mēs runājam par lietderīgām iesaldēšanas, sālīšanas un karstās apstrādes metodēm.

    Parazītu kāpuri ir ļoti izturīgi pret zemu un augstu temperatūru, un tādēļ saglabājas to dzīvotspēja ilgu laiku. Tātad, ja jūs vēlaties iznīcināt opisthorchiases, sasaldējot, jums būs jāgaida vismaz 17-20 dienas. Tas ir neskatoties uz to, ka jūs iesaldēsiet zivis - 8-12 grādos. Ja zem nulles temperatūra sasniedz 26-32 grādus, inficētie kāpuriņi mirst 2-3 dienu laikā.

    Sālīšana zivis ir izplatīts veids, kā to pagatavot. Sāls var būt šāds: gulēja zivs slāņos ar sāli, nevis ar ūdeni. Šajā gadījumā tas tiks pagatavots savās sulās, bet tas tiks dekontaminēts tikai 4-5 dienas, ja zivju sālīšana, kuras ķermeņa masa ir aptuveni viens kilograms, ievākto kāpuriņu iznīcināšanai aizņems 8-10 dienas.

    Pat inficētu zivju gatavošana un cepšana ne vienmēr iznīcina metacerariju. Lai pārliecinātos par ēdiena drošību, pirms termiskās apstrādes ieteicams sagriezt lielas zivis gabalos, lai tas saglabātu verdošā ūdenī vismaz piecpadsmit minūtes. Cepot, noteikti uzklājiet pannu ar vāku, tas ievērojami palielina iespēju iznīcināt visus kāpurus. Visdrošākais veids, kā pagatavot zivis, ir karsti kūpināts, kas nav gadījumā ar auksto.

    Ziemeļu reģionos ļoti populāri ēdieni ir sagriezti ābolu zivis - sīki sagrieztas saldētas zivis. Šāds preparāts ir vislielākais apdraudējums, un opihhorģozes infekcijas risks palielinās līdz maksimālajam līmenim.

    Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot zivis ne tikai sev un saviem ģimenes locekļiem, bet arī mājdzīvniekiem. Kaķi un suņi, kad tiek inficētas inficētās zivis, paši ir inficēti, tādējādi radot augstu inficēšanās risku cilvēkiem. Lai gan tie paši nav tiešie opisthorchiasis avoti, viņi uzsāks citu kāpuriem.

    Papildus ēdiena gatavošanas noteikumiem ir jāievēro zivju sagriešanas noteikumi. Lai to izdarītu, virtuvē jābūt atsevišķai plāksnei, atsevišķam nazam un atsevišķiem ēdieniem. Tādējādi būs iespējams samazināt inficēšanās risku ar opisthorchiasis.

    Parazīti sarkanās zivīs ir bīstamas cilvēkiem.

    Daudzu parazītu dzīves cikla priekšnoteikums ir to esamība dažādu dzīvo būtņu organismos, no kuriem daži ir starpniekuzņēmumu loma, bet citi ir galīgi. Daudzas zivju sugas ir starpnieku saimniecība parazītiem.

    Savos ķermenī kāpuri dzīvo, kamēr tie nav inficēti ar gala īpašnieku.

    Tārpu veidi

    Piekrastes un upju teritorijās, kur daudziem zveja ir galvenais ēdienu nodrošināšanas veids viņu ģimenēm, inficēšanās ar tārpiem notiek biežāk nekā kontinentālajās zonās. Tas ir saistīts ar faktu, ka vietējās izcelsmes gaļas sagatavošanas un gatavošanas metodes ne vienmēr nodrošina pienācīgu termisko apstrādi jūras veltēm.

    Zivis ir noderīgs pārtikas produkts, kas, pateicoties daudzu noderīgu vielu saturam, ir ļoti populārs starp cilvēkiem. Tāpēc parazītu klātbūtne tajā, kad tā nav pienācīgi sagatavota, ir invāzijas draudi.

    Neveidojiet draudus inficēties ar storu sugu helmintiem.

    Jūrā

    Kaut gan sālsūdens jūras ūdens nav visizbaužu parazītu dzīvotne, tomēr daži no viņiem jūtas diezgan ērti. Galvenie tārpi, kas ir bīstami cilvēkiem, ir anisakīdi.

    Anisakīdu ģimene pieder nematodes grupai, tas ir, ķermeņa forma ir apaļtārpi. Pieaugušo personu garums sievietēm sasniedz 65 mm un vīriešiem - 55 mm. Kāpuru maksimālais izmērs ir apmēram 40 mm.

    Anisakīds un daži citi helminti parazitē mencās, jūras asaru, lašu, Atlantijas siļķu, makreļu, kalmāru, garneļu, saurus, putasu, mintai. Cilvēkiem, kuri ēd jūras produktus, ir ieteicams regulāri pārbaudīt parazītu klātbūtni. Un, protams, jums to pienācīgi jāsagatavo. Galvenais nosacījums iebrukuma novēršanai ir tā pienācīga termiskā apstrāde. Anazakida temperatūrā +60 ºC mirst 10 minūšu laikā.

    Upē

    Upju zivīs helminti ir daudz biežāk nekā sālsūdenī. Cpprinīdu ģints (rudd, ide, lauķis, plūmes, baltums utt.), Kā arī līdakmens, upes asari, forele un daži citi, darbojas kā starpposma vai gala parazītu saimnieki.

    Cilvēki, kuri lieto šo produktu bez pienācīgas ārstēšanas, pakļauti vairāku veidu tārpu sagraušanas riskam. Parazīti, kas ir bīstami cilvēkiem, nav tik daudz, salīdzinot ar to kopējo skaitu, bet infekcijas iespējamība joprojām ir diezgan augsta.

    Metorhisy

    Šie parazīti, kas pieder pie trematode (flukes) klases, ir metorhozes izraisītāji, slimība, kas galvenokārt skar aknas un žultspūšļus. Metorhis - mazie helminti, kuru ķermeņa garums ir līdz 3,5 mm, parazitē zarnās, drūmās un čūlas.

    Plaša lente

    Helmints izraisa dipilobotriozi. Plašā Lentec nesēja ir saldūdens zivis (gliemeži, upes asari, līdakas, laši, burbot) un migrējoši (dzīvo sālījumā un saldūdenī).

    Plaša lenta var dzīvot līdz 25 gadu vecumam, sasniedzot 12 metrus garu. Inkubācijas periods ir 2 mēneši.

    Parazīts ir vairākkārtīgs kaitīgs efekts uz cilvēka ķermeni.

    • Mehāniski. Piestiprinot zarnu sienu, tas iznīcina, izraisot čūlas. Ar milzīgu iebrukumu iespējams zarnu aizsprostojums.
    • Neiro-reflekss. Zem tās ietekmes kairina zarnu sienas nervu galus, kas izraisa kuņģa un zarnu trakta disfunkciju.
    • Toksiska alerģija, izsitumi uz ķermeņa un nieze.
    • Samazina B12 vitamīna līmeni, kas izraisa anēmiju.
    Plerocerkoti

    Plerocerkoti, kas ir lentēšu kāpuru forma, izraisa ligulozi. Tie izskatās kā gaiši dzeltenas krāsas tīrītāji, sasniedzot 1,5 m garu. Tās parazitē galvenokārt karpu ģimenē (rudd, plūmju, parasto karpu, brūsu, karpu).

    Cilvēkiem plerocerkotidi nav bīstami. Bet, ēdot pārtiku, ko skārusi tārpi, tā var saindēt sevi ar toksīniem, kurus parazīts izdala saimnieka ķermenī. Tas var izraisīt gremošanas traucējumus, sliktu dūšu, vemšanu.

    Diphyllobotrium dendriticum

    Helmint parazitē kafijas, aknu un citu upes iedzīvotāju orgānos (kaļķakmens, sīpolu, līdaku, balto zivju), kas Krievijā dzīvo atklātā ūdenī.

    Ķīniešu pūķis

    Parazīts pieder pie trematode (flukes) grupas. Šī ir maza helminta, kuras korpusa garums nav garāks par 2 cm. Mazas olas ar dzeltenu nokrāsu nav vizuāli nosakāmas. Parazītika karās, karpā, jāzē, gudžonā.

    Ķīniešu kašķis izraisa slimības klonohozi, kas izpaužas kā akūta drudža forma, alerģiski izsitumi, aknu un plaušu bojājumi. Pēc 2-3 nedēļām akūta forma kļūst hroniska, kas ietekmē žults ceļu, kuņģi, divpadsmitpirkstu zarnas un aizkuņģa dziedzera darbību. Iespējams, ka attīstās pankreatīts un hepatīts, traucēta žultspūšļa kustīgums, aknu palielināšanās. Ar aizkavētu ārstēšanu nevar izslēgt un ciroze.

    Ķermeņa ķermeņa masāža Ķīnā var sasniegt 40 gadus.

    Trematode metahonimus

    Helmints izraisa slimības metagonimīzu, kas izpaužas ādas niezes sākumā, drudzis, eozinofīlija. Nedaudz vēlāk attīstās kuņģa darbības traucējumi, piemēram, slikta dūša un caureja.

    Trematode metahonimus lokalizējas zarnās. Mazie (līdz pat 2 mm garumā) tārpi parasti tiek parazitēti ar karpu, kā arī karpu, mīnoju, graisu, samsu, sudraba karpu, balto zivju.

    Pļaušanas laikā var neievērot mazus kāpņus zem skalām un tauku audiem vai fileju, tādēļ pastāv liela bīstamība tos ēst kopā ar sagatavoto ēdienu.

    Trematode Nanofietus

    Šī ir ļoti maza ovāla ķivere, kuras izmēri ir aptuveni 0,5 × 05 mm. Izraisa slimību nanofetozu, kas izpaužas kā alerģiskas reakcijas un mazo zarnu iekaisums (enterīts), kam seko zarnu sieniņas atrofija. Ar masveida iebrukumu, sāpes vēderā, nestabila izkārnījumos, slikta dūša, vemšana, svara zudums. Trematode nanofietus vīrietis ir galīgais kapteinis.

    Helmonts ir parazītisks lašu dzimtajā, kas par to spēlē starpperioda saimnieka lomu. Tas ir rozā laša, keta, taimen, grayling, brūnajā forele, linu, balto zivju. Vietas lokalizācija - muskuļi un iekšējie.

    Sarkanā krāsā

    Sarkanās zivis (foreles, laši, ķumija, rozā laša) vienmēr tiek vērtētas kā rafinēts produkts. Turklāt gourmetes dod priekšroku daļēji neapstrādātiem vai izejmateriāliem, kas ir apstrādāti ar minimālu daudzumu. Viņuprāt, tas pēc iespējas saglabā garšu un barības vielas.

    Un, ja tas notiek ar inficēšanos ar tārpiem, daudzi no viņiem nezina patieso nejutīguma cēloni, ko izraisa simptomi, kas raksturīgi daudzām citām slimībām - gremošanas traucējumi, alerģiski izsitumi utt.

    Tas var saturēt nematodu (apaļtārpiņu) un cestodu (plakano tārpu) kāpurus, kas parazitē gandrīz visu veidu rūpnieciskās zivis, ieskaitot sarkano. Ja cilvēks ēd infekciju, viņš var saslimt ar dažādām helmintu infekcijām. Parazīti izraisa sekojošas invāzijas.

    Difilobotriāze

    Difilobotriozes izraisītājs ir plakankalvis. Visbiežāk tie ir inficēti ar čum un rozā laša. Helmstu kāpuri ir atrodami kapsulās, kas ir līdzīgas rīsu graudam, ko var lokalizēt kuņģa un zarnu traktā, aknās, miltos, muskuļos un ikros. Ja kapsula tiek iznīcināta, piena krāsas kāpuriņi tieši nonāk saimniekorganismā. To izmēri var sasniegt 55 mm garumā un 3 mm platumā.

    Kad kāpuri nonāk galvenajā saimniekoņā, sāk augt helminte, kas var sasniegt 12 metrus garu platumu. Platstrauks spēj dzīvot cilvēka organismā līdz 15 gadiem, ietekmējot orgānus un saindējot ar toksīniem. Visbiežāk sastopamās dipilobotriozes izpausmes ir gremošanas traucējumi ar sliktu dūšu, vemšanu, norīšanu, dedzināšanu un apetītes zudumu. Bieži vien ir galvassāpes, alerģisks izsitumi uz ādas.

    Nanofietozes

    Nanofietozes izraisa trematode nanofietus. Galvenās šīs helmintiāzes pazīmes un izpausmes ir aprakstītas iepriekš. Mēs varam piebilst, ka parazītu kāpuriņi ir diezgan dzīvotspējīgi. 4 ° C temperatūrā tie ietaupa dzīvību 15-16 dienas. Kad sāls paliek dzīvs 3-5 dienas. Vārīšana ūdenī tos nogalina tikai pēc 2 minūtēm. Cilvēkiem tremotode izraisa smagu caureju, ar ilgstošu slimības gaitu - anēmiju.

    Anizacidoze

    Helmintiāzi izraisa nematodes klases anisakīdi. Formā tie ir līdzīgi kā auskari, bet daudz lielāki - līdz 2,5 cm garš. Krāsa ir bālgans, brūns vai krēms.

    Cilvēkiem zarnu trakta sieniņās ievada anisakīdus, kā rezultātā var veidoties čūla.

    Bīstams cilvēkiem

    Parazīti ir bīstami cilvēkiem, neatkarīgi no tā, kur viņi bija, līdz brīdim, kad viņi ienāca viņa ķermenī. Zarnas, kas inficētas ar helmintiem, kas var parazitēt cilvēkus, var būt arī iebrukuma avots. Bet, lai atteiktos no tik noderīga un garšīga produkta, tā potenciālo bīstamību dēļ neizriet. Jums tikai jāzina par inficēšanās risku un jāizvēlas pareizais produkta lietošanas veids.

    Piemēram, suņu mīļotājiem būtu jāzina, ka jūras produkti ir pakļauti arī helmintu infekcijām, tāpēc, baudot šo ēdienu, ir iespējams iegūt tārpus. Tā kā suši neietver termisko apstrādi, jums vajadzētu vai nu pamest to, vai arī rūpēties par helmintu infekciju profilaksi.

    No šī viedokļa neliela izmēra helminti ir paaugstinātas briesmas. Papildus pienācīgai tīrīšanai ir ļoti svarīga pietiekama termiskā apstrāde.

    Helminth fotogrāfijas

    Ir labāk redzēt vienu reizi, nekā lasīt desmit aprakstu:

    Ir svarīgi zināt, ka zivju gaļa ir daudzu tārpu infekcijas avots. Vēlams, lai persona, kas reizēm to ēd, regulāri pārbaudītu tārpu klātbūtni. Šāds preventīvs pasākums ļaus viņam kontrolēt savu ķermeni par parazītu klātbūtni, neatstājot šādu garšīgu un barojošu produktu.

    Parazīti zivīs: siļķes, līdakas, foto

    Zivsaimniecības speciālisti zina, ka parazīti dzīvo visu veidu zivīs, jo viņi bieži sastopas ar šādiem "viesiem". Pēc zivju atvēršanas tās sagatavošanas laikā cilvēki, atklājot lielus tārpus, to izmežo, neskatoties uz to, ka daudzas liela izmēra parazītu šķirnes ir pilnīgi nekaitīgas cilvēkiem.

    Reālas briesmas pārstāv mazas parazītu tārpu sugas. Parasti zvejniekus, kuri daudz zina par šo lietu, nav izkaisīti ar lietderīgu zivju gaļu, bet, bruņoties ar zināmām zināšanām, viņi prasmīgi pabeidz parazītus, nezaudējot savu ledusskapi.

    Neattīrītu zivju parazīti

    Visām komerciālo zivju šķirnēm bez izņēmuma pirms nosūtīšanas pārdošanai jāveic īpaša veterinārā sanitārā tipa kontrole. Šie noteikumi tiek pieņemti un tiek izmantoti visur neatkarīgi no reģiona. Šajā jomā nopietnu problēmu rada negodīgi amatieru makšķernieki, kas zvejo un pārdod savu nozveju, kas vēlāk noved pie tā, ka cilvēki, kuri ir veikuši pirkumu, ir inficēti ar parazītiem. Pastāv atsevišķas pazīmes, ar kurām iespējams nošķirt inficētos cilvēkus, bet ne katrs cilvēks tos pazīst. Tāpēc parazītu, kas dzīvo zivīs, izraisītās slimības tagad ir diezgan izplatītas.

    Nekaitīgi parazīti cilvēka ķermenim

    Ir vairāki parazitārie tārpi, kas nodara kaitējumu zivīm, paliek praktiski droši cilvēkiem. Ir svarīgi savlaicīgi identificēt inficētās personas un veikt kulinārijas procesa laikā īpašus pasākumus. Tas palīdzēs novērst kāpuru un nobriedušu cilvēku uzņemšanu, kas dzīvo daudzās zivju šķirnēs. Eksperti iesaka un no diētas atbrīvo šādu pārtikas produktu, ja nav īpašu gatavošanas prasmju.

    Helminti

    Zivis šīs sugas parazīti ir sastopami visbiežāk. Karpu ģimene ir galvenokārt inficēta: gūstera, lašu, rudd. Visbīstamākais un diezgan lielais parazītu tārps ir ligula, ko var redzēt fotoattēlā. Šis tārps dzimumbriedumā sasniedz vairāk kā 15 cm garu. Ņemot vērā lielo izmēru, parazīts izraisa vielmaiņas procesus traucējumus cilvēka ķermenī, kam ir smagas sekas.

    Lai atrastu Ligulu zivīm, jums nevajadzētu steigā to izmest. Ieteicams tīrīt zivis no aizdegšanās vietām, ar kurām tiek noņemts parazitārā tārps. Gaļas mazgāšana to var droši ēst, jo šajā gadījumā cilvēkiem nav bīstamības. Tārpu kāpuri neieplūst zivju muskuļu struktūrās, kas novērš infekcijas iespējamību.

    Ir svarīgi pienācīgi sagatavot produktu, piešķirot tai termisko apstrādi, kas vajadzīga parazītu iznīcināšanai. Pretējā gadījumā mazāku tipu helmintu klātbūtnē ir iespējamība inficēt personu ar helintēzi. Slimība ir tādu parazītu iekļūšana cilvēka ķermenī kā trematodes, cestodi un apaļtārpi. Cilvēkiem parazītu var lokalizēt iekšējos orgānos vai zemādas audos.

    Shistocephamos

    Zivis, piemēram, kara karpi, var saturēt tārpus, kas ir nedaudz mazāki nekā ligula - digram. Izskatās kā parazīts uz fotoattēla. Smiltis bieži satur parazītus, piemēram, schistocefāmus, kuru garums nepārsniedz 2 cm, kā parādīts fotoattēlā. Šie parazīti ir praktiski nekaitīgi cilvēkiem, jo ​​tie nespēj kaitēt tās iekšējiem orgāniem. Šīs ģints parazīti var atrast šādu sarkano zivju zarnās kā foreles un laši.

    Ja tiek konstatēts šāda veida parazīts, ieteicams zarnu zarnas ievilkt un apglabāt tā, lai dzīvnieki to nesasniegtu. Zivis var ēst pēc rūpīgas mazgāšanas un vārīšanas.

    Cystidicol Faryonis

    Ziemā un pavasarī, kad smilts ir visaktīvākais, daudzi zvejnieki prātā, vai ir iespējams ēst piesārņotas zivis. Parazīts atrodas peldkostī, un tam piemīt savdabīgs izskats: plāns, diegs parazīts. Cystidicol Faryonis ir apaļš plāns tārps. Tas nekaitē cilvēka ķermenim, tomēr, neskatoties uz to, pirms vārīšanas gatavojot sulu, ir ieteicams noņemt visas iekšējās virsmas.

    Trienophorus nodulozus

    Bumbas aknās bieži var atrast baltās baltas. Kad tie tiek bojāti, parasti rodas plakands, ko var redzēt fotoattēlā. Tās garums svārstās no 10-12 cm. Cistas atrodamas citās zivīs. Inficētās zivis var ēst, galvenais ir pilnīgi iztīrīt tās iekšpusē no parazītiem un gatavot, ievērojot noteiktas normas.

    Filometrs

    Saldūdenī nozvejotas zivis var saturēt plānus parazītu tārpus, kas var būt līdz 10 cm garš. Šis parazīts lokalizēts žaunās vai zem skalām. Karpu dzimtenē šis tārps tiek atrasts visbiežāk, lokalizēts zem skalas augšējā finiera atrašanās vietā. Šķiet, ka šis parazīts līdzinās svītrām. Personas infekcija nav iespējama. Starpniekuzņēmums ir vēžveidīgie, bez kuriem parazīts netiek nodots.

    Īpašas instrukcijas

    Lūdzu, ņemiet vērā, ka, atrodoties zivju iekšējos orgānos, atrodoties lielās ķermeņa locītavās, nevajadzētu atbrīvoties no iekšējām virsmām, tos iemetot atpakaļ dīķī. Šī parazītu atbrīvošanas metode ir pārpilnīga ar citu zivju infekciju.

    Tas ir svarīgi! Ja, samazinot svaigi nozvejotas zivis, esat atradis paša parazīta pazīmes, nemelojiet to, bet dedziniet to, lai jūs visticamāk izvairītos no "parazīta" turpmākās attīstības.

    Jums nevajadzētu atteikties ēst zivju ēdienus, bet ir svarīgi ievērot vairākus ieteikumus, ar kuru palīdzību jūs varat pasargāt savu ķermeni no infekcijas:

    1. nemēģiniet iztērēt zivis ēdiena gatavošanas laikā;
    2. pagatavot vai apcep zivis vismaz pusstundu;
    3. pirms ēdiena gatavošanas noteikti izgrieziet gaļu nelielos kubos ne vairāk kā 1 cm;
    4. iepriekš saslapināt zivju gaļu.

    Bīstamie parazīti cilvēka ķermenim

    Mazi parazītu cilvēki, kuru garums ir līdz 5 mm, ir tiešām bīstams cilvēkiem. Ir svarīgi savlaicīgi noteikt tārpu klātbūtni zivīs, tādējādi novēršot infekcijas iespējamību. Pretējā gadījumā pastāv infekcijas risks ar pietiekami nopietnām slimībām, kuras ir grūti ārstējamas.

    Diphilobotrijs Latum

    Parazīti, kas galvenokārt dzīvo teļu un zivju žaundēs, sauc par dipilobotrium latum. Cilvēks var inficēties, ēdot nepareizi gatavotu produktu. Visbiežāk inficēti gaļas asari, lāpstiņa vai līdaka. Cilvēka ķermeņa iekšpusē dipilobotrija kāpuriņi var sasniegt 30-50 metrus garu. Bija gadījumi, kad inficējas cilvēki, kuru ķermenī parazītiskais tārps dzīvoja 10 vai vairāk gadus.

    Diffillobotrium dendriticum

    Parazītiskie indivīdi dzīvo vienīgi Krievijas Federācijas teritorijā esošajās ūdenstilpnēs. Zivis ir kāpuriņš, un pēc tam, kad tā iekļūst cilvēka ķermenī, tā var izaugt līdz 1 metram. Tārps dzīvo sešus mēnešus, bet salīdzinoši īsā laika periodā tas izraisa lielu skaitu patoloģiju cilvēkiem.

    Ko darīt, ja ir konstatēti bīstamie parazīti?

    Eksperti iesaka izslēgt no uztura zivi, kas inficēta ar jebkura veida dipilobotriju. Izskatās kā parazīts uz fotoattēla. Izslēgšanas gadījumā ir pieļaujams ēst inficētās zivis ar nosacījumu, ka tiek ievēroti gatavošanas ieteikumi, bet tikai ar noteiktām prasmēm:

    • rūpīgi notīriet zivis;
    • sagriež gabaliņos pa 1 cm;
    • vāra 30-40 minūtes.

    Inficēto zivju sālīšanai nepieciešams noturēt to 10-12 dienas zemā temperatūrā, pēc tam iespiest 7-8 dienas istabas temperatūrā fizioloģiskā šķīdumā. Sāls jāpievieno vismaz 3 svara daļas zivīm. Piesārņotu zivju rūpīga sagatavošana un apstrāde negarantē, ka iebrukumi nenotiks. Tāpēc, lai novērstu nopietnu slimību attīstību, nevajadzētu iekļaut inficētās zivis savā uzturā.

    Siļķes parazīti

    Krievu virtuvē nav ēdienu ar neapstrādātu zivju. Bet šajā gadījumā nevajadzētu aizmirst par siļķi. Šis produkta veids ir diezgan populārs, pateicoties garšai un zemām izmaksām. Ne katrs ražotājs atbilst siļķu ražošanas tehnoloģijai, tāpēc šī produkta infekcija nav pilnībā izslēgta.

    Siļķēs var būt dažādi parazīti, kas ir šādu slimību izraisītāji:

    1. Liguloze, ko izraisa plakantārzs, sasniedzot 120 cm garumu, ir cilvēka ķermenī. Parazīts izspiež gandrīz visus iekšējos orgānus, kas izraisa to disfunkciju, kā arī atbrīvo atkritumus, kas izraisa organisma uzmākšanos. Tomēr tiek novēroti tādi simptomi kā drudzis, reibonis, slikta dūša un caureja.
    2. Opisthorchiasis - rodas, kad kaķu pākšauga nonāk cilvēka ķermenī. Slimība ir saistīta ar žultspūšļa un kanālu, aizkuņģa dziedzera dziedzera un aknu audu bojājumiem. Parazīts reizinās pietiekami ātri, izraisot tādus simptomus kā rūgta garša mutē, galvassāpes, drudzis, aizcietējums un caureja.
    3. Anisokidozs - parastā helmintiāze, kas ir definēta zivīs, inficē un cilvēka iekšējos orgānus. Šajā gadījumā parazitārie indivīdi dzīvo zarnu telpā. Galvenie simptomi ir vēdera sāpes un periodiska vemšana. Diezgan bieži slimība tiek pievērsta apendicīta akūtai stadijai. Anisokidozs kopā ar raksturīgo zarnu asiņošanas attīstību, jo parazīts sadursmās sienās, kas ir patoloģijas attīstības cēlonis.
    4. Difilobotriāze - izmantojot siļķu, var uzķert plankumu, kas cilvēka organismā var augt līdz 25 metriem garumā. Klīniski slimība izpaužas kā pilnīgs vai daļējs apetītes zudums, galvassāpes un diezgan izteikta reibonis, sāpes vēderplēvē, palielināta liesa un aknas.

    Visbīstamākās slimības

    Dioktofimozi var atšķirt starp visbīstamākajām slimībām, kas rodas, ēdot siļķes. Šajā gadījumā tārpi ietekmē cilvēku vai plēsēju urīnpūšļus, urīnpūšļus un nieres, galvenokārt suņus. Parazītu tārpu olas apdzīvo nieru iegurņa zonu, kur tās attīstās, lai sasniegtu pubertāti. Ja tas notiek, rodas uroģenitālās sistēmas disfunkcija, kurai ir tādas komplikācijas kā nieru mazspēja. Dioktofimozi ārstē tikai ķirurģiski.

    Starp bīstamām helmintu iebrukumiem, ir iespējams nošķirt tintes plakanu slimību, kas inficē zivis, kas satur postdipliptomiozes patogēnu organismā. Šī slimība nav ļoti bīstama, taču eksperti iesaka atturēties no ēšanas zivīm, kuru ķermenī ir tumši plankumi.

    Kā atšķirt inficētās zivis

    Neizmantojamajam produktam ir noteiktas atšķirības, zinot, ka jūs varat pasargāt sevi no infekcijas:

    • Inficētās zivis ir bojātas muskuļu struktūras. Nospiežot, iegūtais caurums nav izlīdzināts.
    • Zivju skolēni ir duļķaini, un parasti gļotāda ir sausa.
    • Zivju vēdera ir sagija un pietūkušies.
    • Žaunām iegūst raksturīgu pelnu nokrāsu, savukārt zivju iekšējie orgāni izciršanas laikā ir izteikušies smaku.
    • Anālais atvere izvirzīta virs galvenā zivs ķermeņa, un no tā izplūst viskozs, miglainas gļotas.

    Sagatavojot inficētās zivis, buljonā ir diezgan specifiskas īpašības. Buljons, kā likums, ir dubļains. Uz tā virsmas nav taukainas plēves. Tā vietā buljonā ir nezināmas izcelsmes tumšo daļiņu un pārslu masa.

    Visbīstamākie parazīti jūras un upju zivīs

    Ir daudzi parazītu invāzijas veidi. Viens no galvenajiem ir ēst zivis, kas nav pietiekami termiski apstrādātas. Parastie zivīs ir kopīgas: statistikas dati liecina, ka tārpi ietekmē apmēram 90% visu cilvēku, kas dzīvo saldūdenī un jūras ūdenī. Par to jāzina žāvētu, sālītu, kūpinātu zivju, kā arī suši un sashimi ventilatori. Apsveriet, cik bīstami zivju tārpi ir cilvēkiem un ko darīt, ja zivs ir inficēts.

    Kas ir bīstama zivs, kas inficēta ar parazītiem

    Galvenais tārpu inficēto zivju apdraudējums ir tāds, ka tārpi, kas dzīvo zivīs, nonāk cilvēka ķermenī un izraisa helmintu infekciju attīstību. Ne visi tārpi, kas ietekmē zivju ķermeni, var inficēt cilvēkus. Bet ir svarīgi saprast, kādi konkrēti parazīti ir bīstami cilvēkiem, kādās zivju sugās viņi dzīvo. Tas samazinās iebrukuma risku.

    Inficēto zivju piemērs

    Kādi tārpi zivīs ir bīstami cilvēkiem:

    1. Lentets (lentenis) - izraisa slimības attīstību dipilobotriozes. Tā aug līdz 12 m un dzīvo cilvēku ķermenī gadu desmitiem. Šis plakanais tārps izpaužas līcī, līdumā, asari, lāpstiņā, asarīs, dažreiz lašos. Tās kāpuri ir diezgan lieli, baltā krāsā. Garumā sasniedz 5 mm, platumā - 3 mm. Tās atrodamas zivju muskuļos, kā arī iekšējos orgānos. Kāpuru skaits ir ļoti liels, tāpēc to sagriešanas laikā viegli redzēt neapstrādātās zivīs.

    Tape var sasniegt lielus izmērus

    Papēža priekšrocība ir zivju karpu ģimene

    Trematodes bieži atrodamas zivīs.

    Anizakids sakrata

    Parazīti absorbē arī lielāko daļu barības vielu, kas izraisa izsīkumu. Tas ir īpaši bīstams bērniem. Ja viņi sistemātiski saņem mazāk vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu vielu, var sākties fiziskā un garīgā attīstība. Ņemot vērā šīs katastrofās sekas, ir svarīgi izvairīties no ēšanas zivju, ko skar helminti.

    No parazītiem ārā Jums ir jālieto tikai tukšā dūšā.

    Kā atšķirt inficētās zivis?

    Parazītus var izraidīt mājās. Vienkārši neaizmirstiet dzert vienreiz dienā.

    Ir gadījumi, kad zivju tārpi ir viegli atklāt. Griešanas laikā redzamas nogatavojušās personas vai lielas kāpuri ir redzamas ar neapbruņotu aci. Šādās situācijās nav šaubu, ka zivis ir inficētas.

    Ir svarīgi spēt atšķirt parasto un inficēto zivju.

    Par tārpu sakāvi var norādīt zivju izskatu. Ja uz tās virsmas ir melni plankumi, tad tā ir skaidra infekcijas pazīme. Īpaši šis apraksts ir raksturīgs siļķēm.

    Ir aizdomas, ka parazīti dzīvo zivīs, un zvejnieki var zvejot. Šādiem indivīdiem ir īpaša uzvedība - tie atrodas uz ūdens virsmas, ir ievērojama letarģija, un arī vēderis ir pietūkušies. Kad jūs nospiežat uz šādu zivju vēdera, var parādīties tārps.

    Zivis ar parazītiem bieži var identificēt pat zvejas laikā.

    Ko darīt, ja zivīs ir tārpi?

    Kirmi sastopami upes un sālsūdens zivīs, jo īpaši sarkanās zivīs. Ja jūs tos atradīsiet, labāk nelietot šādu produktu. Īpaši bīstami ir ēst zivis ar lenteni.

    Zivis ar sarkanajiem tārpiem jāpakļauj intensīvai termiskai apstrādei.

    Ja ir aizdomas, ka zivis ir inficētas, un jūs plānojat to ēst, jums jāievēro šādi noteikumi:

    • tārpus un viņu kāpurus mirst augstā temperatūrā, tādēļ to vajadzētu vārīt un grauzdēt vismaz 20 minūtes un cep cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes;
    • sālītajā zivjā parazīti mirst 14-16 dienas;
    • saldētās zivīs parazīti arī mirst - kad tas ir sasaldēts -30 ° C temperatūrā, tas tiek dezinficēts 6 stundas, -20 ° C pēc 36 stundām un -12 ° C 60 stundu laikā.

    Eksperti saka, ka mazie sarkanie tārpi, kurus bieži sastopas zivīs, ir droši cilvēkiem. Bet tas arī būtu pakļauts rūpīgai termiskai apstrādei.

    Kādas zivis nav parazīti

    Eksperti saka, ka tie ir sastopami visos zivju veidos, kas audzēti dabīgajos ūdeņos, izņemot storu. No tārpiem tīrīti arī zivis, kas audzētas mākslīgos rezervuāros, ja to baro ar mākslīgo barību un regulāri ārstē parazītiem.

    Ja pēc ēšanas zivis, īpaši nepietiekamas termiskās apstrādes laikā, pasliktinās jūsu veselība: paaugstinās temperatūra, būs gremošanas traucējumi, vemšana, sāpes vēderā, drudzis, spēka zudums, jums jākonsultējas ar ārstu. Viņi izraksta diagnozi diagnozes apstiprināšanai vai novēršanai.

    Lai samazinātu risku inficēties ar tārpiem, ja ēst zivis, jums vajadzētu iegādāties šo produktu veikalos, kur to testē. Tāpat tam ir jābūt gatavam, ievērojot tehnoloģiju. Labāk ir atteikties no neapstrādātu un zemu sālītu zivju izmantošanas.

    Novērtēt šo rakstu
    (4 vērtējumi, vidēji 3,75 no 5)

  • Līdzīgi Raksti Par Parazītiem

    Teļu tārpu cēloņi
    Parazīti zivīs: siļķes, līdakas, foto
    Parazitāras ādas slimības